Qızardılmış ətdən kənarda həyat var
düşündüyümüz zaman qastronomiya Argentina ağlına gəlirlər ızgara ət, empanadalar və milan , Ancaq daha çox, daha çox şey var.
Bundan başqa Pizza və dondurma kimi İtalyan təsirli yeməklər , onun **dadlı xəmirləri, Bariloche şokoladları, Pataqoniyadan quzu əti və dəniz məhsulları**, eləcə də mövcud tendensiyaları vurğulamağa dəyər. sənətkarlıq pivə və ya qəhvə.
Buna görə də, aşağıdakı sətirlərdə sizə bəzi ipuçları veririk bu ölkədən tam zövq alın.
Noxud unu, su, zeytun yağı, duz və istiot = fainá
Bayaq qeyd etdiyimiz kimi, Argentina mətbəxinin təsiri çox böyükdür italyan immiqrantlar kim gəldi XIX əsrin sonları. Bunlar danışarkən onun şişirdilmiş jestləri ilə yanaşı, rəhbərlik edirdi onun pizza və dondurmaya olan sevgisi.
İtalyan və ya Neapolitan pizzasından fərqli olaraq, porteña, focaccia xəmirinə bənzər qalın və süngər xəmirə malikdir. Ulduz resepti Buenos Ayres dır,-dir,-dur,-dür Fugazzetta (pendir və soğan ilə) və seçə bilərsiniz onu 'at belində' yeyin , yəni xəmiri noxud unu, su, zeytun yağı, duz və istiotdan hazırlanan **fainá (və ya farinata genovese)** ilə müşayiət olunur.
Yaxşı Buenos Ayres pizzasını dadmaq üçün ən yaxşı yerlərdən biri budur Guerrin , Korrientes prospektində (nömrə 1368). Buenos-Ayres muxtar şəhərinin qanunverici orqanı tərəfindən mədəni maraq elan edilmiş, bu odun sobası olan pizzacı 1932-ci ildən fəaliyyət göstərir ilə ən tələbkar damaqları sevindirir 70-dən çox birləşmə.
Həmişə teatrları və 24 saat açıq kitab mağazaları ilə məşhur olan Av. Corrientes-də biz ləzzət ala bilərik Argentinanın və dünyanın ən yaxşı sənətkarlıq dondurmalarından biri olan Cadore's.
Bu yer xəzinədir 1881-ci ilə aid ailə reseptləri , olan il Olivotti ailəsi **İtaliyada** dondurma salonunu qurdu. Daxildir 1957 Onlar Buenos Ayresin mövcud binalarında məskunlaşdıqda, sübut etmək üçün bir istinad yaxşı xammal və dadlı, təzə və təbii məhsul.
1881-ci ildən bəri insanları xoşbəxt edən ailə reseptləri
Ayrı bir fəsil qənnadı məmulatlarına layiqdir. Buenos-Ayres məbədi ən yaxşılarından dadmaq olar Buenos Ayres çiçəkləri _(Avenida Boedo, 708) _. bu yer 1885-ci ildə qapılarını açdı. əmlaka sahib olmaq Josephine Sarmiento , Argentinanın keçmiş prezidenti və pedaqoq Dominqo Faustino Sarmientonun bacısı.
Onların Kərə yağı kruvasanları (kruassanlar) bir çox başqaları arasında Julio Cortázar və Juan Domingo Peronu sevirdi. Hər gün 7200 kruasan hazırlanır Hamısı sobadan təzə çıxıb. Bu şirin guşənin digər əsasları **San Pedro ensaimadas (şirniyyat kremi ilə), Neapolitan sfogliatella, eksklüziv resept limonlu piroq və şirin çörək (panettone)** il boyu təklif olunur.
Şirin dişi olanlar üçün başqa bir ipucu: bariloche şokolad , üçün dünyanın ən incə biri kimi seçilir köhnə Avropa reseptlərini yerində işlənmiş yeniliklərlə birləşdirin. Şəhərin müxtəlif şokolad dükanlarına aldanmadan Bariloçedə qalmaq mümkün deyil. Rapa Nui (Bariloche və Buenos Ayresdə bir neçə yer) və nənə goye _(Calle Mitre, 252) _ mütləq görülməli iki yerdir.
Digər yerli delikatesləri vurğulamaq üçün Pataqoniyada qalırıq: quzu, balıq və qabıqlı balıqlar. Bölgədəki restoranların menyusunda adətən dana əti olsa da, ulduz yeməklər buradadır quzu, qovrulmuş və ya bişmiş; kalamar üzükləri; paila marina (dəniz məhsulu güveç); və ya mezgit balığı al pil pil , başqaları arasında.
Barilochense şokoladı, şirin dişi olanlar üçün əvəzolunmazdır
Dadmaq üçün iki istinad yeri tipik və yaxşı icra edilən ixtisaslardır Çiko (Ushuaia) və harada qısa (El Calafate), öz meyvə bağı ilə.
Cütləşmələri seçərkən, son illərdə sənətkarlıq pivəsi yeməksiz şərabdır. Buenos-Ayresdə və ya Argentina şəhərində elə bir məhəllə yoxdur ki, orada yaxşı sayı olmasın xüsusi pivə zavodları bu içki növündə. Onların çoxu da öz pivəsini dəmləyir və menyunu tez-tez dəyişdirin.
Buenos Ayres şəhərində qaldığınız zaman yadda saxlamağınız lazım olan iki yer var Buller , Recoleta-da _(Junin, 1747) _, veranda və dam terrası ilə; Y Pivə Həyatı _(Humberto Primo, 670) _, San Telmoda , bir neçə açıq sahə ilə.
Yaranmaqda olan və İspaniyada artıq qurulmuş bir şey başqa bir tendensiyadır qəhvə qızdırması. Buenos Ayresin ən yaxşılarından birini içmək istəyirsinizsə, sizə Argentinanın ilk xüsusi qəhvə kafeteryası və ölkənin bu hissəsində sağlam qəhvənin mərkəzi olan San Telmo bazarında ** Qəhvə şəhərciyinə getməyi tövsiyə edirik. dünya ', təsisçiləri tərəfindən müəyyən edildiyi kimi, bir qrup peşəkar (baristalar, usta qovuranlar və dequstatorlar) Onlar illərdir qəhvə plantasiyalarını gəzir, Latın Amerikası və Afrikadakı qəhvə istehsalçıları ilə birbaşa işləyir və ən yaxşı beynəlxalq mərkəzlərdə özlərini mükəmməlləşdirirlər.
Argentinada qəhvə qızdırması yüksəlir