Mostar Bosniyanın ləl-cəvahiratlarından biridir.
Var həyatınızı dəyişən səfərlər. Hətta jurnalistlər kimi yeni istiqamətlər kəşf etməyə alışmış bizlər də. Bu dəqiq idi Ruth Alejandre ilə nə oldu 2018-ci ildə istifadəyə verildiyi zaman Balkanları tək başına gəzmək macərası. Bu Audiovizual Ünsiyyət məzunu onlardan biri ilə ilk dəfə deyildi Sizi içinizdə həyəcanlandıran həyat (və peşəkar) təcrübələr: O, Kamino de Santyaqo və Cənub-Şərqi Asiyanı tək başına bel çantası ilə gəzmiş və hətta Hindistandakı təcrübələrini Kəlküttədəki Xeyriyyə Missionerləri ilə bölüşmüşdü. Amma bir şey ona danışmağa başladı Balkan yarımadasını keçərək, ki, o, bölgə haqqında kitab yazsın. "Biz ona borclu idik" deyə müəllif izah edir. Balkanların sevgisi onun adıdır və bu, Círculo Rojo Redaksiya tərəfindən yenicə nəşr edilmişdir.
Ruth Alejandre tərəfindən "Balkanların sevgisi üçün" kitabının üz qabığı.
“Müharibə haqqında çox danışılıb və onların mədəniyyətindən, adət-ənənələrindən çox az, həyatı və ya onun qastronomiyasını dərk etmək yolu”, - səyahət jurnalistikası üzrə mütəxəssis Rut deyir. yavaş fəlsəfənin əhəmiyyəti "Bu, bir təyinat yerinə daxil olmaq və onun insanları ilə tanış olmaq faktı ilə birbaşa əlaqələndirir! Necədirlər, necə yaşayırlar, necə düşünürlər, nə yeyirlər, necə bişirirlər... Getdiyim yerlərin insanları həmişə mənim ən böyük maraqlarımdan biri olub. Məni hərəkətə gətirən budur və Bu, məni səyahətə və saymağa davam etməyə sövq edir”.
Son zamanlarda bizə satılan səyahət yolu - pandemiyanın gəlişinə qədər - Yerliləri tanımaq çox kömək etmədi, On ildir ki, Gastrogurú vasitəsilə səyahət və qastronomik ünsiyyətə həsr olunmuş Ruth deyir ki, universitetin rabitə, otellər və qastronomiya professoru olmaqla yanaşı. Baxmayaraq ki, bu səbəbdən “Balkan sevgisi naminə” əsərində o, başına gələnləri birinci şəxslə nəql edir: hekayədə ümumi mövzu rolunu oynayan bədii personajlardan istifadə edir. "Bütün yerlər, istinadlar, tarixi hadisələr, restoranlar və ümumiyyətlə qastronomiya, lakin Onlar tamamilə realdır”. qeyd edir.
Rut Alejandrın portreti.
Çünki bəli, mətbəx də Balkanların özünəməxsusluğunun bir hissəsidir, Rut bizə xatırladır: “Burada kifayət qədər Aralıq dənizi mətbəxinin təsiri. Vacib olan burekdir. orijinaldır kıyılmış ət və ədviyyatlarla doldurulmuş dadlı xəmir. Zeljanica ispanaq və pendirlə doldurulur. Bu mənim sevimlidir! Çox tipik olan da cavabidir (qrildə bişmiş qiymə). Adətən donuz, mal əti və ya quzu əti olur”.
Qəhvə həvəskarları həqiqətən də yaxşı kofe hazırladıqları Bosniyada məmnun qalacaqlar. Jurnalist bizə tövsiyə edir türk qəhvəsi ilə ("çox inciyəcəklər") müqayisə etməyin, nə kimi görünür Bundan əlavə, "bir və digəri arasındakı fərqləri sizə göstərməkdən məsul olacaqlar."
KİTAB
"İlə əlçatan, təzə və birbaşa dil, Tək səyahət və ya kimi mövzular Balkanların hazırkı reallığı, küçələrində gəzmək, insanları ilə söhbət etmək və məhsullarını öyrənmək və daha ənənəvi işlənmələr", Balkanların sevgisi üçün kitabının konspektində Red Circle redaksiya məqaləsini ümumiləşdirir.
“Bu, başqa bir müharibə və sülh hekayəsi deyil, bizim necə olduğumuza dair çox şəxsi baxışdır dəhşətə qalib gəlməyi bacarır və gələcəyə nikbinliklə və həvəslə baxır. İnsanın qəlbinə çox yaxın səyahət”, səyahət edən Rutu göstərir Xorvatiyada başlamışdır Bosniya və Herseqovinaya, oradan Monteneqroya, daha sonra Albaniyanı araşdırmaq və Şimali Makedoniyanı çox sıx yaşamadan əvvəl Kosovonun hədsiz zövqünü almağa davam etdi. Serbiya səfərinizi yekunlaşdırın.
Skopye, Makedoniya
“Bölgədəki bütün ölkələrin bəzi ortaq nöqtələri var, lakin bir çox başqa şeylərdə tamamilə fərqlidirlər. Xorvatiya daha çox turistik hala gəldi; Kosovo gənclərlə doludur; Makedoniya -Skopye- öz coşqun memarlığı və əsaslı şəkildə təəccübləndirir Albaniya təzadlarla doludur” Balkanlara tək səyahət edən yazıçını təhlil edir ki, bu da hələ də mübahisələrə səbəb olur.
“Bu, hələ də mübahisəlidir. qadının dünyanın müəyyən ərazilərində təkbaşına səyahət etməsi. Gedəcəyim səfəri deyəndə əllərini başlarına atanlar az deyildi. Məcbur olduğumun mənə aydın olmasının başqa bir səbəbi də bu idi Balkanlardakı təcrübəmi tanıtmaq və reallıqdan uzaq olan fikirləri dağıtmaq Kosovo və ya Bosniya kimi yerlərdən əldə etdiyimiz şeylər”, - deyə Rut, təcrübənin çox zənginləşdirici və tamamilə tövsiyə olunduğunu xatırlatmadan yekunlaşdırır.