Bu gastro rallini Leon küçələri ilə başlasaq nə olar?
indi nə ov vaxtı və ilk şaxtalardan, yavaş-yavaş yüksələn dumanlardan və yaylıqlardan gözlərə qədər, ** Castilla y León ** qərbi xüsusilə iştahaaçan yer.
Bu, landşaftların müxtəlifliyinə görədir: əsaslanır Aslan bizdə maşınla bir saat yarımdan az bir müddətdə yarımadanın ən möhtəşəm dağlarından bəziləri, yer üzündən kənar mənzərələr var. iliklər , Palencia və onun kafedralı kimi möhtəşəm memarlıq irsi olan şəhərlər, Buğa, Zamora, Astorqa və ya Sahagun.
Leon, cəmiyyətin qərbini araşdırmaq üçün mükəmməl baza düşərgəsi
Həm də onun üçündür qastronomiya , onun üçün tapas , tərəfindən ənənəvi mətbəx və şəhərlər, qəsəbələr və kəndlər üzrə paylanmış ən aktual təkliflər üçün. Kəşf etməyə dəyər, kökləri olan mətbəx qaçış üçün mükəmməl bəhanədir.
ŞİR
Oviedodan maşınla bir saat yarım, Madriddən 2 saat (AV ilə) və Salamanca, Valladolid, Santander, Luqo və ya A Coruña'dan eyni, Leon mükəmməl baza düşərgəsidir. Onu özlərinin VI (Victrix) və VII (Əkizlər) legionlarının düşərgəsinə çevirən romalılar da 400 ildən artıqdır ki, buradan bütün şimal-qərbə nəzarət edirdilər.
Leon hazırda A gəzə bilən şəhər , onun təsirli kafedralını tapmaq üçün məqsədsiz şəkildə gəzməyə dəyər. San İsidoro Bazilikası ya da Roma divarının qalıqları ilə.
Və iştahınızı açdıqdan sonra qərar verməlisiniz: tapas və ya restoran.
tapas üçün , heç olmasa ilk səfərdə keçib getməyə dəyər Rütubətli məhəllə və Romantik məhəllə.
Şəhərdən keçən qastronomik marşrut üçün başlanğıc nöqtəsi
Birincisi kafedralın cənubundadır və sinir mərkəzi burada yerləşir San Martin meydanı . Marşruta başlamaq üçün yaxşı yer budur Kolbasa Entrepeñas . Obyekt sənətkarlıq kolbasa fabrikinə aiddir Gera de Qordon , Leonun mərkəzi dağlarında və burada yaxşı chorizos və gözəl cecina ilə birlikdə cəhd edə biləcəyiniz kiçik bir yer var. prieto picudo çeşidinin şərabı , Məsələn.
Meydanın digər ucunda Rebound üzrə ixtisaslaşmışdır kroketlər , bunlardan həmişə ən azı yeddi fərqli çeşidə sahibdirlər. Marşrut izləyə bilər Əzilmə ədviyyatlı kartofu ilə məşhurdur, espadril , burada qara pudinq və ədviyyatlı qulağı sınamalı və bitirməlisən, məsələn, in Künc yeri , marketin arxasında dağ ab-havası olan yer sakatat üzrə ixtisaslaşmışdır və digər ənənəvi reseptlər: ilbizlər, işkembe, qan, donuz paçaları...
Romantik daha şimalda, geniş küçənin o biri tərəfindədir. Və mənim üçün burada iki vacib dayanacaq var.
Ənənəvi atmosferi olan bir yer axtarırsınızsa trivet , meydanında Torres Omana , sənin yerindir. Onların hash, cecina, işkembe və bişmiş göbələkləri çox yaxşıdır. Fərqli bir şey istəyirsinizsə, cəmi 150 metr aralıda, Leonun qəlbində, Andalusiyadan kiçik bir parça olan ** Camarote Madrid **-i axtarın. uniformalı ofisiantları ilə şəhərin klassiki , onun klassik məhkəmə diqqəti, öküz döyüşü atmosferi və salmorejo, paella və ya sarımsaq şorbası tapasları.
LAV-da sizi qəbul etdikləri kiçik sürpriz dişləmələrə misal.
Əgər üstünlük verirsinizsə restoranda oturub yemək seçimi Seçdiyiniz yerdən çətinlik çəkməyəcəksiniz. Son dövrlərdə danışmaqdan daha çox verənlərdən bəziləri Paul restoranı və yerli mətbəxə dair yeniləmə, **Becook** və onun uyğunlaşdırılmış qiymətlərlə müasir mətbəx təklifi və ya **LAV.**
Ancaq yalnız bir seçiminiz varsa, qaçıra bilməyəcəyiniz ziyarətdir yemək bişirmək , şəhərin ən möhkəm restoranlarından biri amma bütün Castilla və Leondan. Yolanda və Juanjo İllərdir yerli kökləri olan, meditasiya edən və həddən artıq olmayan bir mətbəxlə məşğul olurlar, cəmi bir il əvvəl yeni bir yer tapdılar, burada cütlük daha iddialı və eyni dərəcədə iştahaaçan bir şey təklif edə bilər.
ŞƏHƏRDƏN BİR ADIM
Hələ olmamışam Valdevimbre ? Yaxşı, artıq gecikmisiniz.
Bu barədə xüsusilə təəccüblü heç nə görünmür 1000-dən bir qədər çox əhalisi olan şəhər Paytaxtdan 20 dəqiqə. Siz yaxından baxana qədər. Sonra bacaları onları örtən kiçik təpələrin üstündən çıxan köhnə yeraltı zirzəmiləri görürsən.
Və daha yaxından baxsanız, bu şərab zavodlarının nə qədərinin bu gün heç bir şübhə doğurmayan cazibəsi və çox iştahaaçan ənənəvi təklifi olan restoran olduğunu görərsiniz. Şəhərdə yarım düzən var: Minambres mağarası , La Cueva del Cura, Cueva del Tunel və ya La Sacristía de Valdevimbre şərab anbarı…
Kahin mağarasının içi
Ancaq bəzilərində qalmağınız lazım olduğu kimi, şəhəri keçib oraya çatmağa dəyər Los Poinos Mağara Restoranı , burada Amparo yaxşı hazırlanmış yerli mətbəx təklif edir. Paylaşmaq üçün yaxşı bir menyu hazırlana bilər qurudulmuş mal əti dili, şam qozu ilə bir neçə Sahagun pırasa, sousda bir az qarğıdalı, bişmiş omlet və desert üçün, məsələn, qaymaqlı pan və ya bir az isti şokoladlı pancake.
BİR AZ DAHA
Dörd fərqli qaçış üçün dörd seçim.
Şimala getsən , dağa doğru maraqlı dayanacaq restorandır ** Desván Valdeón , Posada de Valdeón**. Burada Rubén Morán, Valdeon pendir kroketləri, çərəzlər kimi yeməklərdə Leonese dağ mətbəxinin xüsusi müasir mənzərəsini təqdim edir. Göbələk və keçi cecina ilə lazanya və ya çöl donuzu qabırğası və qarğıdalı ilə küftə.
Cənub-şərqə getsən , Sanabria istiqamətində, bəlkə də ** El Capricho ** hörmət etmək üçün yerdir. Çoxları üçün İspaniyanın ən yaxşı ətlərindən bəzilərini təklif edir.
Baxmayaraq ki, daha sadə bir şey axtarırsınızsa, ənənəvi atmosferdə bir neçə porsiya paylaşmaq üçün, ** Meson Abelardo, Puebla de Sanabria **, yaxşı seçim ola bilər: başlanğıc bulyon və ya bəlkə də bir az lobya və sonra, əgər ki, sousda bəzi şirniyyatlar.
Tierra de Campos'a getsəniz dolama yolu keçməyə dəyər Viloldo , Carrión de Los Condes və Palencia arasında yarı yolda. Orada Bajo Karrionun ulduzu Rahat 10 otağı, lakin hər şeydən əvvəl restoranı ilə özünüzü evdəki kimi hiss edəcək.
öküz quyruğu
Ənənə və onun yenilənmiş versiyası iştahaaçan menyuda əl-ələ verir Vega de Saldana'dan dul lobya donuz qulağının dibinə xardal tost və turşu ilə və ya Tierra de Camposdan olan göyərçinlər Villamartin ördək ciyərləri ilə hazırlanmış evdə hazırlanmış foie gras au torchon ilə bişirilir.
Əgər cənuba getsəniz, əlbəttə ki, seçimlər də var ya. Benavente-də ** El Ermitaño və ya Castroverde de Campos **-da ** Lera ** əsas şeylər var ki, onlar haqqında artıq dəfələrlə danışmışıq; ** Brigecio, Morales del Reydə **.
Və ya **zamora qaçışınızı uzatsanız**, dayanmaq üçün qışqıran bir sıra iştahaaçan barları olan şəhərdə tapas yeməyə getmək imkanı həmişə var.
Cəngavərdə xoruz daraqları , bir Moorish pinchito canavar (mənim üçün "bəli" deyən o, əlbəttə ki, acıdır), sousda tortilla qışqıran və sonradan hər biri marşrutu uzatmaq qərarına gəlir Alfres, La Pinta de Oro, Bambú, El Porton, Sevilla, El Rincón de la Abuela … bu seçimlərin olmaması üçün olmayacaq.
Lerada amontilyado ilə göyərçin tısbağası