Valyadolid Plaza Bələdiyyə Başçısı
Demək istədiyimiz odur ki, qəribə səslənsə də, cəmi üç il ərzində Valladolid quzu əti qızartması üçün yeni ideal tərəfdaş təklif edir : şüşədə fermentləşən və əlavə karbon olmayan beş sənətkarlıq pivəsi, açarkən psh yox, pop edənlərdən !. Bir bonus olaraq, biz eyni zamanda Palencia və Fransız pivəsindən də danışırıq.
Monastır üçün hər şey yaxşıdır. Tək ev. Valyadolid. Casasola pivəsinin ən yaxşı sərvətlərindən biri, ziyarətə getdiyiniz zaman ona aşiq olmağın nə qədər asan olmasıdır. Siz onun Valyadoliddən dörd kilometr aralıda Benediktin rahiblərinə məxsus fermada doğulub böyüdüyünü görə bilərsiniz. , Villabáñez yolunda. Perdomo-Spinola qardaşları, sənətkarlıq pivəsinə həvəsli olan Agustin və Alfonso sizə bütün prosesi izah edir və bu yaxınlarda rənglənmiş uşaq otağını nümayiş etdirən birinin qüruru ilə hər biri beş min litrlik fermentasiya çənini göstərir.
Şimali İtaliyanın pivə zavodlarında təlim keçmiş, onlar inqrediyentlərinin çoxunu 16-cı əsrə aid mülklərində yetişdirirlər dənli bitkilər, səməni arpa, kartof, yonca, üzvi bağ, atlar və İspaniyadakı churro südlü quzu sürülərindən biri birlikdə yaşayır. Davamlı olaraq yeni növlər yaratmağa və istehsalda böyüməyə hazır olmasına baxmayaraq, onun indiyə qədər ulduzu Casasola Silosdur , stəkanda çöküntülərin qalması üçün qismən süzülmüş qızardılmış pivə, şirinliyi Esgueva vadisinin balından gələn və içərisində bibər və muskat qozunun da olduğu dörd səməni ilə. Bəli, bütün bunlar yaxşı şərabı xatırladır və kim deyir ki, qızardılmış yeməyi də müşayiət edə bilməz.
Casasola, Benedictine rahiblərinə məxsus fermada anadan olub
Bir şüşədə üç qitə. Milan. Montemayor de Pililla. La Milana Bonita, buğda və tost istehsal edən Cerveceros Artesanos de Castilla y León-un pivələri arasında baş qəhrəmandır. Hazırlanması mürəkkəbdir və içilməsi o qədər də asan deyil. Üç növ səməni, yulaf ləpəsi və beş növ şerbetçiotu ilə hazırlanır ki, bu da ona çoxlu nüanslar verir. Məsələn, şerbetçiotu arasında Sloveniya vovec ilə başlayırsınız, bu da ona çox acı verir. Bişirildikdən sonra biri Amerikalı, biri Yeni Zelandiyadan olan digər dörd şerbetçiotu əlavə edilir. Üç qitənin ləzzətləri və bütün bunlar, təxminən min sakini olan bir şəhərdə və bir taxıl gəmisində şişelenmiş.
Montemayor de Pilillada bir şüşə pivədə üç qitə
Bir qalada sarışın. Dəli Joan. İscar. Dəli Xuana bir qalada yaşayır. İskarın əsas turistik məkanı həm də 2010-cu ildə pivə ilə zəmin yaradan yerdir. nadirlikdən sonra nadirlik əlavə edən bir şəkil və ləzzət bu torpaqlarda əvvəllər görülməmiş bir şeyə. Məsələn: etiketin özü tövsiyə edir bir dilim portağal ilə içmək . Pivənin özü pasterizə olunmamış və süzülməmiş lagerdir, az fermentasiyalı, Keller pivəsi üslubunda, mürəkkəb alman istehsalı, acılıq indeksi 30 və kiçik istehsaldır ki, bütün bunlara hər birinə çox diqqət yetirməklə nail olmağa imkan verir. şüşə.
Bu sarışın İskar qalasında yaradılmışdır
Tierra de Pinaresdəki Bavariya. Lüge. Matapozuelos. Matapozuelos özünəməxsus bir şəhərdir. Yalnız min əhalisi olan bu, onilliklərdir aslanların və zürafələrin olduğu zoopark şam ağacları arasında köçdü və əyalətin ən perspektivli restoranlarından birinə sahibdir, aptek , Miguel Ángel de la Cruz atasının veteran qrilinə ətrafdakı məhsulları (məsələn, ananas və dərman bitkiləri) gətirdi və onlara bir twist verdi. İndi, Matapozuelos da öz pivəsini dəmləyir, yüngül, köhnə parça evində yerləşən və restoran (** El Lienzero **) və kənd evi olan kompleksin bir hissəsidir. Alman dilində truffle mənasını verən Lüge üç mükəmməl alman sortuna malikdir **(Alman təmizlik qanunu ilə idarə olunur) ** Tierra de Pinaresin ortasında: qızılı lager, başqa bir solğun və buğda lageri, çox sitruslu və müəyyən tərkibli bananı xatırladır. Promoter olan Jesús 5000 litr pivəsini özü hazırlamaqla öyünür.
Casa Rural-da El Lienzero Lüge anadan olub
Məqsəd kimi qəzəbli. Müqəddəs Peterin açarları. San Pedro de Latarce. 30 ibuslu pivə çox acıdırsa, Las Llaves de San Pedrodan olan pivə anteni 50-yə qaldırır. amma içən adamı tutan kimi buraxmır , çünki çox oxşar pivə tapa bilməyəcəksiniz. Brendin hekayəsi evdə sınaqlar, Belçikaya dəmləmə səfəri, orta əsrlər bazarında ilkin uğurlu satış və səxavətli acılıq bir yana, içkinin kommersiyalaşdırılmasına son sıçrayışla başlayır. hind üslubunda hazırlanmışdır (gəmi gəzintilərində daha yaxşı saxlanılması üçün çoxlu şerbetçiotu ilə) , ekzotik meyvələrin və manqonun ətirlərinə və ərik ləzzətinə malikdir. Bütün bunlar bu pivəni sınamağa dəyər: bəlkə də sizindir.
*Palentino bonusu: pivə üçün motosikletlər. Bresan. Becerril de Campos (Palensiya). Bresañ deməkdir "pivə etmək" Breton ləhcəsində. Onun təbliğatçısı Christophe Le Galles, Palensiyadakı Renault fabrikində çalışdı, lakin dörd nəsil Fransa və Belçikada pivə istehsalı ənənəsi olan bir ailədən gəldi. Beş il əvvəl o, öz pivəsini hazırlamağa qərar verdi. babasından miras qalan mayalardan istifadə edərək . Onun məqsədi ispan sənətkarlıq pivələrinin acılığını azaltmağa çalışmaqdır. Onların qızardılmış və sarışın Bresan və Maricantana Le Galles etmək O, İkinci Dünya Müharibəsindən nümunələrlə birlikdə motosiklet kolleksiyasının bir hissəsini satmalı olub. Bu Kastiliya pivələrinin ruhunu ümumiləşdirən odur: o, şərabın qədrini bildiyi bir yerdə sənaye brendlərindən uzaqlaşan pivə mədəniyyətini aşılamaq çox çətin ola bilməyəcəyini düşünür.
İçən adamı tutan kimi San Pedronun açarları buraxmır