Tərəvəz ilə donuz əti gyozas.
Təxminən 30 il əvvəl açılan China Crown, Madriddə Çin mətbəxini təqdim edən ilk restoranlardan biri idi. Bir müddət sonra, demək olar ki, 20 illik yubileyini qeyd edərkən, imperiya mətbəxi və yeməkləri təqdim etmək üçün özünü tamamilə yenidən kəşf etdi. dim sum, o vaxta qədər biz hələ də bulaq və düyü üç ləzzət bağlı idi burada, çətin ki, görüldü.
İndi müvəqqəti bağlandıqdan sonra eyni yerdə yenidən doğulur Şanxay Ana, təkcə Çinin deyil, bütün dünyanın ən sıx və canlı şəhərlərindən birinin küçə yeməkləri tendensiyalarını izləyən yeni konsepsiya.
Köhnə Çin tacından əsər-əlamət yoxdur.
Küçələrinin hərəkətindən, yorulmaz ritmindən ilhamlanaraq dekorasiya divarlarından asılan velosiped kimi həmin küçələrə aid detallarla köhnə Çin Tacından daha təsadüfi. Amma, əlbəttə ki, o küçə ilhamının həqiqətən keçdiyi məktubdadır. Köhnə restoranın sahibi hələ də arxasında olduğu kifayət qədər geniş yeni menyu, Maria Li Bao, bu dəfə hazırda yaşadığı Şanxaydan məsləhətçi kimi.
Yeni təklifin yenilikləri arasında daha böyük dim sum təklifi, Şanxay Mama mətbəxində hər gün əl ilə hazırlanan buxarda hazırlanmış köftələri tanımaq üçün əsas fərq. Sahib olduqları yeddi növ (üstəlik qızardılmış gyozalar) arasında onlar artıq bir ulduzu tanıyırlar: xialongbao ət və qara truffle ilə doldurulmuş.
Xırtıldayan Ku Bak.
Şanxay Mama-nın güclü cəhətlərindən biri odur ki, əsas salonda görünən mətbəxində menyunun orijinallığını qazanan Çinli aşpazlardan ibarət bir qrupdan ibarətdir. Başlanğıclarda İber donuz əti ilə xırtıldayan badımcanlardan ədviyyatlı şorbalara qədər göstərir.
Şanxay Mama Ördəyi, Ulduz Ördəyi.
Onların düyü yeməkləri qarnir və ya əsas yemək kimi xidmət edən və ləzzətlə dolu böyük qablardır. Kimi Xırtıldayan Ku Bak toyuq, qabıqlı balıq və pinto pide yumurtası ilə; ya da sirr ilə müşayiət olunan düyü, dana əti.
Əsas yeməklər arasında onların da ulduzu var... O, restoranın adını bir səbəbdən daşıyır: Şanxay Mama Duck badam sousunda xırtıldayan.
NİYƏ GEDİRƏM
Çünki əsl Çin mətbəxi ölkəmizdə intibah dövrünü yaşayır. Bütün Asiya mətbəxini birləşdirən füzyonlar bitdi və Şanxay Mama Madriddə tapa biləcəyiniz ən dürüst təkliflərdən biridir. Yaxşı qiymətə yüksək keyfiyyət.
Velosiped və küçə yeməkləri.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Gündəlik menyular, normal və ya icra, həftə ərzində onların qastronomik təkliflərini sınamaq üçün əla seçimdir. cəhd etmədən tərk etməyin çay menyusu, özünüzü təklif edin və təəccübləndirin, bunlar Maria Li Baonun birbaşa Şanxaydan gətirdiyi və yalnız orada tapıla bilən qarışıqlardır.
DATADA
Ünvan: Calle Infanta Mercedes, 62
Telefon: 910 418 728
Cədvəllər: hər gün saat 13:00-dan 17:00-a qədər və 20:00-dan 00:00-a qədər.
Yarı qiymət: €25. Gündəlik menyu €12.90; icraçı menyu €18.