Qlütensiz 'qastrokrasi' gəldi
Hamımız bilirik ki, getdikcə daha çox restoran öz yeməklərinin əksəriyyətini uyğunlaşdıraraq çoxlarını təklif edir glutensiz seçimlər və ya hətta çölyak xəstələri üçün onlarla variantı olan xüsusi bir menyu, amma düzünü desək: bir mərc edən yerləri tapmaq çətindir. 100% glutensiz təklif.
Buna görə də, çölyak xəstəsisinizsə və ya adətən olan biri ilə nahar və ya şam yeməyinə gedirsinizsə, seçim etmədən və harada sifariş verə biləcəyiniz bir neçə yer tərtib etmək qərarına gəldik. çarpaz çirklənmə riski yoxdur.
O restoranlara diqqət yetirin ki, Çölyak xəstəsi olsanız belə, heç bir fərqli hiss etməyəcəksiniz.
** LA TALAMERA, RIBADESELLA (ASTURİA) **
Burada yeyə bilərsiniz İspaniyada ikinci ən yaxşı kachopo , bu il keçirilən müsabiqəyə əsasən Gurme Zalı . Onun zərifliyi dana əti ilə casinadır Ovín üzvi pendir və chosco de Tineo , qarğıdalı unu, üzvi yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş qarğıdalı çörəyi ilə örtülür.
**NEBAK, BİLBAO VƏ MADRİD**
Paytaxta yeni gələn Nebak məktubu olduğunu güman etmək 100% glutensiz : gələn ənənəvi Bask mətbəxi Bilbao _(Calle Nueva 4 nömrəli binasından) _ məskunlaşmaq Madridin Kortes rayonu _(Zorrilla küçəsi, 11) _.
sənin aşpazın, Yoseba Egana , tavada qızardılmış Kantabrian zərif midye balığı, ənənəvi Begihaundi güveç, biskayanın pillə ilə cod dequstasiyası kimi yeməklərlə Bask ənənəsinin potensialını göstərir... Bask analarının və nənələrinin reseptləri Sən sevirsən və daha çox sev ) qayğı və ənənə ilə.
Nebakda hisə verilmiş və foye ilə doldurulmuş sümüksüz mal əti quyruğu
**OKAŞI SANDA, MADRİD**
Odur İspaniyada ilk Yapon restoranı o vaxtdan bəri FACE qida təhlükəsizliyi protokolundan keçmişdir tərkibində qlüten izləri ola biləcək heç bir məhsuldan istifadə etmirlər . Onun bütün məktubu, üstəlik, Laktoza olmadan , və onun şirniyyatları, təbii şəkərlərdən, bitki yağlarından və üzvi yumurtalardan hazırlanır.
Onların ** Okonomiyaki , onların Kabocha Korokke ** (bir növ Yapon balqabağı, pırasa və tərəvəz kremi kroketləri) və ya hər hansı desertlərini sınayın. Onun aşpazı Tamara İşihara Bask Kulinariya Mərkəzində pasta və şirniyyat mətbəxi üzrə magistr təhsili alır, ona görə də siz (həmçinin) onun üçün qayıdacaqsınız. Daifuku Mochi və ya onun matcha tortu.
**BAR OF THE ARTS, MURCIA**
Argentina və ya Milan empanadalarını qlütendən qorxmadan yeyə bilsəniz nə olar? Bu yerdə edə bilərsiniz: 3 ildir açıqdır, lakin bir neçə ay əvvəl idi Menyudan bütün özü çıxardılar , adətən onu daşıyan, lakin çölyak xəstələri üçün uyğun olan yeməkləri təklif etməyə davam etmək problemi ilə üzləşir. Məsələn, un istifadə edirlər örtmək üçün cassava və ya glutensiz çörək.
CASA NIMBRO CIDER EVİ **, ASIEGU (ASTURİAS) **
O, Asturiya klassiklərindən götürür və Cabrales ilə qarğıdalı tortları, evdə hazırlanmış vetçina və ya cod kroketləri və ya frikuelos tortu üçün seçim edir. Və təbii ki, kachopo istəyin. Burada indiyə qədər istəməyə cəsarət etmədiyiniz şeyləri yeyə bilərsiniz.
**M2 QLUTENSİZ, BARCELONA**
Qaçırmayın səhər yeməyiniz (həmçinin gündəlik!), onların soxmaq qabları və ya salatları.
**KINT BISTRO, MADRID**
Bu Madrid tövləsi ** Mercado de Vallehermoso ** tərəfindən təsdiqlənir FACE və Madrid İcmasının Çölyak və Qlütenə Həssas Dərnəyi tərəfindən . Onların quinoa kroketlərini, vegan kişlərini və ya yulaf burgerlərini (əlbəttə ki, özü olmayan) qaçırmayın. Özlərinin dediyi kimi, onların mətbəxidir "Dürüst və allergensiz".
** PANDİÇİNA, MURCİA **
aşpazınız, dani quzu , Mursiyadandır, lakin Asturiya mətbəxinin yaxşı bilicisidir. Qurudulmuş ətli Cabrales kartofu, yaşıl aioli ilə qızardılmış kalamar , the parmentierdə öküz quyruğu və ya şirin konfit sarımsaq ilə sote edilmiş Gallo Pedro Onlar bunu təsdiq edirlər. Həm də bilmək istərdiniz ki, 100% özü olmayan səhər yeməyi təklif edir: churrosdan biskvitə qədər, buna görə də heç nədən imtina etmirsiniz.
** MESSİE, BARCELONA **
Onun düyü və qarğıdalı unundan hazırlanmış 20 pizzasından hər hansı birini seçin. Onların təbii şirələrdən ibarət geniş menyusu da var.
** AMODO ORGANIC RESTORAN, PONTEVEDRA **
Siz tam rahatlıqla hamburger, lazanya və ya tortlar sifariş edə bilərsiniz. Onların təklif etdiyi hər şey zəhərli əlavələrdən, pestisidlərdən, gübrələrdən, kimyəvi maddələrdən, antibiotiklərdən, konservantlardan, süni rənglərdən, hormonlardan, sulfitlərdən, özü, əlavə edilmiş təmizlənmiş şəkərlərdən, təmizlənmiş duz, qızardılmış və transgenik.
*Əvvəlcə 8 yanvar 2019-cu ildə dərc edilib və 27 yanvar 2020-ci ildə yenilənib