Vegan olmaq gedir həyat fəlsəfəsindən kənarda. Çox yayılmış və ixtisaslaşmışdır vegan restoranları tez-tez tapmaq çətin olan. Və daha çox, mövzunu öyrənmədiyiniz zaman. Bu gün sizi bunlardan keçən bir marşruta aparırıq bütün zövqlər üçün veganlar səhv etmək mümkün olmayan yerdə.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRÉS, 16)
Əgər cənnət varsa vegan burgerlər bu, şübhəsizdir Viva Burger. Birinin qəlbində çimərlik havası olan kiçik bir oazis Madridin ən ənənəvi məhəllələri. Əbəs yerə gəlməmişik yemək güveç vegan Bu, paytaxt dövrəsində bir yerə layiqdir.
Viva Burgerin hamburgerlərinə müqavimət göstərə bilən yoxdur.
Bu il 2021-ci ildə məktubu Madriddəki ən məşhur vegan burger restoranı kimi bəzi yeniliklər təqdim etmişdir Manqalda bişmiş göbələk və ananas çotneyi ilə Bombey burger səməni çörəyinin içərisində, nəticədə a qızardılmış və şirin qarışığı sadəcə möhtəşəm.
Və əgər əlavə olaraq partiyanın sonu onundursa vegan tiramisu menyunun olduğunu artıq deyə bilərsiniz beş ulduzdan çox. Viva Burger həmişə hitdir.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madridə bunu nümayiş etdirmək üçün bir yerə ehtiyac var idi sağlam və dadlıdır onların ziddiyyətə düşməsi lazım deyil. Bu hadisədir Sanissimo , daha doğrusu, masanı paylaşa bilmək imkanı çölyak, vegan, dözümsüzlük və ya qoz-fındıq alerjisi və yaxşı doymuş və zəngin, zəngin və zəngin yemək hissi ilə bitirin.
Burada bunları kəşf edirik simitlər "malasañero" kimi tofu, humus və qurudulmuş pomidor ilə cütləşə biləcəyimiz təravətləndirici kombucha. Sanissimo da ən təcrübəsiz olanın mədəsini fəth edir dadlı sarğı, ilə fərdiləşdirilə bilər çuğundur ketçup, avokado və ya vegan pendiri bir çox digər maddələr arasında. Və buruqları bükmək üçün günün menyusu var cəmi 14€ yuvarlanmaq.
HUGH İT (BENITO DE CASTRO, 4)
Nə vaxt köhnə yerində bağlandı bir daha heç vaxt həzz almayacağımızdan qorxurduq Virciniya Mayonun nənəsinin mətbəxi. Bu, həqiqətən bir mötərizə idi Manuel Becerraya köçür daha böyük bir yerə aparın və ən yaxşı etdiyi işi etməyə davam edin: yemək bişirmək.
The Xuliqan it Bu, dünyanı gəzmiş və illüziya qurmuş birinin kiçik meyxanasıdır. Bu gün onun tortillaları və vegan kroketləri Menyuları geniş ictimaiyyətə, o cümlədən ümumi ictimaiyyətə doğru inkişaf etsə də, onlar hələ də paytaxtın ən yaxşıları arasındadır sendviçlər, hamburgerlər və porsiyalar axtaranlar üçün qanlı kolbasa, kolbasa və veganlaşdırılmış pendirlər.
Səni unutmuruq vegan pendirləri və onun inanılmaz sobrasadası, Baxmayaraq ki, bunu yalnız dostları üçün bişirir. Çünki Virciniyanın əldə etdiyi bir şey varsa və təkcə bloquna görə deyil, o da budur onun sadiq müştəriləri onu dünyanın sonuna qədər izləyir.
THE HUMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Bəlkə də adından belə görünə bilər ki, bu, yalnız və yalnız humusun yeyildiyi bir restorandır. Amma belə deyil, La Hummuseria o, humusdan qat-qat artıqdır və istinad veganlarından birinə çevrildi Chueca məhəlləsi.
Shai və Lotem ehtiraslarını İsraildən gətirdilər Yaxın Şərqin özlərini bişirin və o vaxtdan onlar artıq restoranın qarşısındadırlar 2015-ci il. Təqdir etdiyinizə əlavə olaraq humus (tahin və ya gül kələm ilə və ya olmadan), edə biləcəyimiz digər tamamilə veqanlaşdırılmış Aralıq dənizi mətbəxlərinə istinadlar tapa bilərik yaxşı bir kokteyl ilə birləşdirin.
Humus məbədi.
Və əgər yaxşılıq istəyiriksə pide çörəyində falafel , Falaferiya (Müqəddəs Elizabet, 28) bu ləzzəti sevənlər üçün əməliyyat mərkəzinizdir noxud kroketi.
VEGA (AY, 9)
şüarı “Ekoloji-Veqan-Ev istehsalı” Bu kiçik yer üçün artıq niyyət bəyannaməsi yerləşir Plaza del Callao yaxınlığında və öz yaxşı reputasiyasını əl ilə qazandığını. ilə çox qısa məktub (göz qamaşdırmağa ehtiyac yoxdur) amma eyni zamanda çox diqqətli, in Vega tatlar və teksturalarla işləməyi bilirlər ətyeyən ləzzətləri təqlid etməyə ehtiyac olmadan.
Həm də onların dəyirmi kimi qablar üçün möhtəşəm quruluşa ehtiyacı yoxdur onun qara düyü və ya tərəvəz körisi, bunu bir neçə dəfə müşahidə etmişik. Bundan əlavə, yerli məhsullara çox sadiqdirlər sənətkarlıq pivələri və üzvi şərablar Madriddən. Onlarda da var çox yaxın başqa bir yer ilə Luna küçəsinə eyni kart və Xidmət çatdırılma.
PİZZİ və DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
O, sağ ayaqda başladı və bu gün veganizm institutudur Madriddə malasana məhəlləsi. Nacho necə işləməyi çox yaxşı bilir italyan nonna reseptləri baxımından daha çox tərəvəz və sağlam. Və o, bunu çox yaxşı edir, o qədər ki, ona verdi yeni restoran açın Toledo və göz qırpma.
Onların gnocchi və makaron Madridin fəthinə başlamış, lakin olmuşdur onların pizzaları paytaxt ictimaiyyətini fəth edənlər. Bundan əlavə, onun sirri də normal ola bilən kütlədədir, gluten və ya aktivləşdirilmiş karbon olmadan , qastronomiya səhnəsində təqdim edilən və uğur qazanmağı dayandırmayan yeniliklərdən biridir.
Bu və onun pomidor sousu, onun saxta əridilmiş pendiri, qaymaqlı risottoları və istənilən cib növü üçün uyğun günün menyusu.
Qara aktivləşdirilmiş karbon pizza.
VEGAN RAYONU (DR. FOURQUET, 32)
Şərq kiçik vegan restoranı Yaxşı yaşıl yemək məbədlərindən biridir. Onun məşhur şöhrəti və kiçik ölçüsü bəzən rezervasiya etməyi çox çətinləşdirir. Baxmayaraq ki onların hamburgerləri haqqında danışmaq üçün çox şey verir , Ola bilər ki onların hotdogları səbəblərindən biri ola bilər yerin böyük uğuru.
Kreol üslubundan tutmuş ən Amerika üslubuna qədər, onların vegan frankfurters hər həftə sonu vurdu. Digər flaqmandır Qalisiya sendviçi və onun Cabrales kartofu (həmçinin vegan, açıq-aydın). Onlarda da var evdə hazırlanmış tortlar ki, günə görə dəyişir. Əgər cəhd edə biləcək qədər şanslısınızsa vegan qırmızı məxmər , özünüzü şanslı saya bilərsiniz. Ancaq deyilənlərə görə, rezervasiya bir odissey ola bilər.
MODERNİST (FORTUNY, 47)
Vegan rayonunun mətbəxlərindən Pablo Donoso-nun çatmaq ideyası vegan ictimai və glutensiz. Onun təklifi daha mürəkkəbdir, xeyli mürəkkəbdir və demək lazımdır ki, daha qəşəng.
Vegan Rayon Encheeslada.
Çünki Chamberí Bu başqa bir rulondur və burada yalnız iki ildir ki, Porto və ya bir yanaq üzərində mərc etməyə cəsarət etdikləri bir məktub sayəsində uğur qazanırlar. göbələk və mövsümi tərəvəzlərlə veqanlaşdırılmış bir ramen.
Tekstura, tatlar və rənglər a əyləncəli və yüksək dərəcəli atmosfer. Qaçırılmaması lazım olan yemək onundur avokado ilə tərəvəz tempura ki, indi o zaman hələ qəddar deyil, zövq ala bilərsiniz sizin terrasda. Daha çox istəyə bilməzsiniz.