Restoran nə olmalıdır və nəyə can atmalıdır
KARTAGENA
mahiyyəti _(El Batel Auditoriya və Konfrans Mərkəzi, Paseo Alfonso XII, s/n tel. 968 52 39 59) _ €€€
Qeyri-adi terrası olan müasir mətbəxi olan avanqard məkan El Batel Auditoriyası.
Paul Martinez, Dani García, Atrio və Echaurren kimi restoranların mətbəxlərindən keçən Murcian reseptlər kitabını tərəvəz, ət və balıqları eyni dərəcədə qiymətləndirən eklektik menyuda yeniləyir.
Bəzi yeməklər füzyon tendensiyasına yad deyil, həmişə mülayimlik və məna ilə.
Yeməkdən sonra kofe və ya içki içmək üçün terrasa çıxmağa dəyər.
Eszencia, Kartagenada yemək
PALMAR
Buenavista kabinəsi _(Urbanization Buena Vista, s/n tel. 986 88 90 06) _ €€€€
Bölgədə Michelin ulduzlu yeganə restoran (iki) aşpaz Pablo González Conejero tərəfindən idarə olunur.
Gözəl bir mülkdə böyük qırmızı ağac gövdəsi ətrafında möhtəşəm quruluş.
Murcian aşpazı üçün (bir neçə ildən sonra restoranlarda Palma de Mallorca, Madrid və San Sebastian , öz iş xəttini inkişaf etdirmək üçün vətənə qayıtdı), xammal vacibdir.
Buna görə də menyu maneəsiz və yerli şərait olmadan mövsümə və bazara uyğun olaraq inkişaf edir.
O, kiçikdir və onun içində dovşanlı ahtapot düyüdən tutmuş duzda göyərçin, çili ramen və turşu göbələk çilisinə qədər hər şeyi tapa bilərik; baxmayaraq ki, aşpazın üç dad menyusundan biri ilə təklifi ilə təəccüblənmək yaxşıdır.
Bu gün Cabaña Buenavistadır "The" Murcia restoranı; biz Qonzales-Konejeronun izi ilə getməliyik.
Restoran nə olmalıdır və nəyə can atmalıdır
SPINARD
Taulla _(Antonio Flores Guillamon, 2 tel. 868 07 99 80) _ €€€€
şəxsi layihəsi Julius Velandrino (məs top-aşpaz ) köhnə paprika dəyirmanında. Bir neçə ay əvvəl açılan yer Murcian bağının məhsullarını qiymətləndirir.
Taúlla əsasən imza restoranıdır. Onun mövsümdən və məhsulun mövcudluğundan asılı olaraq dəyişən unikal menyusu var.
İlə Aralıq dənizi fon kimi , aşpaz öyrəndiklərini inkişaf etdirir (Rodrigo de la Calle ilə Aranjuezdəki restoranında işləmişdir) və nəticədə bölgədə tapıla bilən heç bir şeyə bənzəməyən dadlı, təzə, balanslaşdırılmış və orijinal mətbəx əldə edir.
Sabit bir məktub olmadan , bu işdə ən uğurlu şey buraxmaqdır.
Ahtapot Carpaccio
MORATALLA
Zeytun bağı _(Ctra. Caravaca, 50 tel. 968 72 40 54) _ €€€
Aralıq dənizi mətbəxi restoranı köntöy, lakin zərif dekorasiyaya malikdir zeytun yağı və Calasparra düyü Onlar ulduz məhsullardır.
Firo Vazquez de Parqa menyuda ən klassik yeməklər və mövsümi dequstasiya menyusunda ən müasir yeməklərlə ənənəvi və avanqardın ortasında mətbəx təklif edir.
Aşpazın “yeməli kağızlar” deyilənlərlə işi maraqlıdır.
Bundan başqa PaFiroFlexia dequstasiya menyusu , əlavə bakirə zeytun yağına həsr olunmuş birini sınamağa dəyər.
El Olivarda 7 tərəvəzdən ibarət Cusrucho
KATIR
Casino Gastrobar _(Meriya meydanı, 7 tel. 968 66 10 87) _ €€
Mulanın tarixi mərkəzindəki Gastrobar, qastronomik baxımdan xüsusilə mürəkkəb ərazidə bir oazis.
José Miguel Moreno Ruiz tərəfindən yaxşı hazırlanmış xüsusi mətbəx , bu, əvvəlki möhkəm peşəkar təcrübəsini balanslaşdırılmış müasir örtüklər şəklində ortaya qoyur. Dadlı və əyləncəli dadlı yeməklər və desertlər uyğun gəlir .
Bazar ertəsindən cümə gününə qədər günorta saatlarında restoranda pulun əvəzolunmaz dəyəri (€10) olan bir menyu var.
Xüsusi nahar/axşam yeməkləri fərqlənir (mövzular, cütləşmələrlə...) bu maraqlı yerin müəyyən qanunauyğunluqla təklif etdiyi.
Bu mini marqarita pizzasıdır.
PLAYAHONDA
Malmsey _(Avda. de Julieta Orbaiceta, 6 tel. 968 14 50 73) _ €€€
Müasir estetikaya malik rahat və isti məkan. Burada mətbəx öz yaxşı məhsulu və müntəzəmliyi ilə seçilir.
Pul üçün yaxşı dəyər Bu restoranın uğurunu yaxşı məhsulu təhrif etməməyə kömək edən sadə hazırlıqlara əsaslandıran restoran.
Peter Montiel bu Aralıq dənizi mətbəxi restoranını balıq və ətin bərabər şəkildə parladığı Mar Menor bölgəsində etalonuna çevirməyi bacardı.
Xüsusilə diqqət çəkən kor düyüdür, Yeməli olmayan hissələrdən (qabıqlar, qabıqlar, sümüklər...) tamamilə təmiz olduğuna görə belə adlandırılıb.
*_ƏGƏR SİZ MURCİA ŞƏHƏRİNİN ƏN ƏN YAXŞI RESTORANLARINI BİLMƏK İSTƏYƏSİNİZSƏ BURADA SİYAHIMIZI YOXLAYA BİLƏRSİNİZ _
€ 10 avrodan az
€€ 20€-a qədər
€€€ €50-a qədər
€€€€ 50 €-dan çox
*2018 Qastronomik və Şərab Bələdçisini cihazlarınız üçün rəqəmsal versiyada tapa bilərsiniz. Manzana , zinium Y google play .