kəklik salatı
bizim bar _(Mor Conangla, 102 tel. 967 24 33 73) _ €€-€€€
Ənənəvi mətbəx. Onun, faydasız güzəştlər olmadan, dadlı, sadə və yaxşı hazırlanmış yerli təklifdir.
Bu yerdə hər şey ötürülür tarixi və kökləri : gözəl binadan restorana daxil olan bar sahəsinə qədər, həmçinin adətindən keçir müştərini bir stəkan Albacete cuerva ilə qarşılayın.
Sarımsaq kəsiminizə diqqət yetirin. Atascaburras, migas ruleras, sarımsaq və beyin omleti, döyülmüş quzu əlləri və ya turşu qırmızı kəklik Onlar ən ani reseptlər kitabına yönəlmiş və ənənəvi şirniyyatların yaxşı seçimi olan menyuya forma verirlər. Diqqətli və klassik xidmət.
Onlardan soruşun günün təbəssümləri: kənd qazanı, quzu güveç, öküz quyruğu və ya kəklikli lobya və başqaları.
ALMANSA
Maralba _(Violeta Parra, 5 tel. 967 31 23 26) _ €€€€
Yaradıcı mətbəx, estetik və incəliyi ilə bu hissələrdə çox bəyənilir.
Michelin ulduzunuz təəccüblüdür? Vaxt keçdikcə bu restoranın təkamülünü və **Fran Martínez (mətbəxdə) və həyat yoldaşı Kristinanın (yemək otağında)** səylərini görənlər üçün o qədər də çox deyil.
Onun yaradılması əsasını Aralıq dənizi, La Mancha və məhsul və mövsümi mətbəxi, ilə balıq və sefalopodlar tərəfindən fiksasiya. Menyu sözün əsl mənasında həmişə sürprizdir. Onların pendir arabasını qaçırmayın, Yəqin ki, regionda ən yaxşı seçimdir.
Pinselin Meson _(Las Norias, 10 tel. 967 34 00 07) _ €€€€
Bu La Mancha Şərqinin ən klassik mətbəxinin istinadlarından biridir. Pascual Blanco "Pincelín" və həyat yoldaşı Josefa tərəfindən qurulan, bu gün bu evi idarə edən oğulları Dieqo və Pedrodur.
Bölgənin klassik güveçlərinə əlavə olaraq, tanınır dəniz məhsulları və mojamaların əla seçimi, həm restoranda, həm də onun məşhur barında xidmət göstərir.
Turşu kəklik salatı; doldurulmuş kartof qratini; sarımsaq ilə əmzikli uşaq reçigüelas; işkembe ilə gachamigas. Onların Manchego gazpacholarını sınamalısınız: dovşan, toyuq, göyərçin, chanterelles və ilbizlərlə.
Brush Inn. Almansa
VILLARROBLEDO
zəfəran _(Avda. Reyes Católicos, 71 tel. 967 14 52 98) _ €€€
Müasir mətbəx. Təxminən onillik yaşı tamam olur, bu, orta dozada düşünülmüş yeniləmə ilə yerli resept restoranıdır.
Tereza Qutyerrez möhkəm təcrübəyə malikdir (Valensiyada Riff və ya La Sucursal; El Faro del Puerto, El Puerto de Santa María) və dietetika və qidalanma sahəsində təlim, onun təcrübəsində əks olunan aspektlər məktub və dequstasiya menyusu vasitəsilə ifadə edilən təklif. ratatouille tərəvəz küftələri; şirin salmorejo ilə evdə hazırlanmış orza loin; üzüm, sardina və donuz ilə üzüm miqaları; işkembe və şam qozu güveç ilə Tiznao treska.
Burada xüsusi diqqət yetirilir yerli şərablar və əllə hazırlanmış Mançeqo pendirləri.
€ 10-dan az €
€€ 20€-a qədər
€€€ €50-a qədər
€€€€ 50 €-dan çox
*2018 Qastronomik və Şərab Bələdçisini cihazlarınız üçün rəqəmsal versiyada tapa bilərsiniz. Manzana , zinium Y google play .