“Ağlama, əzizim. Allah bizə baxır. Tezliklə at bizi Duranqoya aparacaq”, Bob Dilan.
-də görüşmək amerikan qərbi, atı qarşısında saxlayardıq Duranqo. Və biz danışmırıq meksika dövləti (nə də onun səhrasına), biz də istinad etmirik kolorado şəhəri nə də təbii ki Biscayan bələdiyyəsi. Durango buradan çox az, oradan isə çox şey var və elə də var fəth edən yeni yeməkxana Barselona.
Və bu təmir edilmiş qapını keçməkdir Eixample məkanı (bu yaxınlara qədər işarəsini göstərdi Fish & Chip Shop) Bu, Atlantik okeanının o biri tərəfinə teleportasiyaya bənzəyir Məcid, bu layihənin alma mater - qardaşı Mani ilə birlikdə - , ilham tapdı.
“İdeya gəldi 2010-cu ildə, Amerika Birləşmiş Ştatlarında yaşayanda, in San Fransisko. O vaxt mən də etdim keçən bir marşrut Mələklər və mən bir müddət yaşadım Venesiya çimərliyi. İkincisi, Mani də yaşayırdı Avstraliya və orada çoxlu nahar edənlərə rast gəldi. Biz restoran açmaq istəyirdik səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini harada yeyə bilərsiniz” , o, Traveller.es-ə izah edir.
Şəkil Lil Nas X-ə hörmətdir.
"The Durango adı çox maraqlı bir şeydir: açmaq istədikdə Madriddəki Fish & Chips mağazası , qardaşım, bir dostum və mən şəhərə maşınla getdik və həmişə Bob Dilanın mahnısına qulaq asdıq "Duranqoda romantika". Həmin mahnının albomu Meksikada, Duranqo səhrasında yaradılmışdır”. Məcid bizə deyir.
“Dünyada eyni adı daşıyan digər yerlərə əlavə olaraq - menyuya bir az daxil olmaqla göz qırpacağıq - keçən gün gəldi Qambiyadan olan bir oğlan və bunu bizə izah etdi Duranqo ölkənizin tipik yeməyidir, klassikdir mafe lakin başqa bir şəkildə vəftiz edildi "dedi.
Hazırda Duranqonun mahiyyəti cəmləşib qaçmaq, ibarət yeməkdir yumurta və lobya ilə qurudulmuş qiymə tacos , Meksika əyalətindəki yanacaqdoldurma məntəqələrində tapmaq asandır.
Menyunun qalan hissəsi əsas təkliflərdən ibarətdir, məsələn the Pancake -istər şirin və ya dadlı- və ya BLT – baş hərfləri donuz, kahı və pomidora cavab verən –; kimi ekstravaqant reseptlər kimi a hot-doq timsahdan, qızardılmış istiridyədən kiçik bir uşaq – New Orlean üçün tipik – və ya mal əti burger müşayiət edən a lobster, kartof qızartması və coleslaw.
“Ən çox diqqət çəkən odur Burger & Lobster. Qiymətdir 25 avro, amma elədir paylaşmaq üçün mükəmməldir. Klub sendviçi ilə verilir tipik zəng otaq xidməti otellərdən. Digər tərəfdən, tezliklə bizdə də olacaq tunalı çizburger, qoyulan boşqab dəbdədir Nyu York”, Məcid izah edir.
Onlar həm də nahar edənlərin diqqətini çəkirlər camış biftek tartar, camış əti ilə hazırlanır və müşayiət olunur yarım mal əti; qabırğalı burrito; və Durango sousu ilə ördək döşü tacos (burbon azaldılması və ədviyyat toxunuşu).
“Biz bunu gördüyümüz kimi çox adam gəlir vegetarian, biz daha çox variantları daxil etmək üzərində işləyirik, lakin hələlik təklif edirik escamorzza pendiri ilə qızardılmış yaşıl pomidordan sendviç” Duranqodan Traveller.es-ə izah edirlər.
məcid, kim də başqalarından geri qalır Barselonada uğur qazanan otel biznesləri – bax Körpə Jaləbi– a kimi müəyyən edilir kovboy incidir ; əslində bizə etiraf edir ki, evdə papaqlarla dolu bir otağı var. Biz təəccüblənmirik, çünki o, bu ehtiras hissi keçirir uzaq qərb Duranqonun hər küncündən çıxır.
Qaçış
Daxili dizayn qəzəblənmək üçün fotogenikdir. Məqsəd şəxsiyyəti olan, lakin eyni zamanda minimalist bir yerə həyat vermək idi. Dedi və etdi. Yasəmən, narıncı və yaşıl rəngli detallar hipnotik olduğu qədər də riskli xromatik triptix əmələ gətirirlər.
“Biz bunu dizayner olan bir dostumuz hazırladıq. Joao Alves Moment Agentliyi, və mən. Həm loqo, həm də binanın rəngləri. Duranqodan iki personajın təsvirləri, the kovboy – Lil Nas X-ə kiçik bir ziyarət– və kovboy pilləkənlərin işidir David Oktan . Onlar şəhər kovboylarıdır, indiki kovboylardır”, - Məcid deyir.
Möhtəşəm çəhrayı otaq.
İkincisi, at litoqrafikləri tərəfindən düşünülmüşdür Los Ancelesdən olan rəssam Mark Maggiori. incə bir şəkildə, poeziya da əsas rol oynayır bu dolğun məkanda. kimi şəxsiyyətlərin misraları və fraqmentləri Nik Cave, Paul Cauthen və ya Emil Cioran Divarlarda gizlənirlər.
Buna girdiyiniz zaman Wonderland qastronomik versiyası , vizual tamaşa öz gücünü artırır.
A mexaniki təkər altındakı musiqinin ritminə uyğun hərəkət edir diskoteka topu (əvvəllər bir sikkə daxil etməklə); 70-ci illərin estetikası ilə çəhrayı otaq , aynalı masa və divarlar cazibədar bəzədilib bulud çapı (səhrada fırtına yaradan); Y avanqard "tualet" (selfie çəkmək üçün ideal parametr), bunu tamamlayın amerikan fantaziyası.
Bu künc sırf fantaziyadır.
Hər bir detala diqqət yetirilir, var bar bu estetik zərifliyin maksimum ifadəsidir: “Sağ tərəfdə hamımız var burbon və skoç olan viskilər (qəhvəyi), və sol tərəfdə distillələr (şəffaf)”, – deyə Məcid şüşələrin əmələ gətirdiyi mozaikanı göstərərək izah edir.
"Nə qardaşım barmendir , Biz təklif edirik kokteyl bar səhər 3-ə qədər” əlavə et. Kart qarışıqları bölür səhər kokteylləri, Kimi Campbell's Pomidor Şorbası Bloody Mary, Mövsüm səhər yeməyi Martini; və xidmət edənlər axşam 7-də başlayır. Göz, seçki kimi Bal Yox Pul Yox kimi maddələrlə sizi təəccübləndirə bilərlər susuz qarışqalar.
Qırmızı meyvələrin və Pimmlərin cızıqları.
“Bizim çox orijinal eynəklərimiz var , əl işi. olan biri var gümüş üzük “Duranqo” sözünün həkk olunduğu – daxil edilmişdir şüşənin sapında” Məcid Traveller.es-ə şərh verir.
Nəfis kokteylləri müşayiət etmək üçün narıncı süfrələrə qəlyanaltıların paradı davam edir. gecə yarısı keçmiş: pastrami klub sendviçi, klassik BLT – vegan pastırması ilə də mövcuddur–, mifik birləşmə qəhvə-bikini (ya üç pendir və ya vetçina, hər ikisi ilə kruvasan çörəyi), qaçın və mükafat qazanan marqarita və pepoeroni pizzaları Balmesina.
unutmadan the yanlar, ki, onları istədiyiniz hər şeylə birləşdirə bilərsiniz və istədiyiniz vaxt.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Hər biri Çərşənbə axşamı, istiridyə nº3 dönürlər gecənin qəhrəmanları: Durango xoşbəxt saatını qeyd edir bir avroya istiridyə və Mumm şampanı 19:00-dan 21:00-a qədər. Digər tərəfdən, açılır böyük əhəmiyyət kəsb edəcəkdir. Hal-hazırda əla dolmalarda METL və ədviyyatlı çaylar çay-oğlan Duranqoda səmimi qarşılandılar.
Gələcək planlar? Canlı konsertlər holoqramlardan istifadə edərək proqnozlaşdırılır ilk ideyalardan biridir. Budur.
NİYƏ GEDİRƏM
dadlı üçün Dana qızardılmış yumurta və xərçəng saman kartofu ilə; amerikan tortu, cheesecake və xuxo (qızardılmış donut və kremli içlik); dadlı olduğuna görə Gizli ixtisası kimi qəhvələr ; təravətləndirici üçün cızıqlar, təbii qamış suyu, kombucha, limonadlar və heyva sarsıntıları; maqnit bəzəyi üçün... Niyə getməyək? Sual budur.
Hər çərşənbə axşamı, istiridyə xoşbəxt saat.