A michelin ulduzu keyfiyyətinə dəlalət edir ANG . Yerli məhsulların istifadəsi ilə tanınan İsveç restoranı indi yeni məkanı sayəsində təbiətlə birləşməsində bir addım daha irəliləyir. tamamilə şəffaf tikinti Ästad üzüm bağlarının gözəlliyi ilə boğulur.
Ancaq bu yalnız girişdir, çünki təcrübə yeraltında davam edir! şərab zavodları stulların və masaların da yerləşdiyi şüşə qutunun altında yerləşir: “ÄNG təcrübəsi hətta içəri girməzdən, gəzintidən əvvəl başlayır. dolama yolun hər iki tərəfində əkin və otlaqlı yamyaşıl çəmənlik , müasir və zərif şərh kimi dayanır ki, parlaq portağal daxil ziyarətçiləri aparıcı alt-üst istixana . İçərisində dəmir quruluşa sahib olaraq dayanır sahənin ortasında bir prizma ; tamamilə kəskin və hamar, ətraf mühiti əks etdirir” deyə izah edirlər Kərimoku , müəssisənin daxili dizaynına cavabdeh olan Yapon mebel markası. Bu işdə onlar əməkdaşlıq ediblər Norm Memarlar , heyrətamiz dizaynın arxasındakı ofis.
gölə baxır
“Şüşə evin yaxınlığında, kiçik ot bağı ön tərəfdə siz hazırlayacağınız yemək təcrübəsinə yerli istedad və yanaşma göstərilir. Qoruyucu hedcinq məhdud bir mənzərəni ortaya qoyur yaxınlıqdakı göl , lakin bu, olduğun yerdə diqqətini cəmləməyə imkan verir”, onlar davam edirlər.
TAM DAVAMLI VƏ tullantısız MENU
“Biz əsasən qapımızdan kənarda olanlarla işləyirik və ən böyük potensialına çatana qədər onu təkmilləşdiririk. Bizim yeməklərimizdə tapa biləcəyiniz bir çox inqrediyentlər onlar hər səhər yaxınlıqdakı meşələrdən, çimərliklərdən və tarlalardan toplanır. The üzvi skandinaviya şərabları içkilərin cütləşməsi restorandan cəmi 100 metr aralıda istehsal olunur” deyə, öz növbəsində ÄNG-dən deyirlər.
“Bu ideya və ya məhdudiyyət bizi daim yaratmağın yeni yollarını kəşf etməyə sövq edir qonaqlarımız üçün innovativ kulinariya təcrübələri , həmişə davamlı əsasda”, binalara cavabdeh olan üç qardaşı əlavə edin.
bu fermerlər, üçüncü nəsil süd istehsalçıları şərabçılara çevrildi, Gündəlik sürpriz dequstasiya menyusu hazırlayırlar sıfır tullantı, kim istifadə edir ətrafdakı Halland bölgəsindən fantastik mövsümi məhsullar. Nəticədə məharətlə hazırlanmış yeməklər, Michelin Bələdçisinə uyğun olaraq, zərif, balanslaşdırılmış və ləzzətlə doludur.
ÄSTAD, EKO-DOSTLU BAYRAM YERİ
Ästad Vingård təcrübəsini üzüm bağlarına əlavə olaraq mülkün digər görməli yerləri tamamlayır: sinnenas spa, ətrafdakı meşələrin səslərinin real qeydləri ilə; yaşayış otaqları, ilə saunalar daxildir , və digər iki restoran: Smakbaren və Logen . Onların hamısı yerli və üzvi maddələrdən istifadə edir və əslində, bütün kompleks davamlıdır, yalnız ilə işləyir yaşıl elektrik.