19-cu əsrə aid neoklassik bina eklektik qeydlərə ev sahibliyi edir Arbaso, San Sebastianda, onun bərpası üçün təyin edilmiş memar İñigo Gárate tərəfindən xaricdən tam hörmət edilmişdir.
Plaza del Buen Pastorda yerləşir, pəncərələrindən görə bilərsiniz uca homonim kafedral quşlar onun qüllələrindən uçanda səhər tezdən parlayır, o yağışlı gündə gecələr nəm küçə işıqları ona kabus və ya tam günəşdə, Plaza ən yaxşısını göstərən zaman.
Hotel Arbaso, San Sebastian.
Arbaso əcdad deməkdir , və sadəcə qapısını açmaqla adın səbəbi başa düşülür. Bask torpağının köklərinə qayıdış İnteryer dizaynerlərinin düşündüyü hər bir detalda müşahidə olunur Arantza Ania və Amaria Orrico.
Yarıya bölünmüş yüksək qoz, işçilərin geyindiyi bir qəbul masası kimi xidmət edir Irati Guarretxena tərəfindən hazırlanmış bask geyimləri; kəmər gerriko pelotari, bir jilet ki harrijasotzaile –rock lifters–, söhbət edin və müştəriləri ilə maraqlanın, hər bir Arbaso notunun bir məqsəd axtardığını qürurla izah edin.
Sənayeçi Martin Aramburunun üç qızı atalarının torpağına hörmət etmək üçün ilk otel bahislərini qaldırdılar. və etiraf etmək lazımdır ki, onlar öz məqsədlərini artıqlaması ilə yerinə yetirmişlər. Şöminəni əhatə edən, həmişə yanan divarlar, mərmərdən hazırlanmış kimi görünsələr də, başqa bir şey deyil. İşıq divarları, Aitor Ortiz tərəfindən möhtəşəm bir fotoşəkil.
Yerli istehsalçıların ağacları şüşə və ferforje, Hansen stulları və Arkaia masaları ilə birləşərək incə zərifliyə nail olmaqla otağın ulduzudur. Həmçinin Delta Qrupunun kağız, plastik və ya vinildən istifadə edərək müxtəlif teksturalarla çap etdiyi təbiət konseptləri diqqətəlayiq effekt əldə edir.
Otelin konsepsiyası bütün yerli təchizatçılarla bölüşməkdir , istər mebel, istərsə də qastronomiya vasitəsilə və bu alyansdan zövq alan və iştirak edən müştərilərlə. Əlli otaq yumşaq tonlarda rənglənir və mebel, qapı və pəncərələrin taxtasına tam əhəmiyyət vermək üçün isti işıqlandırılır.
Onlar ən kiçik 22 m2-dən başlayaraq hər birində ən son texnoloji nailiyyətlərdən və rahatlıqlardan həzz alırlar. Zen və ya Patio de Manzana ləqəbli zərif verandaya baxan. O, iki mərtəbəyə bölünmüş qonaq otağı və yataq otağı olan möhtəşəm 47 m2 dupleks penthaus, kafedralın mənzərəsi və təbii ağacdan hazırlanmış kamin və ya terraslı 53 m2 Premium penthaus, mənzərəli mənzərəyə çatana qədər metr və hündürlüyü artır. kafedral və daxil olmaq asan və nə qədər rahat olduğunuzdan çıxmaq çox çətin olan oval küvet. Adı və soyadı olan xüsusi parçalar rafael moneo ya Norman Foster otelin künclərini bəzəmək.
Hotel Arbaso, San Sebastian.
BASK ÖLKƏSİNİ YAŞAYIN
Arbasoda yalnız bir sevgi gecəsi ilə artıq yer üzünü hiss edirsənsə, birlikdə təklif etdiyi təcrübələr Bask Təyinatı , dörd elementə əsaslanaraq, od, hava, torpaq və su onun tarixini araşdırmaq üçün mükəmməl tamamlayıcıdır.
Söhbət yanğından gedirsə, təcrübə ola bilər şöminənin istisində böyüklər üçün hekayə və ya yaxşı coven Zurragamurdidə. Su haqqında danışarkən, biz balıqçılıq haqqında danışırıq və niyə şimalın palamutunu deyil, həm də trol gəmisində avarçəkməni danışırıq.
torpaq üçün otel fermasının ənənəsi və dəbdəbəsi Bazalore. Əgər biz havanı nəzərdə tuturuqsa, La Rioja üzərində bir şar səfəri kimi bir şey yoxdur.
Bokado, San Sebastian.
Bütün təcrübə şəhəri yaxşı gəzməkdir. Hava pisdirsə, dalğalar içəri girəndə tufan öz cazibəsi olur Küləyin darağı, Eduardo Çillidanın küləyin dramını və kobud suyun səsini özündə cəmləşdirən möhtəşəm əsəri qayaların arasından çıxır.
Tamaşanı uzaqdan izləmək üçün bir yerdir Restoran bokadoMöhtəşəm mənzərələri olan Köhnə Limanın üstündə yerləşən . Onun aşpazı Mikel Santamaria masaya mövsümi məhsulların ən yaxşısını gətirir yeməkxanaya onun bəzi reseptlərini sınamaq imkanı təklif etdiyi iki dequstasiya menyusu vasitəsilə.
Məsələn, ağzınızda əriyən o döyülmüş hake qabıqları və ya Donostiarra balıq və dəniz məhsulları şorbası; dəniz lobster, dəniz kirpisi, istiridye... Torpağa qayıdarkən, qovrulmuş mal əti və ya balqabaq və şam qoz-fındıqları ilə göy ördək ləzzətlidir. Şirniyyat üçün şokolad, moruq və beze südünün dadını qaçırmamalısınız.
HOTEL ARBASO PRİNSİPLERİ
Arbaso-da otel dünyasında tanınmış şəxs olan direktoru Raul Fernández Acha-nı gözləyir. Arbaso-nun cəmi bir il ərzində və pandemiyanın ortasında necə bərpa olunduğuna dair bəzi lətifələri bizə izah etmək.
Və deyir ki, mərtəbələr bitən kimi artıq müştəriləri var. Bir neçə dəqiqədən sonra işçilər, işçilər və qonaqlar qoşuldu maraqli, hansı ki, restoranı aça bilmədən yeməklər öz otaqlarında verilirdi.
Daha yaxşı vaxtlar gələnə qədər, Naru restoranı açıldı və otel xüsusilə fransız və belçikalılarla dolmağa başladı; maşınla gələ bilənlər. O, hər bir obyektin mükəmməlliyindən və onların müştərilərini necə əzizləməsindən danışır, bizi sifariş əsasında işə salınan və bu dəfə təzə və növbəti kulinariya macərasına hazır buraxdığınız quru və yaş saunaları sınamağa təşviq edir. Mərkəzdə.
Sucaldean, San Sebastian.
KONVENTDƏ YEYİN
Restoran Sukaldean , Michelin bələdçisinə daxil edilmişdir , Arbaso'ya çox yaxındır, Bu yaxınlarda açılmış Hotel Zenit-in birinci mərtəbəsində tarixi bir monastırın obyektlərini tutan, lobbi barı köhnə kilsə idi və onun bəzəyi və bəzi liturgik kokteyllərin kontrastı ilə necə yenidən qurulduğu.
Sukaldeanın səma işığı, kosmosda ulduzları olan Yapon ağcaqayını təmsil edir. Rəhbərlik etdiyi restoranı çoxsaylı mühitlər doldurur aşpaz Aitor Santamaría.
İber guşəsi, balıq və bifteklərin bişirildiyi qril və ya Hondarribiya və ya bağlarından birbaşa gətirilən tərəvəzləri unutmadan Euskal-suşi var. hisə verilmiş İdiazábal, Luqodan Chantada mavi pendiri və ya Jaendən Olavidia kimi pendirlərə həsr olunmuş pendir.
Mirandaola Dəmir Zavodu, Legazpi.
DƏMİR VADİ
Valle del Hierroya ekskursiyanın nəzərdə tutduğu hər şey üçün açıq bir təcrübədən həzz almaq üçün gün gəldi, Urola çayının başlanğıcında və Aitzkorri Təbiət Parkının ətəyində yerləşir.
San Sebastiandan səyahət ancaq bir saat davam edir, bu müddət ərzində pəncərədən əylənə bilərsiniz yaşıl çəmənliklərin və sulu təpələrin gözəl mənzərəsi ferma evləri və tarlalarda otlayan heyvanlarla doludur. Bələdçimiz Qurutze Ormazanın xoş və ibrətamiz söhbəti bizi arxa plana keçir. Lenbur Vəqfinin bizə göstərəcəyi Vadidəki həyatın.
Artıq onun dəmir adı özündə ehtiva etdiyi bir şeyi irəliləyir; polad, sənət və hər şeydən əvvəl bu unikal dəmir dünyasına, xüsusən də onun şəhər nüvəsi Legazpi-yə aid olan bir çox insanın həyatına səyahət. mənzərənin tamamilə dəyişdiyi yerdə.
Dəmirə həsr olunmuş sənaye şəhərciyinin qalıqları Fabriklərdə şahid olduq, əksəriyyəti tərk edilmiş, bəziləri şəhərin turizm və təhsil layihəsinə çevrilməsinə qərar verildiyi üçün çevrilmişdir. Dəmirin əhəmiyyətini vurğulayan bir çox ailə, bir çox Kastilyalı, müharibə sonrası çətin illərdə fabriklərdə işləmək üçün köç etdi.
Legazpi layihəsinə cavabdeh olan Olatz bizə babası Burqosdan yeni həyat tapmaq üçün gəldiyini belə deyir. Vadinin tarixi brendin yaradıcısı iş adamı Patricio Echevarría ilə sıx bağlıdır. palamut.
Onun adı Dəmir Muzeyində, Mirandaola Dəmir Fabrikində, Çillida Lantokidə, yaşından asılı olmayaraq hər bir Legazpi sakininin ağzının istənilən küncündə. Echevarría metal işçisi kimi başladı və sonra on min işçisi olana qədər çoxalmış kiçik bir şirkət yaratdı. bunun üçün fəhlə evləri, məktəblər, xəstəxanalar və mağazalar tikdi.
Qışqırıq Lantoki.
Patricio Echevarría'dan Parisdə olan və sənətkarlıq karyerasından yorulan və evinə Bask ölkəsinə qayıdan Eduardo Chilllida'ya gedək. və Hernanidə məskunlaşır, burada dəmirçilərin işini müşahidə edir və təkcə dünyada deyil, sənətində öz yerini tapır.
Leqazpidə o, özünün bir neçə məşhur əsərini, o cümlədən “Külək darağı”nı yaratmışdır. Chillida Lantoki-də onun trayektoriyası, işlədiyi maşınlar, kağızda olduğu qədər dəmirdə də müşahidə edilir və a 50 və 60-cı illərə aid obyektlərin sevimli kolleksiyası işçi evləri, və Cola Cao, yuyucu vasitələr, mətbəx əşyaları, əşyalar, məşhur Duralex qablarına qədər.
Bask Dəmir Muzeyi maarifləndirici və uşaqlar üçün idealdır. Bu, bir müddət ingilis qonşularını cəlb edən mineralın əhəmiyyətini izah edir; məşhur aliron alirón el Atletinin çempion olması ilə bağlı maraqlı lətifə hamımızın eşitdiyimizə baxmayaraq, onun haradan gəldiyini demək olar ki, heç birimiz bilmirdik. İngilis dövründə bir işçi dəmir damar tapdıqda, kəşfdən sonra qışqıran kəşf edənə dolayısı ilə iqtisadi təzminat gətirirdi. tam dəmir nə ilə nəticələndi qanad qanad futbolçu
Qoz və palıd ağacları arasındakı yol Muzeydən başlayır və vadidə qalan yeddi dəmirxanadan yeganə birinə, Mirandaolaya, bəzi dəmirçilərin geyindiyi s. XV dəyirmanı işə salmaq və ya parıldayan alovdan təzəcə çıxarılan barı formalaşdıracaq nəhəng çəkici qaldırmaq üçün hərəkət edən dəmirçinin işini təmsil edir.
Mirandaola ibadətgahı dəmirçiyə əlavə olunur və ondan danışır Müqəddəs Xaç möcüzəsi bazar günü işləməyin qadağan edildiyi günlərdə bəzi dəmirçilər bunu etməli olurdu və onun müdaxiləsi olmadan bir dəmir parçasının necə xeyir-dua və hesab edilən xaça çevrildiyini görsə, onu nə təəccübləndirərdi? möcüzə ki, vadini sığındırır
Arantzazu ziyarətgahı, Gipuzkoa.
Dəmir və sənətlə davam edərək, Oñati'yə çatana qədər möhtəşəm bir mühitdən keçirik Yemişan (arantzazu) üzərində çobana görünən bakirə qızın qotik obrazının yer aldığı Arantzazu ziyarətgahı. Daş məbədin xarici görünüşü təqlid edir on dörd və ya on iki olmayan nəhəng yemişan, həvarilər, heykəltəraş Xorxe Oteizanın əsəri və onun üçün Eduardo Çillida tərəfindən sifariş edilmiş bəzi dəmir qapılar.
Və deyirlər ki, Patricio Echevarría və Patricio Echevarríadan başqa heç kim olmayan yaşlı bir kişi keçəndə Çillida üçün qapıları sığdırmaq çətin idi. o, dəmir darvazaların taxıldığı, ona zərbə verdiyi çəkici istədi. Sahibkar və rəssam dost oldu və Çillida əsərlərinin çoxunu Echevarría fabriklərində düzəltdi.
Eduardo Chillida haqqında onun həyat və iş ortağı Pilar Belzunce haqqında, nə də onların arzularını həyata keçirə bildikləri yer haqqında danışmadan danışmaq olmaz. Chillida Leku (ev). Mülkiyyətin yaşıl çəmənlikləri arasında rəssamın heykəltəraşlıq etdiyi və təbiətin yaratdığı dəmir ağacların çiyinlərini sürtdüyü sehrli meşə.
s-dən Zabalağa ferması. XVI San Sebastiandan olan memar Xoakin Monteronun rəhbərliyi altında rəssam tərəfindən bərpa edildi və ənənəvi görünüşlərini tərk etmələrinə baxmayaraq keçmişlə indinin harmoniya içində mövcud olduğu, onun daxili hissəsi yenidən çevrilmişdir Özlüyündə başqa bir sənət əsəri olan, bir sıra daş blokları yerləşdirmək üçün mükəmməl olan taxta şüalarla haşiyələnmiş, işıqla dolu diafan məkan digər heykəllər, rəsmlər, kollajlar və qravitasiyalar arasında eyni orqanik həndəsə ilə.
EVDƏ NAHARMAQ
Günün sonu və Arbaso'ya geri dönmə, zərif bir şəkildə bitir restoranın delikatesləri Narru, aşpaz İñigo Peña tərəfindən idarə olunur. Əslində Narru adı aşpazın peşəkar avarçəkən olan ulu babasından gəlir. Narru onun ləqəbi idi, yəni topun düzəldildiyi dəri deməkdir.
Orada çörəkdən yumurtaya qədər var həqiqətən, bu o deməkdir ki, onlar qonşu fermadan götürülmüş yumurtanın unikal dadına malikdirlər və o turş xəmir ehtiyatla yoğrulurdu. Menyu çay, kefal və ya qrildə bişmiş hake kimi ənənəvi seçimdir. öz nöqtəsində ribeye, mövsümi boletus, clams a la marinera, gövdə dərisi və çörəyi olan hörümçək xərçəngi, qarmaq altı və ya Joselito lələyi . Şirin toxunuşu fındıq və sitrus koulantı və ya verir südlü dondurma ilə almalı piroq... ağlamaq.