Balatın yeni kirayəçiləri: soydaşları.
2016-cı ilin iyun ayında Balat – öz hüququ və hökumətin qərarı olmadan– a hipster məhəlləsi: ilk orqanik məhsullar mağazası yeni açılmışdı, Gülümseten Dükkan . Üzvi makaron, orqanik lobya, üzvi mürəbbələr, üzvi qəhvə və 100% üzvi yağlar.
Amma belə bir mağazadan kim alar ənənəvi məhəllədə təzə, evdə hazırlanmış məhsulları daha ucuz qiymətə haradan əldə edə bilərsiniz? Yeni kirayəçilər: soydaşlar.
İstanbulun mərkəzində bir 'kənd'.
Son 18 ayda iyirmidən çox qəhvə mağazası əvvəllər nə açıldı yunan və yəhudi ərazisi şəhərin: Avropa Birliyinin proqramı ilə əsrin əvvəlindən bəri türk hakimiyyətləri ilə birgə bərpa etdiyi Osmanlı evlərinin konqlomerasiyası.
Bu açılış sürətində onlardan neçəsinin sağ qaldığına təəccüblənmək qeyri-adi deyil (kafeteriyalar, evlər deyil), çünki onlar dar bir zirzəmidən və küçədəki bir neçə masadan bir qədər çox deyil, günəşli həftə sonları istisna olmaqla, boşdur.
Həm də ona görə yox ki, onlar buna dəyməzlər: Mən adətən bu işdə işləmək üçün özümü maneə törədirəm Afilli Cezve əzmlə, bu füsunkar evin üst mərtəbəsində inanılmaz xidmət edir evdə hazırlanmış tortlar və bir fincan çay , tapmaq ağlına gələndən daha çətin bir şey dünyada ən çox çay istehlak edən ölkə.
Bəlkə də bu psevdo-hipster qəhvəxanaların duayeni məhəllədən ( yalançı solo, ona görə ki, oraya cizgili saqqallılar və boş toxunuşlular qəbiləsindən olmayan orta təbəqədən olan insanlar gəlir), oxumaq üçün açılan tünd qırmızı qanadlı kürsüləri ilə qış günlərində pəncərə və istilik.
Balatın ən məşhur guşəsi.
alaraq Lavanta küçəsi (burada hər çərşənbə axşamı stendlər qurulur həftəlik bazar, bu şəhərə bənzər məhəllənin möcüzələrindən biridir ), çatır vodin Balat'ı birləşdirən və məhəllənin ən yunan ucunda bitən arteriya, Fənər.
İndi ora getməyə ehtiyac yoxdur. Yalnız terrasda oturun Cumbalı Qəhvə , ərazidəki yeni dəbli kafelərdən biri. Siz onu tanıyacaqsınız binaların birinci mərtəbəsinin hündürlüyündə rəngli çətirlər. Orada bir nüsxəsini ala bilərik Köhnə İstanbulun küncləri: Fənər-Balat Ayvansaray, veteran türk bələdçisi Ahmet Faik Özbilge tərəfindən və haqqında oxumağa başlayın düz qarşımızda olan Ahrida sinaqoqu.
“1427-ci ildə Makedoniyadan gələn yəhudi mühacirlər tərəfindən tikilmişdir. salamat qalmış bir neçə Bizans sinaqoqlarından biridir […] 500 nəfərlik tutumu ilə hələ də İstanbulun ən böyüyüdür […] Sinaqoqun altında [yaxınlıqdakı] Qızıl Buyçə aparan tunel ”, kitabı nəql edir.
Bu foto hər şeyi deyir.
Amma qəhvəni tarixdən üstün tutursansa (axı, keçidə girməyə icazə verməyəcəklər): Qəhvə şöbəsi . Bu, Cumbalıdan bir daş atma məsafəsində, sinaqoqun düz yanındadır və göbələk kimi çıxan başqa bir otaq, məhəllənin boş zirzəmilərindən.
Kofein vurulduqdan sonra Vodina küçəsi ilə enməyə davam edin . Qafiyə tamamilə təsadüfi olub, bu barədə düşünməyin. Paylaşılan iş yerinin kompozisiyaları daha orijinaldır (və ya ingilis dilində daha yaxşı səslənirsə, kovorkinq) Olmadik Layihələr , üstündə Hızır Çavuş Məscidi küçəsi , Vodinaya perpendikulyar olan və bu gün bizim marşrutumuzda az-çox yolda olan.
Ezgi və yoldaşları görüşlər və ya təqdimatlar üçün binaları icarəyə götürmək, ancaq kompüterinizi binaya aparmaq və oradan işləmək istəyirsinizsə, heç nə ödəməli deyilsiniz. Çay, əlbəttə ki, pulsuz deyil, amma əladır.
Hızır Çavus Məscidi küçəsində, coworking üçün qəzəb.
Eyni küçə ilə bir neçə məhəllə davam edin, küçəyə adını verən məscidin ətrafında gəzin Çorbacı Çesmesi (Bunun mənası nədi " Sopero Fəvvarələr Küçəsi ”, ciddi) və... tachan! Balatın ən çox ziyarət edilən guşələrindən biri: rəngli evlər dəsti bu kiçik Venesiyaya həsəd aparmalıdır buran.
Veb saytının olması təəccüblü deyil Tanınmış idman geyim markası bu guşəni tanıtmaq üçün istifadə edəcək öz atletika klubu: dik yüksəliş küçə fotoqrafiyası üçün mükəmməl perspektiv verir.
qədər keçin Bəkri Mustafa və Vodinaya doğru qayıdır . Yolda siz Balatın təqdis olunmamış abidələrindən birini və rayon uşaqlarının sevimli yelləncəyini tapa bilərsiniz: köhnə bir qayıq çox yerdə 'park etdi'.
Vintage Kulis.
Artıq Vodinada, məhəllə dükanları arasında (yumurta mağazası, ağac meyvə qabı, çörək sexi, köhnə türklərin siqaret çəkmək və nərd və ya kart oynamaq üçün bir araya gəldiyi bir neçə bar...), siz həmçinin bəzi moda mağazalarını kəşf edəcəksiniz, məsələn, Vintage Kulis , adı ilə siz artıq bunu çıxarmış olacaqsınız siz və nənəniz hansı bluza almaq barədə razılaşacaqsınız.
Mağazanın düz qarşısında rastlaşacaqsınız Ərazidəki yerli hərrac evlərindən biri olan Fener Antik Mezat. Həyəcanlanmayın: nəşr olunmamış Pikassosdan deyil. Bu, daha çox evin ətrafında gəzməyə bənzəyir və köhnə bıçaqdan tutmuş hər şeyi satır köhnə oyuncaqlar vasitəsilə musiqi alətləri ya da Atatürkün portretləri.
Düşünün ki, “Ana, İstanbuldan sizə bu suveniri gətirmək üçün çox güc sərf etməli oldum” səfərdən qayıdarkən söyləmək üçün fantastik bir ifadədir. Hamısı Çərşənbə, cümə, şənbə və bazar günorta saat üçdə bunu etmək imkanınız olacaq.
Fener Antik Mezat-da hərrac.
Qarşıdakı pəncərədə artıq qeyd olunan üzvi mərcimək paketlərini görəcəksiniz Gülümseten Dükkan və əgər Vodinadan o küçədən ayrılsanız, Çiçəkli Bostan (“çiçəkli bağ küçəsi ”, daha az deyil) ilə sona çatacaqsınız Qızıl Buynuz və parkda -şəhərdəki azsaylılardan biri- sahili yaşıl rəngə boyanır və dənizin ecazkar mənzərəsini təqdim edir qalata qalası estuarda üstünlük təşkil edir.
Ona çatmazdan əvvəl iki dayanacaq: Balart sənət emalatxanası (digər şeylərlə yanaşı, yerindəcə əllə düzəltdikləri məhəllə evləri şəklində gips soyuducu maqnitləri satırlar) və kiçik meyxanası Arnavut Köfte , burada bəzi quzu küftələri verilir (köfte) dadlı.
Əgər ət yeməkdən çəkinirsinizsə, addımlarınızı geri ala bilərsiniz Vodinaya qədər, Qızıl Buynuza doğru dönməzdən əvvəl getdiyiniz istiqamətdə davam edin və tapacaqsınız ucuz başlayanlar üçün təmir edilmiş Agora meyxanası, yaxşı balıq yeməyi və bir stəkan (yaxud iki və ya yeddi) rakı, əla yerli içki.
Omonim və tarixi meyxanada, həmçinin Balatda balıq, ət və istədiyiniz hər şeyi təqdim edirlər, amma əlbəttə ki, hamısı daha qəşəng və bahalıdır. Seçmək üçün iki Agora meyxanası. spirt içmək istəyirsinizsə Yunan tarixindən uzaq olan Balatın indi olduğunu nəzərə alsaq, yeməklə çox seçiminiz olmayacaq Məhəmməd inancını tətbiq edən bir məhəllə.
Vodina küçəsində təmir edilmiş Aqora meyxanası.
Bəlkə də tövsiyə etmək tələsikdir yeməkdən sonra bir az təpəyə qalxın, amma künc buna dəyər. Demək olar ki, Aqora qapısının qarşısında (qaldığımız yerdən ikisindən biri əlçatandır) Hızır Çavuş Fırını küçəsi. Əlinizdə olan 20 metrə qalxın və sola dönün (üçün Fener Kulhani ), günbəzin gözəl mənzərəsini tapana qədər Fənər Yunan Liseyi uzaqda, çərçivəyə salınmış rəngli Osmanlı evləri ilə asılmış paltarlar arasında küçənin başından sonuna qədər.
Döşəmə daşı səhifəsinə qayıt əsas küçə, Vodina, yeni binalardan birində çay və ya qəhvə içmək üçün yolda. Getdiyimiz yola baxsaq, Balatda üç yaxşı seçim qalıb və onların hamısı hipster estetikası olan yeni kafelərdir: Gabo, Maison Balat və Tin Balat. Çay və xəmir üçün əla seçimlər. İndi o üzü yaratmayın: toxunma, retro çap paltarları və çay və biskvit kafeləri: Hipster olmaq bir az da nənəniz kimi deyilmi?
Vodina küçəsi.
Qabo və Maison Balatın qarşısında bir divar görəcəksiniz: 1906-cı ildə itirilmiş əsərin surəti ilə 10-cu əsrə aid əlyazmanın tapıldığı yarı tərk edilmiş - Müqəddəs Georgi pravoslav kilsəsinin leqasiyasını əhatə edən divar. Arximed tərəfindən: Metod , təxminən eramızdan əvvəl 250-ci ildə İsgəndəriyyədə yazılmışdır.
Yunan icması olaraq çətinliklə əvvəllər bu qrup tərəfindən işğal olunmuş bu məhəllədə varlığı var, bu kilsələrin əksəriyyəti istifadə edilməmişdir. İndi qarşınızda olan, ildə bir dəfə, payızda açılır, odur ki, otur və bir fincan çayın istisində açacaqlarını gözlə, sənin də şanslı ola bilərsən.
Əgər sizi hələ də Balatın yanında dayanmağa inandıra bilməmişiksə, burada daha bir müsbət məqam var: o, indiyə qədər tapılmış ən təsirli asma müalicəsidir. The Mənim Dönərim , toyuq durumları satan kiçik bir yer, ət, pomidor, badımcan, bibər, kartof qızartması, badımcan, qatıq və pomidor sousu ilə flautalar təqdim edir, sonrakı ən pis günləri əzərək sizi həyata qaytarır. Sərxoşlar tərəfindən təsdiqlənir və hətta absurd dostlar tərəfindən təriflənir. Əlbəttə ki, pəhriz saxlamasanız yaxşıdır.
@javi\_triana-nı izləyin