Ürəyimdə dağlar
Elə yerlər var ki, dəbdə deyil və heç vaxt olmayacaq və heç nə baş vermir; modalar olduğu kimidirsə, "Moda pis zövqdən əvvəl son mərhələdir" dedi karl lagerfeld , və Hamburqda bir səbəb nədir, elə deyilmi?
Bəli, bu isə instagram planeti küçələrini və koylarını ələ keçirdi Finlandiya, İndoneziya, Lissabon və ya Halong Körfəzi , bizim Şotlandiya və onun izdihamı laqeyd qalır hashtag run run . Dağlara əlvida, Şimalla əlvida.
Marşrut Edinburqda, Estuarinin sahilində başlayır İrəli və vaxtdan başqa heç bir öhdəliyi olmayan sağlam bir şəkildə sürmək niyyəti ilə: Əslində, bu, yeganə həqiqi kompromisdir..
Amma getdiyimiz işə nəsihət vermək mənim işim deyil (“Sənə bir şey deyəcəyəm: bir daha heç kimə ən yaxşı məsləhətini vermə, çünki onlar ona əməl etməyəcəklər”. Cek Nikolson ) amma buradakı kitablardan biri avtomobil icarəyə götürmək, İngilis sürməkdən və itməkdən qorxmamaq, yəni, bu qürurlu və hərtərəfli ölkəni çəkən gözəl yollar vasitəsilə ; itirilmiş və onların vasitəsilə aşkar almaq dağlar, göllər, qalalar, bacalar, moose və bağlar.
Dağlar onun ikinci dərəcəli yollarıdır, burada sürmək hələ də həzzdir. bir sıra rənglər bu qədər gözəllikdən əziyyət çəkir (oxra, qəhvəyi, torpaq, sarı, mamır, tünd qırmızı, narıncı, meşə yaşılı və qırmızı qırmızı) və bənzərsiz bir şəkildə torpağı anlayın yaddaşa hörmətlə indiyə baxmaq arasında: nə paxıllıq, gələcəklərdən qorxmadan keçmişə necə baxacağını bilmək.
Hər birində hiss olunur içki zavodu , hər birində vitrin və hər birində pitlochry qəhvə mağazası , bu səlib yürüşü üçün səngər və əməliyyat bazası kimi seçdiyimiz gözəl künc, yəni dəfələrlə tələsmədən həyat; Buna görə Pitlochry və onun aşiq olmamaq çətindir payız mənzərələri , ona aşiq olmamaq mümkün deyil yağlı peçenye, isti şorba, tvit, tartan və merinos yun ; sivilizasiya bu idi, amma günümü mobil telefona yapışdıraraq keçirirəm, mən nə iş görürəm?
Edradour, 'Şotlandiyanın ən kiçik ənənəvi içki zavodu'
Və viski. Mən viski içirəm, çünki yalnız bir stəkanda (viski stəkanları nə qədər gözəldir, bu qədər vurğulayıcı və çox doğrudur) nüanslar, qoxular, dad, emosiya və yaddaş ; "Uisge Beatha", bizi zaman və dialoqla barışdıran həyat suyu.
Həqiqətin bu qalasından, xüsusən də Claymore otelindən biz içki zavodlarına səyahət edirik Dalwinnie, Glengoyne və xüsusilə ** Edradour **, "Şotlandiyanın ən kiçik ənənəvi içki zavodu" — 1825-ci ildən yavaş işə və ənənəvi işlərə həsr olunmuş kafedral; yetkin içki içənlər üçün böyüklər içkisi. Yəqin ki, Şotlandiyanın son sənətkarlıq viskisi.
Dağların ürəyinə, dağlara qayıdırıq Perthshire-də blair qalası , sehri Sehrli Meşə və Tummel çayının qarşısındakı ** Fonab qalasının əzəmətli kokteyl barı** burada James Payne və onun Chesters al qırmızı bizi tünd qırmızı qollarına sardı, Cote Rotie , the şeri çərçivə və kadrları tək səmənili viski . Saatlar dayanır; vaxt günortadan sonra keçir və təcili vacib tərəfə sığışır. Hər şey ağac, lavanda və əbədiyyət qoxuyur.
Doğru idi: ürəyin bir parçası dağlarda əbədi olaraq qalır.