Əsl mədəni immersion yaşamağa hazırsınız?
MAE SALONGA GETİRMƏK ASAN DEYİL, BİZ SİZİ ALDATMAYIQ
Buna çatmaq üçün kiçik şəhər dağlar arasında lövbər salıb, dünyanın sonu olduğu görünən yerdə - yəni Taylandın şimal-şimal ** - çox aydın olmalısınız. Yaxşı, bu barədə çox aydın olun və inanın ki, bu ucqar kəndə çatmaq üçün ** Chiang Rai-dəki avtovağzaldakı gözəl qızın sizə yarısını Taylandca, yarısını isə sizə verdiyi göstərişləri yaxşı başa düşdünüz. İngilis dili.
Başlamaq üçün lazımdır Ban Pasangda dayanan avtobusa min, son təyinat yeriniz barədə sürücüyə əvvəlcədən məlumat verərək. Birdən, heç gözləmədiyin anda, yol ayrıcının ortasında ölüb dayanacaq və sənə yerə çatdığını bildirəcək.
Dağlar arasında lövbər salmış Mae Salonqa çatmaq asan olmayacaq
"Necə? Amma doğrudanmı o, məni burada ortada qoyub gedəcək?”, – deyə soruşursunuz. "Bəli, əzizim: bu andan etibarən, tək başına bax" Görünüşü ilə sizə dediyini hiss edəcəksiniz. Böyük sövdələşmə bacarıqlarınızı ortaya qoymalı olduğunuz zaman olacaq, çünki danışıqlar aparmaq vaxtıdır.
Mae Salonq-a həqiqətən çatmağın yeganə yolu - çünki bu kəsişmə hələ təyinat yeriniz deyil- soorng-taa kimi tanınan yerli nəqliyyat, sahibləri təklif edən bəzi mavi pikaplar taksi xidmətinə bənzər bir xidmət və Taylandın o qeyri-müəyyən nöqtəsində sizi gözləyən kimi tapa bilərsiniz. Bir qiyməti bağlamaq üçün məcbur olacaqsınız səbr edin: o sizdən çox şey istəyəcək və siz bacardığınız qədər onu aşağı salmağa çalışacaqsınız.
Səyahət başladıqdan sonra, bəli, mənzərədən zövq almağın vaxtı olacaq: dolu sonsuz dağlar və sulu ilə xarakterizə olunur Bu enliklərdə tapa biləcəyiniz bir neçəsi kimi, siz yüksəldikcə bu da tədricən çevrilməyə başlayır qeyri-mümkün əyrilər. Nəhayət çap gətirib çıxarır ərazinin iqtisadi mühərrikini təşkil edən nəhəng çay sahələri.
YUNNANDAN TAYLAND DAĞLARINA
Amma həmişə belə deyildi, nə var? Və burada kontekstləşdirməniz üçün qısa tarix dərsimiz başlayır: çay bu enliklərdə 1980-ci illərin sonlarından becərilməyə başladı, Tayland hökuməti illərlə davam edən mübahisələrdən sonra yerli icmaları o vaxta qədər Çinlə tiryək ticarətinə diqqət yetirməyə inandıra bildikdə.
Təxminən 1949-cu ildə gələn çinlilər bu günə qədər öz özəlliklərini qoruyub saxlaya bildilər
Məsləhətimizə əməl edin və zehni olaraq 20-ci əsrin ortalarına keçin. A 1949 , dəqiq desək: kommunizm və yeni Çin rejimi məhz o zaman yarandı Çin Millətçi Ordusunun 93-cü Diviziyasının üzvləri Yunnandan qaçdılar, gəldikləri şəhər, qonşu Myanmaya.
Lakin orada da məskunlaşa bilmədilər və 1963-cü ildə Yanqon hökuməti tərəfindən qovuldular. Dağları keçib sərhədi keçəndən sonra belə oldu. Onlar qaçqın statusu aldıqları şimal Taylandın bu kiçik hissəsində sona çatdılar.
Bütün bunların maraqlı tərəfi o idi ki, Çindən gələn bu mühacirlər onları qarşılayan və qəbul edən ölkəyə inteqrasiyanı heç vaxt başa çatdıra bilmirdilər. öz ölkələrində məskunlaşanların timsalında və bənzərində bütöv bir cəmiyyət yaratdılar əslən. Taylandın əsas şəhərləri ilə çətin yol əlaqəsi də kömək etmədi, buna görə də burada yüksək dağlar tərəfindən qorunan və qorunan, bu günə qədər öz özəlliklərini çox gizli saxlamağı bacardılar.
Bu gün Mae Salongda inanılmaz görünsə də onlar çin dilində danışmağa davam edir, öz mədəniyyətlərində ən çox kök salan adət-ənənələri qoruyurlar, Çin televiziyasına baxırlar və biri, axırda, “Çin üsullarında” yaşayır.
İndi sən bunu başa düşdün, sınamağa necə baxırsan?
Mae Salongda çay otağı
KƏNDDƏ HƏYAT
Mae Salong küçələrində gəzmək daim təpələrə qalxmağa və enməyə aparır. Hər səhər tezdən yerli bazar keçirilir Qonşu tayfalardan olan tacirlərin əl işləri və çay satmağa gəldiyi yer: bu özünəməxsus məskənin mahiyyətini hiss etmək üçün ideal yer.
Həddindən artıq ləvazimatları olmayan restoranlar həm də ulduz məhsulda ixtisaslaşmış kiçik bizneslərlə əvəzlənir: onlar çay otaqları, burada ideal odur ki, siz onların dadlarından biri ilə şadlanırsınız. Köhnə hörmə kresloda və taxta barda oturaraq, özünüzü bu köklü mədəniyyətə qərq etməyin vaxtı gələcək. yerli məhsulu dadmaq üçün bütöv bir mərasim.
Arxa planda rəflərdə dolu rəngli paketlər var Bölgənin ən ənənəvi növləri: əsasən oolong çayı və yasəmən çayı. Evə aparmaq üçün ideal suvenir axtarırsınızsa, o burada.
Getdikcə daha çox səyahətçi bu ucqar şəhəri ziyarət etməyə təşviq edilsə də, Mae Salong çoxları üçün böyük bir sirr olaraq qalır. Onun xiyabanlara səpələnmiş bəzi otel və hostellərində Tayland dünyasının demək olar ki, sonunda bir neçə gün keçirməyə mərc etməyə qərar verən macəraçılar qalırlar.
Çin tipli Wat Santikhiri məbədi
Birlikdə yaşamaq və bu mədəni miscegenasiyanı yaxından hiss etmək və onun adət-ənənələrini əks etdirmək imkanı unikaldır, ona görə də bundan yararlanın. Necə? Yaxşı, məsələn, bir xərac verilməsi əsasında ən yaxşı yunan üslubunda əriştə Həyatınızda nə dadacaqsınız? İçində Çin Yunist əriştə dükanı , plastik masalarda və arxa planda Çin televiziyasının pilotsuz təyyarəsi ilə şəhərin yarısını qidalandırmaqdan məsul olan xarizmatik bir xanım sizə xidmət göstərəcək. Və bu, mübaliğə deyil.
Ən dini hissəni isə burada tapa bilərsiniz Wat Santikhiri, Çin üslubunda gözəl bir məbəd – açıq-aydın – 718 pillədə, Mae Salonqun ən yüksək yerində yerləşir. Bundan siz də həzz alacaqsınız çay plantasiyalarının gözəl mənzərələri şəhəri əhatə edən. Baxmayaraq ki, düzünü desəm, belə bir şey yoxdur sahənin ətəyində bir ziyarət edin. Mae Salongda, şübhəsiz ki, etməli olduğunuz bir şey.
ƏKİLİYYƏ SƏNƏTİ
İş günü hər gün çox erkən başlayır Mae Salong plantasiyası 101 , şəhərə səpələnmiş mövcud olanlardan biri. Onun obyektlərin girişində yerləşən böyük anbarlarından necə olduğunu görəcəksiniz Rəngarəng papaqlar və şərflər geyinmiş onlarla qadın bir sıra ucsuz-bucaqsız çay tarlalarına doğru yola düşdü.
Əkin cərgələrinin hər biri aşıb-daşır parlaq yaşıl yarpaqlar götürülməsini gözləyir. Oraya çatanda və arxalarına möhkəm bağlanmış nəhəng zənbillərlə dağılırlar: sonra hər şey başlayır. hər şeydən əvvəl işi mümkün olan ən böyük incəlik və qayğı ilə yerinə yetirmək üstünlük təşkil edən bir kolleksiya ritualı. Yalnız bundan sonra vərəq mükəmməl saxlanılacaq və məhsul 10 olacaq.
Mae Salongda çay yarpağı yığan qadınlar
Sürətli söhbətlər arasında - işin mümkün qədər səmərəli aparıldığına dair bir usta həmişə xəbərdar edir - bəzi başqa gülüşlər və çoxlu, çox konsentrasiya, qadınlar əkinlərin ucsuz-bucaqsız arasında kiçik qarışqalar kimi hərəkət edir və fotoşəkil çəkməyə hazır görünən markalar verirlər.
Bu arada fabrikin başqa bir sahəsində var qurutma prosesinə cavabdeh olan kişilər: Binaların ən yüksək mərtəbələrinin döşəməsində onlar diqqətlə düzülür, böyük kətanlarda açılır.
Orada onlar prosesin son mərhələlərindən birinə köçürülməzdən əvvəl bir neçə gün keçirməli olacaqlar: bir mərtəbə aşağıda baş verən mərhələ. Orada nəhəng masaların ətrafında, kişilər və qadınlar cinsiyyəti müxtəlif kateqoriyalara diqqətlə ayırmaqdan həzz alırlar, həmin optimal yarpaqları aşağı keyfiyyətli yarpaqlardan ayırmaq.
Çayın toplanması, qurudulması və emalı ilə bağlı bütün təfərrüatları öyrənə və zövq ala bilməniz, sizi həvəsləndirmək qədər sadədir. Mae Salong ətrafındakı plantasiyaların hər hansı birinə bələdçili tur atın.
İş mümkün olan ən böyük incəlik və qayğı ilə həyata keçirilir
Həmçinin, bəli, edə bilərsiniz bunu özünüz edin: Sizi yalnız fabriklərdən birinin girişinə aparmaq üçün sevimli sürücünüzlə danışıqlar aparmalı və kifayət qədər qazandığınızı hesab edənə qədər sizi səbirlə gözləməlisiniz.
Fabrikdən çıxmadan əvvəl, bəli, ya şəhərə qayıtmaq, ya da Chiang Rai'ya geri dönmək üçün heç bir şey yoxdur. dadmaq üçün son dayanacaq, bir daha, Mae Salong çay. Bunu bir-birinin yanında, plantasiyaların qarşısında mövcud olan çimərlik barlarında etməkdən daha yaxşı nədir: mehriban işçilərin sizə şirkətdə istehsal olunan müxtəlif çayları pulsuz dadmağı təklif edəcəyi kiçik stendlər onlar öz keyfiyyətləri haqqında mükəmməl ingilis dilində maraqlı izahatları ilə sizi maarifləndirərkən.
Son edə biləcəyiniz ən yaxşı yol Taylandın yaşıl qızılının mənşəyi və mahiyyətinə bu səfər. Bu mütləqdir.
Mae Salong çay plantasiyalarını bələdçi ilə və ya təkbaşına ziyarət etmək olar