İstədiyimiz zaman nahar etmək istəyirik.
Avropa vaxtı bəzən çox yaxşı olur. Tezliklə nahar etmək çox sağlam olacaq, amma biz həmişə bunu hiss etmirik. Elə gecələr olur ki, aclıq gec başlayır və Madriddə bir həll yolu var. bütün bu restoranlar onlar mətbəxlərini gecə yarısına qədər və hətta ondan sonra da açırlar. Suşi həvəsiniz var? Bitdi. Cheesecake? Kompliment. Bu yerlərin bəzilərinin də fasiləsiz saatları var. İstədiyiniz zaman yeyin və nahar edin.
LES MAUVAIS GARÇONS
Ad artıq bunu bizə elan edir: pis oğlanlar. Pis oğlanlar (və qızlar) istədikləri və bacardıqları zaman masaya gəlirlər. Bu yeni franko-ispan bistrot bir neçə ay əvvəl Malasanada anadan olub. qonaqlarınız xoş vaxt keçirsin. Onun menyusu kimi sadə və ləzzətli yeməklərin yanında qızardılmış kamber, sürprizlərlə bibərlənir... Desertə fikir verin şokolad təcrübəsi belə ki, gecə çox yüksək başlayır.
Məsələn: qızardılmış ördək döşü, ördəkli burger, qovrulmuş kambert.
İş saatları: çərşənbə və cümə axşamı saat 20:00-dan 2:00-a qədər. Cümə və şənbə günləri saat 14:00-dan 17:00-a qədər və 20:00-dan 2:00-a qədər. Bazar günləri saat 14:00-dan 17:00-a kimi.
Çox pis ol və bu Camembertdən heç birini buraxma.
ZAMPA gec nahar
Adı ilə deyirlər. Burada gec yeyirsən. Və istənilən vaxt. Sahibləri onu açdılar, çünki onlar pivə ilə başlayıb, içki ilə bitirdiyiniz yer istəyirdilər, amma ac qalmaq lazım deyil. Fasiləsiz saatlar və hətta çox gec. Çərşənbə axşamından şənbə gününə qədər mətbəx səhər saat 2-yə qədər açıqdır. İçində gec nahar menyusu, "Matar la qusa", barmaq yeməkləri, sendviçlər, kekslər... və bir neçə daha mürəkkəb reseptlər var.
Məsələn: somon en papillote, şirəsində doğranmış toyuq, hamburger.
İş saatları: Çərşənbə axşamı - Cümə axşamı saat 19:00-dan 2:00-a qədər. Cümədən Bazara 13:00-dan 5:00-a qədər.
YANGILI BALIQ
Çox şey deyən iki söz: burada hər şeydən əvvəl birbaşa gələn balıq və qabıqlı balıqları yeyirsiniz dənizdən kömürlərə qədər. Baxmayaraq ki, qızardılmış, bişmiş, ızgara balıq da var. Və əlbəttə ki, ət, karnaza. üçün diqqətli olun onun mal əti tomahawk. Onun qrilində heç bir istirahət yoxdur, Madridin bu maliyyə sahəsi üçün mükəmməldir, burada istənilən vaxt yaxşı nahar və şam yeməyi edə bilərsiniz.
Məsələn: Isla Cristina'dan ızgara karides, Alyaska qırmızı qızılbalıq tartarı, Guetaria üslubunda olan turbot, rus salatı.
İş saatları: hər gün 12:30-dan 1-ə qədər.
Ac gec axşam yeməyi üçün qızardılmış mal əti sendviçi.
** CARIPEN **
Onilliklər əvvəl bu yer idi əfsanəvi Lola Floresin tablası . O vaxtdan bəri o, adını (calodan "yaxşı hisslər" kimi tərcümə edir), xarakterini qoruyur. gecə bayquşu və bohem cazibəsi . Bir çox tanınmış simalar və bir çox anonimlər öz rahat masalarında gözəl nahar etmək üçün intim məkan axtarırlar. İtalyan və Fransız mətbəxi bərabər hissələrdə günü ən yaxşı şəkildə bitirmək və ya sonsuz bir gecəyə güclü başlamaq.
Məsələn: yumurta və qara truffle sousu, qaya midyesi, göbələk sousu ilə mal əti bonfile medalyonları.
İş saatları: Bazar ertəsindən cümə axşamı saat 20:00-dan 2:00-a qədər; Cümə, şənbə və bazar günləri 2:30-a qədər.
Həftənin restoranı: Caripen
** LADY PEPA **
Lisenziyalı birinci yerdi Madriddə kafe-teatr . İndi qapıçının sizi dərinliyinə buraxması üçün düzgün sözlər söyləsəniz, onun sadalanan cədvəllərindən birində mayelərə və güclü bərk maddələrə yanacaq doldura bilərsiniz Bir müəllim pianoda əyləndirərkən və bir neçə gitara ən istedadlı spontanları gözləyir. Masa yoldaşına məcburi dirsək birdən çox iştirakı ilə bütün zolaqlar ictimai. Getmək və təkrar etməmək mümkün deyil. Bəli: xurma, kar.
Məsələn: spagetti bolonez, işkembe, mərcimək, lobya güveç.
Cədvəl: səhər 6-ya qədər
LA CARMENCITA meyxanası
Bu, paytaxtın tarixi binalarından biridir və onun kafel divarları arasında tam gücü ilə olmasa da, onları istənilən qonaqpərvərlik muzeyində heyran etmək olardı . Sobalar səhər açılandan axşama qədər sönmür. Ev yeməkləri, ənənəvi yeməklər mövsümi üzvi məhsullar bəzən yalnız yaddaşlarda qalan ləzzətləri canlandırmaq. Ən yaxşı balıq soyuducu mikroavtobusunda dənizdən gəlir Santander bazarı.
Misal üçün: Picos de Europadan olan uşaq, pepitoriyada toyuq, rahib balığı, hake.
İş saatları: Bazar ertəsindən Bazar 12:30-dan 1-ə qədər. Cümə axşamı və Cümə 2-yə qədər.
carmencita
QARA KÖMÜR
Şirin dişi olanlar və cheesecake ilə ən çox maraqlananlar üçün şad xəbərimiz var: 2018-ci ilin ən məşhur açılışlarından biri olan Carbon Negro, az qala gecə yarısına qədər rezervasiya edin. Başqa sözlə, onların qiymətli desertini yatmazdan əvvəl və ya çılğınlığa getməzdən əvvəl dadmaq olar. Onun barında, daha qeyri-rəsmi menyu ilə siz bütün günü və gecəni qəlyanaltı edə bilərsiniz.
Məsələn: Bişmiş kartof bazasında qızardılmış yumurta ilə şüşə karides, ızgara tarak və ülgüclü istiridye, cheesecake.
İş saatları: Bazardan Cümə axşamına 12-dən 2H-a qədər. Cümə və şənbə günləri saat 12-dən 14:30-a qədər.
Instagram-da ən çox bəyənmə toplayan cheesecake, Carbon Negro-dur
YAŞASIN MADRİD
Madridin ən məşhur yenidən doğulması. Bu, restorandan daha çox bardır, lakin həmişə olduğu kimi, Madrid barlarında da istədiyiniz vaxt və çox gec saatlara qədər yemək və nahar edə bilərsiniz. Demək olar ki, dünyanın ən yaxşı 50 barı siyahısına daxil olan kimi Salmon Guru, Dieqo Kabrera bu ənənəvi klassikanı yenidən açdı və onu birinci dərəcəli içkilərin siyahısı ilə bəzədi, vermutdan quru martiniyə qədər, və çox meyxananın tapas menyusu, sirkə içində hamsidən torreznoya qədər.
Məsələn: salat, konservlər, torreznos, sifonlu vermut.
İş saatları: hər gün 12-dən 2-dək. Bazar ertəsi bağlıdır.
** BACCUS VƏ BETHUS **
Qeyri-rəsmi atmosferdə raciones, tapas və tostlar. İspan coğrafiyasının klassiklərindən və bəzi Kuba toxunuşlarından keçən evdə yemək. Məhsulların keyfiyyətinə, mənşə adlarına və müsabiqələrin qaliblərinə maksimum diqqət yetirilir . Xidmət kiçik otaqlarını sıxışdırmağa meylli olan bütün yemək yeyənlərin qayğısına qalır, Beto onlardan birinin boşqabda nəsə qoyub getməsindən narahatdır.
Məsələn: acı portağal ilə marinadlanmış İber sirloin, antequera klubu vetçina qırıntıları, raf pomidorlu hisə verilmiş tuna balığı.
İş saatları: Bazar ertəsindən şənbə 20: 00-dan 1: 00-a qədər, şənbə günləri də 14: 30-dan 16: 30-a qədər açıqdır. Bazar günü bağlandı.
Saat 16:00-da ilk kurs, asmaq üçün mükəmməldir!
BARBARA ANN
Hər şey işdən sonra pivə ilə başlayır və bitir... 3-ə qədər rəqs edir. Barbara Ann artıq paytaxtda işdən sonra məlumdur, burada, əlbəttə ki, yeyə bilərsiniz. Səyahət qısa yemək menyusuna təsir edir, lakin günortadan sonra və ya qəlyanaltı şıltaqlıqları üçün tənzimlənir və müxtəlifdir. Cütləşən dişləmələr imza kokteylləri və ya ənənəvi içkilər.
Məsələn: quakamanqo və çipotlu mayonezli pibil südlü donuz takosu, xırtıldayan keçi pendiri pizzası, balqabaq, günəbaxan toxumu və karamelize soğan, Koreya yabanı kartofu...
İş saatları: Bazar ertəsindən Cümə axşamı 17:30-dan 3. Cümə 3:30-a qədər. Şənbə günləri saat 13:30-dan 3:30-a kimi. Bazar günü bağlandı.
POMİTOR BARISI
Onun bəzəyi ilə meşə və vintage üslubu bəzi sənaye toxunuşları ilə, Aralıq dənizi tərzi yeməklərin nümayişinə ev sahibliyi edir keyfiyyətli maddələr və ehtiyatlı təzə məhsullar . Mağaza açıq olduğu müddətdə bütün menyu mövcuddur. Siz sadəcə olaraq özünüzü ənənəvi cədvəllərə uyğunlaşdırmalısınız və ya gecə və ya səhər yeməyi yeyin. əla səhər yeməyi . Və ilə həftə sonları dj.
Məsələn: tərəvəz karpaççiosu, boletus kroketləri, nazik şriftli pizza və artishok.
İş saatları: Bazar ertəsi və Çərşənbə axşamı 8:30-dan 1-ə qədər. Çərşənbə-Cümə 2-yə qədər. Şənbə və Bazar günləri saat 10-da açıqdır.
Səhər saat 2.30-a qədər tərəvəzli carpaccio qabını qaçırmayın
** QORUSLU **
Bu şərabçılıq bir çox səbəblərə görə toplanan siyahılarda zəhmətkeşdir Madridin qonaqpərvərlik sənayesinin ən yaxşısı , lakin adi iş saatları xaricində yaxşı yemək üçün yerlər siyahısına da daxil olması artıq bunu bilənlər üçün bir nemət, hələ oraya getməyənlər üçün yeni bir stimuldur. Paytaxtın emblemi olaraq Ayı və Çiyələk Ağacının yanında olması lazım olan kartof omleti ilə pinchos və porsiyalardan ibarət şirəli menyuya malikdir. Resept onların saytındadır. . Cəhd etdiyin üçün qalmır.
Misal üçün: omlet , Isla Cristina'dan tuna tenderloins, Madrid üslublu işkembe.
Restoranın iş saatları: 8-dən 2:00-a qədər. Həftə sonu saat 10-da açılır və 2:30-da bağlanır.
Ardosa Tavern, Madrid klassikası.
*Hesabat ilkin olaraq 12 fevral 2016-cı ildə dərc edilib və 22 yanvar 2019-cu ildə yenilənib