Keniya dağından üzvi əkinçilik, biz MOOF-a səyahət edirik
Hazırda onların orqanik məhsullarının satışı o qədər də çox olmadığından (həftədə təxminən 15 kiloqramdır) onlar bişirməyi seçiblər və bununla da insanların dadına baxmağa şərait yaradıblar. istehsala qənaət etdilər və bir qədər pul qazandılar . Dörd kiçik çadır otağının qurulması qısa müddətdən sonra verilən məntiqli qərar idi.
Beləliklə, kənarda nayuki , Tokio metro stansiyasının adı ilə Ekvatorun hündürlüyündə Keniya şəhəri, Bu təkrar istifadə edilə bilən yaşayış yerində bir parça sakitlikdən zövq ala bilərsiniz, MOOF Afrika. üçün qısaltmasıdır M say K enya YA üzvi F silahlandırma (“Mount Kenya Organic Farming”, ingiliscə), həm də Afrikanı hərəkət etməyə təşviq edən sözlər üzərində oyun. "Oyan" daha doğrusu Peter deyir.
** MOOF **-da hər şey istifadə olunur: üzvi tullantılar mətbəx sobalarında istifadə üçün borulu metan qaz sistemini qidalandırır . “Bu, bioqazdır. Biz heyvanların bağırsaqlarından istifadə edirik, onu oradakı balonların içinə qoyursan,” Peter izah edir, “və siz onu mətbəx tullantıları ilə qarışdırırsınız. Nə baş verir ki, metan yaranır”. "Bir az pis iyi gəlir..." Rebekka sistemi nümayiş etdirərək üzr istəyir.
Keniyada təkrar emal edilə bilən sığınacaq
Murage biznesi Peterin uşaqlıq illərində anasının sahib olduqları torpaqda ailəni necə dolandıra bilmədiyini görən məyusluğundan yaranıb. "Mən anama kömək etmək və kifayət qədər yemək ala bilmək üçün əkinçiliklə məşğul ola biləcəyimi düşünürdüm" deyə xatırlayır. Aldığı formal təhsil torpağın məhsuldarlığını artıra bilməsə də, o, Kənd Təsərrüfatı üzrə təhsil ala bildi və ixtisaslaşdı. Beləliklə gəldi üzvi kənd təsərrüfatı, kimin ixtisasına görə təqaüdlə Böyük Britaniyaya getməli idi, burada pulu və onu doğma Keniyada başlamaq üçün lazımi bilikləri əldə etdi. 2002-ci ildə əmanətləri arasında və kreditin köməyi ilə MOOF-un hazırda dayandığı iki hektar torpaq sahəsi əldə etdilər. . On ildən sonra restoran və yaşayış yeri gələcəkdi.
Torpağınızda nə böyüyür? Qarğıdalı, kahı, rukkola, pomidor, ispanaq, darı, banan, qarağat... və Rebecca adını bizə ancaq Kikuyuda deyə biləcəyi mavi çiçək , onların qəbilə dili. Əri sonradan bunun indiqo olduğunu, ondan saç boyası yaratmaq üçün maddənin çıxarıldığını göstərəcək. Məsələn, bir çox afrikalı qadınlar kimi parik taxan Rebekkaya ehtiyac yoxdur.
Peter Murage
Ən gəlirli məhsuldur ətirşah , onun ekstraktı ağcaqanad əleyhinə iksirlər, losyonlar və kremlər üçün istifadə olunur. Ancaq bu, - Rebekka qeyd edir - "yer üzündə çox yer buraxır və ən yaxşı yer qarğıdalı ilə bölüşdürülür", bölgənin pəhrizində vacib elementdir. Bu şəkildə öz sahələrində mövcud olurlar və iddia edirlər ki, bu bitkilər öz qoxularına görə Onlar həmçinin qarğıdalı ilə maraqlanan böcəkləri təbii şəkildə uzaqlaşdırmağa xidmət edir. . “Sizə fayda gətirəcək bir şey istehsal etməklə eyni zamanda, yemək alırsınız” dedi Peter məmnun.
Bu sistem bölgədəki fermerlər arasında özünü büruzə verir və artıq iki minə yaxın üzvi əkinçiliklə maraqlanır. Qonşu fermerlər ətirşah istehsalını MOOF-a gətirir, Murage onlardan alır, öz müəssisələrində sıxır və nəticəni kilosu təxminən 75 avroya satırlar, Britaniya şirkəti ilə illik müqavilə ilə ildə 500 kilo.
Ulduz məhsul, lakin, var çiyələk . Restoran ofisiantları üzvi çiyələkli süd kokteylini tövsiyə etmək üçün bir milli saniyə çəkir. Menyuda təbii çiyələkli dondurma və eyni meyvədən hazırlanmış tort da var..
MOOF orqanik kənd təsərrüfatını təşviq edir
The yumurta məsələn, həmçinin onlar təsərrüfat toyuqlarından gəlirlər, hətta lələklərindən belə faydalanırlar, menyudakı balıq isə gölməçələrdə yetişdirilən tilapiyadır. . Bunlar həm də ətrafdakı şezlongların şahidi olun - yaxınlıqdakı hərbi bazadan ora balıqçılıq nostaljisi ilə gedən bəzi britaniyalı əsgərlər üçün istirahət yeri kimi xidmət edir. Buna görə də pestisidlər üzvi olmalıdır, çünki onlar kimyəvi olsaydı, gölməçələrə süzülür və orada üzən mindən çox tilapiyanı öldürərdilər.
Ona görə də istifadə edirlər fermada böyüyən üzvi ekstraktlar və qurdlar və onlar "pis böcəkləri" yeyirlər. Ekosistemə belə nəzarət edilir, "çünki pestisidlərlə hər şey məhv olur", çünki "yaxşı böcəklər" də var.
Onların restoranda təqdim etdikləri hər şey təbiidir
Keniya dağının heyranedici fiquru - Kikuyu'nun müqəddəs dağı və Afrikanın Kilimancarodan sonra ikinci ən hündür dağı - uzaqdan meyvə bağlarını seyr edir, kim bilir, bu da "pis böcəkləri" qorxudurmu? Amma möhtəşəm yer sözdə irəliləyiş səbəbiylə dar ip üzərindədir. " Onların ətraf mühiti təhlükə altındadır, çünki yerli camaat yanacaq üçün ağacları kəsir və qurmaq. Biz alternativ tapmağa çalışırıq”, - deyə MOOF direktoru əlavə edir.
Səbəb əskik deyil, çünki burada heç nə atılmır. " Qeyri-üzvi tullantılarla nə edirsiniz? Plastik butulka kimi?” Mən yarım dolu su şüşəsini qaldırarkən soruşuram. Peter cavab verir: “Biz onları ortadan kəsib qab kimi istifadə edirik ki, toxum bir az torpaqla böyüsün. Əslində, işiniz bitdikdən sonra bizə borc versəniz, çox şad olaram”.
*Sizə də maraqlı ola bilər
- Keniya: savannada vəhşi təbiət və incəsənət
- Keniya, hərəkətdə olan bir ekosistem belə müşahidə olunur
- Salfetin üzərinə yazdığım Keniyadan beş lətifə
- Keniya bələdçisi: üstün ölkədə nə etməli
- Keniya filmi: Afrika blokbasterinin ölkəsi
Yer üzündə hər şey yetişdirilir