Beynəlxalq reseptlər asan olduğu qədər də sağlamdır
Yoqa dərsləri səkkizdə pulsuz evdə idman zalı qurun və ya ip çəkin büdcə çatışmazlığı səbəbindən.
Bu karantin günlərində çoxlu insanlar var fiziki vəziyyətlərini qurban verməyə hazır deyillər, təcrid günlərinin təklif etdiyi müxtəlif imkanlara üstünlük vermək (və boş vaxtın çoxluğu).
Bunun əvəzinə başqaları, bunu etiraf etməyə üstünlük verir məhsuldar hiss etmirəm (və tamamilə heç bir şey baş vermir), bəziləri isə seçdi pəhrizinizə diqqət yetirin onlardan yan keçməyin ən yaxşı yolu kimi oturaq təsirlər.
Sağlam pəhriz üçün fikirlər
“Bu günlərdə davam etmək lazımdır balanslaşdırılmış pəhriz yemək: protein üçün zəruridir əzələləri saxlamaq yaxşı vəziyyətdə, karbohidratlar günü ilə qarşılaşmaq Enerji Və əlbəttə, tərəvəz və meyvələr bizə nə gətirirlər vitaminlər”, Dietoloq Debora Rosillo Traveller.es-ə danışır.
“Lakin biz bunu da nəzərə almalıyıq günəşin olmaması D vitamini istehlakını təşviq edir bəzi qidalardan əskik olduğumuzu” deyə davam edir.
“Yağlı balıq (somon, tuna və ya siyənək) əlavə olaraq D vitamini olan əsas qidalardır yumurta sarısı, avokado, göbələk və ya, daha az dərəcədə, süd".
Bunun üçün həbsdə saxlanarkən sağlam bir rejimi saxlamaq lazımdır, daha bir cəbhə əlavə olunur: the səyahət edə bilməmək (və buna görə kədərlənməyə haqqınız var).
Çatışmazlıqlar dünya yeməklərinin bu aşağıdakı siyahısında tapıldı etmək asan olduğu qədər sağlamdır bir dəfə verdiyin məsləhətə ən yaxşı cavab Orson Welles: “Onların ölkəsində nə edə biləcəyinizi soruşmayın. Nahar üçün nə olduğunu soruş."
**Yumurta qabı (Şri Lanka) **
Bəli, bu, siyahıdakı ən "yüngül" yemək olmaya bilər, amma kimsə buna müqavimət göstərə bilərmi? daha dadlı məzmunlu xırtıldayan qab?
kimi hesab olunur adada əsas səhər yeməyi Şri Lanka, pancake-nin ekzotik versiyası daha qidalı və sağlamdır. “Konteyneri” formalaşdırmaq üçün wokdan istifadə edin və düyü unu, maya və kokos südünün qarışığını hazırlayın. (on iki superfooddan biri) vaxtı gələnə qədər narıncı şöhrət. Əlbəttə ki, biz israr edirik, səhər yeməyi üçün daha yaxşıdır!
Yumurta qabı, Şri Lankanın ulduz səhər yeməyi
İpucu Səyahətçi: Şri Lanka tərzi yeməyi müşayiət edir sambal və ya hər hansı digər növ doğranmış çili ilə (ən yaxşı tanınan yağ yandırıcılardan biri).
Quinoa Tabbouleh (Livan)
Dünyada onların hamısını birləşdirəcək bir salat varsa, bu, şübhəsiz ki, tabuladır. Suriya və ya kimi Yaxın Şərq ölkələrinə xasdır Livan, bu ləzzət qarışığından ibarətdir doğranmış cəfəri və nanə, pomidor, zeytun yağı və limon suyu bulgur, kuskus və ya bu halda quinoa bazası ilə birləşdirilir, veganlar və çölyak xəstələri üçün idealdır.
Təzə və sağlam, həmçinin o (çoxdan gözlənilən) gələcək çimərlik günləri üçün mükəmməl yemək.
İpucu Səyahətçi: sən də bilərsən kişmiş, qara zeytun və ya hətta xurma əlavə edin zövqünüzdən asılı olaraq.
Poke: təmiz asılılıq
Poke (Havay)
Minlərlə il əvvəl Havay adalarında balıqçılar naharda bağırsaqları təmizlənmiş balıq, dəniz yosunu, duz və hətta lavadan təbii ekstrakt olan limu yeyirdilər.
Çox sonra, poke kimi tanınan biri hula-hop millətinin dünyaya sürətli yaxşılığın ən yaxşı səfiri olmaq üçün bu ənənədən böyüdü.
Bəzən “dekonstruksiya edilmiş suşi” kimi tanınan poke-nin uğuru soyuducuda saxladığınız bütün sağlam qalıqları birləşdirməkdən ibarətdir: düyü, kahı, edamame, dəniz yosunu, xiyar və ya soya sousu və ya vasabi mayonezi ilə səpilmiş ananas ilə doğranmış çiy qızılbalıq. .
İpucu Səyahətçi: Edamame tapa bilmirsinizsə, körpə lobya seçə bilərsiniz.
açaí qabı
**Açai qabı (Braziliya) **
Bir neçə il əvvəl yüzlərlə instaqramçı ilə fotolar yerləşdirməyə başladı əlavə bənövşəyi rəngli bir qab.
Səbəb? Acai qızdırması Amazonun xurma ağaclarından çıxarılan meyvə vitaminlərin miqdarı onu qeydə alınmış on iki superfooddan biri edir.
Birləşdirmək üçün rəngli müttəfiq qatıq, çiyələk və ya moruq kimi digər qırmızı meyvələr, banan, sürtgəcdən keçirilmiş kokos ilə və hətta bir sıçrama **badam südü. **
İpucu Səyahətçi: Sən edə bilərsən şokolad əlavə edin həm unsiya, həm də sürtgəcdən keçirilmiş. Əgər tərkibində **70%-dən çox təmiz kakao varsa, günah sayılmır. **
Limonlu toyuq kuskus (Mərakeş)
çarxı gəzmək, ədviyyatların ətirini ilhamlandırır və ya hətta bir anda sizi başqa uzaq ölkələrə aparan bir xalça alın.
Mərakeş mədəniyyəti bəlkə də dünyanın ən ikonik mədəniyyətlərindən biridir və bu cazibədarlığın çoxu onun ləzzətli mətbəxi ilə bağlıdır: pastela, qoz-fındıq tortu və darçınlı toyuq əti; bala batırılmış şirniyyatlar çebakiya lakin, xüsusilə, onun müxtəlifliyi kuskus
sizin versiyanıza limonlu toyuq kuskus nin acısını qaçırmamaq lazımdır cəfəri, zeytun və qızardılmış soğan adi gil qabda verilir.
İpucu Səyahətçi: ilə yeməyi müşayiət edin zəngin Moorish çayı təzə nanə əsasında.
Mübarək limonlu toyuq kuskus!
Balıq takoları (Meksika)
Meksika qastronomiyası təkcə deyil UNESCO tərəfindən tanınan dünyada nadir hallardan biri, lakin onun variantları və birləşmələri (demək olar ki) sonsuzdur.
Ancaq bu dəfə daha az tanınan versiyasını seçdik onun ən məşhur yeməklərindən biri: balıq tacos.
Tipik taco xəmirini düyü ilə bişirməkdən və qarışığı hazırlamağa davam etməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur doğranmış balıq (məsələn, hake) kələm, piko de gallo və bir tire xama ilə birləşdirilir. Bu karantin üçün ən yaxşı "özlem".
İpucu Səyahətçi: Onları 50-yə qədər inqrediyentlə birləşdirilmiş nachos ilə müşayiət edin.
**Limanın səbəbi (Peru) **
Biz bilirik ki, ceviche daxil etmədən Peru yeməklərini xatırlamaq küfr etməyə ən yaxın şeydir.
Bununla belə, bu dəfə biz onun digər ləzzətləri ilə qalmaq üçün bu geniş qastronomiyanı araşdırırıq: Limanın səbəbi, Machu Picchu ölkəsindən tipik bir antre ilə buxarda hazırlanmış kartof tartletindən ibarətdir sarı bibər, qaynadılmış yumurta, qara zeytun və limon sıxmaq.
Sonra, dadmaq üçün doldurulur: yaxşı avokado, doğranmış toyuq və ya tuna. oh! Və bir az mayonez.
İpucu Səyahətçi: The karides dolması sevimlimizdir.
Lima səbəbini sınamısınız? Yaxşı, vaxt gəldi!
**Ribollita (İtaliya) **
O yağışlı bahar günlərində, şorba üçün seçim həmişə yüksək tövsiyə təklifdir. Bəlkə də gözləmədiyiniz şey ondan gəldi pizza və makaron ölkəsi. Toskana bölgəsinə xas olan ribollita paxlalı bitkiləri sevənlər üçün bir bayramdır. bayat çörək, qara kələm və müxtəlif tərəvəzlərlə lobya.
İpucu Səyahətçi: Qara kələm tapa bilmirsinizsə, kələmlə əvəz edə bilərsiniz.
**Yaşıl papaya salatı (Tayland) **
Həmçinin "som tam" kimi tanınır, bu salatdan şimal-qərb Tayland və qonşu Laos ən sağlam və hazırlanması ən asanlardan biridir.
Papayanı bir havan içində əzin və çili, sarımsaq, pomidor, lobya və əhəng suyu əlavə edin. Əgər ac qalsanız, onu müşayiət edə bilərsiniz Tay üslubunda qızardılmış toyuq (kai yang kimi tanınır).
İpucu Səyahətçi: Soyuq xidmət edin və çubuqlardan istifadə edin, çünki daha yavaş yeyəcəksiniz.
Coca boba (İspaniya)
Şübhəsiz ki, biz öz ölkəmizi, hətta deserti də unutmuruq. Ya da hər halda, qəlyanaltılar üçün ən yaxşı müttəfiqdir.
Çünki bizdə böyüyənlər üçün İspan Levante, koka boba o sadə tort olmağa davam edir bizi uşaqlığa aparan; yaya ilə yay günortalarına sərin bir stəkan horçata parçaları batırmaq.
Ribollita
Reseptin sadəliyinə görə “boba” adlandırılan bu “koka” aşağıdakılardan ibarətdir limon qabığı, yumurta, un və şəkərin birləşməsi (ən sağlam üçün steviya ilə əvəz olunacaq) kimin versiyası kakao tozu ilə fərq yarada bilər.
İpucu Səyahətçi: Daha da sağlam bir desertə üstünlük verirsinizsə, həmişə edə bilərsiniz portağalı dilimlərə kəsin və əhəng suyu, portağal və darçın səpin. Özünüzü daha üsyankar hiss edirsinizsə, İspaniyada ən yaxşı cheesecake reseptimiz var. Şirniyyat həmişə razılaşmaq olar.