Mavi üzgəcli orkinos: dənizin qara ayağı
Barbate-ə çatanda rekord fonda səslənir. mahnılar oyadır yanında olan tanış və təravətləndirici mənzərə Məkkə boruları . Bu, şam ağacları dağına çevrilən və dənizdə bitən tarixdən əvvəlki və nəhəng qumun olduğu La Brenanın təbii parkıdır. La Breña şam meşəsi hərəkət edən təpələri ləngidir, onları ehtiva edir və şam ağacının ətri ərazini su basır və rozmarin və lavanda ətri ilə qarışaraq avtomobilə sızır. Bu aromatik sarğı uçurumun kənarına qədər uzanır.
İlin bu vaxtında ton balığı artıq Boğazdan keçir. Onlar 800 kiloya çatana qədər uçurumun dərinliklərində aylarla kökələn nəhəng canlılardır. . Uşaqlıqdan onlara öndən baxan Nono izah edir: “Onlar gümüş sualtı qayıqlardır, dənizin əsl canavarlarıdır”. “Yaponlar bütün həyatları boyu tuna balığı üçün Barbateyə gəlirlər və onlara naquro deyirlər”. Bu dadlı mavi üzgəcli tuna balığıdır. Onun əti çox bahadır: almadraba tunası və ya “imperator suşisi” Tokio birjasında satılır.
Bu, bir-birindən fərqli görünən iki ölkəni birləşdirən zərif bir incəlikdir, lakin Nono bizə dediyi kimi, tokio-barbatean cütlükləri klassikdir . "Bu bellərdən biri üçün burada astronomik ödənişlər ödənilib", bizə tələlərdə balıq ovuna davam etmək icazəsi olan son iki ailənin şəxsi dostu olan Barbatlı musiqiçi deyir (Cadiz sahilindəki son iki böyük tələnin sahibləri Hər ikisi Barbate-dədirlər: mavi üzgəcli tuna balığının Məkkəsi.
Almadrabada ton balığı ovu
Gümüş öküzlər may və iyun aylarında Cadiz sahillərinə çatırlar və onlar Norveçin soyuq sularından isti Aralıq dənizində kürü tökmək üçün gəlirlər. Onlar gələndə çox kök olurlar, ətləri çox sıxılır və Boğazdan keçərkən balıqçılar almadrabanın labirintində onları tutmalarını gözləyirlər. Şou çətin olsa da, davamlı balıqçılıqdır ki, buna baxmayaraq, yox olur.
Bu günlərdə gəlməyə cəsarət edirsinizsə, sizə bölgənin ən orijinal və gözəl ağ kəndlərindən birində əsl sülh oazisi olan ** Hotel V de Vejer-də qalmağınızı tövsiyə edirik. Onların Ayurveda masajlarından birini sınamadan getməyin.
Yemək üçün, və Vejer bir çox variantları olsa da, nahar etmək El Campero restoranı . Onun aşpazı, tanınmış Xose Melero, onilliklər ərzində tuna balığını onlarla müxtəlif üsullarla təsvir etmişdir – əgər mavi üzgəcli orkinoslara gəldikdə, əgər siz bakirəsinizsə, onun yeməklərini sınayın. tuna monoqrafiyası onu hazırlamaq üçün müxtəlif yollarla başlamaq və öyrənmək üçün: turşu, mormo, kontramormo, tarantelo, yağda cüyür, yağda mojama, hisə verilmiş tuna, morrillo, qarın, hicada tunası ... Siz onu daha qeyri-rəsmi şəkildə, Zahara de los Atunesdəki El Campero Tavernində sınaya bilərsiniz.
La Breña təbii parkını və Marismas de Barbate'yi atda və ya piyada cığırlarından birində gəzmək fürsətindən istifadə edin. Ən çox bəyəndiyimiz, sizi Torre del Tajoya aparan və gözəl panoramik mənzərə ilə yekunlaşandır. Bu, 15-16-cı əsrlərdə pirat gəmiləri barədə xəbərdarlıq edən və Trafalqar döyüşünün şahidi olan gözətçi qüllələrindən biridir.
Walkmanda Nono García rekordunu daşımaq məcburidir. Bu albomdakı hər bir mahnı bizə bütün bu mahiyyətdən bir az da olsa çatdırmağı bacarır, musiqiçi bizə etiraf edir. "Mahnılar bütün bu elementləri ehtiva edən kapsullardır və məsələn, şəhər cəngəlliyinin ortasında olduğumuz zaman bu sehrli yeri oyatmaq üçün mükəmməl "Əndəlus mantraları" kimi işləyirlər. Gündəlik həyatın dalğaları sizi boğduqda, gəlin bu müqəddəs torpaqda kürü tökün.
Cádiz mavi yüzgəcli orkinoslar ölkəsidir