Bu klassiklər olmadan Madrid daha az iffətli olardı , daha az yaraşıqlı...Və hamısı olmasa da, mütləq bunların hamısına getməlisiniz restoranlar, meyxanalar, otellər, kafelər və bütün həyatın kokteyl barları.
LHARDY
Madrid heç vaxt belə bir möhtəşəmlə vidalaşmaq istəməyib. Bu səbəblə qrup A Coruña balıq satıcıları 2021-ci ildə onu bağlanmaqdan xilas etdi və ona yeni həyat nəfəs almağı bacardı. Zamanla və harada öz cazibəsini qoruyub saxlaya bilən bir yer Madrid güveçləri onlar mümkün olan ən mürəkkəb ziyafətə çevrilirlər. Carrera de San Jeronimo, 8.
Lhardy güveç.
MALLORKAN
Neapolitanlar şokolad , krem idman ayaqqabısı, krem ilə çiyələk tortları ... Bağışlanmayan günah Puerta del Sol və ya onun digər ərazisindən keçib müqavimət göstərən şəxs tərəfindən törədilir. the tort mağazası Madridin ən simvolu və bizim çoxillik sevimlimiz. Günəşin qapısı, 8.
100 ildən çox olan qəlyanaltılar.
HORÇER
təcəssümü zəriflik : tarixi olan Madridin incə, aristokratik və canlı obrazı... həm də gələcəyə baxır. Və hamısı sayəsində Dördüncü nəsil Otto Horçerin nəvəsi Elizabetin başçılıq etdiyi və qab-qacaq saxlamağı bacaran Horçer ailəsindən Bresse göyərçin , stroganoff və unikal baumkuchen. Alfonso XII, 6.
Horcher-də klassik nahar.
bar xoruz
Özünə hörmət edən Madrilenyan yoxdur ki, buna ayaq basmasın kokteyl barı , yalnız olan bir əfsanə yüz illiyini qeyd edir görüş nöqtəsi olmaqla bu gün də o vaxtkı kimi aktuallığını davam etdirir rəssamlar və bohemlər . Onların cin və tonik Onlar şöhrət kimi dadlıdırlar və onların məclisləri bizi gec yatmağa məcbur etməyə layiqdir. Əgər onun divarları danışa bilsəydi... Madridin həyatından, möcüzələrindən danışardılar. Kraliça, 16.
LeCock.
DEL DIEGO
Bir çoxumuz üçün kokteyl sevgisi (və ən yaxşı xidmətlər) burada başladı. From a Çəhrayı Xanım a qədər Quru Martini , burada onlar klassiklərin hər bir reseptini mükəmməl şəkildə idarə edir, həmişə əllərindəki təbəssüm və əla xidmətlə hazırlayırlar. Kraliça, 12.
Del Dieqo.
VENANS
Xerezdən unikal və eksklüziv şərablar . Bunlar burada sərxoş olan ləl-cəvahiratdır və aperitivdirsə, daha yaxşıdır. Onların bahşiş vermək və şəkil çəkdirmək qadağandır Onu kült bir yerə çevirdi, amma dəbdən düşməyən ənənədir. Eçegaray, 7.
ÜZÜM
Bəli, siz yaxşı yeyirsiniz, lakin onların süfrələrinin həmişə dolu olmasının yeganə səbəbi bu deyil onun gecələri ən unudulmazdır . La Parrada yerləşir Əndəlus atmosferi İngilis ilə aşiq olana toxunur. Ev sahibləriniz Tessa və Andrea Madrid qonaqpərvərlik sənayesinin lüks və iki ləl-cəvahiratıdır. Monte Esquinza, 34.
La Parra barında.
SALVADOR EVİ
Ava Qardner Madridə qayıtsaydı, Casa Salvador-un onu tərk etdiyi kimi, tərk etdiyi yerdə də davam etdirdiyini görmək onu çox sevindirərdi. həmişəki kimi canlı . emblematik öküz güləşi meyxanası Chueca'da onun işkembesi və mifik çörəkli hake bizi təkrar-təkrar qayıtmağa məcbur edir. Barbieri, 12.
Onun öküz quyruğu və döyülmüş hake ondur.
QARŞISINDA TASQUITA
Bir gün gedib tapsanız təəccüblənməyin Ferran Adria . YA Xose Andres . Və ya Andoni Luis Aduriz. Və ya başqa bir dəbdəbəli məşhur. Juanjo Lópezin təmkinli, sadiq və xəbərdar müştəriləri var bu evdə az adam kimi bişirirsən . Onun məhsula olan ehtirası həmişə maraqlı söhbətlərlə birləşir. Arbalet, 6.
Tanış simalarla dolu klassik.
MORERİYANIN MƏNCƏSİ
The Madriddə ən yaxşı tablao O, həmçinin öz mətbəxində Mişlin ulduzu ilə öyünür və buna görə də dünyada heç kimin olmadığı kimi qastronomiya və flamenkonu sublimasiya edir. Blanca del Rey, Juan Manuel və Armando bu ölkənin tarixi və abidələridir. Moreria, 17.
Corral de la Morería tablası.
FENIX GRAN MELIÁ
Fénix-də, insanlarda və həyatda hadisələr baş verir, həmişə belə olub, bülletenin səhifələrində görünmək məcburiyyətində deyillər. zərif, təmkinli və bu barədə danışmaqdansa xoşbəxt olmağın daha yaxşı olduğu Nyu-Yorkun Upper East Side otellərinin havası ilə, plan Hortensioda nahar etməkdir , Mario Vallesin əzəmətli restoranı və burada içki içmək Quru Martini, Javier de las Muelas tərəfindən. Hermosilla, 2.
Javier de las Muelas tərəfindən quru Martini terrası.
WESTIN PALACE
Əbədi qonşusu olan Ritz, onunla paylaşır 20-ci əsrin Madridinin şahidi . səni sevdirəcək onun günbəzi , məşhur Asiya restoranı, Asiya Qalereyası , və onun bar, 1912 Bar Muzeyi, harada Dali və Heminquey gecələri uzatdılar . Artıq gözlənilən islahat xəbərləri var. Kortes Meydanı, 7.
İkonik günbəz.
SAN MAMÉS
Həyat boyu, ailə xidməti və ənənəvi atmosfer. Bəli callos a la madrileña , bəli hake qabıqları ...Burada açıldığı 1913-cü ildən bəri ənənəyə hörmətlə yanaşmayan yemək yoxdur. Bir nömrəli misal: onların epik qızardılmış yumurtaları revolconas kartof və acorn-fed İberiya torreznos ilə aşağı temperaturda. Yaxşı Murillo, 88.
1913-cü ildən damağı sevindirir.
VELLİNQTON
Lüks otel sənayesinin emblemi yeni qeyd olundu 70 illik yubileyi . 2009-cu ildən bəri Michelin ulduzu olan Rikardo Sanzın evidir yapon mətbəxinin böyük səfiri. Bask qriliniz , Goizeko və onun spa, Le Max Wellness Club da inananları inhisara alır. Velaskes, 8.
Burada Madriddə ən yaxşı suşi endi.
YAXŞI HƏYAT
Dünən kimi görünür, amma Karlos və Elisa iyirmi ildən artıqdır ki, yaxşı qidalanmağı ən yaxşı bilənləri bəsləyirlər. Carlosun bacarığına əla məhsullar (balıq, göbələk, oyun...) Elisanın şərabçılıq haqqında bilikləri əlavə olunur. Sadiq müştəriləri tərəfindən hörmət edilən tandem. Qraf Xiquena, 8.
Yaşasın ton balığı.
ASTURİYALILAR
məbədi jurnalistlər , sevənlər gəldi , pis (yaxşı) həyatda olan insanlar və aşpazlar istirahət günündə. Dahi və şəxsiyyət olan Doña Julia bu tarixin sobalarına əmr verir heç yorulmadığınız yeməklər . Desert üçün yer ayırın. Vallehermoso, 94.
Heç yorulmayacağınız yemək evi.
HEVİA
Hər hansı bir gündə Hevianın terrasında oturub həzz almaqdan daha zərif bir şey varmı? qamış və salat ? Bişmiş (onun) da var məşhur biftek tartar və hər şeydən əvvəl, Pepe Hevianın nəvələri olan və Salamanka rayonundan olan bu klassikin irsini yaşatmağa hazır olan İsmayıl və Fernandonun əli. Serrano, 118.
Hevia terrasında.
AMADEO ilbizləri EV EDİR
Amadeonun evində barmaqlarını ləkələmək üçün dayanmadan bazar günü bit bazarı yoxdur. onun məşhur ilbizləri . aparırlar 1942-ci ildən həmçinin qulaq, cod, midye a la marinera... xoşbəxtlik, yəni qastronomiyamızın digər tipik reseptlərini təklif edir. Kaskorro Meydanı, 18.
Amadeo Lazaro meyxanasında.
AĞ XAC VALLEKAS
Madrid klassiklərinin bu siyahısını bağlayın Antoni Kosmen, 2005-ci ildən bəri bir ömür keçirdi ənənəvi mətbəxi müdafiə edir Madriddə, bunun üçün mükafatlar toplamaq və daha çox mükafatlar. Burada cəhd edəcəksiniz İspaniyanın ən yaxşı güveçlərindən biridir , bir film güveç və mifik sarımsaqlı dovşan . Başqa bir hit: onun işkembe... şampan ilə. Karlos Martin Alvares, 58.
Cruz Blanca Vallecasın fabadası.
Bu hesabatda dərc olunub Condé Nast Traveller Magazine Spain jurnalının 151 nömrəsi. Çap nəşrinə abunə olun (€18.00, illik abunə, 902 53 55 57 nömrəsinə zəng etməklə və ya veb saytımızdan). Condé Nast Traveller-in aprel buraxılışı üstünlük verdiyiniz cihazda istifadə etmək üçün rəqəmsal versiyasında mövcuddur.