Aparan yolu irəliləyin qədim Baena şəhərinə və yol boyu bizi nəhəng tarlalar müşayiət edir sıra zeytun ağacları . Bu o məşhur yaşıl dənizdir, Əndəlusun içindəki torpaqları rəngləndirən, maye qızılı ilə məşhur diyarı qarşılayandır. Boş yerə deyil, Baena ən yaxşıların beşiyidir zeytun yağı dünyanın.
Pəncərəni aşağı salırıq və cənub çölünün təmiz, saf havası ciyərlərimizi və araşdırmaq həvəsimizi zəbt edir. Keçmişi araşdırmaq üçün 20 əsrdən çox tarixi olan unikal, sehrli anklav . Birdən yuxarıda möhtəşəm qalası olan ağ ferma evinin silueti bizə gəldiyimizi xəbərdar edir: Baena bizim üçün gözəl görünür . Ondan heç nə gözləmirdik.
GƏZİŞ VAXTINDIR
Əndəlüsün coğrafi qəlbində yerləşən bu bələdiyyəni araşdırmağın ən yaxşı yolu - hər hansı bir şübhə varsa - piyada getməkdir. Beləliklə, maşını kənara çəkib hazırlaşırıq onun dolama xiyabanları ilə gəzmək onu unikal edən mahiyyətin axtarışında: Əl Mədinə məhəlləsi bizim yerimizdir.
Baena yaxınlığında bir sıra zeytun ağacları bizi gözləyir.
Necə olacağımızı düşünərkən, ağ rəngli dar küçələr və çuxurlarla dolu dibçəklər arasında gəzirik. Ərəb keçmişi əsrlərə baxmayaraq hələ də mövcuddur . Qədim müsəlman divarının qalıqları şəhərin böyük tarixi simvoluna gedən yolu müşayiət edir.
Baena zirvəsində, onun qədim qalası bir neçə illik bərpadan sonra göz qamaşdırmaqda davam edir bəzi hissələri yenidən qurulmuşdur. Səbəb? 20-ci əsrin əvvəllərində bu Baen simvolu əsasən söküldü və onun bir çox daşları başqa tikintilər üçün.
Qüllələrindən birinin başından, ətəyində səpələnmiş Baena təsərrüfat evinin və Minguillar təpəsinin mənzərələri ilə Uzaqda - İponuba kimi tanınan qədim şəhərin yerləşdiyi yerdə - bir neçə məlumatı qeyd etdik.
Onlardan birincisi, şəhərin yenidən fəthindən sonra bu qalada məskunlaşmışdır o dövrdə Əndəlüsün ən mühüm ailələrindən biri olan Fernández de Córdoba , onun müdafiə estetikasını tədricən saraya çevirən. İkincisi: əfsanə var - az tarixi əsaslarla, bəli - bu divarlar arasında Boabdil özü Qranadanı itirdikdən sonra əsir düşdü . Təsəvvür uçsun.
Keçmişin hekayələri ilə özümüzü hopdurmaq üçün dayanmadan yenidən bələdiyyənin küçələri ilə enirik. Yanından keçdik Amador de los Ríos, malikanələrin sağ qaldığı yer o qədər də uzaq olmayan burjuaziyanın simvolu.
Santa Maria la Mayor kilsəsi Barrio Alto de Baena'nın tacıdır.
Baenada din mühüm yer tutur, ona görə də onun ən məşhur kilsələrindən birində dayanmağa dəyər: Santa Maria la Mayor 13-cü əsrin əvvəllərindən bəri Barrio Alto tacıdır. və evlərin içərisində gözəllik kimi tək gözəlliyin bəzi elementləri var plateresk üslublu barmaqlıq.
ZAMANDA SƏYAHƏT
Amma üçün Baenanı formalaşdıran keçmişi yaxşı anlayın ki, bu gündür , və buradan keçən müxtəlif sivilizasiyaların qoyub getdiyi miras haqqında öyrənin -və biz İberiyalıları, Romalıları, Viziqotları, Müsəlmanları və Xristianları nəzərdə tuturuq, bu heç nə deyil - ən yaxşısı budur basqın edin Arxeologiya Muzeyi.
Tarixi Casa de la Tercia-da yerləşən sənət məbədi , əsrlər əvvəl həm kilsə anbarı, həm kirayə evi, həm mehmanxana, həm kitabxana, həm də müharibədən sonrakı dövrdə həbsxana kimi istifadə edilən və içalatında müstəsna parçalar olan əsas arxeoloji ərazilərdə tapıldı Baena ətrafından.
Ən görkəmli arasında? Muzeyin birinci mərtəbəsini idarə edən daş aslanlar və onların həmişə iberiyalılar tərəfindən qəbirləri üstünə qoyulması. Onlardan biri diqqətimizi cəlb edir: o, xalq arasında “The” kimi tanınır Baena Giocondo , ləqəbi ona verildi - təxmin edirsən? - müəmmalı təbəssüm.
Baxmağa davam edirik İmperator Klavdiyin büstü , qonşudan çıxarılan İberiya eks-votolarında Torreparedones saytı , ya da təəccüblüdür Roma numizmatik kolleksiyası iki mindən çox parça ilə.
Muzeyin ikinci mərtəbəsində qarşımızda yeni bir dünya açılır: Baenada ən dərin kök salmış mədəniyyət və ənənələrə həsr olunmuş otaqlardır , Milli Turist Maraqları hesab edilən Müqəddəs Həftə ilə əlaqəli hər şey kimi.
Daş şirlər Baena Arxeologiya Muzeyindəki ən məşhur əsərlərdən biridir.
Onu bu qədər xarakterik və xüsusi edən, hər şeydən əvvəl, nağaralarının misilsiz səsi və rəngarəng geyimləri Böyük həftələrinin əsas personajları olan məşhur yəhudilər tərəfindən geyilir. Ağquyruqlu və Qaraquyruqluya bölünür , taxdıqları dəbilqələr, əsl sənət əsərləri Baen sənətkarları tərəfindən hazırlanmışdır , heyranlıq ifadələridir.
STOP ZAMANI VƏ FONDA
Və belə çıxır ki, bu qədər sənət və bu qədər ənənə iştahımızı oyadır. Ancaq şanslıyıq: içində olduğu artıq məlumdur Kordova yaxşı yeyirsən . Amma çox yaxşı.
Beləliklə, bir neçə addım daha getdik və qaçdıq geniş Plaza de la Constitución , yan tərəfdə bələdiyyə binası hakimdir və dağ evi , bütün möhtəşəm izlərini saxlayan, diqqətimizi çəkən 18-ci əsrin rəngarəng binası.
Ancaq axtardığımız şey tam olaraq onun arkadalarının altındadır: the House of Mount restoranı, Xose Luisin rəhbərlik etdiyi , menyusunda hər şeydən əvvəl səciyyələnən Baen qastronomiyasının mahiyyətini cəmləşdirir. zeytun yağı və bağ məhsulları.
Burada başımızı yorğan-döşəyə sarır və bu mətbəxdə çox diqqətlə hazırlanmış yerli klassiklərə mərc edirik: salmorejo ilə bəzi badımcanlar, a flamenquin öküz quyruğu və bir mojet kartof , ən ənənəvi yerli resept, kök mətbəxindən həzz almaq istəyənləri sevindirir. Əsl ləzzətlərdən. Və faydalanın!
Salmorejo ilə badımcan dadmadan Casa del Monte restoranını tərk etməyin.
MƏNƏKLƏRƏ QAYIDIQ
Biz Baena-nın keçmişi haqqında danışmağa yarım məqalə sərf etdik və bu mənşələrin axtarışını başa çatdırmaq üçün görməli olduğumuz yerlər siyahısında hələ də yoxlamalı olduğumuz bir yer var: Torreparedonlar, İspaniyanın aparıcı Roma arxeoloji yerlərindən biridir , onun bələdiyyə ərazisində yerləşən —göz— 290 yatağından yalnız biridir.
gəzməli olacaq forumunuzun kəşf edilməsi üçün , imperatorluq dövründən Roma memarlığının ən məşhur nümunələrindən biridir və onun mükəmməl qorunan keçidlərindən biri ilə gəzin. Həm də izləməkdən həzz alın onun köhnə isti bulaqları ya da orada tapılan çoxsaylı heykəllərin tarixini bilmək. Onların arasında, a torakata, imperatorun hərbi nümayəndəliyi, və ya himayədarlarının adı olan meydanda yerləşən tunc yazı.
İberiya izi, öz növbəsində, hər şeydən əvvəl cənub bölgəsində tapılan ziyarətgahda əks olundu: hörmətli ilahi, Dea Caelestis , sədaqətli antropomorfik daş fiqurlarından minnətdarlıq əlaməti olaraq aldı. Dəqiq: Muzeydə 300-dən çox eksponat nümayiş etdirilir.
İNDİ BƏLİ: GƏL ÇÖRƏYİ BALALAQ
Və vaxtı gəldi! Çünki zeytun yağı təkcə sağlamlıq və rifahın sinonimi deyil , nə də dünyanın bu küncündə bütöv bir həyat tərzini təşkil edir. Üstəlik, belə çıxır the EDİN. Baena İspaniyanın ən qədimlərindən biridir : 70 min hektardan çox zeytun bağları və 19 qeydiyyatdan keçmiş zeytun sortları ilə onun Tənzimləmə Şurası 1981-ci ildə yaradılmışdır. Yağı da ləzzətlidir!
Bunu yoxlamaq və bu prosesdə onun istehsalı və keyfiyyəti haqqında hər şeyi öyrənmək üçün getdik Núñez de Prado, Aralıq dənizinin ən qədim aktiv dəyirmanı . O, Baen şəhərinin mərkəzində ənənəvi Əndəlus fermasında yerləşir və onun çiçəklər və begonvillərlə dolu geniş verandası yalnız girişdir. zeytun mədəniyyəti üçün bu müqəddəs yer onu ziyarət edənləri fəth edir.
Aralıq dənizində fəaliyyət göstərən ən qədim Núñez de Prado neft dəyirmanına açıq qapı.
Onun obyektləri arasında orijinal qiymətli daşlar var 18-ci əsrə aid küpləri olan zirzəmi və ya 1943-cü ildən klassik yağ dəyirmanı , lakin idarə olunan dequstasiya vaxtı gələndə zaman dayanır: səbirlə onun növlərinin hər birinin notlarını mənimsəmək və müəyyən etmək, dadlarını sakitcə qiymətləndirir.
Təcrübəyə son toxunuşu qoymaq üçün - və əlbəttə ki, evə aparmaq üçün bizə bir neçə şüşə Nuñez de Prado aldıqdan sonra -, Baena səyahətini yalnız bitə bildiyi üçün bitirdik: zeytun ağacları arasında.
Beləliklə, Əndəlus mənzərəsini belə müəyyənləşdirən unikal mənzərədən məst olub, gəzmək, dərindən ruhlandırmaq və torpaqlarımızın tarixinin çoxunun mənşəyi olduğunu başa düşmək vaxtı gələcək: zeytunundan çıxan hörmətli maye qızıla həyat verən . Hansı biri yoxsa?