Alessandro Viola Siciliyadakı üzüm bağlarını hörmətli və ənənəvi şəkildə becər.
“Sənətdə, musiqidə və şərabda əsərlərin verdiyi hisslər fərdlərin qavrayışına görə dəyişir. Bəzən əsərin böyüklüyünü rəssamın özündən çox başqaları dərk edir. Bir şərab içəndə yalnız onu daha yaxşı təsəvvür edə bilmədiyim zaman məmnun oluram, Təəssüf ki, mənim parlaq təxəyyülüm var”, çox şəxsi və sənətkar layihəsi olan Siciliyalı şərabçı Alessandro Viola zarafat edir.
“Mən həmişə üzümlə işləyən bir ailədən gəlirəm, amma o, heç vaxt şərabı öz brendi ilə bazara çıxarmamışdı. Uşaq vaxtı atamın üzüm bağında işləməyə başladım. Həyatda nə etmək istədiyimi başa düşmək ümidi ilə, sonra keyfiyyətli şərablara həvəsləndim, lakin onları almağa imkanım yox idi, ona görə də Onları özüm hazırlamağa qərar verdim”. Alessandronu xatırlayır.
“Mən qarajımda şəxsi istifadə üçün şərab hazırlamağa başladım, sonra daha çox şey öyrənmək üçün oenologiya kollecinə daxil oldum və Üzümü və onları şəraba çevirən kortəbii prosesləri nə qədər çox öyrəndimsə, bir o qədər əmin oldum ki, böyük şərablar onlar heç bir manipulyasiya olmadan edilməlidir”.
Alessandro Viola: ətraf mühitə hörmət edən sənətkar şərabları.
“Məzun olduqdan sonra digər şərab zavodlarında şərabçı kimi işlədim, amma Anladım ki, mənim peşəm sənətkarlıq şərabları hazırlamaqdır - yalnız o ana qədər etdiyimdən daha çox məlumatla - və anladım ki, mənim fəlsəfəmi mənimsəyən şirkət tapmaq çətindir. Ona görə də mən özümdən başlamaq qərarına gəldim” deyir.
heç bir sayt, ictimaiyyətlə əlaqələr qrupu, sabit komanda yoxdur. Alessandro məhsulu yalnız istədiyi kimi işlətməkdən xəbərdardır. Üzüm bağlarında Grillo, Cataratto, Nero d'Avola və Nerello Mascalese yerli sortları bitir. yeddi hektar sahədə biodinamik qaydalara riayət etməklə gübrə və herbisidsiz işlənib. sonra, onların şərabları süzülmədən və sulfitsiz hazırlanır.
“Düzünü desəm, mən hər hansı bir reklam axtarışında deyiləm”, o etiraf edir. “Hesab edirəm ki, kiçik bir şərab zavodu üçün bu sözü həvəskarlar arasında yaymaq kifayətdir. Digər tərəfdən, böyük miqdarda yetişdirməkdə maraqlı deyiləm Gələcəkdə, çünki düşünürəm ki, həm üzüm bağında, həm də şərabçılıqda işin şəxsən aparılması vacibdir, bu, sənətkarlığın əlavə dəyəridir”.
İndi Viola şərablarını virtual Camper-də tapa bilərsiniz.
Buna baxmayaraq, Camper's The Walking Society təşəbbüsünə məmnuniyyətlə qoşuldu, "çox maraqlı bir layihə, çoxları tərəfindən tanınmayan insanlara səs verilir, lakin onlar etdikləri işdə bacarıqlıdırlar”. Əslində, Alessandro ayaqqabı firmasının bazarda öz yerini tapması ilə qazandı müəyyən orijinallığı qorumaq, onu öz şirkətində saxlamağa çalışdığı kimi.
Firmanın 2020-ci ildə bərpa etdiyi bu nəşr yerli irsə və Aralıq dənizində yaradılmış məhsullara vurğu edir və indi virtual efemer mağazada genişlənməsinə malikdir, bu bölgələrdən eksklüziv obyektlərin və ideyaların tapıldığı yerlərdə (30 iyuna qədər).
“The Walking Society” nəşri Siciliyadan olan yerli irsi və Aralıq dənizi sənətkarlığını təsdiqləyir.
SƏYAHƏT DƏFƏRÇİ: SİSİLİYA
Bu adada dünyanın heç bir yerində olmayan nə var? Alessandro deyir: "Mən kifayət qədər səyahət etmişəm ki, müqayisə elementlərinə sahib ola biləcəm və bu adanın hər bir guşəsini bəyənirəm. Dənizlə əhatə olunmağınız sizi evdəki kimi hiss edir. lakin qəfəslə səhv salmaya biləcək qədər böyükdür. Taparaq onun daxilində səyahət edə bilərsiniz çox fərqli ssenarilər, mülayim bir iqlimə malikdir, lakin yayı təqdir edən bir neçə qış ayı ilə... sonra onun işığı və rəngləri var”.
"Yaşadığım yeri sevirəm, amma Siciliyada tətil etmək istəsəm, edəcəm Yüksək mövsümdə pantelleria, çünki izdihamlı yerləri sevmirəm və ağlımı işdən çıxarıb istirahət edə biləcəyim bir yerdir.
Pantelleria adası, Siciliya.
Getməyi çox sevdiyim başqa bir yerdir Castelbuono, mən gecə bir şey yeyib içərkən yaranan atmosferi sevirəm. İldə bir neçə dəfə Taorminaya gedirəm, gözəl şəhərdir və yaxşı saxlanılır və beynəlxalq atmosferdən nəfəs ala bilərsiniz. Nəhayət, əyalətini çox sevirəm Ragusa gözəl barok şəhərləri və möhtəşəm çimərliklər üçün heç vaxt sıx olmayanlar.
İKİ ÇOX XÜSUSİ ŞƏRAB
İndi Camper-in onlayn pop-up mağazasında Alessandronun iki şərabının dadına baxmaq mümkündür. “Qeyd edək ki, di bianco mənim ən çox istehsal etdiyim şərabdır və mənim üçün bəlkə də ən vacib şərabdır, çünki mən hesab edirəm ki, bir şirkətin dəyəri onun əsas şərabı ilə ölçülür. Bu, poladdan şərablanmış və heç bir qatqısız və filtrsiz təmiz kriketdir, intensivliyi və bədən quruluşuna baxmayaraq təravət, canlılıq və ** içmək asanlığı əsasında kimyanın köməyi olmadan ənənəvi ağ şərab olmaq istəyir”. **
Şərab hazırlamaq üçün başqa bir üsul da mümkündür.
“Sonra Sinfonia di rosso var, işlənib hazırlanmışdır Nebbiolo və Pinot Noir kateqoriyasına yerləşdirəcəyim üzüm növü olan Nerello Mascalese üzümləri ilə. Boşalmış bir rəngə malikdir, lakin digər tərəfdən, çox sıx və yaşlanmaya yaxşı meyllidir, 3000 litrlik palıd çəlləklərində köhnəlmişdir. Gənc olanda qırmızı rəngli meyvələr görünür qara albalı kimi. İki orijinal Siciliya ləzzəti, adanın ən yaxşılarına iki 'bilet'.
Alessandro şərabla məşğul olan bir ailədən gəlir, lakin o, hər şeyi fərqli etmək istəyirdi.