Eataly Londona enir
Eataly, dünya üzrə 40-dan çox mağazası olan marketlər şəbəkəsi, İngiltərənin paytaxtında ölkədəki ən böyük İtalyan bazarını açmaq üçün ilk dəfə Böyük Britaniyaya endi təxminən 4000 kvadratmetr sahəsi və iki mərtəbəsi yalnız italyan mətbəxinə həsr edilmişdir.
Los Anceles, Moskva və Sao Paulo kimi 40-dan çox şəhərdə açıldıqdan sonra şirkət yeni bir istiqamət təyin etdi və aprelin sonunda açıldı. Londonun mərkəzində, xüsusən də 135 Bishopgate ünvanında, Liverpool Street Stansiyasının və Spitalfield Marketinin yanında bir Eataly.
Londonun mərkəzində İtaliyanın kiçik (böyük) bir dilimi
Eataly-nin qurucusu Oscar Farinetti deyir ki, Borough bazarı onu brend konsepsiyasını yaratmağa ilhamlandırıb. Onun fəlsəfəsi yeyə biləcəyiniz, alış-veriş edə biləcəyiniz və öyrənə biləcəyiniz bir məkan yaratmaqdır. Bu “İtalyan mətbəxinin sənətkarlığının, ləzzətinin və ənənələrinin qeyd olunduğu məkan” Farinetti izah edir.
'La Via del Dolce' ziyarətçiləri 5000-dən çox rəngli lampa ilə işıqlar gəzintisi ilə qarşılayır. Cənubi İtaliya şəhərlərinin tipik obyektlərini yenidən yaradan və 16-cı əsrdə Salentoda bir ənənə kimi başlayan. Burada hər cür ala bilərsiniz şirniyyat və peçenye, sənətkar dondurma və qəhvə.
'La Via del Dolce' ziyarətçiləri 5000-dən çox rəngli lampa ilə işıqlar gəzintisi ilə qarşılayır
Növbəti dayanacaq təzə makaron dükanıdır burada pappardelle, tonrelli və ravioli ala bilərsiniz və onlar sizi yeməyə və ya evə aparmağa hazırlaya bilərlər.
Nə də əskik yoxdur pizza və çörək sobası hər gün camaatın gözü qarşısında hazırlaşdıqlarını.
Təzə makaron stendində pappardelle, tonrelli və ravioli ala bilərsiniz (içmək və ya götürmək üçün)
İTALYALILAR ÜÇÜN HƏcc YERİ
Eatalyə baş çəkdiyimiz gün bazarın koridorlarını gəzən çoxlu italyanları görə bildik. və başqa yerdə tapa bilmədikləri məhsulları alırlar.
Barbara 18 ildir Böyük Britaniyadadır və biz onunla ikinci mərtəbədə soyuq yeməklər bölməsində görüşürük çoxlu alış-veriş etdiyiniz yer. “İngilis supermarketlərində olmayan çox şeylər var ki, darıxıram. Onların müxtəlif ətləri, kolbasaları və pendirləri yoxdur”, - deyə Esseksdən sadəcə bazarda almaq üçün gəlmiş və hazırda təzə mozzarella hazırladıqları tövləyə gedən Barbara deyir.
İtalyan gurme bazarı Londonda yerləşir
Delikatesin yanında 'La Macelleria' yerləşir, burada qəssab La Granda möhürü ilə dana və donuz ətindən ən yaxşı kəsimlər hazırlayır, italyan fermerlər assosiasiyası onların heyvanlarını mümkün olan ən ekoloji şəkildə və yüksək davamlılıq standartları ilə böyütmələrini təmin edir.
Cüzeppe və Alessandro iki dostdur ki, onlar da hansı əşyaları ala biləcəklərini görmək üçün Eataly-yə yaxınlaşıblar və tapdıqlarına təəccübləniblər. 250 qramının qiyməti 36 avroya çatan 120 aylıq parmigianino kimi İtaliyada belə nadir görülən məhsullar.
İTALYA ETİKETLİ ŞƏRABLAR VƏ PİVƏLƏR
Bazar Böyük Britaniyada 2000-dən çox etiketlə ən böyük italyan şərab seçiminə malikdir. Diqqət çəkən bulyonlardan biri də budur Il Frappato , Siciliyada Arianna Occhipinti tərəfindən istehsal edilən üzvi və biodinamik qırmızı şərab.
Il Vino dəhlizlərindən birində Marianna bir neçə şərab şüşəsinin etiketini oxuyur. Romalı bu italyan təsdiq edir ki, Brexit ilə ölkəsindən məhsul əldə etmək onun üçün daha çətin olur və buna baxmayaraq, “turistlər üçün İtaliyada olmayan üçrəngli makaron kimi bəzi şeylər var. Mən məhsulların böyük seçimini, xüsusən də Londonda tapmaq asan olmayan şərabları və pivələri xoşlayıram”.
Şərabların yanında sənətkarlıq pivələri olan bir neçə rəf var, məsələn, Birra Baladinin Nazionale, möhürünü göstərir "Artigianale da Filiera Agricola" , bu etiketi daşıyan məhsulların ən azı 51% İtalyan kənd təsərrüfatı məhsulları ilə istehsal edildiyini göstərmək üçün yaradılmış fərq.
Eataly Terrası
APEROL, MƏZƏ VƏ ŞƏRABIN DEQDİMİ
Bazardan başqa, Eataly-də 'La Terraza di Eataly' kimi bir neçə restoran var. tapas və Aperol menyusu ilə yayda İtaliyanın terraslarından ilhamlanaraq; aperitiflərə ibadət edən "Mərkəzi Bar" ofisiant sizə Negroni hazırlayarkən otura biləcəyiniz bar ilə; 'bazar mətbəxi' bazarın qəssabından, balıq satıcısından və tərəvəzçidən birbaşa yemək bişirən və 'Terra', hələ qapılarını açmamış odunla işləyən qril.
Market Mətbəxi
“Ye, al və öyrən” fəlsəfəsində hamısını bir yerdə əldən buraxa bilməzdi 'La Scuola', şərab cütləşməsi ilə müşayiət olunan İtalyan mətbəxinin ənənəvi yeməklərini necə hazırlamağı öyrənmək üçün dərsləri öyrətdikləri məkan. Onlar həmçinin evdəki kiçiklər üçün dərslər və şəxsi tədbirlər üçün saytı rezervasiya etmək imkanı təklif edirlər.
məktəb
Ünvan: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Birləşmiş Krallıq Xəritəyə bax
Telefon: +442045380271
Cədvəl: Bazar ertəsindən cüməyə: səhər 7-dən axşam 11-ə qədər. Şənbə günləri: 9:00-dan 23:00-a qədər. Bazar günləri: səhər 9-dan axşam 10-a qədər.