Siz də yalnız suşi yeyə bilərsinizmi?
Geniş çeşiddə **Yapon Barselonada** seçim etmək çətindir. Biz tez-tez özümüzü o iynəni ot tayasında tapmağın kəsişməsində tapırıq.
Bu səbəbdən və dırnağın başına vurmağın çətinliklərini bilə-bilə, təkrarlamağınıza sərf etməyəcəyiniz beş böyük cədvəl seçdik Əslində, mən bunu bir neçə dəfə özüm etmişəm.
Qeyd etmək: burada beş böyük Yapon restoranı və onların ən yaxşı yeməkləri var.
** HAHA BCN ** (Paris küçəsi, 175)
Bacılar Rebekka Braun Y Rut Ximenez son açılışından məsuldurlar HAHA Barselona , həsr olunmuş kiçik bir yer yapon mətbəxi Paris küçəsində çox az adam bilir (indiyəcən), lakin bilməlidir.
Bu komanda Yapon mədəniyyətinə heyran idi ənənəvi yeməklər üzərində yeniliklər edir və böyük məmnuniyyətlə uğur qazanır . Onların süfrəsində siz yeməklər kimi dadlı yeməkləri dadacaqsınız öküz nigiri (damaqda əriyir), möhtəşəm qızılbalıq ebi uramaki və ya öküz və kirpi suzukuri.
Onun tempuraları və Delta de l'Ebre'dən Yakimeshi yılan balığı düyü evdə hazırlanmış teriyaki sousu ilə marinad edilmişdir.
Mükəmməlliyə nail olmaq üçün hiylə? "Yaxşı balıq kəsdi və məhsulun keyfiyyəti". Və bir sirr: soya ehtiyacınız olmayacaq , onların nigiriləri o qədər dadlıdır ki, buna ehtiyac duymurlar.
** KIBUKA (Qoya küçəsi, 9) **
Qrasiyadakı ən yaxşı Yapon restoranıdır? Kişi, yaxşı deyərdim ki, bəli. Kibuka uzun illər reytinqin ilk beşliyinə daxil olmaq üçün sərf etmişdir Barselonada ən yaxşı yapon.
Bu kiçik və qayğısız Gracia-da suşi barı bəzilərini təklif edin bütün şəhərin ən yaxşı uramakiləri kimi ləzzətli dəliliyə gətirib çıxaran qaynaşmaların qarışığı italyan dilində uramaki, yılan balığı və avokado ilə kibuka uramaki və ya karamelize soğan ilə aburi uramaki.
Ən yaxşısı budur məhsul hal-hazırda hazırlanır , əslində barda necə hazırladıqlarını görə bilərsiniz; həm də ola bilsin ki, keyfiyyət-qiymət baxımından onunla rəqabət apara bilən ikinci yoxdur.
Səhv bir şey var? Rezervasyonları qəbul etmirlər , naharı vaxtında yemək üçün vaxtla getməlisən, çünki Həmişə doludur.
** NAKASHITA BCN (Carrer del Rec Comtal, 11) **
Bunu sizinlə paylaşıram El Borndakı gizli kiçik daş . -dən ilhamlanaraq yapon meyxanaları , Nakashita Bcn başqa bir şey təklif edir: çox maraqlı və dadlı braziliya-yapon qaynağı.
Ola bilsin ki, damağınız onu heç vaxt unutmayacaq tuna tartar uramaki , tarak, cır əti, şəkərli zəncəfil və soğan ilə öküz dilimləri; nə də olanlar təzə mozzarella . Və hər şeydən əvvəl, siz onları əldən verə bilməzsiniz gunkan , çiy balıqla örtülmüş bir növ maki.
Haşiyə: onların balıqları o qədər təzədir ki, bir boşqab saşimi yeyə bilərsiniz və hədsiz dərəcədə xoşbəxt olun.
ŞARLOTT AKANEYA (Painter Fortuny, 32)
Şarlotta Akaneya Onlar Barselonada və Avropada pionerlərdir. 2011-ci ildə idilər Barselonanın Ravalında sumibiyaki açan ilk . Və ya eyni olan, bir növü yapon barbeküsü şiçirin adlanan kömürlə.
Tarixi Tikets de Ferran və Albert Adria ilə əlaqəli olan və Qərbdə təklif edən ilk sumibiyaki olan bu yemək növü (Yaponlar tərəfindən Koreyadan gətirilir). JMGA sertifikatlı A5 dərəcəli wagyu mal əti , onu Barselonada Yapon mətbəxinin üstünlüyü edir.
İldə iki dəfə onun aşpazları əsas yenilikləri öyrənmək və onları mətbəxlərinə köçürmək üçün Yaponiyaya səfər edirlər. Şübhəsiz ki, bu, Barselonada birbaşa Yaponiyaya səyahət etmək üçün ən yaxşı restorandır.
** KOY SHUNKA (Carrer Copons, 7) **
Adından da göründüyü kimi, Koy Şunka deməkdir "Güclü mövsüm aroması" , aşpaz Hideki Matsuhisanın restoranında ulduz yeməklər həmişə mövsümi və yerli olur.
Via Laietananın yaxınlığında yerləşən bu restoran bacardı 2013-cü ildə Michelin ulduzu , və yeməklərinin keyfiyyətini və onları hazırladıqları əzmkarlığı nəzərə alsaq, təəccüblü deyil. Ən uğurluları arasındadır kalamar saşimi umebosh sousu ilə mən və ya o chirachi yılan balığı suşi.
Təcrübədən zövq almaq istəyirsinizsə, barda vaxt ayırın və onların dequstasiya menyularından birini seçin.