Evoranın dolaşıq xiyabanlarında damlar və mənzərəli pəncərələr.
Évora bizi maraqlı bir gün proqnozlaşdıran buludlu səma ilə qarşılayır. Deyəsən buludlar buna aşiq oldu portuqal Alentejodan kiçik bir parça, Onlar bizim üzərimizdə dayanıb bir növ chirimiri, heç bir dram yaratmadan gəzməyə imkan verən demək olar ki, hiss olunmayan incə yağış yağdırmağa qərar verirlər. Əksinə tam əksi: Evora hətta yağış yağanda da gözəldir. Amma edir. Və hər şey bu şəkildə daha yaxşıdır: hər şey özümüzə aiddir.
14-cü əsrdən bəri şəhəri qoruyan orta əsr divarlarının bağırsaqlarına daxil olmaq deməkdir. özümüzü iradəmizlə fırlanan xiyabanlar yuvasına batırırıq yamaclar arasında — şəhər Alentejo düzünün üstündəki təpədə yerləşir— və tarixi binalar. The minlərlə dairəvi daş daşlardan ibarət yol, Bu, heç bir küçəni başqa birinə bənzətmir və bizi istər-istəməz idman ayaqqabılarımızı geyinməyə qərar verdiyimiz mübarək anı düşündürür...
Məhz bu detallar bizi şəhərə aşiq olmaq üçün cəmi beş dəqiqə çəkir, bizi aparanlardır Praça do Giraldodan möhtəşəm Diana məbədinə çatmaq, ən tarixi, gözəl və mərkəzi yerlərdən biridir. Évora, dostlar, həqiqətən gözəldir.
Evoradakı Diana məbədi.
BAŞINA BAŞLAYAQ
Çox, çox uzaq bir başlanğıcdan, əlbəttə. Çünki eramızın ikinci əsri idi. C. Yeri gəlmişkən, Romanın İtalika şəhərində, Sevilyada anadan olan İmperator Hadrian olanı əmr edəndə bütün Pireney yarımadasında ən yaxşı qorunan Roma məbədlərindən biri hesab olunur. İndi, elə bil ki, zaman oradan çətinliklə keçib, heç bir təfərrüat gözümüzdən qaçmamaq üçün başımızı dik tutub ona baxırıq.
Ancaq həmişə belə deyildi: biz ondan həzz ala bildiyimiz üçün necə də şanslıyıq 14 Korinf sütunları, demək olar ki, toxunulmaz qalır, Bu, əsasən orta əsrlərdə onların divarlarla əhatə olunması ilə əlaqədardır. Onlar bu əsl irs xəzinəsini üzə çıxaran 19-cu əsrə qədər belə qaldılar.
Xəzinələrdən danışmaq olsa da, Évora vəziyyətində, olduqca asandır. Əslində, onların o qədər miqdarı toplanır ki, təəccüblü deyil Köhnə şəhərin 40 hektar ərazisi YUNESKO tərəfindən Dünya İrsi Saytı elan edilmişdir.
Bizi şəhərin ilk zehni xəritəsi etmək üçün başlanğıc gəzintisi ideyası uğursuz deyil - ümumiyyətlə heç vaxt olmur. Bizdə belədir Sé Katedralinə qaçdıq. Biz onun interyerinin hər qarışını, harada olduğunu diqqətlə nəzərdən keçirməyə qərar verdik Gothic və Romanesque qucaqlayır və ustalıqla birləşdirilir, Bizi daha çox nəyin şirnikləndirdiyi, onun ibadətgahlarının əzəməti, orta əsrlərdən qalma monastırının gözəlliyi - bu cür gözəllik həqiqətən mümkündürmü? - və ya onun qüllələrindən mənzərələr haqqında mübahisə edərkən.
Tikintisi ən azı 60 il çəkdi və 12-ci əsrdə tamamlandı. Bundan əlavə, Vasko da Qama özü 1497-ci ildə gəmilərinin bayraqlarına xeyir-dua vermək üçün oradan keçdi. eyvanın böyründə daşda həkk olunmuş həvarilər. Bəli, başqa bir xəzinə.
Se de Évora qülləsindən mənzərələr heyranedicidir.
STOP VƏ FONDA
Və o olacaq ki, birdən özümüzü kiçik bir dayanacaq kimi hiss edirik. Xoşbəxtlik ondadır ki, iki addımlıqda yolumuz var rua Cinco de Outubro, Évoranın əsas prospekti: piyada və dükanlarla dolu iki addımda dayanmamaq mümkün deyil.
Ervideyranın dükanı və dequstasiya otağı məhz oradadır. regionun ən ənənəvi şərab zavodlarından biri: 1880-ci ildə öz səyahətinə başlamış və indi onun istehsalına həsr olunmuş eyni ailənin beşinci nəslidir. Çünki Alentejo, əgər bilmirsinizsə, mənşəli şərablar ölkəsidir ki, bundan əlavə, şöhrət dadını verir.
Onlardan üçünün dadına baxmağa cəsarət edirik Vidigueria və Reguengos şərab zavodlarında hazırlanmışdır. Görünməzdən hər qurtumla Vinho da Aqua və Condé de Ervideira. Son ikisi eyni üzümdən eyni üzümdən hazırlanır, istisna olmaqla, birincisi Alqueva su anbarında 30 metr dərinlikdə, ikincisi isə zirzəmidə 10 ay saxlanılır. Ev sahibəmiz bizi işıqlandırır Alentejo şərablarının təfərrüatları və təfərrüatları haqqında tam bir söhbət. Kiminsə şübhəsi varsa, özümüzlə bir şüşə götürdük.
Alentejo şərabları mağaza və dequstasiya otağında Ervideira, Évora.
Demək olar ki, üzbəüz, eyni küçədə, biz yenidən zəifləyirik və cazibədar Gente da Minha Terra mağazasının qarşısında yuxuya gedirik. sənətkarlar tərəfindən hazırlanmış böyük gözəllik və orijinallıq parçaları Ölkənin hər yerindən gözəl şeyləri sevənlərimizi sevindirən.
Oxalá Largo Álvaro Velhoda yerləşir, burada sənətkarlıq da baş qəhrəmandır: Alentejo keramika, yun məmulatları, taxta əşyalar ya da rayondan gələn onlarla ləzzətli yeməklər onun rəflərini doldurur. Nə gözəl!
Və qəlyanaltı üçün? Yaxşı, qəlyanaltılar üçün - və ya istədiyinizi müalicə etmək üçün - heç bir şübhə yoxdur: Botequim da Mouraria, Domingo və həyat yoldaşının Evorada ən orijinal təcrübələrdən birini təklif etdiyi zaman və məkanda kiçik bir oazis. Doqquz nəfər üçün yer olan yalnız bir bar — rezervasiya etmirlər, ona görə də erkən olmaq daha yaxşıdır— və cütlüyü evə aparmağa vadar edən təfərrüata diqqət yetirmək, əsl ziyafətə əlavə edən maddələrdir: boşqabda qeyd olunanlar.
Kogumelos ilə qaynadılmış yumurta, ərinmiş Alentejo pendiri, sousda istiot, vetçina... Dominqo ilə həyat haqqında danışarkən hər şey dadına baxdı və o, bizim şüşə şərabımızı doldurmağı dayandırmadı. Alentejo, əlbəttə. Ən yaxşı 10 məhsul və daha çox xidmət: Bir yemək cənnəti Bu, yeri gəlmişkən, həftə sonları - Dominqoya görə - müştərilərin qalan hissəsi üçün bağlanır.
Évoradakı Gente da Minha Terra sənətkarlıq mağazasında rəf.
Daha innovativ bir şeyə mərc edənlər üçün başqa bir seçim Origensdir, harada aşpaz Gonçalo Queiroz kökləri olan bir mətbəxə forma və ləzzət verməyə meyllidir ən avanqard xətlər üzrə yenidən şərh edilmişdir. Və biz burada danışırıq ən orijinal Alentejoya səyahət innovativ təkliflər vasitəsilə. Hədiyyə olaraq, hər şeyin sifarişlə müəyyən edilmiş çılğın sürətlə baş verdiyi açıq mətbəx mənzərələri.
Bənzər heç nə ağ şərabla bəzi karideslər tərəfindən aparılsın ki, - ey Allahım! - uğrunda ölmək lazımdır. Həm də onun kogumeloslu risotto və ya klassik: Alentejo donuz əti, midye ilə bişirilir. bir növ dəniz və dağ hisslərin partlamasına səbəb olur. Üstəlik, aşpazdan sürpriz - onu orada buraxacağıq - və təcrübəni xatırlamaq üçün şirin şərab. Daha nə istəyə bilərdin?
Yeməyi aşağı salmaq üçün, əlbəttə ki, gəzmək lazımdır. Biz isə fürsətdən istifadə edib baxırıq yüksək səslə fotoşəkil çəkməyimizi xahiş edən panjurların və qapıların detalları. Həm də ağardılmış divarlarda, zaman zaman təəccübləndirir bizə dünyanın harasında olduğumuzu xatırladan plitələrdən biri ilə. Tarixi mərkəzin divarlarını tərk etdiyimizi başa düşdükdə qarşımızda Evoranın ən simvolik abidələrindən biri: onun universiteti var.
Evoradakı Origens restoranının zalı.
Plitələr ARASINDA TƏDQİQ EDİN
Şübhə yoxdur ki, Évoranın bu qədər kiçik olmasına baxmayaraq - təxminən 56.000 əhalisi - canlı və şən bir şəhər olmasının əsas səbəblərindən biri onun tələbələridir. Çünki bəli: Évoranın universiteti var. Və 1759-cu ildə Markiz Pombal tərəfindən bağlansa da və 200 il fəaliyyətsiz qalmasına baxmayaraq, əslində 1551-ci ildən, kardinal Don Henrique tərəfindən açılışından sonra belədir.
Giriş bizə asudə vaxtımızda dəhlizləri, monastırları, verandaları və sinif otaqlarını gəzməyə imkan verir - əlbəttə ki, onlarda dərslər keçirilmədiyi müddətcə -. Hər otaqda yeni plitələr dəsti sürprizlər, həmişə bir mövzu altındadır, baxmayaraq ki, o, həqiqətən bizi fəth etməklə bitirdiyi yer onun kitabxanasındadır: the qədim rəflər, yığılmış kitablar, sülh nəfəs alan və hər şeydən əvvəl onun tavanını bəzəyən freskalar inanılmazdır.
YUNESKO-nun Ümumdünya İrs Saytı olan Evora Universitetindəki dərslərdən biri.
Universiteti gördükdən sonra başqa bir monumental emblemi ziyarət etməyin vaxtı gəldi: sümüklər kapellası, San Fransisko monastırının və kilsəsinin böyük cazibəsi. Və bu yerin diqqətini çəkən məhz a otaq minlərlə sümüklə örtülmüşdür Onların beş minə qədər skeletdən gəldiyi deyilir, boşuna deyil, amma bunda qorxunc bir şey var.
Məsələ ondadır ki, insanlar hansı məkanı düşünmək üçün ora toplaşırlar Fransiskanların məqsədi insan həyatının keçiciliyi haqqında düşüncələri təhrik etmək idi və daimi xristian təcrübəsinə sadiqlik. Mesajın gəlib-gəlmədiyini bilmirik, amma reallıq budur ki, onun təsiri var. Ən yüksək mərtəbələrdə siz kilsə muzeyini, onun doğum səhnələri kolleksiyasını və gözəl mənzərələri olan terası ziyarət edə bilərsiniz.
Və ondan gördüyümüz şeydən başqa bir şey deyil Jardim Publico, gözəl park içərisində bəzi qiymətli daşlar var: bir neçə gözəl tovuz quşları, içki içmək üçün dayana biləcəyiniz kiçik bir köşk, niyə də olmasın, bir az qəhvə və Palácio de Dom Manuel: başqa bir xəzinə, memarlığın bu dövrü, içərisi olduğu qədər xarici görünüşü də diqqəti cəlb edir.
San-Fransisko, Évora monastırında və kilsəsində təsirli sümüklər kapellası.
BAŞA NƏ, BAŞA NƏ
Əlbəttə, Évoranın daha kiçik şeyləri var. Məsələn, orijinal biznes, alış-veriş etmək istəyənlər üçün. Onlardan biri Rua Miguel Bombarda haqqında Capote's Emotion. Və burada nə satırlar? yaxşı ki kişilər tərəfindən istifadə edilən tipik Alentejo başlıqları ənənəvi olaraq təsərrüfat işləri üçün, lakin 100% davamlı materiallara əsaslanaraq, qadınlar üçün zərif və çox qəşəng geyimlərə çevrildi. Və hamısı əl işidir, hey!
Tam əksinədir San Visente kilsəsi müqəddəsləşdirildi və hadisələr üçün istifadə edildi ən rəngli. Biz tərəddüd etmirik və onun mədəni proqramlarına nəzər salırıq: bir çox günorta və axşam konsertləri təşkil olunur, istər eksperimental, istər elektron, istər skripka, istərsə də arfa musiqisi. Alentejoda bir günü üslubda bitirmək üçün mükəmməl plan.
Portuqaliyanın Évora şəhərində gözəl gün batımı.
GÖZLƏYİN BUNU BƏYƏNƏCƏKSİNİZ
Amma gözləyin! Bizim hələ də bonus trekimiz var: Évora-dan cəmi 30 dəqiqəlik məsafədə özümüzə böyük xərac vermək üçün dayanırıq. Bəs ziyarət edək "Mərmər şəhəri" kimi tanınan Estremoz, onun böyük iddialarından birini kəşf etmək? Xeyr, biz onun qalasından və ya ehtiram qülləsindən danışmırıq. nə də onun gözəl Rossio Meydanı və ya San Fransisko monastırı. Biz hətta praktik olaraq təkbaşına onun bükülmüş tarixi mərkəzində gəzməkdən həzz almağı nəzərdə tutmuruq. Dostlar, yemək üçün Estremozda dayandıq. Gəlin görək, nə gözləyirdiniz?
Və ətrafında millər və millər boyu eşitməmiş heç kim yoxdur Gadanha: bölgənin böyük qastronomik möcüzəsi. Mişel Markes - sobada - və Mário Viéira - dükan, zirzəmi və restoran arasında - təklif etmək üçün ən nəfis mətbəx və ən görkəmli məhsul unikal təcrübə olan qastronomik fantaziya nümayişində.
Ən yaxşı? Həmişə olduğu kimi, ona baxmayaraq, aşpazın məsləhətinə icazə verin qovrulmuş sarımsaqlı mayonezli quzu kroketləri, yabanı qulançar və donuz əti ilə pişmiş yumurta və ya onun Maldonado İber donuz əti əmin bir bahisdir.
Lakin, kənarda damağımızda qalan silinməz xatirə, Gadanhada biz hər şeyi daha da xüsusi edən müalicəyə və hər küncdə füsunkarlıq saçan məkana aşiq oluruq. Özümüzü necə evdə hiss etməyək?
İndi bəli: üzr istəyirik, amma dünyanı dayandırın. Alentexoda qaldıq.
Estremozdakı Gadanha Mercearia qastronomik məbədində salat.