Millennialların qastronomiyası (korlanmış uşaqların o nəsli)

Anonim

Karvan Hazırlandı

Millennials in-foodtruck-ados

**Millennials (və ya Y nəsli) ** arasında doğulmuş insanların nəslidir (az və ya çox, dəqiq müəyyən edilməmişdir) 77 və 88 . Guya tarixin ən hazırlıqlı, lakin hələ də işsiz nəsli. Rəqəmsal rok, Facebook, Twitter, Instagram və Pinterest qrupu. iPhone-un retina ekranına yapışaraq başınızı aşağı salın, "yo-yo-yo nəsli".

Bununla belə, The New York Times sikkənin digər tərəfini görür. Tarixin ən savadlı nəsli (54%-i ali təhsillidir) olmaqla yanaşı, onları kafir kimi tanıdır, bəli; amma gündə beş müttəhimin bu günündə necə olmayaq? Onları korlanmış adlandırırlar, çünki ədalətli ticarət standartlarını tələb edirlər və daha diqqətli bir pəhriz . Bu günə kimi qəbul edilən sualları (özümüzə veririk) verirlər. Və bu çox yaxşıdır.

Millennials Lena Dunham və ya Mark Zuckerberg, eyni zamanda David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos və ya İñigo Errejóndur. İş olmadığına görə onu uydururlar . Etiketlərdən başqa, Y nəsli o qədər çox girişi qarışdırır ki, onları standartla ölçmək praktiki olaraq mümkün deyil (onlar bununla fəxr edirlər) amma biz burada: tamamilə rəqəmsal, işinə sadiq, nerds, heyvanistlər, _ qaçışçılar _, seriyaya aludə olanlar , siyasətçilər (əvvəlki nəsildən daha çox), skeptiklər, yemək həvəskarları və istehlakçılar - bəli, lakin istehlakın daha ağıllı baxışı , daha çox təcrübə. Ona görə? Çünki suallar verilir... Niyə maşını paylaşmırıq? Niyə bilik mübadiləsi aparmırıq? Alternativlər icad edə bildiyimiz halda niyə taksi ilə səyahət edib adi oteldə (Wi-Fi olmadan) yatmalıyıq? Bunun qeyri-mümkün olduğunu kim söylədi?

Y nəsli

Nəsil Y: çox bar sayğacı

Millennials, birgə istehlakın nəslidir: Airbnb, Blablacar, Uber və ya Eat With. "evində" yemək , artıq birlikdə gəldiyimiz qastronomik tendensiya küçə yeməyi bu artıq bizi işğal edir. Rahat yeməkləri maksimum ifadəsinə çevirən təşəbbüslər (Kinfolk yeməkləri bir etalondur) yeni, fərqli (riskli?) və maraqlı biznes modeli: özəl və çox vaxt gizli şam yeməyi; ümumi bağı olan yad adamların qapalı qrupları yemək sevgisi.

Restoranlarına və süfrədəki dadlarına gəlincə: sərhədləri yoxdur. Dadmaq üçün mütləq sədaqət ümumi mənada üstünlük təşkil edir (Allaha şükür) və buna görə də "digər mətbəxlər" qarşısında gözləri açın: Peru, Yapon, Argentina, Meksika və ya Tay. Atəşfəşanlıq və ya sferikasiya ilə heyrətə gəlməyimiz lazım deyil: yemək istəyirik. Sadə mətbəx, məhsulun qabarıqlığı, yaxşı hazırlanmış yeməklər, münasib qiymətlər və hər şeydən əvvəl, daha az cəfəngiyatdır.

Onları tapa biləcəyiniz restoranlar: Chifa, la Panamericana, StreetXO, Picsa və ya La Sureña. Həmçinin Canalla Bistro, Momiji və ya Ma King Café. Barselonada Toni Romero, Hoja Santa, La Pepita və ya Lando tərəfindən Succulent.

Barbas musiqi və yaxşı pivə

Saqqal, musiqi və yaxşı pivə

Bəlkə də onun kosmoqoniyasını maksimlər siyahısına endirmək mümkün deyil; bu, onları sadələşdirəcək . Bəlkə də Minillik Nəslini anlamaq üçün ən yaxın şey budur İnkişaf üçün natamam Manifest , Bruce Maunun qələmindən doğan 43 gözəl məsləhət. Sizi 5 ilə buraxıram:

1. Hadisələrin sizi dəyişməsinə icazə verin. Böyüməyə hazır olmalısan. Böyümək sizin başınıza gələn bir şey deyil. Siz istehsal edirsiniz. Siz yaşayın. Artımın tələbləri bunlardır: yeni hadisələrlə qarşılaşmağa açıqsınız və onlar tərəfindən dəyişdirilməyə hazırsınız.

9. hər yerdə başlayın . Con Keyc bizə deyir ki, haradan başlayacağını bilməmək iflicin ümumi formasıdır. Onun məsləhəti: hər yerdə başlayın.

17. _____________. Qəsdən boş saxlanılır. Sizdə hələ olmayan fikirlər və başqalarının ideyaları üçün yer buraxın.

32. Diqqətlə qulaq asın. Orbitimizə daxil olan hər bir əməkdaş özü ilə bizim təsəvvür etdiyimizdən daha qəribə və mürəkkəb bir dünya gətirir. Ehtiyaclarınızın, istəklərinizin və ya ambisiyalarınızın təfərrüatlarını və incəliklərini dinləməklə biz sizin dünyanızı bizimkinə uyğunlaşdırırıq və heç bir tərəf heç vaxt eyni olmayacaq.

37. Onu sındırın, uzatın, əyin, çırpın, çırpın, əyin.

@nothingimporta-nı izləyin

*** Sizə də maraqlı ola bilər...**

- I masada inkişaf etməkdə olan güclər: Meksika

- II cədvəldə inkişaf etməkdə olan güclər: Peru - III cədvəldə inkişaf etməkdə olan güclər: Braziliya

- IV masada inkişaf etməkdə olan güclər: Tokio

- V masada inkişaf etməkdə olan güclər: Boliviya

- Malasanada necə davranmalı

- 45 hipster istiqaməti: barbapasta dünya xəritəsi

- YA səsində yatmaq istədiyimiz 13 hipster otel

- Jesús Terrésin bütün məqalələri

Pepit

məhsul qida

Daha çox oxu