Russafa, Valensiya 'hipster bağı'
Russafa, Ərəb mənşəli "Jardín" (bu gün tanıdığımız məhəllənin toxumu, bir şair tərəfindən tikilmiş ferma evi: Abdullah əl-Bəlansi ; nə gözəl mənşəli, elə deyilmi?) yenidən fəth gələnə qədər və bu gün başladığımız Valensiyaya qoşulma (Ensanche rayonuna aiddir).
Mövzulardan kənar ( Nə "Malasaña de Valencia", nə Hipsterlandia əgər , əgər Rufaza artıq əvvəlki kimi deyilsə və ya El Cabanyal yeni Ruzafadırsa) Russafa (həqiqətən) hamımızı bir az həyəcanlandıran bir Valensiyanın burulğanıdır . Şəhər və kosmopolit bir məhəllə, bəli (açıqcası bu, Soho və ya Shoreditch deyil, ya da buna ehtiyac var) amma biz özümüzü "bizimki" kimi hiss edirik, başqa yerdə deyil, Valensiyada məna kəsb etmək üçün kifayət qədər şəxsiyyət əlamətləri ilə. Məhəllə belə olmalıdır, sizcə, elə deyilmi?
Məhəllənin episentrlərindən biri
SƏHƏRLƏ YEMƏYƏK
Başlamaq üçün niyyət bəyannaməsi: bu gün burada (heç vaxt!) çox nifrət etdiyimiz o cəfəng sözü oxumayacaqsınız: “brunch”. Mantel & Cuchillo-da siz səhər yeməyi, nahar, yemək yeyirsiniz və ya pilona enirsiniz, amma biz “nahara” getmirik – Allah xatirinə.
Bluebell Coffee-də ən yaxşı qəhvə "Qəhvə bizim missiyamızdır, qalanı isə əyləncəlidir!" Evi Meri Valero Bu, Valensiyada işləyən yeganə yeməkxanadır xüsusi qəhvə ilə (Hondurasdan və ya Keniyadan), əlavə olaraq yaddaqalan yumurta Benedict . Yeni səhər yeməyi klassikləri həmçinin Celia Cruz _(Kuba, 54) _ öz emalatxanasına malikdir və çölyak xəstələri üçün qastronomiyaya sadiqdir, Dulce de Leche _(Pintor Gisbert, 2) _ və ya CAFÉ 33, İncəsənət Qalereyasının kafeteriyası 33 _ (Deniya, 62) _.
Budur SƏHƏRLƏR
Ona da diqqət yetirin esmorzaret (Turiyada din) ecazkar Ruzafa bazarının barının (bareto). Və burada bir paraqraf var: Rüzafa nəyisə müəyyən edirsə, onun Bazarıdır , sıfır sıfır, ana gəmimiz, küçələrin və künclərin hər birinin onurğa sütununu təşkil edən Nostromo - və hamısı burada bitir; Julio Bellot Senet tərəfindən hazırlanmış bazarı əhatə edən bu rənglərin ərimə qabında məhəllənin uzandığı, hər səhər.
Məhəllənin sütunu: bazar
MAĞAZALAR, studiolar, qalereyalar və köhnə kitablar
"Müasir yaşamaq üçün tamamilə vacib obyektlər" Qnomoya _(Denia, 12) _ belə bir niyyət bəyanı ilə necə aşiq olmaya bilərdik. Vaxt gəldi (daha yüksək səslə deyə bilərəm, amma daha aydın deyil) “nəzəri” bayağılığa, obyektin gözəlliyinə təslim olmaq , paltarın memarlığı və ya küpün sadəliyi (bu, əslində, mənim mətbəximə rəhbərlik edir).
Mənim əqidəm o, qəbuledilməz həqiqətdir Ramon Trecet : “Gözəlliyi axtarın. Bu murdar dünyada dəyərli olan yeganə şey budur”. buna görə də özümüzü hekayələr, (insanlar) və gözəl əşyalarla əhatə etməkdən başqa heç bir təsəlli yoxdur (görürsən).
Essential Siemprevivas, xüsusi tikiş (və sənətkarlıq üçün sevgi) əli ilə. Adrian Salvador və Lucas Saragosi . Onlarla danışıram ki, Ruzafa nə üçün “günün istənilən vaxtı bizi incəsənət qalereyaları, yaradıcılar, sənətkarlar və sənətkarlar, dizayn studiyaları və ömürlük qonşularla yaşayan aşpazların əhatəsində olmaq hissi ilə sevir” və sizin “ The Espai Tactel qalereyası, Celia Cruz və onun qlütensiz mətbəxi, La Llorona taqueria və Tao Tao meyxanası, Ruzafa Market stendlərinin hər biri, Fierro və onun 12 nəfərlik masası, Croquetea foie kroketləri, Nixe cin və toniklər və həmişə Nozomi Sushi Bar ”.
Sifarişli tikiş və xoş zövq
Müasir incəsənət qalereyası olan Espai Tactel də vacibdir enerji verən burulğan, rəssamlar və “yeni”; Köhnəlmiş mətbəə (burada köhnəlmiş çapçı Gilermo Cerda ona olan sevgisini bərpa etdi. qurğuşun daşınan növləri ) və ya Borja García Studio , Kopenhagen, Olhöps və ya Malmö kimi məhəllənin (estetik) əsas məkanlarının memarları və dizaynerləri.
Gotham (və onun pişiyi) bu gün burada, Antonio Matamorosun hər rəfdə sevgi ilə nəfəs ala biləcəyiniz komiks mağazası necə ola bilərdi? İki vacib kitab mağazası David Brieva və Luci Romeronun rəhbərlik etdiyi Bartleby (kitablar, komikslər və şərablar). Həmçinin Ubik Café (Literato Azorín, 13) və ya son açılış: Pepita Lumier qalereyası. Yenidən: sənət, komiks və münasibət.
Valensiya çap işinin nümunəsi
**YEMƏLİ (VƏ İÇMƏLİ) **
İspaniyada ən yaxşı köri harada yemək olar? haqqında artıq danışdıq Tono Pastor və onun buketi ; mətləbinə: biz bağlıyıq. Ancaq daha çox, daha çox şey var. Məhz (bəlkə də) qastronomiya məhəlləni dinamitləndirən, onu döndərən maskət olmuşdur. bir çox valensiyalıların qaçılmaz taleyində hər gecə.
Mənim qaçılmaz Yapon restoranlarımdan birinin (həqiqətən) şərq mahiyyətindən (burada və hər yerdə) Nozomi. Cerejeira və palıd ağacından əl ilə oyulmuş restoran: Ruzafanın ortasında Kiotoda bir küçə həm də vicdanlı ailənin (əzizim Xose Migel və Nuriyanın) Yapon mətbəxinə dair əsas və saf baxışlarında ən mükəmməl mükəmməlliyə nail olmaq arzusudur.
Ruzafanın ortasında Kyoto küçəsi
Ruzafa yapon, həm də Peru (Ancon), Meksikalı (Taquería La Llorona) və ya Argentinalıdır, qonşuluqdakı iki yeni qonşunun əlindədir: Germán Carrizo və Carito Lourenço y su Fierro (12 nəfərlik masa, menyu, bir gecə) ) . Niyə Rüzafə, alman? “İnsanların və ailələrin məhəlləsidir”, sizin əsas şeyləriniz? “Ruzəfa bazarı, ilk növbədə. Sonra Qlasol, Tasqueta del Mercat, Meksika Chilangos, Tao Tao, Buet və əlbəttə ki, Ricard Camarena. Gastro sahəsindən kənarda olan boşluqlara gəldikdə: Gnomo, Fierro-nun təfərrüatlarını öyrənmək üçün ziyarət etdiyimiz mağaza ; Şüşə qablar hazırladığımız Ana Higueras; Qonşulardan daha çox (daha çox) olan əbədiyyətlər. Hazırlaşmaq üçün velosipedi götürdüyümüz qara qaraj; və mətbəxdə istifadə etdiyimiz bütün ədviyyatları aldığımız La Real”.
Russafa isə dünyanın bütün mətbəxləri ilə yanaşı, Valensiya mətbəxidir, çünki bu məhəllə həm də onun yuvasıdır. Rikard Kamarena -və mən və Rikard onun qastronomiyası və onun Canallası haqqında nə deyəcəyik...
Rodamonun tutqun günəşi (Luca Bernasconi tərəfindən), L'Alquimista, Il mago della pasta ilə də diqqətli olun; bəlkə də mənim sevimli italyan (Trattoria Da Carlo ilə birlikdə) şəhərdə və 2 Estaciones, yeni Iago və Patxi (Ricard Camarena balaları) ilə.
RÜZƏFƏ HEÇ BAXMAYIR
Gecə (biz nə edəcəyik) Delorean, Nylon və ya Singular-da davam edir, burada Kaspar & Hauser-dən olan yaxşı dostlarım DJlik edir (Holland & Sherry-dən xüsusi kostyumlarda). Belə ki, bəli.
@nothingimporta-nı izləyin
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Etdiyi məhəllələr: Salamankanın qərb məhəlləsi
- Etdiyi məhəllələr: Casco Vello de Vigo
- Çayın o tayındakı məhəllələr
- Valensiyada ulduzsuz restoranlar
- Valensiyanı kəşf etmək üçün səbəblər
- Valensiya: yanan şəhər
- Onları yemək üçün bazarlar: Valensiya mərkəzi bazarı
- Avropanın ən gözəl məhəllələri
- ABŞ-ın ən füsunkar məhəllələri
- Qonşuluq sevir: İspaniyanın ən gözəli
- Avropanın ən yaxşı məhəllələri