Çünki şərabların virtual dünyasında çoxlu duruş olsa da, şərab turizmi yer üzündə, terroirdə, və real təcrübəni tətbiq edin. Və bununla da, dünyanın ən yaxşı şərab zavodlarından biri, qalalar ailəsi, deyiləsi çox şey var.
Xüsusilə əgər Dünyanın ən yaxşı üzüm bağlarına görə – yəni dünya şərab turizminin “Oskar” mükafatları – onu təsnif edir ən xoş təcrübələrdən biridir şərab həvəskarları və özünü yemək həvəskarı hesab edən hər kəs üçün dünyanın. Bizə diqqət yetirin, Penedes-i özünüzə qoysanız peşman olmayacaqsınız şərab sentimental xəritəsi.
-nin mükafatları Dünyanın ən yaxşı üzüm bağları Onları 500-dən çox ekspert - sommelierlər, qastronomiya jurnalistləri və planeti leitmotiv olaraq şərabla səyahət edən digər insanlar dəstəkləyir və hər il onlar 50 ən yaxşı şərab zavodu beş qitədə 1500-dən çox. Hey, bu çox şey deyir.
Ancaq Familia Torresin orada olmaq üçün çoxlu səbəbi var. Bu siyahıdakı yeganə Katalan şərab zavodu Bundan əlavə, qızıl tarixdə öz çəkisi ilə seçilir – söhbət 16-cı əsrdə yaranan üzümçülük ənənəsindən gedir – davamlılığa sadiqlik, böyük hərflərlə.
Şərab və tapas ilə birləşmə.
Şüşələrinin çəkisini azaltmaq və ya bərpa olunan enerjidən istifadə etmək kimi sadə tədbirlər onlara imkan verib. 2008-ci ildən 2021-ci ilə qədər şüşə başına CO2 emissiyalarını 35% azaltmaq. İstehsalında həlledici fakt. 2030-cu ildən bəri onlar 60% azaltmaq və 2040-cı ilə qədər emissiya neytrallığına nail olmaq istəyirlər.
Lakin bu, həm də onun regenerativ üzümçülük hərəkatına, sektorun karbondan təmizlənməsinə və üzüm bağlarının idarə edilməsində paradiqma dəyişikliyi, Bu, ona dünyanın ən yaxşı şərabçılıq zavodları arasında bu dünya reytinqinin başında yer almağa imkan verdi.
Qoyunların da öz funksiyaları var.
BƏRPA ÜZÜMÇÜLÜK HAQQINDA HƏMİŞƏ BİLMƏK İSTƏDİYİNİZ HƏR ŞEY
Familia Torresdə üzüm bağları ilə əhatə olunduğunuz zaman gözlərinizi yumun. Kiçik quşları, çırpınan həşəratları eşidəcəksən, Üzümlərin ətrafında yaxşı otların necə bitdiyini görəcəksiniz... Siz qoyunlara, üzüm bağlarına üstünlük verən qiymətli üzvi kompost istehsalçılarına rast gələcəksiniz... və həyatın bütün bu səs-küyü arasında regenerativ kənd təsərrüfatı, biomüxtəliflik, yaşıl damlar, vahid idarəetmə kimi sözləri eşidəcəksiniz... bir sözlə, təbiəti təqlid edin. həyat yaratmaq.
Sizə ətraflı şəkildə izah ediləcək bu sabit ekosistem bu ərköyün suşları verəcəkdir. zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı daha təbii müdafiə və torpaq eroziyasını dayandırmağa kömək edəcək.
Ancaq yerdəki şəxsi təcrübənizə, hiss oluna bilən biomüxtəlifliyə qayıdaq Üzüm bağının daha bir canlı olduğu o kosmos, Familia Torresin illərdir tətbiq etdiyi bu kənd təsərrüfatı modelinin nəinki biomüxtəlifliyi artırdığını, həm də biomüxtəlifliyi dəyişdirdiyini görmək çox gözəldir. Bu üzüm bağları əsl karbon yuvalarıdır. Bundan əlavə, birlikdə güc olduğu üçün Familia Torres digər şərabçılarla birlikdə Bərpaedici Üzümçülük Birliyi üçün həll yolu ola biləcək üzüm bağlarının idarə edilməsində paradiqma dəyişikliyini təşviq etmək iqlim dəyişikliyini cilovlamaq.
Yazda yaşıl damlar.
YENİ BALANS AXTARMAĞI ÖYRƏNMƏK
Sözdə regenerativ kənd təsərrüfatı və ya üzvi əkinçiliyin bütöv bir hissəsidir, amma daha da irəli gedir, çünki o qoyur yerə baxış və onlara həyatı necə qaytarmaq olar. bərpa etməyə çalışır təbii ekosistem Hörmətli üsullara əsaslanaraq əcdadlardan qalma bilikləri və müasir texnologiyanı birləşdirərək artırmağı bacarır üzvi material yerdə. Bu, sondur.
kimi texnikalar səthə zərər verməmək üçün torpağı çevirərək şumlamayın; torpaqda saxlanılan karbonun sərbəst buraxılmasının qarşısının alınması və ya atmosfer CO2-nin maksimum dərəcədə mənimsənilməsi və biomüxtəlifliyin artırılması üçün bitki örtüklərindən istifadə çox təsirlidir. Bilirdinizmi ki, bu hərəkətlər öz-özünə bacarır torpaq ildə bir hektar üçün üç ton CO2 fiksasiya edirmi? Bu heyrətamiz deyilmi?
Mas La Plana şərabçılıq otağı.
Bundan əlavə, bu günə qədər aparılan araşdırmalara görə, bu bitki örtüyü kimi digər müsbət təsirlərə malikdir yağış suyunu saxlamaq – quraqlıq dövrlərinin yaxşılaşdırılması–; torpaq eroziyasının qarşısını almaq və ya üzümün yetişməsini gecikdirmək, qlobal istiləşmənin səbəb olduğu vaxtından əvvəl məhsullara qarşı çıxmaq. Sən haqlısan. Və bilirsən nə? İndi onların şərablarını sınamağın vaxtıdır.
Çünki “Torpağa nə qədər çox qulluq etsək, bir o qədər yaxşı şərab alırıq” Artıq beş nəslə çatmış mirası qoruyub saxladıqdan sonra öz şərabçılıqlarını dünyada ən çox bəyənilənlərdən birinə çevirməyi bacaran Torres ailəsini izah edir. Və bu Şərab mütəxəssisləri bunu dünyanın ən bəyənilən şərab brendi reytinqində deyirlər İngilis jurnalı tərəfindən hər il nəşr olunur İçkilər Beynəlxalq.