Üzümlər arasında kabin (və ya üzüm bağları arasında barraca) yaradıcılarının ənənədən içmək istədikləri bir layihədir və keçmişdə olduğu kimi Təbiətdə, üzüm bağının ətəyində, daha dəqiq desək, sonradan işləyib hazırladıqları üzüm bağlarının qarşısında öz şərabları (Vins de Floresta).
Onlar şərab hazırlamaq istədiklərini bilirdilər və etdilər. Ancaq istədikləri də aydın idi "başqa bir şey" əlavə edin buna görə də özlərini fərqləndirməyə və olmaq üçün bir addım irəli getməyə qərar verdilər sektorunun qabaqcıllarıdır. İstifadə etdikləri konstruksiyaları iddia etməklə bunu ediblər Penedes kəndliləri 18-ci əsrdə: günümüzə uyğunlaşdırılmış daş kazarma, ilə 100% davamlı və ekoloji cəhətdən məsuliyyətli fəlsəfə arxada.
Barraca entre Vinyes: Penedesdə şərablar və davamlılıq.
Bir dəfə yerləşir ağac, hər şey ev sahibinin tapması üçün ilk məşqlə başlayır həmin gecə qaldığı kazarma. Üçündən hansını seçdiyinizin fərqi yoxdur (Pigros, Rossellet və ya Forn) problem oraya çatmaq və bir dəfə orda şərab şüşələrindən birinin tıxacını açmaqla bunu qeyd etməkdir. Bir gecə üçün, alırsınız özünü o kəndlilərin dərisinə qoy, Terroirlərinin yanında gecələyənlər Ayın işığına.
Göy altında, əsas elementlərin yeganə şirkəti ilə. Su, işıq, cərəyan yoxdur. Əvvəlki kimi, amma indi.
TƏBİİ OYANMA
Növbəti səhər, üzüm bağları arasında oyanmaq səhər yeməyi yeyərkən Torpaq məhsulları qapıdan asılan səbətdə xidmət edilir, günəş doğduqca o olur sehrli və çox unikal bir şey. Bunlar hər kəsin toplamaq istədiyi anlardır.
Və kəndli kimi yat.
Hər şeydən uzaq, sülh, əmin-amanlıq və əhatə meşənin gurultusundan. Görmə hissi çarpayıdan üzüm cərgələri, və qızardılmış yeni bir gün qəbul edin yaxşı bir şüşə şərab. Özümüzü şanslı hiss etmək üçün bu qədər şeyə ehtiyacımız yoxdur.
YER ÜZÜNƏ SEVGİ VƏ HÖRMƏT
Ətraf mühitə tam inteqrasiya olunmuş, həm faunaya, həm də floraya hörmətlə yanaşır ərazisinin, bu tikililər sütun kimi təbii mühit və sevgi var ətraf mühitə və onun resurslarına sadiqlik. Bu həm də onların bütün işlənib hazırlanması və şərab istehsalını əsaslandırdığı eninə oxdur. budur şərab dünyası ilə əlaqə olma səbəbiniz.
Belə ki dequstasiya mühüm mərhələdir və dairəni bağlamaq və bütövlükdə təcrübəyə məna vermək vacibdir. Bu, onların üzüm bağlarından başlayır (burada üzümçülüyün və bunların sirləri zirzəmiləri Massis del Garraf), istehsal prosesinin nəzərdən keçirilməsi ilə davam edir və a ilə bitir onların üç şərabının dequstasiyası.
Səhər yeməyi kazarmanın girişində.
Dərin, duzlu və qatılaşdırılmış şərablar , kimi yerli sortlarla (əlbəttə!) hazırlanmışdır Xarel.lo, Sumoll və ya Macabeu və digərləri (niyə də olmasın!) ki, onlar da əraziyə çox yaxşı uyğunlaşıblar, məsələn Marselan və ya Viognier.
GÜNÜN NEÇE SAATDIR?
Gün yeni başlayır və Penedès yalnız yaxşı planlar təklif edir. Əgər vaxt qısadırsa, seçim etmək çətindir, ona görə də yalnız həftə sonunuz varsa və qaçış qısadırsa, yaxşı seçim etməkdən başlamaqdır. Caves Bertha-da bir stəkan şərab və ya cava və ya zirzəmilərində Qornerdən döndü. iki gözəl məkan yaşıllıq və geniş mənzərə ilə əhatə olunmuş, tost və bayram və yenidən tost harada.
Şərab həvəskarları üçün məcburi dayanacaq sanki göydən düşüb. Və budur l'Angelus, Vilafranca del Penedesdə, Bir şüşə içərisində yeni dünyalar kəşf etmək istəyirsinizsə, bu "yerdir".
Barraca entre Vinyes: şərab turizmində əylənmək üçün bir künc.
Sommelier və sahibi həyat yoldaşı ilə, Jaume Cusco bizə deyir ki, onlar a bar a vin (Parislilərdən borc alır) və onlar ilə çox eyni hiss edirlər şəhər şərab turizmi. -də yerləşən binalarından Santa Maria Meydanı, onlar şərab mədəniyyətini yaradır və təbliğ edirlər və bunu canlı menyu vasitəsilə (stəkan və ya şüşə ilə) edirlər.
“Şərab dünyası hər gün dəyişir” James əlavə edir. Uğurlar ki, bunu edir! Məncə. Beləliklə, oynaya, cəhd edə, səhv edə və yenidən vura bilərik. Şübhəsiz ki, ən yaxşı plan getməkdir, terrasda bir masa seçin və özünüzə təəccüblənməyə icazə verin.
Əgər siz yeməkləri şirniyyatla bağlayanlardansınızsa, iki vacib şərt var: içində Xəmir qatarları taparsan ən yaxşı fru-fru tortu (yerlilərin ən yaxşı gizli sirri), içində olarkən Rossell Bakery hazırlamaq a mille-feuille ağlayan krem (sizə də baxın Roscon de Reyes indi bayramlar yaxınlaşır).
Əgər şərabı sevirsənsə, amma susuzluqdan daha çox acsansa, Mərkəzi Bar sənin yerindir. Olqa və Montse bu yeri bərpa etdilər Pla del Penedès və onu iş və sevgi ilə yerli əhalinin və qonaqların qaçdığı barlardan birinə çevirdilər bir az yeyin Penedes.
“Mən yemək bişirirəm və bunu evdə dostları və ya ailəmi qəbul edəndə olduğu kimi edirəm. Heç bir hiylə yoxdur. Yalnız bir yaxşı məhsul, qayğı və bizi ziyarət etmək istəyən hər kəsə ən yaxşısını almaq niyyəti var” Olga paylaşır. Bu yerə, onlara və onların tarixinə aşiq olmamaq mümkün deyil. Bu mətbəx və sənətkarlıq olmayan bir yer və dürüst. Gözünüzə baxan və maska ilə sizə gülümsəyən insanlar tərəfindən hazırlanmışdır. Və bunu görməsən də, hiss edirsən.