Çünki yaxşı kroket tapmaq asan iş deyil
“Keyfiyyətli kroket tapmaq asan məsələ deyil”. danışan odur Rachel Camacho, ** Croquemapa .** arxasında olan kroketlər haqqında ehtiraslı
“Yol boyu çox məyus olursunuz, buna görə də Sevimlilərimi 'kibble guide' olaraq paylaşmağı düşündüm digər 'kroketero'ların axtarışını asanlaşdırmaq və beləliklə, bir çox məyusluqların qarşısını almaq.
Bloq il yarım əvvəl, 2016-cı ilin may ayında belə yaranıb Madriddə kroketlər.
Croquemapa, təcrübəni daha da asanlaşdırmaq və bütün məlumatları ovucunuzda saxlamaq üçün bir il sonra gələcək, “Qiymətlərim və fotoşəkillərim daxil olan Google-da rahat xəritə ilə” , o, Traveller.es-ə izah edir.
Xəmir, içlik və dad: mükəmməl kombin!
Üstəlik, bu həyatda öz kroketini tapmırsansa, bu, istəmədiyindəndir, çünki Xəritədə həmçinin Madrid və/yaxud tatlar üzrə axtarış motoru var. "Hər birinin üstünlüklərinə uyğun olaraq onları tapmağı asanlaşdırmaq üçün."
Hal-hazırda, Croquemap təxminən var yüz müəssisə, sayı hər həftə artsa da, Raquel onu yeniləyir.
“Onlar hər cürdür: təvazökar qonşuluq barlarından məşhur restoranlara qədər; həm Madridin paytaxtında, həm də periferiyada. Mən onu 'croquescapadas' ilə genişləndirməyə davam etmək niyyətindəyəm" deyə təsvir edir.
Bununla belə, onların hamısının ortaq bir cəhəti var: “Onları şəxsən sınamışam” Reyçel deyir.
“Bunlar sınadığım, dəyər verdiyim və xəritəyə daxil etdiyim kroketlərdir, həm yaxşı olarsa, həm də onlardan çəkinmək lazımdırsa” , hər birinin qeydində görünən bir fakt. Bəli, doğrudur, bu günə kimi onların favoritləri üstünlük təşkil edir.
Bəli, çünki Raquel-in əsas şeyləri var. “Əgər sizə, məsələn, beş ad vermək lazım gəlsəydi, deyərdim ki, əsas olanlar ** Viavélez , Viridiana , Lakasa , Huerta de Carabaña və La Gastrodur. Bar Melo's ”.
"Mükəmməl bir kroket, ona diqqət və qayğı göstərildiyini görə biləcəyiniz bir kroketdir"
O, bilə-bilə dediyi üçün qeyd edir, ona verəndir Madriddə yüzdən çox kroket sınamışam.
“Mən kroketlərə ehtiraslıyam: onları hər hansı bir bar və ya restoran menyusunda görmək və sifariş verməyə müqavimət göstərə bilməməkdir. Onlar mənim zəif tərəfimdir”.
Məsələ ilə bağlı səlahiyyətli bir damaq olaraq ondan onluq kroketin xüsusiyyətlərini soruşduq.
“Mükəmməl bir kroket, onu hazırlamağa gəldikdə ona sevgi və qayğı göstərildiyini deyə biləcəyiniz bir şeydir. Uzun müddət sobada, aşağı istilikdə "deyir, lakin əvvəlcə bir sıra keyfiyyətləri təsvir etmədən deyil.
“Arasında mükəmməl bir tarazlığa sahib olmalısınız xəmir, içlik və ləzzət” ümumiləşdirir.
“Mənim zövqümə görə xəmir xırtıldayan olmalıdır, proporsional qalınlıqla dişlədiyiniz zaman necə xırıldadığını hiss edin. Bechameliniz kremli olmalıdır , onun ağzınızda necə əridiyini, onun hazırlandığı məhsulun qabarlarını və ya iplərini fərq etdiyinizi. Lakin, hər şeydən əvvəl, onun dadlı olduğunu, onun dadının nə olduğunu təxmin etmək məcburiyyətində qalmadığını. Damağınızda saatlarla uzadacağınız bir dad buraxması”.
Və yadda saxlamaq lazım olan çox vacib bir detal. “Mükəmməl kroket əldə etmək üçün uzun saatlıq işdən sonra, bir çox saytlar buna əhəmiyyət vermədikləri üçün uğursuz olurlar. drenajın son toxunuşunda və onlar yağlı olurlar. On ədəd ola biləcək kroketləri daddım, amma boşqabın üzərinə yağ damcıladı”.
Yeri gəlmişkən, qaydalar sizə də təsir edir, inveterate 'croquetero'. “Onları bıçaq və çəngəllə yemək qadağandır. Əllərinizlə götürün və hər dişləmədən həzz alın!”, Raquel deyir.
Croquemap-dan həzz almaq düzəltmək qədər asandır basın !
Kroketinizi gözdən keçirin, axtarın, cəhd edin və tapın!