Bar /M: barda ziyafət
Çubuğu olan uzun bir dəhliz . Amma adi bar deyil, adət etdiyimiz ənənəvi barlardan biri - bir tərəfdə ofisiant, digər tərəfdə müştəri-, lakin asimmetrik metal və nahar edənlərin taburelərdə oturduğu hər iki tərəfdən giriş imkanı (arzuolunduğu qədər geniş və ya rahat deyil) tək masa kimi.
Narahatlıqlar ssenariyə daxil olur **(və yeməkdən sonra onlar unudulur) **. Ascetic dekorasiya, gün ərzində dəyişən işıqlandırma və meylli fon musiqisi musiqi fades kimi elektron cumbia . Sanki Limadakı bardaydıq, amma azadlıq küçəsində , Chueca'da.
karides avokado
Eyni aktyorlar tərəfindən çoxlu yeməklər və çoxlu əyləncələr, Aşpazlar , soyuq yeməkləri göz qabağında bitirən ( Tay və ya qarışıq ceviche, aquachile, evdə hazırlanmış soya turşusu və yandırılmış otlar və ya doldurulmuş avokado ilə mal əti sirloin tartar ); və onlar mətbəxdən gələn qaynar yeməklərə (şiitake tempura, yaşıl köri dili və ya duzlu bel) xidmət edirlər.
Keşniş yarpaqları ilə bəzəyin, əhəng suyu ilə sulayın, məşəl tətbiq edin, maseratlayın və mövsüm edin yan tərəfdəki meyxanaçıların silkələdiyi kokteyllərin səsinə . Onlardan çıxırlar görünməmiş piskolar , onları yeməklərdən çox yeməklərlə birləşdirməyi üstün edənlər üçün Cusco.
Dadlı gyozas chilangasdan tutmuş çupeyə qədər hər şey inandırır. Dadlı, balanslaşdırılmış, təzə və təəccüblü yeməklər.
Ceviche Thay
Bu orkestrin dirijoru (filarmoniyadan çox Mayumana obrazındadır) başqası deyil. Ömər Malpartida , artıq ceviçləri və şoufa düyü yeməkləri ilə bizi valeh etmişdi Tiradito və Çambidə, Çin qutusunda bişirilmiş bao çörəkləri və sendviçləri ilə və Peru silindrində Chamberí bazarı .
İndi o, c-dən az olmayan bir şey vəftiz etdiyi yeni bir məkan açır soyadınızın baş hərfi ilə (baxmayaraq ki, bir çoxlarımız bunun masanın formasına görə olduğunu düşünürdük). Yenidən vurur və bu dəfə a ilə seçilir küçə yeməkləri, sürətli və təsadüfi, lakin bu, evin möhürünü qorumağa davam edir. Ağızda iş görən göz oxşayan qarışıqlar, cazibədar və rəngarəng şəkildə təqdim edilən təravətləndirici və ekzotik yeməklər, adları, formaları və formaları olan desertlər. bir çox hallarda uşaqlığı xatırladan dahiyanə ləzzətlər , keçmişin alovlarından başqa bir şey olmayan, lakin təbii meyvə pulpasından hazırlanan çupslar kimi.
Pisko / M
Həm də fantastik xidmət. Bir sözlə, dönə-dönə dönmək üçün bir yer; sərinləmək və həzz almaq Peru qastronomiyası pul üçün əla dəyərlə (yeməklərin həmişə yerli əhali ilə eyni səviyyədə olmadığı və bunun üçün nə ödədiyiniz məhəllədə). Həm də gec saatlara qədər.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Onların şokoladlı deserti artıq ziyarətə dəyər.
PRAKTİKİ MƏLUMATLAR
Harada: Azadlıq küçəsi, 5
Telefon: 916 68 46 78
Cədvəl: 13:00-16:00, 19:00-2:30
Yarı qiymət: 30 avro
Madriddə ən məşhur olan bar (mərc edirik).