Barselonanın hakimiyyəti sona çatdı: Valensiya partladı!
Bitdi Barselonanın hökmranlığı şəhər kimi sərin dənizə baxaraq gözəl havadan həzz almaq üçün harada. "Valensiya" dabanları addımlamaq üçün vaxt tələb edir ilk sıra istiqamətlərə və belə görünür ki 2018 sizin ilinizdir.
Qarşıda 300-dən çox gün ərzində qeyd ediləcək çox şey var: futuristik kompleksin 20 illiyi İncəsənət və Elmlər Şəhəri , bu il martın 15-dən 19-dək qeyd olunan ** Fallas ** və ya ölkəmizin ən mühüm sənətçilərindən birinin anadan olmasının 125 illiyi, Joan Miro , və kimə Valensiya Müasir İncəsənət İnstitutu İyunun 17-nə qədər keçərli olan sərgi ilə onu yad edir.
VƏ DAHA ÇOX SƏNƏT
Şəhərin ən yeni incəsənət mərkəzi, Gen nasosları , həmçinin məkanda müasir yaradıcıların təsirli fotoşəkilləri və əsərlərindən ibarət kolleksiyasını nümayiş etdirir az qala öz külündən dirildi.
The sorolla muzeyi , şəhərin ən görkəmli mədəniyyət layihələrindən biri olan, hələ açılış tarixini gözləyir , və onunla birlikdə, rəssamlıq həvəskarları və görkəmli Valensiya rəssamının əsərlərinin Aralıq dənizi işığı. Hələlik, gözləməyə davam etməli olacağıq.
Lakin bu, yüksək səviyyəli layihələrin siyahısı artmaqda davam edən bir şəhərdə yalnız başlanğıcdır.
Bombas Gens, fabriki sənətə çevirdi
Şübhə yoxdur ki, mövcud olanlar kömək etdi Valensiyanı beynəlxalq turizm xəritəsində yerləşdirin və inkişaf üçün belə zəruri səviyyədə ictimaiyyəti cəlb etmək keyfiyyətli turizm , onların arasında dövrə Formula 1, Amerika Kuboku , marinanın sonrakı inkişafını və ya bu yeni Valensiyanın Aralıq dənizi ruhunu əzəmətlə idarə edən və ** La Sucursal ** kimi çoxsaylı qastronomik variantları özündə birləşdirən ** Veles e Vents ** binasını gətirdi. Michelin ulduzu.
Və mən indi buradayam, bir növ hiss edirəm bu yeni Valensiya dünyanı yeyəcək.
La Sucursal-da pendirlər
“Yayda bütün valensiyalılar burada, dənizə baxır, əlində bir stəkan şərabla olur” deyir. Sonia Ponce , şəhərdə bələdçim. Və o, davam edir: "Copa America şəhərin bu ərazisinin inkişafı üçün əsas olub və bu, çox vacib hadisədir ki, hətta valensiyalılar da bu barədə heç nə bilmirdilər, biz bunun futbolla bağlı bir şey olduğunu düşünürdük!"
Və odur ki, bu kimi hadisələr nəinki güman edilirdi şəhərin fizioqnomiyası üçün köklü dəyişiklik və onun xaricdə təbliği, həm də "valensiyalıların zehniyyətində bir dəyişikliyə səbəb oldu, bu da bizə Avropanın bir hissəsi olduğumuzu anladı" Ponce deyir.
Veles e Vents ətrafında, on beş kilometrdən çox Las Arenas çimərliyi sayəsində turistlərin və valensiyalıların sərbəst gəzdiyi rasional turizm kompleksi yaradılmışdır.
Burada da var Valensiya Marinası , burada hər şənbə səhəri bir konsert seriyası onun proqramlaşdırılması pulsuzdur, bütün növ tamaşaçılar üçündür. Plan, əlbəttə ki, bundan yaxşı ola bilməzdi.
"Şəhər məhz buna, vətəndaşlara, mədəniyyətə... və biz valensiyalıların öyrəşdiyi velosiped zolağına sərmayə qoyur" deyə Sonia Ponce təsdiqləyir. yeni sayt şəhər modası, Buz Zavodu .
Cabanyal çimərliyinin qarşısında yerləşən, hər şey üçün yer olan müstəqil yaradıcı məkana daxil oluram.
Sərgilər, kafe, restoran var... və hər kəs üçün, çünki onun eklektik mebeli uşaqlı ailələrdən və nənə və babalara qədər çay latte içən və binanın sənaye divarlarında asılan işləri şərh edən minilliklərə qədər birləşdirir.
dəyişdirilməsi çay latte onun üçün vermut Şəhərin dəbli məhəllələrindən birinə getmək üçün indi çimərliyi tərk edirəm, ruzafa . Orijinal quruluşuna və hətta öz kilsəsinə hörmət edilən Valensiyaya birləşdirilən bu köhnə şəhər demək olar ki, marjinal bir məhəllə olmaqdan Turiya paytaxtının ən qabaqcıl bölgələrindən birinə çevrildi.
Bu gün Ruzafada böyük uğurla qarışırlar, incəsənətə, ədəbiyyata və hər şeydən əvvəl yaxşı qastronomiyaya həsr olunmuş binalar. Bu məhəllənin canlanmasının şəhərin illər ərzində yaşadığı ən möhtəşəm dəyişikliklərdən biri olduğuna dair çoxlu sübutlar var.
Bu, böyük ölçüdə onun cari kirayəçiləri ilə bağlıdır; rəssamlar, bohemlər və müasirlər Ümumiyyətlə, Valensiyanın digər ərazilərindəki yüksək qiymətlərdən bezərək Ruzafada yaşaya və ya karyeralarını inkişaf etdirə biləcəkləri alternativ məhəllə tapdılar. kimi yerlər İki mövsüm ya dəmir məhəlləyə ən son əlavələrdən bəziləridir.
Onlardan birincisi odur aşbaz Iago Castrillón tərəfindən yeni restoran . Alberto Alonsonun izinin də hiss olunduğu sadə, kiçik və füsunkar bir yerdə Qalisiya ruhu və Aralıq dənizi mahiyyəti.
Həm Castrillón, həm də Alonso öz dövrlərində böyük Valensiya aşpazının görkəmli şagirdləri idilər. Rikard Kamarena , məhəllənin kulinariya dirçəlişinin memarlarından biridir. Və ən yeni... ilə ən çox qonşuluq rus _(c/Sueca, 35) _ yuxarıda, Ruzafada və demək olar ki, bütün şəhərdə ən mifik sendviç mağazası.
Və onun təkrarolunmaz sendviçlərinə baxmayaraq, heç kim onu sınamaqdan imtina etməməlidir dadlı desert şokoladlı tort . “Burada çox yaxşı yeyirsən, amma yaşamaq üçün bu məhəllə artıq çox bahalaşıb ”, bu məhəllənin küçələrində gəzərkən bələdçim mənə açıqlayır ki, bəli, düzdür, oradan müəyyən bir kənd havası çıxır. Bu mahiyyəti qoruyub saxlaya bilmişlər üçün yaxşıdır – məncə, qloballaşma şəraitində heç də asan deyil. Eləcə də burada, qarşıdan gələnlər üçün tam geri sayım zamanı bəzi küçələrdən keçən barıt qoxusunu hiss edirəm. uğursuzluqlar.
Ruzafada Dos Estaciones-dən mübarək desertlər
2017-ci ildə Bəşəriyyətin Qeyri-Maddi İrs elan edildi Fallas San Xosenin şərəfinə Valensiya qeyd etmələridir. Onun mənşəyi 18-ci əsrə, himayədarı San Xose olan dülgərlər gildiyasının bu zaman küçədə köhnə zibillərini çıxarıb divara söykənərək, onları yandırdılar
Bu mövzuda mistisizm axtarmayaq, "Onları yandırdılar, çünki artıq xidmət etməyən şeylər idi" , Ponce mənə deyir: “Buna görə də çoxları belə düşünür Fallas bahar təmizliyidir”.
O vaxtdan bəri çox şey baş verdi, çünki köhnə parçaya bükülmüş o ağac və saman fiqurları illər keçdikcə və əsrlər boyu 15 ilə 18 metr hündürlüyündə mərkəzi fiqurlara çevrildi və həmişə bir hekayəsi olan səhnələrə çevrildi. demək, adətən cari işlərlə bağlı, və bunu Valensiya və ayə ilə edirlər.
Təxminən var 350 abidə, 350 Fallas komissiyası məhəllələrə görə deyil, küçələrə görə qruplaşdırılan məhəllə birlikləri tərəfindən yaradılmışdır, buna görə də şəhərin hər yerində bu qədər çoxdur. Rəsmi başlanğıc silahıdır Martın 16-sı səhər , Valensiya öz səhvlərini küçəyə və dünyaya aparanda.
Fallero abidəsinin nə qədər bahalaşması ilə bağlı əsas sualıma Ponce izah edir ki, nəzarət və əhəmiyyət elədir ki, onun dəyəri də bölmələrə bölünməlidir, hər şey nəzarət altındadır. “4 min avroya başa gələn abidəni 100 min avroya başa gələn abidə ilə müqayisə edə bilməzsiniz, ona görə də 11 bölmə var və onlardan ən mühüm və vasitəçi abidələr adətən xüsusi bölmədə olur və onların qiyməti 300 min avronu keçə bilər, baxmayaraq ki, tavan 600.000-dir”.
Ancaq daha çox şey var: “Fallas günlərində ən möhtəşəmi bakirə qıza çiçək təqdim edilməsinin iki günortasıdır. Valensiyanın himayədarı, tərk edilmiş bakirə . Günorta saat 3-dən səhər 1-ə qədər Valensiyalılar Bakirəyə çiçəklər aparırlar gül kostyumu tikilir və meydan bağçaya çevrilir ”.
Və beləliklə, abidələr, fişənglər, çiçəklər və bakirələr arasında 19 mart gecəsi çağırışda nasazlıqların yandırıldığı an krem , gecə saat 12-də başlayan və Valensiya getdikcə daha çox beynəlxalq ətir yayan atəş, fişəng və xoş arzular məclisinə çevrilir.
Getdikcə daha çox beynəlxalq həm də onun qastronomiyasıdır. Valensiya yüksək hədəflər qoyur və getdikcə daha çox reallaşan tendensiyaya doğru tərəddüd etmədən atəş açır. getdikcə daha çox insan yemək və çox yaxşı yemək üçün səyahət edir.
Bu səbəbdən şəhər kimi təşəbbüslərə start verir Valensiya Kulinariya Görüşü , bu il ikinci nəşrini qeyd edən müstəqil qastronomiya festivalı. Burada 9 Valensiya aşpazı daha 9 aşpazı dörd əllə bişirməyə dəvət edir və yemək təqvimi qurun bu, şəhərə və dünyanın qalan hissəsinə festivalın davam etdiyi günlərdə şəhərdə baş verən hər hansı tədbirlərdə (nahar və şam yeməkləri) iştirak etməyə imkan verir. Təkrarlananlara görə “Bağışlayın, doluyuq” , deyəsən şey işləyir.
PRAKTİKİ TƏLİMAT
Harada yatmaq:
Vestin Valensiya : Mənə desələr ki, Corc Kluni çəkiliş zamanı burada qalıb sabah ölkə , otaqlarının geniş və çarpayılarının yumşaq olduğunu, həmçinin onu yerləşdirən binanın köhnə yun fabriki idi Burada qalmaq üçün çoxlu səbəblərim var.
Klassik üslubda onun böyük spa və gözəl hovuzu var, baxmayaraq ki, mənim üçün -Kluni bir yana, ən yaxşısı otelin daxili bağları, Aralıq dənizi atmosferinin ortasında aperitifdən həzz almaq üçün mükəmməldir.
Westin Valencia otelinin daxili bağları
mənzərəli səhər yeməyi:
** La Más Bonita, La Patacona çimərliyində.** Burada, xüsusilə Formentera'nı xatırladan mavi və ağ mühitin ortasında səhər yeməyiniz üçün bütün rənglərdə və xüsusiyyətlərdə smuzilər yeyə bilərsiniz, qəhvələr, çaylar, qarşısıalınmaz xəmirlər və bir yumurta bişirmək üçün bir sıra yollar, hər biri daha zəngindir . Otaqda bura çatmaqda çətinlik çəkən tənbəl adam varsa, onları Ruzafada başqa yerləri olmasından ayıran nədir, bəli, dəniz mənzərəsi yoxdur.
Ulduzlu şam yeməyi:
** El Poblet (1*) :** Valensiyanın mərkəzində yerləşən bu restoranda Luis Valls inkişaf etdirmək a yenilikçi və sadiq bazar mətbəxi , ana şirkətinin fəlsəfəsinə sadiq olan aşpazın Deniyada 3 Michelin ulduzu Quique Dacosta .
Burada əraziyə və doğma mühitə baxan və laboratoriyadan daha çox bağçaya baxan mətbəx təmtəraqlıdır. kimi yeməkləri sınamalı olduğunuz bu restoranın ruhu məhsuldur Təzə otlar və ördək karidesi ilə emulsiya edilmiş yaşıl pomidor şorbası dalğalar Deniyadan alınan qırmızı karideslər dəniz suyunda və soyuqda qaynadılır.
El Poblet
Cazibədar bir suvenir:
** Carbonell pərəstişkarları:** həyatınıza bir fan qoyursunuzsa, onu buradan, haradan alsınlar? 1810-cu ildən bəri əl pərəstişkarları edir. İndi Guillermo Carbonell-in dördüncü nəsli tərəfindən idarə olunan bu kiçik mağaza, məhəllə klassikası, pərəstişkarlarına hər zövqə və istənilən qiymətə təklif edir. Və həmişə izdihamlı olur.