Nyu York: hiperglisemiya cənnəti
CRONUT
Cronutmania, keçən may ayından bəri Nyu Yorku ələ keçirdi aşpaz Dominik Ansel , artıq karamelize kruvasanları ilə məşhurdur (Dani García bizə tövsiyə etdiyi kimi) onları satmağa başladı Sohodakı pastane-çörəkxananız . Bu hibrid üçün Hazırlanması üç gün çəkən yarım kruvasan yarı pişi səhər ilk iş saatlarla növbə çəkir . Onların vebsaytına görə, 7:15-də gəlsəniz (8-də açılır), birini alacaqsınız. Amma indidən belə söz-söhbətlər gəzir ki, insanlar səhər tezdən gəlirlər, növbəyə görə tövlələrin yenidən satışı var (bir yer üçün 100 dollara qədər pul ödədikləri deyilir)... Kronutun ətrafında bütöv bir qara bazar var: onları sıraya düzüb yenidən satan insanlar, imitasiyaçılar … Buna görə də Ansel resepti və adı qeyd etdi, ona görə də saxta cronutları rədd edin, erkən qalxın, cəhd edin tarixin ən hirsli şirniyyatı və bəyəndiyinizə qərar verin . Çünki bəli, cronut yaxşıya və pisə ehtirasları artırdı ( bütöv bir nifrət hərəkatı var ) . Onları telefonla da sifariş etmək olar, lakin iki həftəlik gözləmə siyahısı var.
Cronuts: Big Apple-da ən son trend
DONUT
Hətta milli donut günü də var. Kronut və ya keks kimi hipster desertləri cəhd etsə də, deşikli və ya deşiksiz bu kiçik cənnət parçası , Homer Simpsonun ağzından su tökdüyü hər zaman olacaq quintessential amerikan konfet . Nyu Yorkda seçim var. Dunkin Donuts zənciri olan daha kalorili və şübhəli ucuz variantı (75 sent) unudun; və cəhd etmək üçün birbaşa gedin krem brülée və ya püstə və ya tres leches və ya meyvə mürəbbəsi ilə doldurulmuş məşhur kvadrat donutlar mövsümi Donut Bitkisi . Piter Pan Çörəkinin nəhəngləri, Homerdən Greenpoint (Bruklin) üçün Sprinqfildi tərk etməyə məcbur edəcək doldurma və qiymətlərlə.
Donut zavodundan donutlar
Pendirli keks
Böyük cheesecake yeyənlər tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və sınaqdan keçirilmiş yalnız bir tövsiyə: Junior's . Artıq 1950-ci ildən bəri “Dünyanın ən yaxşı cheesecake” deyirlər, nə çox, nə də az. Siz bunu Grand Central-ın birinci mərtəbəsindəki kabinəsində və ya Tayms Meydanındakı teatrlar arasındakı restoranda yoxlaya bilərsiniz, lakin etmək üçün ən yaxşı şey Brooklynə getmək və onun orijinal yeməkxanasını tanımaqdır xəyal etdiyiniz ən zəngin cheesecake-dən bir ayaq hündürlüyündə bir dilim yemək. Klassik, qırmızı məxmər, mürəbbəli və ya mürəbbəsiz . Fərqi yoxdur. Bunu özünüz üçün istəyəcəksiniz, amma paylaşmağı və ya israr edirsinizsə, acqarına getməyi məsləhət görürük.
Junior's: dünyanın ən yaxşı cheesecake?
PEÇENYELƏR
Xırtıldayan, isti, şokoladlı, ikiqat şokoladlı … dayanmağınızı söyləyən kiçik səsdən boğulmadan əvvəl neçə peçenye yeyə bilərsiniz? Ölçüdən asılı olacaq. Çünki Nyu-Yorkda peçenyelərə gəlincə, ölçü önəmlidir. Hər bir şirin diş səviyyəsi üçün bir peçenye var: o Levin (4,5 dollara), onlar müəyyən edilmiş düz formanı atlayırlar və sizə ləzzətli bir xərac paylaşacaqlar və ya verəcəklər; yaxın, olanlar Yuxusuzluq peçenyeləri , onlar öz adından sizi xəbərdar etdikcə yuxunuzu qaçıracaqlar. Və xırtıldayan əriştə ilə cəsarət etsəniz: donuzdan olanlar Süd və peçenye çörək zavodu . Nəhayət, olanlar Momofuku's Milk Bar , bu məqalədəki kateqoriyaların demək olar ki, hər hansı birində görünə bilən Nyu-York şirniyyatının mütləq olması lazımdır.
KUPCA
Onlar dünyanın istənilən şəhərini zəbt ediblər və müasirlər (və o qədər də çox deyil) onları iki əllə yeməyə davam edirlər. Dəbdən çıxmağı rədd edən torta müqavimət göstərməyin və bunu xatırlayaq ki, dörd qürurlu Nyu Yorklu, Kerri Bradşou və digərləri tərəfindən məşhurlaşdı, onlardan birini restoranın qapısında yeyənlər. Orijinal Maqnoliya Çörəyi (Qərb kəndindəki), o şirin çörəkxananı şəhər miqyasında françayzaya çevirmək . Onları hətta apteklərdə və küçə dükanlarında satsalar da, insanlar hələ də Maqnoliyaya gedirlər banan pudinqi və qırmızı məxmər . Şəhəri işğal edən digər tövsiyə olunan zəncirdir qırıntılar , və günahına dözə bilməyənlər üçün rəngli mini kekslər Melissa tərəfindən bişirilir . Bəli, gizlətməyən və yeni ləzzətlərlə cəsarət etməyən şirin hipsterlər üçün Şirin qisas , brooklyn cupcake , bişmiş və başqa bir klassik manhanitta, Buttercup Çörək Dükanı .
Kerri və Miranda Magnolia Çörəyində
DÜYÜ PUDDİNG
Qəribədir ki, Nyu Yorklular düyü pudinqinə ("düyü pudinqi" deyirlər) dəli olurlar. Nyu-Yorkdakı çoxsaylı restoranlar onu öz desert menyularına daxil ediblər və o, demək olar ki, keks kimi yayılmışdır. Bəziləri çox ənənəvi və ispandır, məsələn, Casa de Galicia və ya Círculo Español (Astoriyada, Queens), Dani García tərəfindən Manzanillada pambıq konfet ilə xidmət edən mürəkkəbdir. Amma bu nənənin desertinə dəli olanlar üçün: ** Rice to Riches (zənginlər üçün düyü) bütün ləzzətlərə malikdir (şokolad, kişmişli rom, moruq, maskarpone...) .** Bəyənməsəniz belə o, onun afişaları və reklamları artıq ziyarətə layiqdirlər. Təbii ki, qapıdan ona xəbərdarlıq edirlər: "Arıq dişilər yoxdur!!".
Düyüdən zənginliyə qədər düyü pudingi
CANNOLI
Böyük şirin diş Tony Sopranoya kiçik hörmətimiz. Mafiyanın sevimlisi olan bu Siciliya deserti üçün biri ölür (Xaç atası III), biri isə öldürülür və ya qorxur (The Sopranos). Silahı buraxın və cannoli götürün Veniero-nun , Manhettendə ən qədim İtalyan-Amerika şirniyyatlarından biri, in Kafe Palermo ya Kiçik İtaliyada Ferrara ; və ya Astoriyadakı Gian Pieroda (Queens).