Saint-Germain-des-Presdəki ən yaxşı restoranlar
LATIN AMERİKASI MAYON
edir ev ortasında yerləşir Saint Germain Bulvarı Fransa və Latın Amerikası arasında görüş nöqtəsi olaraq və beləliklə Latın Amerika diplomatiyasını imtiyazlı bir mühitdə qarşılayır art de vivre a la française.
18-ci əsrə aid iki bitişik özəl otelə yayılmışdır, ** hôtel de Varengeville ** və Hotel Amelot de Gournay , eksklüziv atmosferdən, rəsmi görüşlərin, mədəni mübadilələrin, sərgilərin, kollokviumların qarışığından zövq alır...
Maison Amérique Latine-də ət trilogiyası
İntim restoranı var , girişdən daxil olan a abstrakt motivlərlə orijinal illüstrasiyalı xalça nəhəng günəşin şüalarını əmələ gətirir.
a prestij masası müasir dekorasiya ilə tarixi şəraitdə, rəssamın əsəri Pablo Reinoso ; kinetik sənətə xas olan rəng həndəsələrindən istifadə edərək perspektivlər yaradan.
Bitki örtüyü, onu əks etdirən bəzi güzgülər sayəsində oturma otağınıza daxil olur, beləliklə, xarici və içini qarışdırır, qarışdırır. reallıq və illüziya əsərlərində olduğu kimi.
Onun yemək otağı möhtəşəm Fransız bağına açıqdır, yay günlərindən zövq almaq üçün ideal sülh cənnətidir. demək olar ki, məxfi mühit.
Təklif edir a aşpaz Thierry Vaissière tərəfindən yüksək səviyyəli incə qastronomiya, menyusunda ənənə və təkamülü birləşdirən cənub məhsullarını xatırladan (fransız təması ilə ceviche'yə yenidən baxır, xəmirsiz pizza hazırlayır və ya dəniz məhsulları yeməyi üçün yataq kimi zeytun yağı ilə tərəvəz təqdim edir) ləzzət!
La Maison d'Amérique Latine-də "prestij masası"
KANDELMA
Stildə qəlyanaltı üçün, yaxşı fast food bu yeni Odeon yaxınlığındakı krepəri qonaqlarını dadlı yeməklərlə təmin edir glutensiz peçenye və ilə yoğrulur üzvi unlar.
Onun dekorasiyası klassiklərin üslubundan dəyişir Saint Michel və Montparnasse rayonlarında bir qədər kitsch krepləri . Candelma, Breton dəyərlərinin nəfəs aldığı daş və kirişlərdəki köntöy meyxana kimi müasirdir. (rahat və mehriban atmosfer).
Candelmanın rahat və unikal interyeri
Onların qarabaşaq yarması peçenyesi Yumşaq, incə və zərif makaronları və ulduz reseptləri arasında fərqlənirlər Prince de Paris vetçina ilə tamamlayın , yumurta miroir və beaufort və emmental pendirləri; bir qədər daha ardıcıl Gettodan , qurudulmuş çedar, mal əti, sidr konfit soğan, yumurta, pomidor sousu və qızardılmış soğan ilə dolu.
kimi vegetarian variantları da var soba krep, mövsümi tərəvəzlərin qarışığı ilə tagliatelle kəsilmiş orijinal galette. Və necə breyz ənənəsi Manda, bir kasa sidr sifariş etməyi unutmayın Erik Bordo.
Şirniyyat üçün onların versiyalarını hazırlayırlar pralinli dəyirman krepləri kimi klassik xəmirlər; o -dən gələn karamelize alma və çırpılmış krem ilə və ya istəsəniz sevimli inqrediyentlərinizi alakart (Nutella, karamelli beurre salé, MOF konservləri və ya Michel Cluizel şokolad lopaları) sifariş edə bilərsiniz.
Şirin dişi olanlar üçün isə təklif edirlər krep əsasında səhər yeməyi.
Şəhərin ən yaxşı peçenyeləri
LE BON SAINT POURÇAIN
Kilsəsinin yanında Saint-Sulpice, Sakit Servandoni küçəsindədir Le Bon Saint Pourçain. Bu, daş divarları, tipik qırmızı dəri banketləri, ağ süfrələri və mozaika döşəmələri ilə klassik interyeri ilə ziddiyyət təşkil edən mavi fasadın arxasında gizlənmiş üzüm üslublu kiçik bir neo-bistrodur. Mətbəxi açıqdır, aşpazını göstərir Mathieu Techer diqqətli və gözəl məktub hazırlamağa can atırdı.
Yayda siz zövq ala bilərsiniz kiçik Paris terrası Jardin du Lüksemburqdan bir daş atmaq , kölgədə dincələ biləcəyiniz sakit küçədə.
Həmişəki kimi bistrolarda , onların yeməkləri ofisiantın böyük bir yazı taxtasında göstərilmişdir (keçmiş Café de Flore) masadan stola gəzmək. Başlanğıc olaraq, fıstıq sousu ilə vinaigrette pırasa verirlər qaynadılmış oeuf ; fındıq qaymağı və mürekkep balığı ilə qulançar və ya xırtıldayan tərəvəz və limonlu vinaigrette ilə marinadlanmış at skumbriyası.
Davam etmək üçün seçə bilərsiniz ağ qulançar və balqabaq ilə ızgara ağlıq; Əninar, soğan və kartof ilə xırtıldayan qovrulmuş quş əti de la cour d'Armoise və ya qara turp və manqo coulis ilə cır.
Şirniyyat olaraq isə köpük təklif edirlər tünd şokolad, streusel və kakao sousu ; qaynadılmış ərik, ağ şərbət və verbena; xırdalanmış alma və badam və ya çiyələk, krem şanti və maskarpone ilə limon beze.
Bir məsləhət, kitab!
HUQUETTE
şən bistro de la mer dəniz havası ilə. İçinizdə bir deşik açın bu piyada küçəsinin canlı terrası və özünüzü sahildə tətildə hiss edəcəksiniz.
Təkliflər Saint-Germain-des-Prés'in episentrində təzə dəniz məhsulları ; karides dim sum, skumbriya rillette, Petrossian təbii tarama, ızgara boz karides kimi dəniz məhsulları tapasları, incə istiridye və ya kəklikotu.
onun üstünə çıxacaqsan istiridyə çubuğu , bir stəkan ilə əlində təzə ağ şərab , və nəhayət, siz tuna və ya cır soxmaq kase cəhd edəcək. Onların seçdikləri balıqlar arasında yalnız sizə xidmət edəcəklər; zolaqlı yağ, kapari və sitrus; cəfəri püresi və sürtgəcdən keçirilmiş poutargue ilə ahtapot və ya mezgit balığı.
Soyuq günlərdə edə bilərsiniz onun xoş və qayğısız daxili dekorasiyasında yeməkdən sonra söhbəti uzatmaq fransız sahilinin ən təmiz üslubunda.
Huguette's Oyster Bar
LE BAR DES PRES
Qastronomik restoran avanqard of Aşpaz Cyril Lignac kimin ixtisasıdır xam olanlar və kokteyllər.
Onun bistrotunun yanında yerləşir Aux Pres və birinə çevrilmişdir qonşuluq şırınga ünvanları, yer dəbli çox canlı.
Le Bar des Pres Bu, "qəşəng bir yol" doğuran diqqətli bir estetikaya sahib iştahaaçan bardır. geniş barı olan köhnə bazar köşkləri, yerin atmosferinin episentri. kimi xammaldan istifadə edir taxta və qranit döşəmə və digər nəcib olanlar, məsələn, Belle Époque-dan çox Paris havasına malik mərmər və ya üzlüklər (bəbir motivləri olan xalça, zərif tovuz quşları ilə parçalar...) . Bütün bunlar köntöy bəzəklərlə qarışdırılır (qabıq, hörmə və ya keramika lampaları), balıqçı daxması üslubunda.
Le Bar des Pres
Yapon və fransızların təsiri altında olan kulinariya əsərləri ağız dolusu eksklüziv yüksək moda. Siz şirin bibər ilə Breton mini lobster rulonlarını dadacaqsınız; Yuzu toxunuşu ilə carpaccio'da sarı quyruq; ehtiras meyvəsi və Nepal bibərli vinaigrette və ya xırtıldayan ət balıqları və hisə verilmiş ilanbalığı ilə müşayiət olunan mi-cuit qızılbalıq . Yapon mütəxəssisi tərəfindən hazırlanmış evdə hazırlanmış Nikiri sousu ilə saşimi, suşi və maki ilə yanaşı.
Onlar kokteyllərini canlı hazırlayırlar (bütün dünyadan ilhamlanaraq); onların arasında Meymun Çiyinli Viski, Dolin Qırmızı Vermut, albalı likörü və acı ilə Ichibam Martini; araq, kardamon siropu, kokos suyu, reyhan və ananas və ya Azteca, José Cuervo tekila, Mezcal, keşniş, yerkökü suyu, aqave siropu və limon ilə Duo des Prés.
O, həmçinin yüksək keyfiyyətli şimal yapon sakelərinin seçiminə malikdir, məsələn Cənnət Junmai Daiginjo.
Bitirmək üçün dondurulmuş mochis və ya cəhd edə bilərsiniz Kokos südündə Yapon mirvariləri.
Le Bar des Prés-də qızılbalıq: vacib bir şey
QUINSOU
Quinsou bir neçə metr məsafədə yerləşir Ferrandi, məşhur Fransız qastronomiya məktəbi.
Bu sadə və müasir bistrot de quartierin yemək otağında dəri skamyalar və nahar edənləri hərarətlə qarşılayan dizayner lampaları ilə ayıq bəzək hökm sürür, burada önəmli olan l’assiette!
Mətbəxin tabeliyindədir Aşpaz Antonin Bonnet seçilmiş istehsalçıların diqqətli inqrediyentləri ilə hazırlanmış cəsarətli və dadlı unikal menyu (bir neçə mərhələdə) təklif edir.
Onun menyusu hər gün dəyişir və ləzzətləri arasında yumurtanı dada bilərsiniz mollet və pazı ilə gicitkən şorbası və chou kələm ; evdə hazırlanmış ricotta, şəkərli limon və salat ilə ağ və yaşıl qulançar; badam kremi, aillet və hisə verilmiş kartof ilə Saint-Jean-de-Luz-dan bonito; Ixuribeherea fermasından uşaq, artishok, ispanaq və hamsi; Plouguerneau turbot, şalgam, ağsaqqal südü ilə noxud və ya a şirəsində çuğundur və tonka kremi ilə La Landrière-dən dadlı göyərçin.
Siz a dadına son verəcəksiniz estive's gruyère Valerie Mesnier ilə rhubarb və nar ketçupu. Gurme dostları ilə təsadüfi şam yeməyi üçün mükəmməldir!
ANGELINA LÜKSEMBURQ
Bir desert ilə bitirmək üçün "en douceur", Eleqant Angelina Çay otağının cazibəsinə bənzər bir şey yoxdur Lüksemburq Muzeyi.
Gəzintidən sonra özünüzü gurmande fasiləsi ilə aldatmağa icazə verin gözəl eyniadlı bağ və ya muzeyinizdəki sərgilərdən birinin kulminasiya nöqtəsi kimi.
Müxtəlif sərgilər zamanı bu kafe eksklüziv əsərlər təqdim edir. cərəyan üçün Pissarodan Eragniyə. təbiət retrouvesi , Camille adlı bir tort təsəvvür etdi; ağ şokoladla hazırlanmış, turş alma kompotu ilə doldurulmuş və yüngül vanil köpüyü ilə yumşaldılmış ətli yetişmiş almadan trompe l'oeil.
Bu günlərdə siz həmçinin onların klassik tortlarını dada bilərsiniz Mont-Blancdan qırmızıya qədər meyvələr; the ərik , ərik baba; xırtıldayan şokolad-fındıq və ya Bianca , framboisisierdən yeni resept.
Sən əriyəcəksən!