Qırmızı telefon? Gürcüstana uçduq
Təyyarəyə minən kimi, başınız şübhələrlə doludur . Dostlarınıza ABŞ-a yox, getdiyinizi başa salmalı oldunuz Gürcüstan , Qafqazın keçmiş Sovet respublikası və ölkəni xəritədə düzgün yerləşdirə bilməsəniz də, eşitmisiniz. yerli mafiyalar, şübhəsiz turistlərin qaçırılması və bir neçə başqa bədbəxtlik.
Siz həmçinin 1990-cı illərin əvvəllərində SSRİ-dən müstəqillik prosesi zamanı Abxaziyadakı separatizm münaqişəsi və son müharibə haqqında eşitmisiniz. Cənubi Osetiya, Rusiyaya qarşı, 2008-ci ildə . Sanki bu azdı, ölkə bir daş atım məsafədədir Çeçenistan və od olan yerdə həmişə köz olur. Gəlməkdə haqlı idim? Vəsiyyət etmək üçün əvvəllər notariusdan keçməliydim?
Müəmmalı səbəblərə görə uçuşlar Tbilisi-Tbilisi gürcülər üçün- İstanbuldan və ya Münhendən, ən çox görülən dayanacaqlar, səhər saat üç ilə beş arasında Gürcüstanın paytaxtına enirlər.
Qaranlıq, bir hərfini müəyyən etmək mümkün olmayan əlifba ilə yazılmış lövhələr, ətrafımızda fırlanan taksi sürücüləri... İndi bizi qaçıracaqlar, yoxsa bir az gözləyəcəklər?
Stamba, müasir otelin kvintessensi
Qorxular günəş çıxan kimi yox olur. Şəhər sakitdir güvənsizliyə dair bir işarə də yoxdur . Evdən üç min mil uzaqda olmasına baxmayaraq, insanlarda qəribə tanış və arxayın bir şey var. Üzlər, jestlər, qruplaşmalar Aralıq dənizi kimi görünür . Romalılar bu ərazini haqlı olaraq İberiya adlandırdılar. VƏ Bu, varlığını bilmədiyimiz əmiuşaqlarla görüşmək kimidir.
Lakin eyni zamanda, fərqi hiss edirik və biz bu uzaq qohumlar haqqında daha çox bilmək istəyirik. Gürcüstanın əsas cazibəsi budur. şərq və qərb, Avropa və Asiya arasında qarışıq , Kastilya la Mança ölçüsündə kiçik bir ölkədə əhatə olunmuş və əsrlər boyu qorunub saxlanılmışdır.
ROMADAN SEVGİLERLE
Bu bir kokteyl olsaydı, Tiflisdə 20-ci əsrin əvvəllərindəki Konstantinopol, 1970-ci illərin Moskvası, Belle Époque Parisin bir tire və post-Divar Berlinin bir kuklası olardı.
İkiyə bölünür Kür çayı , köhnə hissə rus və iranlı turistlərin ən çox ziyarət etdiyi yerdir, lakin dar küçələrdən və onun ləzzətini almağa mane olacaq qədər çox deyil. taxta balkonlu tipik korralalar, divarlardakı çatlar kimi cazibədardır.
Budur, şəhərin ən məşhur panoramik mənzərəsi: bir tərəfdə metexi kilsəsi , adını verdiyi məhəllə kimi çayın üstündən asılmış; digərindən isə Narikala qalası, kanat yolu ilə yuxarı qalxa biləcəyiniz və yanındakı dayanacaq Kartlis Deda, "Kartlinin anası ”, altmış metrdən çox heykəl (və şübhəli dad) və Tiflisin simvolu.
Bu sahədə görülməli olan digər yerlərdir Abanotubani termal hamamları , şəhərin təməli qədər qədimdir.
Burada gənclər üçün yataqxanalar, restoranlar və otel müasir Gürcüstanı qarşılayır
Rəvayətə görə, kral Vaxtanq I Qorqasal Mən o yerlərdə ov edirdim ki, onun vurduğu quşlardan biri o buxarlanan çaylardan birinə düşüb, yerində bişdi. Şəhərin adı belədir: köhnə gürcü dilində, Tpili, "isti su".
O vaxtdan bəri və Osmanlı mirasına uyğun olaraq, kükürdlü hamamların faydaları bir çox ziyarətçini cəlb edir. İstidən söz düşmüşkən, bilirsiniz ki, Tiflis bu anın mədəni qaynar nöqtələrindən biridir. Köhnəlmiş bələdçi kitablar sizə Rustaveli prospekti haqqında məlumat verir, Castellana və Paseo de Gracia arasında kəsişmə, köhnə kitab köşkləri, həmçinin teatrlar, kinoteatrlar, muzeylər və Opera ilə dolu səkiləri ilə həmişə əla proqram və daha da yaxşı qiymətlərlə.
Lakin, rəsmi mədəniyyətdən kənarda, Gürcüstan paytaxtı a 90-cı illərin Berlininə bənzər püskürmə . Beş il əvvəl, gözlənilməz bir yerdə, Dinamo Tbilisi stadionunun birinci mərtəbəsi , beynəlxalq texno musiqi dövrəsinə istinad edən gecə klubu Bassiani'nin doğulması, yeni gürcü hərəkətinə başladı.
Rəqs meydançasının ustası kimi vaxtımızın bitdiyini bilən, lakin yenə də sərin olduğumuzu düşünməyi sevənlər üçün yerimiz Fabrika , a keçmiş sovet tekstil fabriki a çevrildi böyük post sənaye sahəsi Bura gənclik yataqxanası, kovorkinq ofisləri, dizayner mağazaları, alternativ bərbərlər və şəhərin bir neçə ən yaxşı barları daxildir.
Layihənin işidir acara , Gürcüstanın xaricdə imicini dəyişmək üçün ən çox iş görən otel qrupu.
Sovet sənaye binalarını turizm üçün istifadə etmək şərti ilə gülünc qiymətlərlə verən hökumət qanunundan istifadə edən qrup, Qumar oynayaraq sərvətini qazanan gənc bir iş adamına məxsus, köhnə tərk edilmiş mətbəədə **Otaqlar** adlı ilk otelini açdı.
Yerli bükülmə ilə köhnəlmiş qəşəng üslubu dünyanın hər yerindən dizayn həvəskarlarını cəlb edərək, dərhal hit oldu. Tezliklə köhnə bir evdə başqa bir yaşayış yeri gəldi Kazbegi dağlarında tərk edilmiş hərbi xəstəxana.
Qırmızı avtobus Kazbegi şəhərində yeməkxana kimi xidmət edir
Keçən il o, Tiflisdə açıldı **stamba ilə ən dəbdəbəli mərc**, müasir və sərin otelin kvintessensi və beynəlxalq mükafat, 1930-cu illərin Stalinist rasionalizmi və ən son New York tendensiyaları.
QRIODAN GƏLƏN PİZZA
Acarıstan qrupunun tətbiq etdiyi estetik zövq və dizaynı şəhərin bir çox yeni restoranlarında görmək olar. Lolita , ** Art House ** və ya Keto və Kote , ən gözəl tipik evlərindən birində ən yaxşı mənzərələri təqdim edir.
Amma biz Gürcüstana instaqram edilə bilən yerləri görmək üçün gəlməmişik.
Burada vacib olan yeməkdir , cəsarətli yemək həvəskarları üçün ən yaxşı saxlanılan sirlərdən biri.Ən açıq-aydın yeməkdir xaçapuri (ya Caçapuri ), pizzanın ləzzətli variantı – məncə, orijinal reseptdən qat-qat üstündür – və yerli əhalinin fikrincə, italyandan daha qədimdir.
Xaçapuris restoranı, gürcü pizzası
Pendirlə, yumurta ilə (yol acari ), ət və ya kartof, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün, kəndin ortasında itən bir dalışda və ya ən zərif şəhər restoranında yeyilir.
İkinci milli xörək xinkalidir , Çin köftəsinə bənzəyir, lakin daha böyük və şirəli. Onlar əl ilə yeyilir və çirklənmədən bunu etmək asan deyil, amma ağızda ləzzətli ləzzət partlayışı yaradır.
Hər hansı bir yeməyin vacib tamamlayıcısıdır pxali , doğranmış tərəvəz, ispanaq, badımcan, kələm və lobyadan qoz-fındıq, soğan, sarımsaq və ədviyyatlarla qarışdırılmış tort növü.
Bütün bu və digər yerli yeməkləri dadmaq üçün ənənəvi atmosferi seçə bilərsiniz aripana , hər bölgənin tipik reseptləri ilə və ya hər kəsin şəhərin ən yaxşı restoranı hesab etdiyi restorana gedin, barbaristan , aşpaz Levan Kobiaşvilinin reseptlərini bərpa etmək üçün böyük səy göstərdiyi yer Barbara Jorjadze, 19-cu əsrin feminist aristokratı və ziyalısı - bizim Markios Paraberenin ekvivalenti - müəllif Gürcü mətbəxi və evdar qadın üçün qeydlər , bu gün ölkənin demək olar ki, hər evində qastronomik İncil mövcuddur.
GÜRCÜSTAN ŞƏBƏRLƏRİ
Yaxşı yuxarıda – Liturgiya ilə dolu gürcü ziyafəti heç vaxt onsuz tamamlanmır böyük miqdarda şərab , bu ölkənin şəxsiyyətinin vacib bir elementidir.
Şərabçılığın ilk izləri burada tapılıb. 8 min il əvvəl, gürcülər isə YUNESKO-nun fərqləndirdiyi orijinal və unikal üsuldan istifadə etməkdə davam edirlər Bəşəriyyətin Qeyri-Maddi İrs.
Bu fermentasiyadır kvevri (və ya qvevri), möhürləndikdən sonra basdırılan və mütəxəssislərin fikrincə, şərabı sabitləşdirən və bulanıqlığın qarşısını almaqla yanaşı, kimyəvi maddələrdən istifadə ehtiyacının qarşısını alan böyük gil qablar. Hər şey deyilsə də, həm də onu tanenlərlə yükləyir və nəticə bir qədər mübahisəli ola bilər.
Bu səbəbdən və ixracı nəzərə alaraq istehsalçılar bir müddətdir ki, şərab zavodunun nümayiş etdirdiyi kimi əla nəticələrlə beynəlxalq şərab istehsal edir. Qırqovulun göz yaşları , yerli üzüm bağları ilə saperavi.
Mtsheta şəhərindəki Svetitshovell Katedralinin daxili görünüşü
Əgər şərab sizin işinizdirsə, bölgəyə səyahət etməyi düşünün Kaxeti, Gürcü Rioja , xüsusilə məhsul yığımı zamanı.
Məhz odur ki, bu ölkənin görməli yerləri ondan çox uzaqda, Tbilisi ilə məhdudlaşmır. Paytaxtın yaxınlığında maraqlı bir günlük səyahətlər var, məsələn Mtsxeta, ölkənin qədim paytaxtı və ya qayalara oyulmuş narahat edici şəhər Uplistsikhe , və ya (diqqət, geeks) Qori şəhərində Stalinin doğum evi.
Gürcülərin daha məşhur həmyerliləri ilə münasibətləri mürəkkəbdir: gənc şəhərlilər üçün onların imicinə çevrilib. pop ikonu , çoxları heyran olmağa davam edir Sovet İttifaqının "son çarı" İkinci Dünya Müharibəsinin böyük qalibi kimi. Həyatın təsadüfləri, bizi ora aparan sürücü çağırılır mülayim, intimlər diktator ləqəbini qoyduqları kimi.
Dağ gəzintilərini və qış idman növlərini sevənlər üçün Tbilisiyə ən yaxın seçimdir Kazbegi Bələdiyyəsi (kimi də bilin Stepantsminda ) . Rooms otelinin nəhəng terrasında, dağın panoramik mənzərəsi kazbek , 5000 metrdən çox sönmüş vulkan, ilə Gergeti Müqəddəs Üçlüyünün kilsəsi ayaqları altında, artıq ekskursiyanı dəyərli edir, lakin əlavə olaraq, bu, piyada və ya atda saysız-hesabsız marşrutların başlanğıc nöqtəsidir.
Svetitskhovell Katedralinin xarici görünüşü
Daha da vəhşi üfüqlər və hələ də əhli olmayan gözəllik axtarırsınızsa, cəhd edin yoxsul gürcü yollarında bir neçə saat gəzmək – və ya vertolyotla, əgər bunu seçim hesab edirsinizsə – çatmaq Svaneti , ölkənin şimal-qərbində qalalarla dolu yaşıl dərələri, orta əsr qüllələri, kiçik şəhərləri və gölləri olan nağıl mənzərəsi.
Nəhayət, çimərliyə getmədən bir tətil təsəvvür edə bilmirsinizsə, Gürcüstanda daha çox şey var Qara dənizdə üç yüz kilometr sahil xətti . Baxmayaraq ki, izdihamdan qaçırsansa, ən yaxşısı budur Batumidən qaçın, göydələnləri ilə türklər və iranlılar üçün Dubayın mini filialına çevrilmək yolunda olan əsas liman şəhəri.
Ancaq bu qaydanı sübut edən istisnadır. Gürcüstan hələ də kəşf edilməmiş bir məkan olaraq qalır ki, bu, turist şüarı kimi səslənsə də, Bu, sizə daha çox şey istəməyinizə səbəb olur, çünki bu, yaxınlıqdakı bir ölkədir – ey o Roman İberiyası–, fərqli və bu gün demək olar ki, qeyri-mümkün bir şeydir: orijinal.