Səhər dumanının bacalardan çıxan tüstü ilə qarışdığı Asturiyada o vaxt başlayır. Bu, rütubətin, təravətin və yavaş-yavaş yanan odun qoxusunun qarışığıdır, bu vadiləri demək olar ki, onların mədənçilik tarixi qədər müəyyən edən bir aroma ya da yamacların yaşıllığı.
başlayın Mövsüm qazan və qaşıqlar, tələsmədən güveçlər, zəif odda qazanlar saatlar və saatlar üçün, göbələk, oyun, şabalıd və qoz. Ən yaxşı restoranlardan fərqli olaraq bura qərq olmaq üçün bir neçə daha yaxşı yer var kənd və mədənçiliyin bir arada yaşadığı bu mərkəzi Asturiya.
Hər şeydən bir addım uzaqda - Oviedo yarım saatdan bir qədər çox məsafədədir və yaylaya gedən avtomobil yolu bölgədən keçir- və bununla belə, belə güclü şəxsiyyət Bu da sizi daha tənha bir yer haqqında düşünməyə vadar edir.
Mieres, Lanqreo, Pola de Lena, San Martín del Rey Aurelio, Laviana... boz çalarlarda keçmişi olan şəhərlər, lakin yavaş-yavaş mədən böhranını geridə qoymağa çalışaraq özlərini yenidən kəşf edirlər və sənaye irsini qürurla araşdıran fərqli bir turizm növü üçün yerlər kimi özlərini təklif edirlər, həm də bir ayağı o Asturiya dağında olan mətbəxi ki, burada gələcəyə baxan bir mədəni təklifdə özünü və başqasını təlqin etməyə başlayır.
Mieres del Camino.
GƏLİŞ
Adi şey əraziyə keçməkdir yaylanı Asturiya ilə birləşdirən AP-66 avtomobil yolu. Baxmayaraq ki, başqa bir yol var. Ola bilsin ki, daha az rahat, lakin ən azı 2000 ildir işləyən bir yol. Bəzi az tanınan zirvələri ziyarət etməyə aparan bir yol Knyazlığın bu hissəsi Roma legionlarının izi ilə.
The Via Carisa Roma əsgərləri tərəfindən istifadə edilmişdir zirvələr arasında yeriyərək dərələrdə mümkün pusqulardan qaçan. Bu gün də onunla gəzə bilərsiniz Pendilla de Arbasdan 30 kilometrdən çox məsafədə, Pajares limanının Leone tərəfində, San Salvadora, Mieres və Pola de Lena arasında.
10 saatlıq səyahət var (baxmayaraq ki, daha qısa hissələr etmək seçiminiz var), demək olar ki, hər zaman 1500 metr yüksəklikdən yuxarı, son illərdə kəşf edilmiş üç Roma hərbi düşərgəsi arasında və marşrutun böyük bir hissəsində qorunub saxlanılan orijinal yolun hissələri. Y payız, qar çətinləşdirmədən əvvəl, Onu ziyarət etmək üçün ideal vaxtdır.
Santa Cristina de Lena.
Magistral yoldan o qədər də uzaq olmaq istəmirsinizsə, seçimlər də var. Onlardan biri Santa Cristina de Lena'nın Romaneskdən əvvəlki kilsəsi, La Kobertoriyadakı qatar stansiyasından piyada çata biləcəyiniz bir təpənin üstündə oturmuş bir gözəllik. Bu, sıldırım olsa da, 400 metrdir şabalıd və palıd ağacları altında, vadidə hökmranlıq edən kilsənin bu sevincinə.
Bu səfərdə yalnız bir abidəni ziyarət etmək niyyətindəsinizsə, bu abidəni edin. Otur çəmənlikdə, yemişan altında. Hiss edirsən? Səni bura gətirən budur. Sakitlik, sükut, əsrlərin tarixi ilə təmas.
Casa Farpón-da otaq.
QASTRONOMİK LENA
Lenanın məclisində nə baş verdiyini bilmirəm, amma indi əminəm Asturiyanın ən qastronomik istedadı olan yerdir Əhalinin başına. Baxmayaraq ki, əslində mən nə baş verdiyini bilirəm: gedənlər, Ovyedoda, Gijonda, Madriddə oxuyanlar, Asturiasın böyük mətbəxlərində toplanmış təcrübə və İspaniyanın qalan hissəsi və öz torpağında restoran qurmaq üçün son illərdə geri qayıdan. Ətraf mühiti dəyişən insanlar.
Bu hadisədir Javier Farpon, Ən yaxşı Asturiya restoranlarının (Casa Marcial, Auga, Regueiro) bir çoxunu keçdikdən sonra şəhərdən bir daş atma məsafəsində yerləşən Mamorana kəndində açılan bir ev indi evə çevrildi. Asturiya mətbəxinin vacib hissəsi, həmişə yaxşı hazırlanmışdır və bugünkü mətbəxə ölçülü baş əymələri ilə.
Kiçik dördlüklər.
Və ya Jairo Rodriguez-in ki, onunla olan Jairo Rodriguez tərəfindən palıd Pola de Lena'nın mərkəzində bir istinad olmağı bacardı. Və ya şəhər mərkəzindən bir kilometrdən az məsafədə yerləşən San Felizdəki kiçik restoranı ilə insanları köçürməyə qadir olan Xune Andrade.
Maşını kəndin ətəyində qoyub yoxuşa çıxmaq, evi bir tərəfə, kilsənin qabağında qoyaraq, evə çatmaq gözəldir. restoran dağ, bütün həyatın bir boşqabı ilə sizi xoşbəxt edən, dodaqlarınızı bir-birinə yapışdıranlardan biri, həm də üzvi einkorn kombucha və gicitkən və ya qabırğa güveç şirəsində qızılbalıq.
Və bu günlərdə Xune aşağıda, şəhərdə bir mağaza açdı. MO, mətbəxinizin ən qeyri-rəsmi versiyası . Və hamısı 10.000 əhaliyə çətinliklə çatan Lenada. Mən artıq xəbərdarlıq etmişdim ki, burada baş verənlər normal deyil.
Pendir taxtası.
HÖVZƏLƏRİN BİRLİK OLDUĞU YER
Mieresə doğru davam edirik. Ancaq Turona gedən yol var. Turon isə qastronomik ənənəni və müasirliyi bir arada yaşadan və uzlaşan yerlərdən biridir. Çuçu evi. Gündəliyə salın.
Və oradan Lanqreoya. Eduardo Urculo Bələdiyyə İncəsənət Qalereyasına yaxınlaşmaq üçün Kaudal çayı hövzəsindən Nalon çayı hövzəsinə tullanırıq. rəssamın və rayonun digər rəssamlarının əsərləri sərgilənir, və ya Mədən Muzeyi, El Entregoda, burada hər şey masadan masaya keçməyəcək və Buradakı mədənlərlə əlaqəli keçmiş hər şeydir.
Oteldə gecələmək istəməyimizə qərar vermək vaxtıdır Qar sarayı, bir əsr əvvəlin bütün cazibəsi ilə malikanələrdən biri Asturiyada tez-tez rast gəlinən və ya bəlkə də Karizada gəzintidən sonra sizə spası olan bir otel düşəcək. bunun üçün bizdə nə var the Grand Hotel Las Caldas, möhtəşəm spa sahəsi ilə, bir daş atımı.
Lobster və hörümçək cır salatı.
POP MİFİN MƏŞƏKİ
Orada, Ovyedo, Lanqreo və Mieresin yaratdığı üçbucağın mərkəzində az-çox kiçik bir şəhər var. Tudela Veguín, nəhəng sement fabrikinin yanında bir neçə ev. Biri başqa vaxtdan olan kinoteatr, mərkəzdə, yol ayrıcında, birinci mərtəbədə tikinti mağazası olan bir ev var.
Tino Casal burada anadan olub. Budur, sənətkarın çiçəklənmə dövründə tanıyanlar üçün bu çətin yerdə. Burada pop mədəniyyətimizin mifi doğuldu, yeni İspan romantik par excellence olan, həddindən artıq rəssam José Celestino Casal, Los Archiduques qrupundan. Və Los Archduques, 1967-ci ildə Lamento de Gaitas-da pop-hit üçün çubuq yazan ilk idi. Müasir Asturiya ona çox şey borcludur.
Lakin, əlavə olaraq, burada qonşu Bar Camacho var. Və orada dayanmalısan. Çünki Bu gözlənilməz yerlərdən biridir Xəbərdarlıq etməsəniz, başqa bir yol kənarındakı barla qarışdıra biləcəyinizi, çünki sürprizlər siz girəndə başlayır, masa istəsəniz və Sizi mətbəxdən arxa yemək otağına aparırlar. Həm də ona görə ki, Tereza çox yaxşı bişirir.
Atmosfer tanışdır, yemək otağı rahatdır, qiymətlər münasibdir və o işkembe, o uşaq güveç, o təzə qızardılmış kartof və ya o qarmaqarışıqlar Onlar dayanmağa haqq qazandırmaqdan daha çox.
Ancaq burada, sement zavodları ilə mədən quyuları arasında hər şey birlikdə bunların mükəmməl xülasəsidir sürprizin ən az gözlədiyi yerə sıçradığı hövzələr, səthin altında köpürən bir şey olduğu yerdə. Bu, səyahəti bitirmək üçün mükəmməl yerdir.
Bülletenimizə ABUNƏ OL və Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler-dən bütün xəbərləri al