Casa Balandra, Mayorkada bir yuxu
Diqqətsiz və təklikdən həzz alır. Əvvəllər mehmanxanada qalmaq və ya kənd evinə sığınmaq, dünyadan uzaqlaşmaq, öz gündəminizlə və şəxsi balonunuza batmaq idi. "Narahat olmayın" əsas şərt idi.
Əgər bir şey dəyişirsə, səyahət zamanı o həyat fəlsəfəsidir. Hal-hazırda üstünlük təşkil edən sosial məsafə olsa da, bunu yenidən etməyə ümid etdiyimiz yoldur.
The Otellər getdikcə daha çox çevirməyə çalışırlar görüş nöqtələri onun qonaqları və yerli sakinləri e-poçt və kofe arasında "çiyinlərini ovuşdura", işləmək, səhnədən həzz almaq və ya sadəcə olaraq saatların keçməsini izləmək üçün mövcuddur. The kommunal masalar Onlar pandemiyadan əvvəl də güclü zərbə vurmağa başladılar, qastronomik təkliflərlə, bir aşpaz, qəriblərlə söhbət etməkdən, süfrədə tamamilə müasir olmaqdan və evdə hazırlanan ləzzətlərdən həzz alan müştərilərin "ailəsi" üçün yemək bişirdi. bölüşmək üçün qablar yerli məhsullarla dolub-daşmaq və yüksək mətbəxdən fərqli olaraq, rahatlıq və qonaqları özlərini tapdıqları məkanın bir hissəsi kimi hiss etməyə çalışan axşamlardan həzz almaq.
Casa Balandra - Majorcan qayıqlarından ilhamlanan bir ad - evi bir evə çevirmək ehtiyacı və istəyi tam olaraq budur. hadisələrin baş verdiyi yerləşmə . Sakit və rahat şəkildə... amma keçsinlər. Portolda yerləşir , bu ev bacıların olduğu yerdir İzabella və Claudia del Olmo Valideynləri Palmaya köçməyin vaxtı olduğuna qərar verməmişdən əvvəl onlar uşaq kimi yaşayırdılar.
"Sloop House O, dulusçuluğu ilə məşhur olan bir şəhərdədir, Palmadan 20 dəqiqə . Bu, bizim sevdiyimiz və qayıtmağın yaxşı bir fikir olduğunu düşündüyümüz yerdir - həm oxumuşuq, həm də bir neçə il Londonda yaşamışıq. Bu, çox məşhur sayt deyil və bu, gülməlidir. qızların atamızla birlikdə aşağı düşürdük Barda qəzet oxuyarkən şirniyyat almaq üçün şəhərə getdiyi üçün hamı bizi tanıyırdı. İndi qayıtdıq, heç kim bizim kim olduğumuzu bilmədi (əlbəttə, hamını xatırladıq!), hamı bir-birini tanıyır və bu çox xüsusi bir şeydir ", bizə izah edirlər.
Nəhayət, evə qayıtmaq və öz yaşayış konsepsiyasını qurmaq ideyasına qoşuldu Sesiliya Dennis , dostu və layihənin formalaşdırılmasına gəldikdə onun əsas köməyi. "Evimiz üç kiçik evə bölünüb. Təsərrüfat evi ortada ikisini birləşdirir, sonra isə Klaudiya və Cesinin yaşadığı kiçik bir ev var", - İzabella bizə deyir. Sonra böyük ev var altı ikiqat yataq otağı və beş vanna otağı . Yemək otağı girişdə, yuxarı mərtəbədə isə kaminli qonaq otağı var" deyə ətraflı məlumat verdi. Amma burada nə baş verir ki, onu bu qədər xüsusi edir. onu başqalarından fərqləndirir bağ evi? Mədəniyyət və icma ruhu.
“Biz həmişə buna insanların gələ biləcəyi fiziki sayt yaratmaq ideyası ilə başlamışıq işlə, yemək, qalmaq ... bir yer istədik icma yaratmaq Y yeni insanlarla tanış olun . Sehrli bir yer" deyə bizə etiraf edirlər. Ev cəmi bir neçə aydır açıqdır, ona görə də özlərini açıb özlərinin kəşf mərhələsində olduqlarını izah edirlər.
"Biz nə etmək istədiyimiz barədə bir fikirlə başladıq, lakin biz də bunu bir az dəyişdirmək və etmək istəyirik efemer . Beləliklə, əgər beş ildən sonra onu başqa yerə köçürmək istəsək, yaxşı, bunu edəcəyik, artıq qurulmuş konsepsiya ilə uçuş daha asan olacaq”.
Bu arada, eviniz tam olaraq kiraye verilir , kimi işləyir Qonaq evi və onun üçün əməliyyatların bazası kimi "İstirahət həftə sonları" . “Söhbət nədən gedir təcrübələr yaratmaq müxtəlif insanları birləşdirən, lakin eyni maraqlarla. diriltmək istəyirik tələsik təcrübə , ləzzəti yaxşı yaşayın, yeyin, yatın ...", - deyir üç partnyor. "O həyat tərzi unudulub və biz onun itməməsini istəyirik" deyə davam edirlər. Bunun üçün, yoqa dərsləri, qastronomik seminarlar təşkil edin , yaradıcı təcrübələr, musiqi tədbirləri və görmə qabiliyyəti hər şeyi daha mənalı edən aşpazlarla rezidensiyalar. Bu dəfə masada.
Oktyabr ayında, məsələn, onlar aşpaz Nana, bir duet iştirakını nümayiş etdirdi Amsterdam bişirir ki, yeməklərin hər birini yerli tərkib hissəsinə yönəltdi.
“Bir yemək tamamilə ona həsr olunmuşdu zeytun digəri həsr olunmuşdu şüyüd . Aşpazlar tarlalara gedib ən çox bəyəndikləri və əslində varlığından xəbərimiz belə olmayan məhsulları axtarırdılar” deyib gülüş arasında danışırlar: “Zeytun yeməyini hazırlayanda getdik. a zeytun bağı və o qədər bəyəndilər ki yeməkləri orada qurmağa qərar verdilər . Həqiqət budur ki, onlar bizim təklifimizə yerli qastronomik mədəniyyətin inteqrasiyası barədə çox fikirləşiblər”, - deyə davam edirlər.
Avqust ayında oldu Matt Degn (Au Passage təcrübəsi ilə) təcrübələrini uyğunlaşdıran) amma bu da Claudia sürmək üçün ilham alan kimi qollarını çırmalayan əsl bayramlar . "Mən makaron sevirəm, o, həmişə mənim naharlarımda olur" deyir. Onun mindirdiyi sonunculardan biri Sobremesa adı altında, bəziləri kimi yaradıcılığı ilə idi orecchiette brokoli, hamsi və pangrattato ilə; ilə bildirçin adaçayı və kərə yağı ; və əncir yarpaqları ilə dəmlənmiş pana kotta.
Yemək, içmək və yatmaq. Missiya yerinə yetirildi. Ancaq daha çoxu var. “Biz də rəssam iqamətgahı və bu ay birincisinə ev sahibliyi edirik. Onlar icma yaratmaq ideyası ilə noyabr ayı ərzində burada qalacaqlar. Biz istəyirik ki, onlar buradan gedəndə bunu a ilə etsinlər digər rəssamlarla əməkdaşlıq , məlumdur ki, şeylər yaranır və onlar kosmosdan və adadan ilhamlanır" deyə bizə izah edirlər. Bundan əlavə, hər biri Casa Balandra şəxsiyyətinin yaradılmasına töhfə vermək üçün bir neçə parçasını geridə qoyacaq.
Evi onların üçü bəzəyir, lakin hər bazar günü evdən hər şeyi götürmək istəyənlər Sesiliya və Klaudiya idi. yerli bazar , kiçik detalları və maraqlı parçaları götürmək. Vintage, ikinci əl mağazalarda alış-veriş və onların öz yaradıcılığı , evə xarakter verməyi başa vuranlar oldu.
"Yemək otağı masası bizim tərəfimizdən dizayn edilmiş və Casa Balandranın saxlanmasına cavabdeh şəxs tərəfindən hazırlanmışdır. Onun ağacdan as olduğunu kəşf etdik. Üst mərtəbədə, qonaq otağında başqa bir masa var. Bizim tərəfimizdən hazırlanmış masa , qəsəbədə əllə hazırlanmış keramika parçaları üzərində şüşə parçası. The nənəmizin kimonosu otaqların birində asılır, mətbəxi təzələmişik...” deyə izah edirlər.
“Bədii rezidensiyalar ideyası ondan ibarətdir ki, insanlar hər şeyi geridə qoyurlar, buna görə də rəssamlar rezidenturasını bitirdikdə onlardan soruşuruq. bizə bir parça buraxın və ya Casa Balandradan ilhamlanan xatirə" kitabında bizə çoxlu tarixi olan və yavaş-yavaş yeni bir fəsil yazmağa başlayan bir ev haqqında danışırlar.