Askua, təmiz məhsuldur
Bir neçə ildən Valensiya zövq almaq istəyənlərin üstünlük verdiyi məkana çevrilmişdir müxtəlif qastronomik təklif və (bir qədər əvvəldən) yüksək keyfiyyətli: mürəkkəb yeməklər, klassik paella və ya məhsulun qiymətləndirildiyi yerlər.
Və burada məhsul dedikdə harada olanı nəzərdə tuturuq keyfiyyətinə şübhə yoxdur və burada aşpazın bacarığı əsasdır ört-basdır etməyə ehtiyac olmadan onun mükəmməlliyini vurğulamaq.
Askua Bu şərtlərə cavab verən bir restoran xammala hörmət edilir dəvət edən təbii işıqlandırma ilə sakit bir məkanda mədənin tələb etdiyi şeylərə qapılmaq hər yeməyi ilə uğur qazanmaq inamı ilə.
Sakit bir yer ki, vacib olan yeganə şey mədənin boşaldılmasıdır
Rikardo Qadea , bu layihənin ruhu, getmək istədiyi restoranı tikmək üçün bütün parçaları başında toplayıb və s. Askua 1994-cü ildə anadan olub.
Təklif etdikləri məhsulların hər birinin adı və soyadı var: Rafa Lopezdən hamsi, Alberto Ferreresdən hake qabıqları, Patxi Larrañagadan xistorra kolbasa, Luismi Qarayardan ət və Manqlanodan pendir, başqaları arasında forma a prodüser komandası Valensiya, Donosti, Lasarte və Oiartzundan birinci dərəcəli.
Menyuda xammalın bu nişanları bizi orada yerləşdirən daha yaxın yeməklərlə birlikdə məkanı bölüşür məşhur, təsadüfi və xoş qastronomik reallıq. Salat, kroket, işkembe, brava... ilanbalığı, qırmızı karides və ya espardeñas kimi eyni qayğı ilə bişirilir.
The məktubdan kənar O, adətən, imtina etmək çətin olan və səfərə haqq qazandıra biləcək orijinal “xəzinələrə” malikdir, məsələn, çox şirin bir daxili ilə bəzi qızardılmış qarğıdalılar.
Paylaşmaq üçün kiçik yeməklərin seçimində diqqəti cəlb edir öküz quyruğu və köri kroketləri. Yaxşı ölçülü, xırtıldayan, zərif xəmir və zərif ət əsasında hazırlanmış daxili güveç və incə köri ilə təmiz qızartma.
Biftek-tartar montadito Bu, Askua'nın çox minnətdar olduğu "azı çoxdur"un başqa bir bariz nümunəsidir. Çox xırtıldayan bir çörək parçasının təqdim etdiyi kiçik bir lüks qaymaqlı tekstura və hər dişləmədə diqqətlə kəsilmiş ət parçaları seçilir. Ləzzətli qəlyanaltı.
Kroketlərinizin örtülməsinə diqqət yetirin
The qızardılmış hake yanaqları Onlar vurğulanmağa layiqdirlər: onlar hisə verilmiş ilə mükəmməl bir dairə bağlayaraq, toxumasını və ləzzətini vurğulayırlar.
Ən yüksək nöqtəyə çatılır ətlər , ortaq məxrəcli müxtəlif kəsiklər: r maksimum espeto ifrat yetişmələrdən qaçaraq nöqtəyə qatılmaq əla nəticə əldə etmək üçün çox diqqətlə. ilə müşayiət olunur La Catedral-dan çips və ya bibər Onlar əsas yemək kimi ən yaxşı seçimdir.
Maye tədarükü geridə qalmır və var geniş şərab siyahısı xüsusi bölmə ilə kiçik istehsalçıların premium şərabları və ya şampanları özünüzü əzizləmək.
Madriddə yerləşən məkandan hər zaman yararlana bilərsiniz, AskuaBarra _(Calle Arlaban, 7) _ onun fəlsəfəsini öyrənmək və orada təklif olunan qastronomik keyfiyyətdən dadmaq. Təmiz məhsul. təmiz həzz
Sirr məhsuldadır
Ünvan: Calle Felip María Garín, 4 (Valensiya) Xəritəyə bax
Telefon: 963 37 55 36