Ebro Deltası: sadə həyata qayıdış
Yalan Barselonadan təxminən üç saatlıq məsafədə, və uydurma dünyadan uzaqda olan Kataloniya bölgəsi, mənzərəsini görən bir tamaşaçının (özümü görürəm) heyrətlənmiş gözləri qarşısında təsəvvür etdiyi kəskin dəyişikliklə təəccübləndirir. möhtəşəm düyü sahələri ilə dolu tamamilə düz və bataqlıq mənzərə. “Mən Balidə ola bilərdim” deyə düşünürəm, amma həqiqətdən başqa heç nə ola bilməz; Mən sadəcə bacardım Ebro çayının deltası.
qarışığında şəhər əhalisi üçün əkin sahələri, quşlar üçün qoruq və oazis Digər sahilyanı ərazilərin həddindən artıq sıxlığından xilas olmaq istəyən Ebro Deltası tamamilə fərqli bir dünya təqdim edir. təcrid olunmuş çimərliklər, çəhrayı flaminqolar, külək sörfinqi və bir çox yüksək səviyyəli qidalar kimi ilan balığı, istiridyə və ya onların çox dadlı midyesi.
Qərbi Avropanın ən böyük bataqlıq ərazilərindən biri bu gün mahiyyətcə elə bir yerdir ki, elə görünür ki, orada vaxt keçməyib və mən barmaqlarımı keçirəm, inşallah bunun keçməsi vaxt aparacaq, çünki Buradakı dəbdəbə tam yoxluğundadır: sadə həyata qayıdış.
Zamanın dayanmış kimi göründüyü bu yerdə flora və fauna bütün sehrlərini nümayiş etdirir
Birinci fikrim Bali ilə bağlıdırsa, ikincisi daha çox tipli bir mərsiyə yönəldilib: "necə ola bilər ki, buranı tanımaq bu qədər uzun çəkdi". Maşını saxladıqdan sonra məni narahat edən sualdır müstəmləkə memarlığının incisi olan Villa Retiro oteli ki Lopez ailəsi otelə çevirmək üçün bir neçə il əvvəl alınıb.
Bu cazibədar malikanə 1890-cı ildə Katalan İndiano tərəfindən tikilmişdir James Marti, Argentinadan qayıtdıqdan sonra sərvətini bu bağ evinin tikintisinə yatırdığını, yeri gəlmişkən, cəmi bir il yaşadığını söylədi.
“Bu, memar tərəfindən dizayn edilmiş unikal malikanədir Qaudinin ustadlarından biri olan Xosep Fontsere i Mestre, müəyyən modernist havası ilə və tikildiyi gündən bəri orijinal olan sıx bitki örtüyü ilə əhatə olunmuş,” otelin insan komandasının üzvü və o qədər də insani Dominqo Basko deyir.
Əminəm ki, hindli Marti 120 ildən çox vaxt keçdikdən sonra Villa Retiro bölgənin ən xüsusi otellərindən biridir və Xerta şəhərinin yanında, Bajo Ebro bölgəsində yerləşir. Tortosadan, bölgənin paytaxtından maşınla cəmi on dəqiqədən çox.
Tropik bitki örtüyü ilə əhatə olunmuş müstəmləkə memarlığının incisi olan Hotel Villa Retiro
Villa Retiro Deltanın qalan hissəsinin mənzərəsi ilə ziddiyyət təşkil edir, əkinçilik ənənələri yeridir burada düyü məhsulu hələ də Kataloniyanın tədarükünün 75%-ni təşkil edir.
İçəridə çox şey baş vermir, lakin sahildə bölgənin köhnə həyat tərzinin xatirəsini müşahidə etmək çətin deyil. məhsulun emal edildiyi barracas kimi tanınan kiçik ağ evlər.
İllərin tənəzzülündən sonra - 1960-cı illərin sonu və 1970-ci illərdə kənd yerlərindən şəhərlərə qaçış qaçılmaz idi - görməli yerləri gəzmək Bu, bu gün ərazidəki dəyişikliklərin əsl mühərrikidir (yaxşılığa doğru).
Yenə də Deltanın əsl xarakteri çox az dəyişib, şükürlər olsun və əmin-amanlıq, gün batımı və yaxşı yemək onun ən böyük görməli yerlərindən biri olaraq qalır.
Bunun yaxşı sübutu Michelin ulduzu və onun sahib olduğu tənqidçilərin və ictimaiyyətin tanınmasıdır. Aşpaz Fran Lopez Villa Retiro mətbəxinin qarşısında.
Bu gənc aşpaz genetik xəritəsində mehmanxana ənənəsini yaratdı və mətbəxdə yetişdirilən Lopez Deltanın tipik məhsulları ilə xüsusi mətbəxi, xüsusilə də öz restoranının süfrəsində belə yeməklər hazırlayarkən, sözün əsl mənasında barmaq yalayan qastronomik təklifə yüksəldir. kimi Tuna qarınlı Wanton makaron koka, sitrus və qara sarımsaqlı mayonez və ya ördək və sitrus ilə Deltadan qaymaqlı düyü.
Villa Retiro-da mətbəxə rəhbərlik edən aşpaz Fran López, Michelin Ulduzlu
Və məmnun diners, qürurlu aşbaz, kimi tanınan bu gənc aşbaz kim bu təvazökar Kataloniya bölgəsini qastronomik xəritəyə salmağı bacardı.
Və o, bunu dürüstlük və təmkinlə etdi, komandanın ilk üzvündən sonuncu üzvünə qədər evdə təbliğ olunan bir mantra. Səyyahı yoldan keçəndə tutmasa da, forması və mahiyyətinin təbii incəliyi ilə onu sevdirməyi bacaran bir yerə baş çəkmək üçün daha bir bəhanə. “Və ona baş çəkməyim bu qədər uzun sürdü...” deyə yenidən ağılladım.
Bir təklif, əsas binanın doqquz otağı ilə tamamlanan Villa Retiro təklifi (kompleksdə əlavə on müasir otaq tikilmişdir) XIX əsrin sonlarının modernist mahiyyətini qorumaq, lüksün yaşadığı yer nəcib meşələr, orijinal plitələr və ya onun möhtəşəm küvetlərində Britaniya ilhamı və ferforje bu vəd edir və səyahətçinin yaxşı istirahətini yerinə yetirir.
Və yoxsa, həmişə qalacaq 3000 kvadratmetrlik sulu tropik bağ ilə əhatə olunmuş hovuzu və hətta bəzi şəlalələr. Burada mümkün olmayan şey istirahət etməməkdir.
Tipik Delta məhsulları ilə imza mətbəxi
KATALAN TERROIRINDA HARMONİYA
Villa Retiro divarları xaricində, tamaşa davam edir. Və Deltanın əhəmiyyətli bir hissəsidir Təbiət Parkı, 1983-cü ildə belə elan edildi.
Ancaq təbiətin bəxş etdiyi bütün bu cənnətdən başqa Delta da təklif edir füsunkar şəhərlər və guşələr tarixin 2000 ildən çox əvvəl iz qoyduğu yerdə... və burada da davam edir.
Miravet qalası, Ebronun sağ sahilində
Tortosa ən yaxşı nümunələrindən biridir. İberiyalılar tərəfindən seçilən və Romalılar, Müsəlmanlar, Yəhudilər və Xristianların məskunlaşdığı bölgənin paytaxtının tarixi irsi kimi ziyarətlərdə görülə bilər. Zuda qalası, Santa Maria kafedralı və modernist binalar, şəhərin hər tərəfində səpələnmişdir.
Tortosa: hara baxsanız, mədəniyyətlərin qarışığı
Və daha dünyəvi və daha az bədii səviyyədə belədir Sant Carles de la Rapita (və ya birbaşa La Rápita) faydalarını yaşamaq üçün yaxşı bir yerdir ən yerli qastronomiya, o qədər ki, ondan həzz almaq üçün hətta əllərinizlə "balıq tuta" bilərsiniz.
Bu, ** Musclarium , midye və istiridyə fermasında baş verir ki, yeməkxanaya masada dəniz məhsulunu** təklif edir, dəniz məhsulları əsaslı qəlyanaltı, düyü, desert və hətta qapalı qastronomik təklif çərçivəsində "demək olar ki," üzən restorana (50 avro) daxil olmaq üçün qısa bir qayıq gəzintisi.
Dənizdən masaya, Musclarium mantrası