Madridli Fratelli Fiquratonun üçüncü yeri tutub
Bu 2021-ci ili qeyd edir Beşinci nəşr 50 Top Pizza, hər il yenilənən və nə olduğunu ortaya qoyan onlayn bələdçinin simvolik reytinqinin İtaliyanın və dünyanın ən yaxşı pizzacıları.
Cəmi 28 ölkə Avropa təsnifatında təmsil olunur və bu, ilk dəfə deyil İspan pizzacısı ilk 10-luğa gizlicə girməyi bacarır Avropa: Fratelli Figurato, Madriddə yerləşir və rəhbərlik etmişdir Rikkardo və Vittorio Fiqurato , ilə edilmişdir üçüncü yer , taclandırma, eləcə də İspaniya sayı.
Qeyri-maddi irsdə yeniliklər edən Fiqurato qardaşları.
Ulduz reseptiniz? Leon Şeytanı - pomidor sousu, mozzarella, qara zeytun, Leondan chorizo , Parmigiano Reggiano dilimləri və reyhan-, olan da qazandı İlin Pizzası 2021 Mükafatı - Latteria Sorrentina . The Kaprizli Fərqli - pomidor sousu, mozzarella, qara zeytun, qızardılmış göbələk, qızardılmış artishok, Galician lacon və reyhan - dadmağa dəyər.
Qızıl medal üçün olmuşdur Fransa və onun qarşısıalınmaz Peppe Pizzeriyası , pizza ustasına məxsusdur Peppe Cutraro . Digər tərəfdən, onun mükəmməlliyi də tərəfindən tanınıb 2021 İlin Performansı Mükafatı - Prosecco DOC.
İçində ikinci yer Françesko Kalonun restoranıdır, Via Toledo Enopizzeria, Vyanada yerləşir. olması ilə yanaşı Avstriyada bu 2021-ci ilin ən yaxşı pizzacısı , həmçinin pivə seçimi və ilə xidmət üçün tanınıb 2021-ci ilin Ən Yaxşı Pivə Xidməti Mükafatı - Birrificio Fratelli Perrella.
Podiumun qapısında İngiltərədə bu ilin ən yaxşı pizzacısı, 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London. Digər tərəfdən, Bæst (Kopenhagen), nNea (Amsterdam), Lilla Napoli (Falkenberg), La Piola Pizza (Brüssel), Neapol Authentic neapolitan Pizza (Fürth) və Kytaly (Cenevrə) ilk 10-luğu tamamlayır.
Mükafat qazanan digər pizzacılara gəlincə, daha dörd ispan var kim olması ilə öyünə bilər yoğurma və çörək bişirmə sənətinin mütəxəssisləri Neapolitan incəlikləri: Sartoria Panatieri, Barselonada (vəzifə nº 11), İnnovasiya və Davamlılıq Mükafatı 2021 - Prosecco DOC; Barselonadakı Balmesina (vəzifə № 29); Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife (vəzifə № 38) və Roostiq, Madriddə (mövqe nº41).
Qızıl medal Fransanın Peppe Pizzeriyasına məxsusdur
Bu şəkildə pizzacıların çoxu bu il aid edilir Fransa və İspaniya - hər biri beş müəssisə ilə-, izlədi Almaniya və İngiltərə (hər ikisi dörd mövqe ilə), Danimarka və Rusiya (üç müəssisə ilə), və Belçika, Finlandiya və İsveçrə (iki təmsil ilə).
Pizzacılar tərəfindən hərtərəfli işdən sonra seçilmişdir müfəttişləri Hər restoranı qiymətləndirmək üçün Avropanı gəzmiş 50 Top Pizza aşağıdakı meyarlar: pizza , olan, əlavə olaraq ilə edilir keyfiyyətli maddələr , dadlı və həzm oluna bilən olmalıdır; xidmət keyfiyyəti; binanın təmizliyi və dizaynı; gözləmə vaxtı və restoran onu necə idarə edir; şərab siyahısı , regional olanlara üstünlük verilir; Pivə -müəssisələr müxtəlif təkliflə mükafatlandırılır-; və qalan içkilər təklif etdi.
Onu da xüsusi qeyd etmək lazımdır Filomena Tursi -Fin pizzacısından 450°C-, onun restoranı ümumi təsnifatda 36-cı yerdə olsa da, o, ən nüfuzlu xüsusi kuboku almışdır: İlin Pizza Maker Mükafatı 2021-S.Pellegrino & Acqua Pana.
Nəhayət, bu nəşrin böyük yeniliyi ondan ibarətdir “Yaşıl Ocaq”ın yaradılması və güzəşt edilməsi. Bu, sözügedən pizzacıların davamlı təcrübəsini təsdiqləyən bir etirafdır. Məhkəmə müxtəlif parametrləri qiymətləndirən bir qrup müfəttiş tərəfindən aparılıb: ətraf mühitə hörmət, tullantılara qarşı, sıfır təsir enerjisi və hər hansı digər ekoloji təmiz siyasət ki, müəssisədə fəaliyyətə başlamışdır.
On birinci yerdə: Sartoria Panatieri (Barselona)
Avropada cəmi üç pizzacı var yeni tanınmağa layiq olanlar: Bæst (Kopenhagen), Sartoria Panatieri (Barselona) və Lilla Napoli (Falkenberq).
“Hazırda başqa bir şey olmadığını vurğulamağa çalışırıq hələ də olduqca kiçik bir tendensiya. Bununla belə, ümid edirik ki, o, böyüyəcək və gələcək onunla birlikdə hörmət və davamlı artım gətirəcəkdir yaxşı ekoloji təcrübələrin tətbiqi bunun bütün üzvləri tərəfindən böyük dünya pizza birliyi” , Barbara Guerra, Luciano Pignataro və Albert Sapere, 50 Top Pizza layihəsinin üç kuratoru olduğunu təsdiqləyir.
TOP 50 AVROPA RENKİNİ 2021
1.Peppe Pizzeria - Paris, Fransa
2.Via Toledo Enopizzeria - Vyana, Avstriya
3. Fratelli Fiqurato - Madrid, İspaniya
4.50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London - London, İngiltərə
5.Baest - Kopenhagen, Danimarka
6.nNea - Amsterdam, Hollandiya
7.Lilla Napoli - Falkenberq, İsveç
8.La Piola Pizza - Brüssel, Belçika
9.Naples Authentic Neapolitan Pizza - Fürth, Almaniya
10.Kytaly - Cenevrə, İsveçrə
11.Sartoria Panatieri - Barselona, İspaniya
12.Pizzeria Luca - Kopenhagen, Danimarka
13.Pizza 22 CM - Moskva, Rusiya
14.Malafemmena - Berlin, Almaniya
15.Yolda Napoli - London, İngiltərə
16.Dalmatian - Paris, Fransa
17.Ti Spiseri&Bar - Sandnes, Norveç
18.Pizzeria Luca - Helsinki, Finlandiya
19.La Pizza è Bella Gourmet - Etterbeek, Belçika
20.Forno d'Oro - Lissabon, Portuqaliya
21.L'Antica Pizzeria - London, İngiltərə
22.Futura Neapolitan Pizza - Berlin, Almaniya
23.Faggio Pizzeria - Paris, Fransa
24.'O bax - London, İngiltərə
25.Guillaume Grasso La Vera Pizza Napoletana - Paris, Fransa
26.San Gennaro - Sürix, İsveçrə
27.The Dough Bros - Galway, İrlandiya
28. The Bottega Siciliana - Moskva, Rusiya
29. The Balmesina - Barselona, İspaniya
30.Ciao a Tutti - Varşava, Polşa
31.60 Secondi Pizza Napoletana - Münhen, Almaniya
32.Surt - Kopenhagen, Danimarka
33.Bijou - Paris, Fransa
34.Positano - Kiyev, Ukrayna
35.Verace - Lyublyana, Sloveniya
36,450°C - Turku, Finlandiya
37.Pizza Nuova - Praqa, Çexiya
38.Napoli qızılı - Santa Cruz de Tenerife, İspaniya
39.Paesano Pizza - Qlazqo, Şotlandiya
40,450 Gradi - Lidingö, İsveç
41.Roostiq - Madrid, İspaniya
42.Belli di Mamma - Budapeşt, Macarıstan
43.Majstor I Marqarita - Belqrad, Serbiya
44.Animaletto Pizza Bar - Buxarest, Rumıniya
45.R14 - Sankt-Peterburq, Rusiya
46.Kaja Pizza Köök - Tallinn, Estoniya
47.Franko's Pizza & Bar - Zaqreb, Xorvatiya
48.Günbəz - Afina, Yunanıstan
49.Basilicò - Bratislava, Slovakiya
50.Street Pizza - Riqa, Latviya