İsti olsa belə, Ramen Şifunu sınamalısan
Heç bir şeyi əldən verməmək üçün çiyindəki kamera və yazıcı rejimi aktivdir. Biz belə gedirik Madrid , restorandan restorana. Ortaq məxrəc? Yapon mətbəxi. Məqsədimiz? bunları tapın dadına, orijinallığına və Yapon qastronomiyasında mövcudluğuna görə istənilən menyuda yer almağa layiq yeməklər.
Marşrutumuz bizi ** Yokaloka ** çirashisindən ** Hanakura ** mifik okonomiyakisinə aparır, Rikardo Sanzın ** Kabuki Vellinqton ** və rameninin barında bizim üçün hazırladığı kefal saşimisindən keçərək bizi aparır. **Ramen Şifu** və ya **Chuka Ramen Bar**-dan küt olanı.
Onlardan hər hansı birinin dişləməsi kimidir Madridi tərk etmədən Yaponiyanı yemək.
Madriddən çıxmadan Yaponiyanı yeyək
YOKALOKA
Yoka Kamada, ənənəvi məhəllə bazarında bir bazarda olması üçün məsuliyyət daşıyır Anton Martin , ət, balıq və ya meyvə tezgahları ilə alver edən insanlar arasında, kimi sözlər suşi, chirashi, sashimi, soya sousu, nigiri, temaki...
Yapon aşpazı 2007-ci ildən bəri, Yokaloka anadan olduğu zaman, gətirir ölkənizin ənənəvi mətbəxi , doğma Akita'da anası ilə birlikdə öyrəndiyi, damağına gedən biri hər iki mövqe onunla artıq bu bazarda var.
orada, ilə bir neçə masa, bir çox bar mədəniyyəti və bu anda suşinin hazırlanmasını qeyd edən ritm , insan özünü orijinal Yapon meyxanasında olmaq kimi hiss etmək üçün gündəlik həyatın yaramaz rutinlərini unudur.
Ulduz yeməyi
Bu, şəhərdəki bir neçə restorandan biridir, ona görə də Yokalokada sınamalısan chirashi . Burada bu suşi düyü qabı üç fərqli şəkildə verilir. Tuna, qara truffle və ontama əlavə edən xüsusi Tekkaya üstünlük verdik.
FAYDALI MƏLUMAT
Ünvan: Anton Martin bazarı. Santa Isabel küçəsi, 5 Telefon: 610.60.27.22
Cədvəl: Bazar ertəsindən şənbəyə 13:00-dan 16:00-a qədər və 19:30-dan 22:30-a qədər.
Yokalokada chirashi belə görünür
KABUKI VELLİNQTON
Calle Velázquez'in təlaşı və təlaşı çox uzaqdadır, bir kəsin astanasını keçəndə Kabuki Vellinqton.
“Qərb və Şərq əl sıxır” ifadəsi 2007-ci ildən bu yana birləşməyə çalışan müəssisədə reallığa çevrilir. Yapon və Aralıq dənizi mətbəxinin ən yaxşıları. Onun öhdəliyi belədir ki, hətta adı var: Kabuki mətbəxi.
Ayıqlıq, başçılıq etdiyi bir otağı təyin edən sözdür suşi bar nahar edənlərin edə biləcəyi yer aşpaz Rikardo Sanzın işinə baxın. Menyu suşi, sashimi və ya usuzukuri təkliflərindən ibarətdir və digərləri arasında, xatirinə yuyulur. Dəst onlara qiymətli şeylər qazandırdı michelin ulduzu.
Ulduz yeməyi
Təqdimatına və ləzzətinin təravətinə görə bizdə qalır cəmdəkinə kefal saşimi qoydu. Qızardılmış şalgam və yosunlar dənizin dibini hiss etmək üçün oynayır.
FAYDALI MƏLUMAT
Ünvan: Velaskes küçəsi, 6 Telefon: 91.577.78.77
Cədvəl: Bazar ertəsindən cümə günü saat 13:30-dan 15:45-dək və 20:30-dan 23:45-dək. Şənbə günləri 20:30-dan 23:45-dək.
qırmızı kefal sashimi
ÇUKA RAMEN BAR
Nə qədər paradoksal səslənsə də, küçə yeməklərinin də restoranına ehtiyacı var, sığınacaq almaq və yemək təcrübəsindən zövq almaq üçün inqilabları azaltmaq üçün bir yer. Mümkünsə, yeməkxananı sevindirməyə gəldikdə daha çox bulyonu fəth edən bir ramen . Hazırlanması üçün tələb olunan 24 saatdan çox məlumat kimi xidmət edin. Yalnız onun qalınlığı qida təminatıdır.
Belə həzz üçün məsul olan sobalar əmr olunur Şef Con Husbi Nyu Yorkda kəşf etdiyi ramen həvəsini Madridə gətirən . İndi bu yerdə Barrio de las Letras Çuka mətbəxini əhatə edir , bu da öz növbəsində Çin mətbəxinin Yapon versiyasıdır.
Ulduz yeməyi
İsti, güclü və dadlı. Onların tori paitan ramenindəki bulyon fərqi yaradandır. Yaponların Yaponiyada yediyi rameni sınamağa Madriddə ən yaxın olacaqsınız.
FAYDALI MƏLUMAT
Ünvan: Eçegaray küçəsi, 9 Telefon: 640.65.13.46
Cədvəl: Çərşənbə axşamı 20:30-dan 23:30-a qədər. Çərşənbə günündən şənbə gününə qədər 13:30-dan 15:30-a qədər və 20:30-dan 23:30-a qədər.
Chuka Ramen Bardan Ramen tori paitan
ramen şifu
Şəhərin hər yerinə səpələnmiş üç restoranla ramen ustası Madriddə ramen kəşf etməyi təklif etdilər.
Onun estetikası, taxta skamyalar və çıxan günəş ölkəsi ilə əlaqəli əşyalar üzərində qurulur. onlar artıq 'Yapon güveç' olaraq təyin etdiklərini sınamaq üçün ideal atmosfer.
Ulduz yeməyi
Menyunuzdakı doqquz növ ramendən, the Donuz ça-şu əsasında Tonkotsu, Bu, Yapon mətbəxinin ən tipik yeməklərindən biridir və bu restorana ilk səfərdə zəruridir.
FAYDALI MƏLUMAT
Ünvan: Ayala küçəsi, 65; Toledo küçəsi, 24; və Zurbano küçəsi, 67
Telefon: 91.401.77.30 (Ayalə); 91.058.18.54 (Toledo); 91.058.18.59 (Zurbano) Cədvəl: Bazar ertəsindən şənbəyə qədər 13:00-dan 16:30-a qədər və 20:00-dan 12:00-a qədər.
Donuz əti Tonkotsu
HANAKURA
Madridi tərk etmədən dayanın Hanakura Bu, Yaponların işdən sonra içki içməyə getdiyi bir Izakaya, o müəssisələrə girmək kimidir.
burada, yeyin suşi, maki və ya sashimi. Bununla belə, Yapon mətbəxinin ən təcrübəli həvəskarlarını buranı ziyarət etməyə vadar edən şey budur okonomiyaki , aşpaz Keigo Onodanın burada hazırlanmasına cavabdeh olduğu Yapon omleti.
Ulduz yeməyi
Hanakurada siz okonomiyaki yeyirsiniz. Bəli, menyuda başqa yeməklər də var, ancaq bunu dadmadan çıxa bilməzsiniz Osaka bölgəsinin məşhur tipik yeməyi.
Biz bunun çətin olduğunu bilirik, amma onu yemək üçün katsuobushinin hipnotik hərəkətinə, aşpazın okonomiyakiyə qoyduğu tuna lopalarına və bu tortillanın verdiyi hərarətin sədaları altında rəqsinə baxmağı dayandırmalı olacaqsınız.
FAYDALI MƏLUMAT
Ünvan: Murillo küçəsi, 4 Telefon: 91.445.46.91
Cədvəl: Çərşənbə axşamı - Cümə axşamı 13:30-dan 15:45-dək və 20:30-dan 23:45-dək. Cümə günündən bazar gününə kimi saat 14:00-dan 16:15-dək və 20:30-dan 23:45-dək.
* Visente Qayo: kamera operatoru. Jean Paul Porte: Post-istehsal və redaktə.
Hanakura'nın əfsanəvi okonomiyaki