Son illərdə şəhər Valensiya kimi şəhərlərə ən az paxıllıq etmək üçün getdikcə daha az səbəbə malik olduğunu göstərdi Madrid ya Barselona, sıçrayışlarla böyüməyə davam edən qastronomik, mədəni və istirahət təklifi sayəsində.
Yaşayan Bakkali tənliyin həmin hissəsinə qoşulmaqdan çəkinməyən son əlavələrdən biridir Turiya şəhərini bir az da cazibədar etməyi bacarın. Və belə bir şəkildə bacardı!
Bir az daha çox bir aylıq təcrübə – oktyabrın 11-də 9 nömrəli Calle de Chile-də, tanınmış Avenida de Aragon və Mestalla Stadionundan bir neçə addımlıqda açıldı– onların gözləmə siyahısı bir müddətdir Yaşayan Bakkalımız olduğunu göstərməkdən başqa bir iş görmür.
Onun uğurunun açarı? Qastronomik təklif aralıq dənizi açarı hər zövqə uyğun, saatlarla həzz alacağınız bir mühit və a cazibədar daxili dizayn tərəfindən imzalanmış mükafatlı və tanınmış iş kosmik maska son illərdə dünyanın saysız-hesabsız ölkələrində öz işləri ilə iz qoymuşlar. daxil oluruq Bakkali kainatı ? Səfər diqqətdən kənarda qalmayacağını vəd edir.
Bakkali kainatı.
YAŞAMAQ VAXTINDIR
Yaşayan Bakkalinin arxasında a gənc komanda, bütün ehtiraslarını birləşdirən çoxsahəli və müxtəlif sektorlarda geniş təcrübəyə malik olan, qastronomiya, istirahət və dizayn sevgisi ziyarəti asan unudulmayan məkanlardan birini yaratmaq və ayaq basan kimi yeməkxana artıq nə vaxt dönəcəyini düşünür.
“Yaşayan Bakkali unikal, fərqli bir məkan yaratmaq ehtiyacından irəli gəlir. Biz yaratmaq lazım idi sosial və qastronomik istinad məkanı Valensiya şəhərində, burada təkcə mətbəxin deyil, həm də böyük rolu var daxili dizayn, ətraf mühit və onun günün vaxtına uyğunlaşma qabiliyyəti.
Nəticə: a Yeni konsepsiya, Valensiyada əvvəllər mövcud olmayan və istifadəçidə beş duyğu ilə həzz almağa təhrik edən bir şey”, onlar Living Bakkali-dən Traveller.es-ə şərh verirlər.
Görüş yeri.
“Komanda bütün istək və səylərini şüurlu şəkildə yaratmağa çalışdığı fərqli bir məkan yaratmağa sərf etdi Özünü evdəki kimi hiss edən qonaq, Sizi rahat və xoşbəxt hiss edən şeylərlə əhatə olunub” əlavə edirlər.
Seçilmiş ad promouterlərin öz tanışlarına məxsus olan və bu yeni restorandan qısa bir məsafədə yerləşən yaxınlıqdakı çay mağazasına – Chez Bakkali Shisha Rest-ə aiddir. Valensiyadakı ən uyğun çayxanalardan və şişeriyalardan biridir.
Və "Yaşamaq" demək olar ki, heç bir tərcümə tələb etmir, çünki 'canlı' feli bütün bu fantastik təklifin fırlandığı ortaq məxrəcdir: Yaşamağa gələn Bakkaliye və bütün bunlardan ibarətdir. Tanış, rahat və rahat atmosfer yaratmaq gündəlik qayğıların yeri olmadığı; Valensiya kimi fəaliyyət göstərir, lakin bu dəfə səhranı Valensiyanın ürəyinə dəyişdirir.
**Cecina və Idiazábal kroket**
"Yaşamaq üçün vaxt" iddiamız qonaqlarımızın bacardıqlarını mükəmməl şəkildə izah edir qapıdan keçən kimi söndürün. Qısacası, yaşamaq” , Yaşayan Bakkalının məsullarını göstərin.
VALENSİYADA UNİKAL DİZAYN
Və bu əlaqənin kəsilməsi əsasən pərakəndə satıcıdan və həmişə olduğu kimi möhtəşəm işdən qaynaqlanır Masquespacionun tədqiqi. Öndə peşələrini artıq tərk etdikləri bir peşəyə çevirən Ana Milena Hernández və Christophe Penasse şəhərlərdə onun izi Nə Turin, Huesca, Milan, Bolonya, Boqota, Bilbao, Madrid, Lyon, Paris, İbiza... və saymaq!
“Bəzəklə biz buna nail olmaq istəyirdik yeməkxana daşınır ilham aldığı bir yerə fantastik Şərq, bir aroma və boşluq ilə səhranı xatırladır və sizi unikal bir yerə səyahət etmək imkanı verir.
Şərq havaları.
Bunun üçün Masquespacio interyer dizayn komandası sehri ötürmək üçün işə başladı yaxınlıq və tanışlıq ki, Yaxın Şərq mədəniyyətində yaşanır. Bir yol axtarırdılar işığı yenidən yaradın Pəncərə olmayan yerdə, ayrı-ayrı məkanlarla eyni məkanda yaşamaq üçün müxtəlif hisslər əldə etmək”, - deyə Living Bakkali-dən danışırlar. Dedi və etdi.
Bu şəkildə bir yerə girdiyiniz yerdir materiallar, formalar və işıqlar üçün nəzərdə tutulub Yaxın Şərqi xatırladır bu qədər ehtiraslıdır ildən qurudulmuş çiçəklər, tərəfindən ötürülən səhra və istilik hissi torpaq tonları – terakota, bej və ya qum kimi– sütunların əyriliyi, mebel və hətta oturduğunuz şəkildə.
Dizayn, bəli və ləzzətli dişləmələr.
“Ərəb ölkələrində belədir daha çox istirahət otağına sahib olmaq üçün adətən, əvvəllər yerdə və indi daha çox rahat uzana bilmə şəklində. Bu, layihənin təsisçilərinin bizdən israrla tələb etdiyi bir şeydir, bununla birlikdə künclərin fərdi olması ilə birlikdə, lakin mümkünlüyü ilə. qalanı ilə bir masa birləşdirin və beləliklə qonaqları gecə boyu dəvət edirik bir-biri ilə qarşılıqlı əlaqədə olmaq Ərəb ölkələrində olduğu kimi”, onlar Traveller.es-ə Masquespacio-dan deyirlər.
2020-ci ilin sonunda başlayan və davam edən bir iş reallaşması üçün cəmi on ay vaxt lazımdır layihənin əvvəlindən. Sağlamlıq böhranı səbəbindən 2021-ci ilin əvvəlində Valensiyada otel sənayesinin bağlanmasına səbəb olan fasilə ilə şərtlənən adi haldan bir qədər uzun proses.
Lounge rejimində.
“Bu, daha çox və ya daha az tələb edir dizayn proseslərində bir ay yarım və iki ay arasında və onun texniki inkişafı, tikinti şirkəti isə inteqral layihənin icrasına cavabdeh idi. Kifayət qədər oldu material baxımından sadə, çünki binalar əsasən mikrosementlərdən və harçlardan hazırlanır. Bununla belə, binaların formalarının yaradılmasında daha çox iş var idi, bu a əsasən sənətkarlıq işi” , Ana Milena Hernández və Christophe Penasse əlavə edin.
BEŞ HİSSİ İLƏ Zövq alın
Bir dəfə dekorasiya heyran idi, indi t qaz masada oturur və bütün beş hissi ilə Canlı Bakkalını dadın. “Təklif etdiyimiz mətbəx bizim kim olduğumuzu əks etdirir, biz məhsulların ən yaxşı variantını təqdim etməyə çalışırıq və bizə çox şey verən Aralıq dənizi pəhrizinə üstünlük veririk. dad və təravət.
Yer üzünə göz vurmaqla Məkanın doğulduğu yerdə böyük qayğı və qastronomik meyarlarla dizayn edilmiş və hazırlanmış çoxlu yeməklər var. daha avanqard toxunuş, lakin eyni zamanda daha ənənəvi inqrediyentlərlə”, Living Bakkali-dən bildirirlər.
Zəngin qabırğa və gül kələm düyünü qaçırmayın!
Onun menyusunda badımcan a la lama, sobrassada, bal və arugula əsasında hazırlanmış salat kimi ən qabaqcıl təkliflərdən bəzilərini belə tapa bilərik; the Cecina və Idiazábal kroket , o artıq kremli yumurta sarısı ilə simvolik biftek tartar bao aşağı temperaturda və üç otlu xardalda; the qurudulmuş pomidor və qara zeytun ilə əridilmiş pendir güveç; qovrulmuş balqabaqlı beşamelli öküz quyruğu cannelloni və ya qabırğalı düyü və onun gül kələmi.
Bəs desertlər? Onlar Instagram həvəskarları tərəfindən hazırlanır. Öz yaradıcılarının sözləri ilə desək: “Əvvəldən hesab edirdik ki, onlar çox qəhrəman olmalıdırlar. Sonuncu birinci olacaq! Bizim bahis evdə hazırlanmış şirniyyat üçündür, çox vizual və ləzzətlərinin ilk qaşıqda damaqda partladığını” şərh edirlər. Sizin Neula Monster, sizin Cookie Living və onun Pink Panther!
Gələcək müştərilərin niyə Valensiya şəhərinin ortasındakı bu vahəni əldən verməməli olduqlarını soruşduqda, onlar əlavə edirlər: “Çünki bura insanların gəlməsi, atmosferdən və qastronomiyadan həzz alması, əylənmək və istirahət etmək üçün yaradılmış yerdir. gərgin həyat tərzindən bir neçə saat istirahət edin daşıdığımız və bu dövrdə nə qədər zəruridir".
Bundan əlavə, onlar əlavə edirlər: “Biz açılışı o qədər uzun müddətdir arzulayırdıq ki, keçirdiyimiz qəbulu gözləmirdik. Qarşıdakı bir neçə həftəmiz doldu, və biz müştərilərimizlə yanaşı böyüməyə davam etmək istəyirik ki, hər şeydən əvvəl daim onlara rahatlıq hiss etdirməyə, təkrar və yalnız burada, Yaşayan Bakkalidə yaşaya biləcəkləri bir təcrübə yaratmağa çalışmaq”.
Daha çox gecikmədən, qarışıq gündəliyimizə yer ayırmağın vaxtı gəldi Yaxın Şərqin sehri ilə görüş təyin edin. Əlbəttə, Valensiyadan ayrılmadan. Gəlin tələsək, gözləmə siyahınız hər dəqiqə artır!