Nə yenilik var, Valensiya?
Geriyə dönüş yoxdur. Şəhərin layiq olduğu tanınmasını təmin etmək üçün gərgin işdən sonra - nəhayət -! Valensiya dünyanın yaşamaq üçün ən yaxşı şəhərlərindən biri kimi təqdim olunur. Biz bunu təkcə buradan demirik - bu da - illər keçdikcə getdikcə daha çox tədqiqat bizi dəstəkləyir və təsdiqləyir ki, bizdə bir müddət T-E-R-R-E-T-A var.
İstər həyat keyfiyyəti, davamlılığı, qastronomiyası, turist təklifi, dizaynı və ya pandemiya zamanı çox tələb olunan uzaqdan işləmə imkanlarına görə, Turiyanın paytaxtının qeyd etmək üçün çoxlu səbəbi var. – çoxdan gözlənilən Fallası unutmadan, onun ən ənənəvi və ən orijinal festivalı olan bu günlərdə, ehtiyatla, lakin həmişə olduğu kimi eyni şövqlə–.
Diqqətimizə layiq olan hər şeyin özümüzə qalib gəlməsinə icazə veririkmi? İstər yerli, istərsə də turist… Möhkəm tutun, əyrilər gəlir!
YENİ OTEL AÇILIŞLARI İLƏ VALENSİYADA LÜKS VƏ KOMFORT YERLƏŞİN
Gözdən qaçırmaq mümkün olmayan və bu günlərdə güclü rezonans doğuran bir açılış varsa, o, başqası deyil otellər şəbəkəsinin çoxdan gözlənilən açılışı Yalnız YOU Hotels, ki, qeyri-müəyyənlik və məhdudiyyətlər səbəbiylə aylarca gecikmədən sonra sonunda Bu, sentyabrın 1-də markanın Madriddən ayrıldığı ilk beş ulduzun açılışını etdilər. Çünki yaxşılar gözləmək üçün yaradılmışdır, amma əlalar daha çox.
Bunu Plaza Rodrigo Botet-in 5 nömrəsində edir (Valensiyalılar arasında Plaza de los Patos kimi məşhurdur). Bir vaxtlar tarixi Astoria Palace Hotel olan yerdə bu gün 191 otaqlı bu otel dayanır. Aralıq dənizindən ilham alan interyer dizaynı nüfuzlu Lázaro Rosa-Violán tərəfindən hazırlanmışdır.
Ancaq əvvəldən bir şeyi vurğulamaq istəsələr Yalnız YOU Hotel Valencia Odur ki, biz təkcə xarici qonaqlar üçün otellə deyil, daha çox yerli sakinlərin özləri ilə də məşğul oluruq. Bu zərgərlik Valensiyanın mərkəzində yerləşir.
“Bu müəssisənin mahiyyəti Madriddəki otellərimizlə eynidir: Yalnız SİZ təcrübənin mərkəzində müştəri; şəhər daxilində premium yer; sizi öz məkanlarından həzz almağa dəvət edən bəzək; və otelin şəhərin möhürlənmiş qutusu deyil, tamamilə keçirici bir məkan olması ruhu, Səyahətçilərin və yerli əhalinin mütləq təbiiliklə birlikdə yaşadığı müxtəlif tədbirlər gündəliyi ilə” o Traveller.es-ə deyir. Juan Serra, Only YOU Hotels şirkətinin baş direktoru.
Yalnız YOU Hotel Valencia
“Bu layihə ilə biz 1959-cu ildə orijinal Hotel Astoria-nın qurulmasında çox aktual olan iki mühüm xüsusiyyəti bərpa etməyə çalışacağıq. Bir tərəfdən, biz bu yerləşdirmənin şəhərdəki lüks otellər üçün etalon olmasını istəyirik, lakin yeni davranış nümunələri baxımından, daha qayğısız, daha az görünən, təcrübənin zənginliyi ilə sıx bağlıdır. Və digər tərəfdən, Biz istəyirik ki, mehmanxana bir daha bayram yeri və valensiyalılar üçün sosial və peşəkar görüş yerinə çevrilsin” , otel markasının baş meneceri əlavə edir.
Burada mələklər kimi yatmaqla yanaşı, həm də tanrılar kimi YEMƏ gəlirsən. Düyü kimi şəhərin ən simvolik tərkib hissələrindən birini dadın onun düyü restoranı El Mirador adlanırdı. Yapon qastronomiyası ilə qaynaşma əllərindən gəlir vəhşi qrup Mayami, Barselona və ya Madrid kimi şəhərlərdə onun uğuru ondan əvvəl gəlir.
Və əlbəttə, Trotamundos məkanı otelin lobbisində əskik ola bilməzdi, burada onlar esmorzaret kimi Valensiya xəyali klassiklərindən və əksinə, tanınmış İvan Talens tərəfindən hazırlanmış və rəhbərlik etdiyi yaradıcı kokteyl təklifindən birləşirlər.
Çiçəklər də çiçəkçi Atelier de la Flor sayəsində baş qəhrəmandır 2001-ci ildən bu yana şəhəri ən gözəl aranjimanlarla rəngləyən və indi də otelin girişindəki məkanı ilə eyni şeyi edəcək. Bəs mezzanində? İpsiz tikməmək üçün Madrid firmasından Tom Black dərzi dükanı.
Vəhşi: Venesuelalı aşpaz Fermin Azkue tərəfindən Yapon füzyon mətbəxi
Lakin Hotel Only YOU Valencia bu mövsüm radarımızda olan yeganə əlavə deyil. Sant Francesc-in mərkəzi məhəlləsini dəyişdirmək Russafanın kosmopolit rayonu bizi Kuba küçəsi 19 nömrəli ünvanda qəbul edirlər. Daphne və Wouter, YOURS Boutique Hotel-in beyinləri və yaradıcıları.
Bu tərcümə edir 12 otaqlı butik yaşayış yeri, həmçinin hovuzu olan verandası və hər səhər ləzzətli səhər yeməyi hazırlanan kafeteryası var. (Qəhvə şəhərin ən qabaqcıl ixtisaslaşdırılmış qəhvə mağazalarından biri olan Bluebell tərəfindən təqdim olunur!).
Bütün məkan, otaqların hər birində tapılan əşyalar tərəfindən ötürülən minimalizm və yaxşı zövqün qəsidəsidir. “Bu otelin ideyası qonaqpərvərliyə və dizayna olan həvəsdən irəli gəlir. Gözəl və qalıcı bir şey yaratmaq üçün. Dizaynı ilə seçilən və eyni zamanda dəvət edən sayt əlaqəni kəsin və hər şeyin uyğun olduğu təcrübədən həzz alın ”, Traveller.es-ə sahiblərin cütlüyünü göstərir
“Biz qonaqların Valensiyanı bizim sakinlər kimi yaşamasını istəyirik. Biz otaqlarda keyfiyyət və rahatlığa üstünlük vermişik, lakin eyni zamanda şəxsi rəftar və detallara diqqət bizim üçün çox önəmlidir”.
Sizin Butik Oteliniz
BİZ VALENSİYANI YUTMAYA DAVAM EDİRİK, AĞIZDAN DİŞİRİRİK
Bu 2021-ci ildə Turia şəhərində hovuza tullanmaq və yeni qastronomik layihələr açmaq qərarına gələn çoxlu cəsur insanlar var. Onlardan bəziləri artıq restoran sektorundan gəldi, digərləri isə həyatlarına 180º dönüş etdi, nəticə tam uğur oldu!
qeyd etməklə başlaya bilərik Hōchō, Nacho Honrubia'nın son macərası o və ailəsi 2020-ci ilin sonunda Komori restoranını tərk etdikdən sonra. Bir neçə ay sonra o, 32 nömrəli Paseo de la Alameda ünvanını açanda, SH Valencia Palace otelinin daxilində, o, Aralıq dənizi ilə Asiya qastronomiyasının ən yaxşısını təklif etdiyi bu yeni layihədir.
Paralel küçədə bizi Bar Cremaet (Avenida del Puerto, 20) Bar Mistela və La Sastrería-nın eyni promouterləri qarşılayır, cari Valensiya qastronomik səhnəsinin böyük referentləri. Bu münasibətlə onlar bizi ənənəvi Valensiya kreması ilə ondan əvvəl və ya ondan sonra gələn hər şeyin əsas qəhrəmanı kimi sevindirirlər: sendviçlərin geniş seçimi ilə məşhur esmorzaretdən tutmuş ət, qızardılmış balıq, düyü yeməkləri və paylaşmaq üçün tapasların günün sifarişi olduğu ən yaxşı nahar və şam yeməyinə qədər (Aşağı temperaturda yuvarlanan torreznoya diqqət yetirin!).
Bonito usuzukuri tartar sousu ilə
Diqqət mərkəzində olmaq üçün daha çox xəbər varmı? Laura və Marta Benito bacıları Capicúa Gastro yeməkləri ilə məşhurdurlar hobbisini peşəyə çevirən, 2021-ci ildə Casa Capicúa-nın açılışı ilə bu gözəl xəyalda daha bir addım atdılar. Calle Jesús 14 nömrəli mağaza (La Roqueta məhəlləsinin mərkəzində). Heç bir çatışmazlığı olmayan rahat, yenilikçi və qayğısız bir məkan onun mifik peçenye, focaccia və ya Rugelach yəhudi şirniyyatı. Və əlbəttə ki, möhtəşəm xüsusi qəhvə!
Qəhvə məsələlərinə davam etsək, News & Coffee-nin qəhrəmanları Plaza del Doctor Collado köşklərindən birində getmək üçün qəhvə təcrübəsi quraşdırdılar. və onlar həmçinin uzun müddət rəqəmsal medianın kölgəsində qalmış kağızı qəbul etməyin vacibliyini geri qaytardılar. burada satırlar Bea Bascuñán və Albert Jornet (SOLO Magazine-in dizaynerləri və təsisçiləri) , beynəlxalq səviyyədə hər cür mətbuat və ixtisaslaşmış jurnallar.
Pablo, Gautier, Yael və Davide tərəfindən orijinal layihə 2019-cu ilin sonunda Barselonada başladı və Barselonadakı dörd mövcud köşkdən sonra bu son əlavə 2021-ci il iyunun ortalarında Valensiyaya endi. “Son nəticədə bu, günümüzə uyğunlaşdırılmış bir təklifdir Bir çox hallarda bağlanan və ya bağlanmaq üzrə olan mətbuat kabinələrinə davamlılıq verin” , Traveller.es Albert Jornet-ə deyir.
Capicua Evi
Kofedən isə Mes Amours ilə Calle de la Reina Na Maria, 1 (Russafa məhəlləsi) şərabına gedirik. şərab stereotiplərini qırmağa gələn bir məkan, alternativ təklifi gətirərək həsr etdi təbii şərablar bu da sakinlər və yerli əhali arasında rezonans doğurub. Məkanın yaradıcıları Sofi və Matiasdır. Rəqəmsal dünyada işlədikləri Paris, Buenos Ayres və Barselonada yaşadıqdan sonra nəhayət Valensiyaya köçüb öz bizneslərini qurmağa qərar verən fransız və argentinalı.
"Pandemiya arzuladığımız, Valensiyada məskunlaşaraq və özümüzü ehtiraslı olduğumuz şeylərə: təbii şərablara, yaxşı yeməklərə və ev sahibi olmağa həsr etdiyimiz dəyişikliyin tətikçisi oldu" , onlar Traveller.es-ə şərh verirlər və şərabları müşayiət etmək üçün? Onlar özləri kiçik istehsalçıların üzvi məhsullarından hazırlanmış təzə mövsümi yeməklər təklif edirlər.
sevgi ayı
Fərqləndirici məqam Andrea Valls tərəfindən Mochisandakı rəngli mochis ilə qoyulur (Martí l'Humà küçəsi, 4), təsisçisinin pandemiyanın yaratdığı böyük qeyri-müəyyənlik qarşısında özünü yenidən kəşf etməsi və B planına sahib olması ehtiyacı səbəbindən həbsdə olma zamanı yaranan bir təşəbbüs. "Bu, çox şəxsi layihədir və mən təşəbbüskar bir gənc qadın kimi öz qum dənəmi vermək, sənətkarlıq məhsulu və yaxşı işlərə haqq qazandırmaq niyyətindəyəm" , onun yaradıcısına işarə edir.
Və təbii ki, Serxio Mendoza öz işini davam etdirir. El Astronomo və El Observatorio-dan sonra eyni məhəlləyə gəldi. El Almacén de Patraix, müştərinin köynəklərdən, konservlərdən, şərablardan, kartoflardan, kolbasalardan, artıq məşhur qara bazar kremindən tapdığı "mağaza" və daha çox seçim! Restoran sektoruna əlavə olaraq, bir neçə ay əvvəl Floristería de Fulanito y Menganita (Calle Conde Altea, 3) açılışı ilə özünü çiçəklər dünyasına (ailə mirasını davam etdirərək) başladı.
Mochisan
Əgər biz şəhərdən bir qədər uzaqlaşsaq – amma çox az – Alboraya bağında Sequer Lo Blanch məkanını tapırıq, ənənə, mədəniyyət, davamlılıq və qastronomiyanın birgə mövcud olduğu yer. “Otantik Valensiya horçatasının dadına baxa biləcəyiniz yer, Yemək maşınlarında ixtisasların dadını çıxarın, bazarının məhsullarını kəşf edin və gün batımında musiqi seansları ilə əylənin” , öz təsisçilərini dəvət edirlər. Heç pis səslənmir!
Və nə gələcək? Bir neçə ay əvvələ qədər La Sastrería-da mətbəxə cavabdeh olan Serxio Giraldo, ayrılmaz Kristobal Buşe ilə birlikdə Kabanyalı şəhərin mərkəzinə dəyişdirərək yeni bir macəraya başlayır. Hər şey plana uyğun getsə, gələn oktyabrda o, Señuelo adlı son layihəsinin qapılarını açacaq (Calle Conde Salvatierra, 39).
Kulinariya məsələlərində bu seçimi yekunlaşdırmaq üçün bunu unutmamalıyıq Dekabrın 14-də bu möhtəşəm qastronomik tədbirin koordinatoru Quique Dacosta ilə 2022-ci il İspaniya və Portuqaliya üçün Mişlin Bələdçisinin Təqdimat Qalası keçiriləcək. Gələcək ulduzların mərclərindən başlayaq?
Ardıcıl Lo Blanch
VALENCİA DÜNYA DİZAYN PAYTAXTI
Turiya şəhərinə çatmaq üzrə olan hər şey haqqında bu məqaləni qeyd etmədən bağlaya bilməzdik 2022-ci il Dünya Dizayn Paytaxtı olaraq təyin olundu. kimi hərəkətlər TypesQueMatter, Seramik DNT və ya Disseny Xəritəsi Onlar paytaxtdan çox sərt addım atdıqlarını göstərməkdən başqa heç nə etmirlər.
Xavi Kalvonun rəhbərlik etdiyi təşkilat bunu proqnozlaşdırır dizayn, yaradıcılıq və keyfiyyət bundan sonra çox güclü olacaq. Önümüzdəki aylara diqqət yetirməkdən çəkinməyin!
Valensiya İncəsənət və Elmlər Şəhəri