Dünyanın heç bir yerində bu cür dini təcrübə varmı?
İspaniyanın olduğu yarımadanı müəyyən edən bir şey varsa, o da var Doğma cins İber vetçinası və ölkəmizdən uzaqlaşanda ** darıxdığımız ** yemək varsa, o, məhz vetçinadır. ki, olanlar Dünyadakı ispanlar qalib gələcəklər və unudulmaz təcrübələr yaşayacaqlar, lakin unutmadıqları odur ki, vetçina yeməyi onlar üçün çox çətindir.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının dediyi kimi, ölkəmizdə özümüzə icazə verə biləcəyimiz ən böyük lükslərdən biri və şübhəsiz ki, Bu, onların "marka İspaniya" adlandırdıqları entelexiyanın bir hissəsidir. Bu İberiya vetçinasıdır. Aşağıda siz Pireney yarımadasında onun dadına baxa və vetçina mədəniyyəti ilə dolu ola biləcəyiniz ən yaxşı yerlərin siyahısını görəcəksiniz.
Bu şəhərlərə getməyiniz məsləhətdir, xüsusən də burada olanlar Andalusiya və Ekstremadura Dehesa , oktyabrdan fevral ayına qədər. Bu zaman "Montanera" baş verir, bu da İber donuzlarının Dehesada gəzdiyi və palamut yediyi zamandır.
La Dehesa yarımadanın cənub-qərbində, Andalusiya və Ekstremadura arasında yerləşir. haqqında meyvələri qiymətli palıdlar olan palıdlar, öd palıdları və mantar palıdlarının olduğu unikal ekosistem , yaxşı İber vetçinasının açarı.
Extremadura çəmənliyində xoşbəxtlik
CORTEGANA, JABUGO VƏ ARACENA
Səyahət Huelvanın şimalındakı Sierra de Aracenadan başlayır. Huelva mənşəli bu sahədə tapa biləcəyiniz vetçina. İber vetçinasının ziyarətgahının Yabuqo şəhəri olduğunu düşünənlər var, lakin…
Dolama xiyabanları çatan Cortegana ilə başlayır qalasının təpəsinə . Oradan keçərkən, chorizo və ya "distraídos" (donuz və pomidor ilə çörək) ilə miqas kimi tipik tapas yemək üçün yol boyu dayana bilərsiniz. Yoxsa, İber donuzu ilə əlaqəli bir məhsul almaq.
Şəhərdən çox uzaqda, kənd yerlərində, çata bilərsiniz Montefrio ferması , onların kənd evləri, restoranı, ekoloji ferması və ən əsası bizi maraqlandıran şey üçün İber donuzunun yetişdirilməsi üçün bir yer var.
In Yabuqo Dehesa'dan İberiya vetçinalarının müalicə olunduğu quruducuların əksəriyyəti tapıla bilər. Əgər vetçinanın böyük bir pərəstişkarısınızsa, hamısını ziyarət etməyə dəyər, lakin, məsələn, in Sançes Romero Karvaxal vetçina hazırlandığı yerdə beş jak , vetçina istehsalının bütün mərhələlərini kəşf edə və dequstasiya ilə bitirə biləcəksiniz. Rezervasiya etmək üçün sadəcə öz nömrənizi daxil etmək kifayətdir Veb . Bunu etmək çox tövsiyə olunur şəhərdən tapas marşrutu mətbəxindən bütün möhtəşəmliyi ilə həzz almaq.
Beş Jack: bir ləzzət!
Huelva dağlarından keçən bu marşrut üzrə seçilən üçüncü yer isə dağ silsiləsinə adını verən şəhərdir: Aracena . Şəhərin ən hündür təpəsində qalanın xarabalıqları var və oradan mənzərələr selfi çəkməyə layiqdir. Şəhərin digər ucunda Möcüzələr Mağarasını ziyarət edə bilərsiniz.
İçində Aracena Ham Muzeyi , məşhur Madrid yerli zənciri ilə qarışdırılmamaq üçün, siz həmçinin donuzların yetişdirildiyi vaxtdan tutmuş olana qədər vetçina hazırlamaq prosesini də öyrənə bilərsiniz. yağ və əzilmiş pomidor ilə xırtıldayan tostunuz.
Arasenanı ziyarət etmək üçün yaxşı vaxt oktyabrın sonunda ola bilər, çünki Ham Sərgisi 2013-cü ildən bəri İber vetçinası ilə bağlı çoxsaylı fəaliyyətlərlə keçirilir.
Şəxsi məsləhət: zamanı yaxşı tapa yeyin Dağlarda gəzinti marşrutundan sonra Ham Sərgisi.
Aracena: açıqca şəhərciyi
MONASTIR, HİQUERA LA REAL VƏ FREGENAL DE LA SİERRA
Şəhər monastır Roma dövründən bəri Andalusiyadan Via de la Plataya təbii giriş nöqtəsidir. O, həmçinin Camino de Santiago marşrutunun bir hissəsidir.
Bu halda, Ham Festivalı Sentyabr ayında qeyd olunur və bu məhsulla bağlı çoxsaylı tədbirlər həyata keçirilir ki, bu da, şübhəsiz ki, şəhərin iqtisadi mühərrikidir.
Görülməli yerlər Museo del Jamón və Tentudia Monastırıdır ki, bu da yürüyüş və təbiətdən həzz alaraq trek boyunca dırmaşmaq olar. Bu şəhərin başqa bir məqamı, əlbəttə ki, İber donuzuna əsaslanan qastronomiyadır.
Özünüzü buraxın...
In Kral Əncir Ağacı , təxminən 45 dəqiqəlik məsafədədir İber Donuzlarının Tərcümə Mərkəzi . İçəri girən kimi tarix və ənənə ilə nəfəs ala biləcəyiniz yer ** Fregenal de la Sierra **dır. Onu əldən verməyin məbəd qalası , daxilində öküz və ərzaq bazarı var.
Onun tarixi mərkəzində gəzmək çox xüsusi və ağ binalarını, saray evlərini və bir çox kilsəni müşahidə etmək üçün müəyyən bir sehrə malikdir. Templar keçmişinin bütün meyvələri.
Əgər acsınızsa və özünüzə bölgəyə layiq bir xərac vermək istəyirsinizsə, bir boşqab vetçina, noxud güveç və ya ızgara İber əti ilə başlaya bilərsiniz. Və davam etmək üçün niyə götürməyi düşünməyək Extremadura'dan bir neçə miqa, cod "engazpachao" və ya quzu güveç.
Higuera la Realdakı İber Donuzlarının Tərcümə Mərkəzini qaçırmayın
LOS PEDROCHES VƏ HİNOJOSA DEL DUQUE VADİSİ
İber donuzunun çoxəsrlik palıd və mantar palıdlarını təmin edən palıd şəklində istədiyi qida ilə sərbəst gəzdiyi geniş çəmənliklər Los Pedroches Vadisinin mənzərəsini təşkil edir, Kordova əyalətinin şimalında yerləşir.
olan bir bölgədir öz mənşə adları Bu İber vetçinasının yüksək keyfiyyətinə zəmanət verir. Gedə biləcəyiniz şəhərlər arasında Los Pedroches , öz qastronomiyası, abidələri və sakinlərinin qonaqpərvərliyi ilə diqqət çəkənlərdən biridir. Hersoq Hinojosa.
Burada yalnız vetçina deyil, həm də karnaval dolması kimi tipik yeməkləri dadmaq üçün dayana bilərsiniz. qızıl şorba və ya əmzikli donuz . Siz mütləq peşman olmayacaqsınız.
Şəhəri gəzmək istəyirsinizsə, onun abidələri arasında San Juan Bautista kilsəsi seçilir. Sierra Katedrali , bu bir az ifadədir. O, şəhərin əsas meydanında yerləşir və bir neçə üslubu özündə birləşdirir: Qapağında plateresk, xorunda Flamboyant Gothic və ya Romanesk.
Ziyarətə layiq olan daha çox ermitaj və kilsə var, lakin insanların bu bölgədə necə yaşadığını və hər şeydən əvvəl insanların necə yaşadığını kəşf etməyə kömək edən etnoloji muzeyi unutmamalısınız. İber donuzunun iqtisadiyyatındakı əhəmiyyəti.
PORTuqaliyada BARRANKOS VƏ MOURA
Şəhərə çatmaq üçün sərhədi keçməyə dəyər yarğanlar , ehtimal olunan kapital do (ham) . Ölkəni dəyişdirsəniz və Portuqal Alentejoda olsanız da, mənzərə Ekstremadura və Əndəlusiya Dehesasının sınaqlarına tamamilə bənzəyir, çünki buranda holm palıdları və mantar palıdları yaşayır.
Əndəlus və Ekstremaduran kimi kiçik ağ şəhərlər yolunuza gələcək , Şəhərin yuxarı hissəsində mənzərələri ilə bütün ətrafa hakim olan bir orta əsr qalası var, bu İspan tacı ilə mübahisələr zamanı çox qiymətli idi.
Bu şəhərdə siz Portuqaliyanın ən yaxşısını, şübhəsiz ki, yerli mal ala biləcəyiniz çoxsaylı ərzaq mağazalarını tapa bilərsiniz.
Barrancosdan 48 kilometr məsafədədir Moura , Alentejoda başqa bir tövsiyə olunan şəhər. Orada siz onun küçələrində və parklarında gəzə, qəsri, Museu de Moura, Convento do Carmo, Museu do Azeite və Jardim das Oliveiras'ı ziyarət edə bilərsiniz.
GUJUELO
bu məhəllə Salamanka O, şöhrətini mənşə məzhəbinə borcludur və bazara çıxarılan vetçinaların əksəriyyəti Əndəlus və Ekstremadura dehesalarından gəlsə də, ərazinin soyuq, quraq və quru iqlimi donuz ayaqlarının müalicəsini bitirmək üçün idealdır.
Guijuelo'nun əsl qışını kəşf etmək üçün yanvar və mart ayları arasında ziyarət etmək məsləhətdir. İber vetçinasının ideal vəziyyətinə nail olmaq üçün lazım olan qədər soyuq.
Guijueloya baş çəkmək, dadmaq və vetçina almaqdan başqa, onun memarlığından həzz almaq üçün də dəyərlidir. ənənəvi ilə müasir. Torreonu, kilsəni və ya bələdiyyə binasının yerləşdiyi binanı qaçırmayın.
Sonuncu dəfə nə vaxt Guijuelo-nun dadına baxmısınız?
HUMP
Pireney yarımadasının qərb hissəsindən şimal-cənub səyahətinizi başa çatdırmaq üçün son dayanacaqınız Qalisiyada, daha dəqiq desək, ola bilər. Pontevedra əyalətinin cənub-qərbində , A Caniza şəhərində. Şübhəsiz ki, burada ən yaxşı Qalisiya vetçinasını, orta dağ və daxili şəhərə xas olan soyuq və quru mikroiqliminə görə xüsusi yaşayış yeri tapdığı bir ərazidə tapa bilərsiniz.
50 ildir ki, hər il avqustun 15-də bu ləzzəti müxtəlif versiyalarda dada biləcəyiniz Ham Sərgisi qeyd olunur: İber vetçinası, qovrulmuş vetçina, vetçina omleti, vetçina empanadası və qırmızı şərabda bişirilmiş vetçina.
Ancaq təsadüfən vetçinadan yorulsanız, A Cañiza-da seçmək üçün daha çox yeməklər var, xüsusən də cocido və ya Kelt əmzikli donuz.
Əgər İspaniya və Portuqaliyadakı bu vetçina səyahətindən sonra hələ də bu rəqəmə sahibsinizsə, genetika sizə bu torpaqların vetçina istehsalçılarının donuzlara və vetçina müalicəsinə baxdığı kimi davranıb. Boşa getməyin.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- İndi burada yaşamadığınız üçün İspaniya haqqında darıxdığınız 22 şey
- İsti şərab: İspan şərabının yeni panoramasının açarları
- Madridə gəliş: macəra salnaməsi
- Barselonada əcnəbi olmaq
Cinco Jotas, 100% İberiya palamutla qidalanan vetçina əfsanəsi