Şirin, ədviyyatlı və asılılıq yaradır
Bunlarla özünüzü sevindirmək istəyirsiniz şirin, eləcə də ədviyyatlı əriştə donuz əti ilə? Yaxşı, resepti addım-addım izləyin. Aşpaz Chris Morocco tərəfindən "Ədviyyatlı-Şirin Sambal Donuz Əriştəsi" və bir saatdan az müddətdə... Voila! Bu partlayıcı zərifliyin dadına baxa biləcəksiniz.
Tərkibi (6-8 nəfər üçün)
- 2 xörək qaşığı əlavə sızma zeytun yağı
- 900 qram qiymə donuz əti
- Təzə zəncəfilin bir parçası, soyulmuş və nazik zolaqlara kəsilmiş və ya doğranmışdır.
- 8 diş sarımsaq, incə dilimlənmişdir
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 2 xörək qaşığı pomidor sousu
- 2 budaq reyhan (və digəri xidmət etmək üçün)
- ⅓ fincan isti çili sousu (sambal oelek)
- ¼ fincan soya sousu
- ¼ fincan adi düyü sirkəsi
- 700 qram təzə ramen əriştəsi və ya 500 qram quru spagetti
- qaba dəniz duzu
- 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
**Hazırlıq: **
1. Böyük bir qazanda yağı qızdırın. əlavə et donuz ətinin yarısı onu ayıraraq qazana 6-8 böyük parça taxta qaşıq ilə. Onu odda buraxın qarışdırmadan, dibi yaxşı qızarana qədər, təxminən 5 dəqiqə. Onu çevirin və eyni prosesi təkrarlayın, arabir çevirib parçalar qızarana qədər, təxminən 5 dəqiqə daha. Tencereye zəncəfil, sarımsaq, şəkər və qalan donuz ətini əlavə edin və bunu edərkən, onun kiçik parçalara ayrıldığını görür; yaxşı başqaları 5 dəqiqə, demək olar ki, bişənə qədər.
Pomidor sousunu və iki budaq reyhan əlavə edin. Tərkibləri təxminən 2 dəqiqə atəşə qoyun, sous qaralıncaya qədər, vaxtaşırı qarışdırın. Çili sousu, soya sousu, sirkə və 2 stəkan su əlavə edin. qaynadın aşağı istilik üzərində, açıq və vaxtaşırı qarışdıraraq, sous bir az qalınlaşana qədər və ləzzətlər birləşdi (30-45 dəqiqə).
Əgər onları tapa bilsəniz, təzə ramen əriştəsindən istifadə edin.
2.Sousu hazırlamazdan əvvəl, əriştə qaynar duzlu su ilə böyük bir qazana qoyun, yapışmadıqlarına əmin olmaq onların al dente olmasına bir dəqiqə qalana qədər.
3.Maqqaşdan istifadə edərək, Əriştələri sous qabına kərə yağı və bir az makaron bişirən bulyonu əlavə edin. Kiçik odda, vaxtaşırı qarışdırın sous əriştəyə yapışmağa başlayana qədər, Bu təxminən bir dəqiqə çəkəcək. Fesleğen budaqlarını çıxarın.
4. Əriştələri boşqablara verin və onları reyhan yarpaqları ilə bəzəməyi unutmayın. Və yemək üçün!
Resept əvvəlcə Bon Appétit-də dərc edilmişdir.