Madridin ən simvolik bazarı qayıdır
Bu, paytaxtda açılan ilk qastronomiya bazarı idi və doqquz ay bağlandıqdan sonra nəhayət, bu gün, cümə günü, iyulun 2-də qapılarını yenidən açır. Madrid mərkəzi Pandemiya boyunca xarici qonaqlar və turistlər tərəfindən xaraba olaraq görüldü, küçələrini və müəssisələrini həyatdan və ruhlardan yetim qoydu. Madridlilər bundan əl çəkməyiblər yerli müəssisələr , əslində bunun əksini etməyə çalışdılar, amma ətrafı tərk edərək daha çox izdihamlı olan məhəllələr oldu. Günəş Qapısı pərdə daha uzun müddətə endirilmiş halda. Tədricən, bu görüntü dəyişir, daha çox ziyarətçi və daha çox gəzinti qəbul edir, indi və nəhayət, bir daha San Miguel bazarının mövcudluğuna malikdir.
"Bunlar doqquz ay Biznes və korporativ nöqteyi-nəzərdən olduqca çətin idi, çünki bazar bizim ulduz aktivimizdir”, şərhlər İqnasio Porta, Redevco-nun sözçüsü , Mercado de San Miguel-in sahibi və idarə edən şirkət. "Biz bu layihəyə sevgi və səy göstərmişik və bu, ağır bir zərbə oldu. Həm də institusional səviyyədə sevgi Madridin bu məkana sahib olduğu".
-dan açın 20-ci əsrin əvvəlləri ərzaq bazarı kimi yenidən fəaliyyətə başlamışdır 2018 Nə qastronomik bazar , San Miguel ki ən çox ziyarət edilən anklavlardan biridir Santiago Bernabéu Stadionundan sonra paytaxtda, axını səbəbiylə şəhərin simvolu və yerli və xarici turistlər üçün demək olar ki, məcburi dayanacaq. "Yenidən açmaq bizim əlimizdə deyildi, biz tamamilə əsaslandırılmış qərardan asılı idik və indi İcma yenidən xidmətə icazə verəcək, biz qum dənəmizi qoyaraq şəhərə dəstəyini qaytarmaq istəyirik ki, görməli yerləri gəzmək yenidən aktivləşdirilib”, Porta etiraf edir.
Madridin ən ikonik bazarının təsviri
Onlar bunu çuxura yapışdırmaqla edirlər cari məhdudiyyətlər müəyyən edən Səhiyyə Nazirliyinin əmrinə əsasən barlar onlar yemək və içkilərin toplanması üçün deyil, istehlak üçün qadağandır. “İnsanlar aldıqları hər şeyin dadına baxa biləcəklər hündür stol və stullar , eləcə də pəncərənin bütün perimetri ətrafında paylananlar”, Porta izah edir.
Bazarın mülkündən bilirlər ki, beynəlxalq turizm Gəlmək üçün vaxt lazımdır, daha çox yayda, buna görə də onun diqqəti (pandemiyadan əvvəl artıq yollara işarə edirdi) turizmin bərpasına cəmləşmişdir. Madriddən . “Əmlak alındıqdan sonra biz bu amili, o cümlədən daha yüksək keyfiyyətə malik kirayəçilər, məsələn, Küçənin Rodriqosu (Rodrigo de la Calle tərəfindən Paella) və ya jordi rok (Rocambolesc)," Porta paylaşır. Bütün daha çox səbəblə, bu, indi onun hərəkət xətti olacaq. yerli müştəri daha yaxşı tanınan adlar və uyğun qiymətlərlə kirayəçilər mövcud vəziyyətə uyğun ola bilsinlər.
Madreamiga yeni bazar köşklərindən biri olacaq
Yenidən açılması ilə bazara əlavə edilən yeni adlardan bəziləri bunlardır Kiçik , İspaniyanın ən yaxşı ət tədarükçüsü olan Discarlux ilə əlaqəli ət konsepsiyası. də yenidən birləşdirir Cənab Martin , artıq arabası olan və indi lobster və lobster yeməkləri ətrafında fırlanan bir menyu ilə tövləyə keçir. ÇÖRƏK , keçmişdə müvəqqəti mövqeyə malik olan qarğıdalı unu markası, Venesuela arepaları üçün nəzərdə tutulmuş uzunmüddətli bir konsepsiya ilə köçürüldü, eyni zamanda picoclever kartof tortillaları ilə açılır. Klimaks olaraq, La Miguina tərəfindən ana dostu bazardakı bütün xəmir və kustar üsulla hazırlanmış çörəkxanalara üz qoyur.
Təəssüf ki, Lhardy iflas prosedurunda olduğu üçün bazarı tərk edir; digərləri bu çətin aylar nəticəsində vidalaşdı: məsələn, Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas və Punto - Roberto Ruiz - və Amaiketako.