Nə yenilik var, Sevilya?
O Sevilya hər cəhətdən inqilab yaşayır, nə deyək: bu artıq sirr deyil. Çünki Əndəlüs paytaxtı çoxdan şirnikləndirir turizm festivalının diqqət mərkəzindədir . Cənubdan bir mijita istəyənlərin bütün gözlərini cəmləmək.
Mərc edən o müdrik insanlardır parlaq günəşi udmaq bu hissələrdə parlayır. Ətraf mühit, çay boyunca gəzintilər, tarixi keçmiş və ya labirintli xiyabanlardan keçir.
Guadalquivirin sehri
Bunun mahiyyətini hiss etməyə çalışan odur Sevilya ki, həmişə ona bağlı olan ənənə və saflığın sanbenitosunu aradan qaldırmağa hazırdır. Yeni Hispalis özünü yenidən kəşf edir hər gün yeni və orijinal təkliflərlə.
Və odur ki, istəsək də, istəməsək də, Sevilya dəbdədir: daha çox deyin üç milyon turist 2019-cu ildə şəhəri ziyarət edən tarixi rekorda imza atdı.
Həm də buranı hadisələrin keçirildiyi məkan kimi seçənlər də böyük ölçüdə MTV EMA Mükafatları, 2019 Goya Mükafatları, WTTC -Dünya Səyahət Turizm Şurası- və ya Michelin Guide qalası -və bu, yalnız bir neçəsini adlandırsaq- və bu onu xəritədə həmişəkindən daha çox yerləşdirdi. Əgər heç bir məlumatı olmayan kimsə bunu bilməsəydi...
Biz bu gün buraya toplaşmışıq, çünki var çoxlu xəbərlər haqqında danışmaq - və daha çox dadmaq - bu barədə Guadalquivir sahillərində gözəl şəhər.
Bərpa edilmiş evlər, çevrilmiş fabriklər və Guadalquivir mənzərələri
Deyilənlər: cəmi bir ildə üç milyondan çox turist çox şeydir. Çox. Yaşayış sahəsinə tələbat artır və Sevilyada otel açılışları dayanmadan bir-birini izləyir. Yoxdursa, diqqət yetirin: 2020-ci ilə qədər gözləyirlər 23 yeni otel olan, yeri gəlmişkən, Dörd və beş ulduzdan aşağı düşməyəcəklər. Çünki, bəli: şəhər aydındır ki, lüks turizm bazarına mərc etmək onun növbəti məqsədidir.
Parlaq UNUK SOHO oteli
Yeniliklərdən biri, əslində, artıq qonaqları qəbul etməyə başlayıb. UNUK SOHO Hotel, üstün dördulduzlu otel, cəmi iki ay əvvəl açıldı təklif etmək a gözəllik və üslub vahası, zəriflik və fərqlilik, Sevillian Soho'nun qəlbində.
Sığınacaq verirlər iki köhnə evin divarları qorunmaq üçün öz quruluşunu qoruyub saxlayan və bütün bir dünyanı gizlədən LƏZZƏT yönümlü təkliflər, böyük hərflərlə.
UNUK SOHO-da var 39 otaq Bunlar əsasən iki veranda ətrafında yayılmışdır, onların şüşə tavanlarından metal pərdələr asılır. əsl sənət əsərləri. Temperatur və işıqlandırmaya giriş və nəzarət üçün avtomatlaşdırılmış xidmətlər, müştərilər üçün mövcud planşetlər, milli və beynəlxalq mətbuat xidməti və dünyanı unuda biləcəyiniz solaryum.
Katedralin, Sevilya göbələklərinin və saysız-hesabsız tarixi zəng qüllələrinin mənzərələri vanna qəbul edərkən xoş səma xətti verir hovuz yoxsa alınır terrasda içki ki, cəmi iki həftədən sonra nəhayət işığı görəcək.
Başqa bir şey? Bəli və çox vacibdir. UNUK SOHO mehmanxanadan asılı olsa belə, öz şəxsiyyətini tələb edən öz adı olan restoranlara mərc oynamağın artan tendensiyasını əlavə edir. Söhbət Recoveco-dan gedir: ənənəvi qastronomiyaya verilən qiymətdir, burada avanqard toxunuşla bəxş edilmiş ömürlük reseptlərin heç bir çatışmazlığı yoxdur. Deyirlər ki, onların korvinası, yeri gəlmişkən, möhtəşəmdir.
Daha dörd ulduz tapıldı onun Guadalquivirə baxan küncü, hətta adından belə hörmət bəsləyir: bu, izdihamlılar arasında yeganə Kivir otelidir Kolumb gəzintisi. Seviliyalılar Cruz və Ortiz məsul idi köhnə binanı təmir edin tapıldığı 20-ci əsrin əvvəllərinə aiddir.
Nəticə? Həmişəki kimi möhtəşəm. Əgər fikirlər onu seçmək üçün kifayət deyilsə, Kivir digər təkliflərə də güclü dəstək verib: Skyline Kivir, onun gözəl mənzərəli terrası hər kəs üçün açıqdır müştəri olsanız da olmasanız da, Mən yaxşı vaxt keçirmək istəyirəm , Fluvial gastrobar isə əlində yelkən açır aşpaz Fran Rodriguez, Ərazidə olsanız əla seçimdir.
Son bir ildə Sevilyaya verilmiş ən gözəl daş-qaşlardan birinə çatmaq üçün çayı keçmək lazım gələcək. Çünki Triana Montalván oteli məhz budur: bir xəzinə.
Əslində, xüsusi bir şey görünəndə artıq görünürdü iki il əvvəl Arcas ailəsi Montalvan restoranını açdı olanların bir hissəsində Triana keramika fabriki bütün zamanların ən vacibi. Ancaq onların qolları daha yaxşı idi.
Montalvanın yaxınlığı, xarici fasadın içəridə nə gizlətdiyini təxmin etməyə imkan verməməsi ilə verilir: keramika fabrikinin qalan hissəsi daha dörd Sevilya evi qoşuldu öz mahiyyətini qoruyub saxlayaraq həmin Triana ənənəsinə qəsidə çevrilmiş əmlakla əldə edilmişdir.
Montalvan otel otağı
Çünki binanın yanından içəridə olan hər şey də alınıb: qutular və qutular yüzlərlə plitələr sənətkarların hazırladıqları kilsələr, abidələr və şəxslər.
parçalar ki, ustalıqla təsadüfi və heç bir sifariş olmadan birləşdirildi, daxili verandaları bəzəmək üçün təkrar emal edilmişdir, fəvvarələr, fasadlar və hətta onun 21 otağının başlıqları. Hamısı orijinal. Hamısı gözəl. Bütün studiya işidir AF6 Memarlar, layihə üçün artıq bir neçə mükafata layiq görülüb.
The köhnə sobalar , yeri gəlmişkən, onlar olduğu kimi saxlanılıb və onları **zirzəmi, qorunan və şərab dequstasiyası üçün istifadə etmək üçün uyğunlaşdırmağı öyrənirlər. **
Göyə toxunmaq üçün sobalar
Sevilyada yeniliklər varsa, onlar hər şeydən əvvəl qastronomiya sahəsindədir: ah, dost, biz yaxşı yeməyi sevirik. Və belə çıxır ki, onlar burada qərar veriblər səviyyəli mətbəxə bahis, ki, bir neçə nöqtədən kənara çıxır - çox, deyə bilərik - - adi meyxanada tipik tapa hey, biz də onu sevirik.
Amma biz bir haqqında danışırıq mürəkkəb mətbəx, burada məhsul elementləri birləşdirmək və oynamaq üçün lazım olan işlənmə və ixtiraçılıqla eyni səviyyədədir. Sobretables-də, mədə məbədi Camila Ferraro , bu mükəmməlliyə o qədər nail ola bilmişlər ki, hətta Madrid Fusion üçün mükafatla mükafatlandırıldı Vəhy Şefi 2020.
tam gələcək qonşuluq, Bu qadının və onun komandasının bacardığı çılğın şeyləri - ən yaxşı mənada - sınamağa cəsarət edin yaxşı hazırlaşmaq Sevilya səfərinə dəyər.
Onlar həmçinin öz menyusunu yeniləyən İspalda debüt edirlər. Restoran haqqında danışırıq yeməklərində 100% Sevilya fəlsəfəsinə sadiqlik. Bütün maddələr kilometr 0 , hamısı ənənəvi reseptlərdən ilhamlanıb: onun içindəki hər şey Híspalis dadına malikdir.
Sobanın arxasında aşpaz Jorge Manfredi, ki, bu layihə indi Yarış Qrupu Keçən ilin sentyabrında komandiri götürdü.
İspalda onlar alakart yeməklərə mərc edirlər, lakin onların böyük sərvəti budur dequstasiya menyuları - biri qısa, biri uzun- hansı ki, onlar öz mətbəxlərində çox hörmət etdikləri Sevilya vasitəsilə sizi zaman və məkanda əsl səyahətə dəvət edirlər.
Nə yenilik var? Çoxları: perspektivlilərdən “Yapon Koriyasına qiymə şorbası”, “Vetçinalı Ardoria de Osuna” və ya “Viski sousunda İberiya lələyi” üçün. Və bütün daha çox hər hansı ilə yuyulur Anbarınızdan 400 arayış. Bizi sınağa çəkirlər və çox...
Yemək bişirməkdən söhbət gedəndə daha çox şey var, iş bununla bitmir: Barra Baja iki gənc aşpazın mərcidir, Patricia Moliner və Rafa Liñán, Keçən dekabr ayında öz layihəsini açan **konsept, ləzzət və təqdimat baxımından fərqli mətbəx təklif etmək istəyənlər. **
İlk dəfə görüşdülər Marbellada Dani García ilə birlikdə işləyir və İspaniya ərazisindəki möhtəşəm restoranlar vasitəsilə peşəkar səyahətlərini davam etdirdilər.
İndi, əgər axtardığımız həm konsepsiyada, həm də hər bir hissdə real inqilabdırsa, Meridional haqqında danışmalıyıq.
Yüksək mətbəx əzəmətli, məhsul hər şeydən üstündür, ən ustad yaradıcılığa və mütləq minimalizmə sadiqlik kosmosda və təqdimatlarda. David Cütlük bunun arxasında duran ruhdur yeni layihə Bu, Sevilyada indiyə qədər görülən heç bir şeyə bənzəmir: ** unikal bir şey axtarırsınızsa, onu burada tapa bilərsiniz. **
Meridional 2019-cu ilin sonunda anadan olub və hələ də özünü dünyaya təqdim edir. Fasadda adın mütləq olmaması diqqəti çəkir, hey, ona kiçik nöqtəni verən bir şeydir. İçəridə, **səkkiz masa və mətbəxə baxan bir bar tərəfindən işğal edilmiş böyük bir yer. **
Meridional restoranının fasadı
Təbii şərabların xüsusi qabarıqlığı ilə incə və geniş seçim və qısa, lakin güclü menyu: hər zaman güclü olan üç inqrediyentin olduğu on yemək. Seçmək məcburiyyətindəsinizsə, biz **qrildə xörək + anakardiya yağı + harrissa və İber donuz əti tartarı + yumurta sarısı + heyrətamiz seçimlərə qərar verdik: möhtəşəm. **
Təcrübənin unikal olacağı, baş verən kimi sezilir konsommenin ilk qurtumu gəldikdən sonra verirlər. Sayılan təfərrüatlar.
Səyahətinə başlayan digəri EME Catedral Mercer otelinin restoranıdır. yanında Əndülüsdəki ilk təklifdir Huelva Paco Peresdən olan aşpaz , ilə beş michelin ulduzu onun kreditinə.
O, bu münasibətlə ilham alıb XV-XVI əsrlərdəki Sevilya, Amerikanın kəşfindən sonra ən yaxşı anını yaşayan biri. Elə bir zaman ki Yeni Dünyadan inqrediyentlər ənənəvi yemək kitabını həmişəlik dəyişdi.
Al Lado-da onlar şəhər və təsadüfi seçimlərlə dolu bir menyuya mərc edirlər: əgər siz salatın sadə və proqnozlaşdırıla bilən tapa olduğunu düşünürsünüzsə, bunun səbəbi Paco Peresin yeməklərini sınamamağınızdır. Eyni şey **körpə kalamar və tartar ilə qızardılmış yumurta, ağ karides carpaccio, turşu midye və ya kalamar çörəyi ilə baş verir. **
Al Ladodan bala kalamar və tartar ilə qızardılmış yumurta
Kosmos - Flop memarlıq studiyasının işi!- O, yeməkxana baxımından uzanan mətbəx və intim atmosferi ilə seçilir. qab-qacaq , yeri gəlmişkən, onlardan biridir evə aparmaq istəyirlər.
Və Michelin haqqında danışarkən: hazırdır goblin , Eurostars Torre Sevilla restoranı - dünyanın ən üst mərtəbələrini tutan otel Sezar Pelli tərəfindən hazırlanmış qüllə - yeni 2020 Beş Ulduzlu Menyu, Michelin ulduzlu aşpazlar tərəfindən hazırlanmış çox kurslu dequstasiya.
Baxmayaraq ki, burada danışmaq üçün burada olduğumuz şey əslində terrası Atalaya Torre Sevilla , toplanmışdır Açılışından bu yana iki ay əvvəl 15 min ziyarət edildi. Qalxmaq vacibdir 37-ci mərtəbə mənzərəsi və o qədər kiçik olduğu üçün modeli daha çox xatırladan şəhərin ən gözəl mənzərələrindən həzz alın -yeri gəlmişkən, otel qonaqları olmayanlar üçün bilet 8 avroya başa gəlir.
Lakin təcrübə daha da irəli gedir: terras bu yeni mövsümdə özünü daha da möhkəmləndirmək üçün güclü öhdəlik götürür. işdən sonrakı işləri qeyd etmək üçün mükəmməl yer, və artıq kokteylləri və bəzi qəlyanaltıları ehtiva edən barının təklifi indi olacaq zəngin bulyonlar və isti şokoladlı biskvitlər Sevilya səmasında üzənlərin iştahını doyurmaq.
Üstəlik, sənət də olacaq: bir Seviliyalı rəssamlar baxış nöqtəsinin pəncərələrində sərgilənə biləcəklər. Budur.
Arxa planda Eurostars Torre Sevilla oteli
Mədəniyyət haqqında danışmağa davam edək
Amma artıq məlumdur ki, Sevilyada hər şey yeyib-yatmır, hey: insanlar da başqa xırda işlər görmək üçün şəhərə gəlirlər. Misal üçün, onun çox maraqlı mədəni təklifindən istifadə etmək, Bu baharın hər zamankindən daha sərt vurduğuna əsaslanır sərgilər.
Və Əndəlus paytaxtında bu ləzzətlərdən zövq almaq üçün üç əsas yer var. İçində Caixa Forum Sevilya qədər ziyarət edilə bilər 31 may , Toulouse Lautrec dövründə Monmartre ruhu ilə möhtəşəm bir sərgi 300-dən çox əsər həzz almaq üçün Toulouse Lautrec-in ixtiraçılığı və 19-cu əsrin sonunda bohem Parisdəki bəzi müasirləri.
Gözəl Santa Clara Space hazırkı sərgisini 20-ci əsrin İspan rəssamlığının Abrazosun böyük ustalarına həsr edir. Rəssamlar dialoqda. Onların birlikdə yaşayacaqları nəsillərarası sərgi, aprelin 26-dək **Luis Gordillo və ya Antoni Tápies kimi görkəmli rəssamların əsərləri. **
Son dayanacaq, bəli, o köklərin Sevilyası ilə üz-üzə gəlməyə xidmət edəcək: çünki nə qədər çevrilsə də, mahiyyət həmişə qalır. Və belədir İncəsənət Muzeyi, burada Montañés sərgisi, ustad ustası, sizi dünyanın ən görkəmli əsərlərini ziyarət etməyə dəvət edir. böyük barok heykəltəraş əvvəllər heç görülmədikləri kimi.
Şouya gedirik?