Günəşi belə təqib etməlisən
Bu gün biz böyük partiyaların adasında əmin-amanlıq axtarırıq; bu gün biz bir vaxtlar kəndlilərin həyatına damğasını vuran sakit ritmdə gizlənirik. Unutmaq üçün hər şey içilməyəcək. Və buna görə də İbiza indi partiyaların bağlanış mövsümünün ortasında yavaş-yavaş yaşamaq və yavaş hərəkətdə kəşf etmək üçün mükəmməl bir məkana çevrilir.
Bu, "baraban və bas" və kamikadze elektronikası arasında hələ də sakit və səbirli qalmaq istəyi olan digər İbizadır.
Ca Na Xica-da İbiza yavaş
QRAVİTƏYƏ QARŞI OLUN
Təsəvvür edin: siz kral ölçülü çarpayıda oyanırsınız, yavaş-yavaş işığın intensivliyinə qərar verirsiniz (hər zaman idarəetmə panelinizdə isti seksual işığı seçə bilərsiniz), suitinizdəki dinamiklərdə mobil telefonunuzdan bəzi musiqi seçin, yerdə durun və bu gün duş qəbul etməyəcəyinizi təsdiqləyin, yox: Siz arı südü ekstraktı, bal, propolis ilə Organic Apivita ləvazimatlarının qəti vannasını hazırlayacaqsınız... Günə kraliça (arı) kimi başlamaq.
Hamamdan sonra, dəniz mənzərəli, qəhvə içmək və sizə zəng etmək vaxtıdır AuraManager , yəni ME Ibiza Hotelinin qəyyum mələkiniz, nəyi və necə tövsiyə edəcəyinizi bilən şəxsdir. İbizada qalmağınızı ən yaxşı zövqlərə çevirin.
Otelin ulduz fəaliyyətlərindən biri haqqında belə məlumat əldə edə bilərsiniz, antiqravitasiya yoga . Təlimatçınız Sonia Pittet ilə belə tanış olacaqsınız. Onun şirin və isti səsi sizi sarsıdacaq və sizi bütün məşqdən keçirəcək və demək olar ki, fərqinə varmadan və necə olduğunu bilmədən özünüzü (sözün həqiqi mənasında) başıaşağı və bədənin bütün əzələlərini rahatlamış vəziyyətdə tapacaqsınız. sən hələ də qəşəng suitinizin o vannasında idiniz.
Hotel Me Ibiza-da günə belə başlayırlar
Bu Antiqravitasiya Yoga, “Pilates, yoqa, girotonik, asma gimnastika və TRX-in birləşməsi qocalma prosesini geri qaytarmaq, duruşu yaxşılaşdırmaq və əylənmək və gözəllik yaratmaq zamanı fiziki çevikliyi artırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur” Sonia bizə deyir.
Kətan üzərində asılmış və ME Ibiza Rooftop-dan Aralıq dənizi mənzərələri ilə bu texnikanı tətbiq etmək möhtəşəmdir, "burada edirəm rahatlamağa və uçmaq haqqında düşünməyə daha çox kömək edir” Sonya təsdiqləyir.
Antigravity təcrübəsinin faydaları bir neçə səviyyəyə malikdir: onurğanın ümumi dekompressiyası kimi fiziki, limfatik, həzm və qan dövranı sisteminin yenilənməsi və ya yaşlanma əleyhinə (əzələlərə daha çox qan və oksigen daşımaq); həm də sinir və psixoloji səviyyədə, öyrənmək qabiliyyətimizi təkmilləşdirmək; qorxuya qalib gəlmək və nəzarət etmək prosesi vasitəsilə özünə hörmət; və serotonin, endofilin və dopamin ifraz edərək bizi daha xoşbəxt edir.
“Hər kəs bunu sınamalıdır, çünki bu yüngüllük hissi, böyüklərin şüuru ilə uşaqlığa uçmaq... unikaldır. və deyildiyi kimi Kristofer Harrison , Antigravity-in ixtiraçısı: 'bədəninizdə boşluq yaratsanız, ağlınızda boşluq yaradacaqsınız'”, Sonia deyir.
Şübhəsiz ki, bütün məşqləri mərhələli şəkildə yerinə yetirə bilmənin məmnunluğu və öz bədənimizlə bu inam səviyyəsinə çatmaq və onurğa sütununu boşaltmaqla son rahatlama hissi, İbizada rahat bir günə başlamaq üçün mükəmməl qarışıq.
MÜKƏMMƏL ÖLKƏ YAVAŞ SƏHƏR YEMEĞİ
Santa Gertrudis və Sant Miquel de Balansat arasında gizlənir badımcan orqanik restoranı, ilk dişləmə üçün mükəmməl yerdir. Badımcanda dondurulmuş qidalar yoxdur: burada hər şey bağdan süfrəyə qədər gedir, yalnız Badımcan aşpazı Rosinanın əlindən keçmiş maddələr.
Və səhər yeməyi zamanı açıq bir qəhrəmanla: kənd çörəyi. Çörək təmizləyicisisinizsə, onu zeytun yağı və pomidorla və ya ərinmiş pendir və oregano ilə seçin. Əgər siz gücə və çiçəklənməyə üstünlük verirsinizsə, çəkinməyin və pomidor, avokado və keçi pendirinin qarışığına üstünlük verin.
Tostunuzu müşayiət edin dadmaq üçün bir neçə pulsuz yumurta (balqabaq və feta pendiri, ispanaq və soğan və ya zucchini və bibər), donuz, keçi pendiri və ya feta pendiri ilə. Müsli, qoz-fındıq və şokolad və ya onların evdə hazırlanmış tortlarından biri ilə qatıq əlavə edin.
İçmək üçün şirə menyusunu soruşun və ondan həzz alın: Aralıq dənizi (çiyələk, portağal və banan), Virus öldürücü (çuğundur, kök, alma, limon və zəncəfil), Gözəllik (qovun, moruq və nanə)... Onlardan hər hansı biri ölkənizin qalan səhər yeməyi ilə mükəmməl bir komanda təşkil edəcək.
Mükəmməl "yavaş səhər yeməyi" burada qəbul edilir
DUZLU İZLƏMƏ
Ses Salines çimərlikdir. Ya yox. Qərbə və yamacla qalxmağa davam edin. Bu nöqtədən Ses Salines parlaqdır. Bir az daha davam etsəniz yaxşılaşan yaxşı panoramik şəkil.
Gələndə dayan Gəmi , 700 kvadrat metrlik köhnə duz anbarı, bu gün sərgi sahəsinə çevrildi, Keyt Harinqin ən yaxşı sirrini saxlayır. Kollektor və patron Lio Malkanı İbizaya gətirdi amerikalı rəssamın dörd böyük əsəri.
İki konteyner fərqlənir (onların simvolik siluetləri ilə boyanmışdır) Harinqin Yaponiyanın paytaxtından keçərkən məhsullarını satdığı, Pop Shop Tokyo. zövq ala bilərsiniz oktyabrın 13-dək , Malcanın daha bir gözəl sərgi hazırlayacağı an...
Keyt Harinq də İbizaya baş çəkir
MERCAT DE FORADADA ƏN YAXŞI VEGETERİAN PAELLA
Bu başlıqdan başlayaraq yüksək hədəfləyirik, bilirik. Santa Inés yolunda (Buscastell) Mercat de Forada hər şənbə günü (yağış yağması istisna olmaqla) saat 10:00-dan 16:00-a qədər keçirilir. Bu kiçik daxili şəhərdə (yalnız bir bar olan Can Tixedó) həyat bu bazarın ətrafında fırlanır. Bu, Forada sakinlərini və yaxşı qastronomiya həvəskarlarını və adanın sənətkarlıq və yerli məhsullarını bir araya gətirir.
Hər tövlənin öz tarixi və özəlliyi var. 23 ildir adaya aşiq olan və bizə əncir konservləri təklif edən bask Yelena ilə başlayırıq. Ləzzətli, şirin (və şəkərsiz), bazara başlamaq üçün mükəmməldir. Bizdən avro ilə, yoxsa ECO-da ödəmək istədiyimizi soruşur. Və budur burada onların məhsul və xidmətlərə ədalətli dəyər verməyə çalışan və yerli sərvət yaratmağa kömək edən öz sosial valyutaları var. , yerli iqtisadiyyatı təşviq edən bir növ lütf zənciri.
Elenanın yanında işlərini qürurla nümayiş etdirən Chusa və Gaspar var: böyük rəngarəng və vegetarian paella (bir yemək üçün altı avro; qazpaço ilə müşayiət etmək istəyirsinizsə daha üçü), balqabaq, bibər, soğan... O qədər ki, hər paellanın hazırlanması təxminən dörd saat çəkir (və tükənməsi daha azdır). Sınadıqdan sonra tutun toxumalardakı fərq, hər bir tərəvəzə lazımi vaxt verildiyini və düyü nöqtəsində mükəmməl olduğunu yoxlayın ... Biz başa düşürük ki, Forada sakinləri niyə hər şənbə Qasparın paellasından bir neçə xörək sifariş edirlər, sanki bu müqəddəs bir ritualdır.
Deyirlər, deyirlər ki, o, ən yaxşısıdır
Dairəni izləyirik və layiqli bir desert tapırıq, İzabellanın yağlı peçenyeləri. Ghee, Ayurveda təbabətində geniş istifadə olunan bir məhsuldur və aşağı istilikdə müalicə olunan yağdan əldə edilir, beləliklə süd qalıqlarını aradan qaldırır və nəticədə kərə yağı, lakin həzm olunan məhsul, ənənəvi kərə yağı peçenyelərinin ləzzəti ilə, lakin sonrakı ağırlıq olmadan. İzabellanın peçenyeləri həmçinin şəkər əvəzedicisi olaraq üzvi un (qırmızı və qarğıdalı) və panela ilə bişirilir. Tam hüquqlu günahkar zövq.
növbəti yazı, Walking Pumpkin, gözlər və mədə üçün bir hədiyyədir. Glutensiz çörək rulonları; yerkökü mayonezi və çuğundur tumurcuqları ilə noxud tempura ilə döyülmüş badımcanlar; noxud unu, zucchini, soğan və pırasadan hazırlanmış vegan tortilla; badam, banan və fıstıq unundan hazırlanmış kekslər... Hər şey dadlıdır, hər şey vegandır. Forada menyusunu tamamlamaq üçün hər şey mükəmməldir.
Qalan köşklər adanın potensialının nümunəsi olan İbiza məhsullarının birləşməsidir: onun polen balı, rozmarin balı, arı südü, aloe və şirəli tövlə, başqa bir meyvə tövləsi, pomidor dadı olan pomidorlar, İbizan bitkiləri ilə əl ilə hazırlanmış kremlər ... hətta fermentləşdirilmiş və alkoqolsuz mojitolardan ibarət stend! Ailəniz və ya dostlarınızla bir gün üçün, dinc bir şəkildə yemək və üzvi məhsullarla dolu əllərinizlə evə qayıtmaq üçün mükəmməl bir plandır.
TƏPƏ ÜZRƏKİ BAR
Tita Planells bizi Sant Miqueldəki bu 130 illik binada qarşılayır. Ömrü boyu İbizan otlarına xidmət edən İbiza barı , isti ağızları və ruhları, eyni bəzək ilə. bütöv. Bir cəvahirat. Tita cəmi dörd aydır ki, ailə barına rəhbərlik edir və arxa planda səslənən chicharras ilə söhbətimizi həvəslə müşayiət edir.
Babasının xaç atası, ilk sahibi, Can Xicú bir bar kimi açıldı, lakin illər keçdikcə poçt şöbəsi və tütünçü idi. Tita bizə deyir ki, hippi paltarları arxasında İbizaya sığınan və beləliklə, Vyetnam müharibəsinə qoşulmaqdan yayınan "sağlam uşaqlar" üçün Can Xicuya böyük pul köçürmələri gəlib.
O, Kubada mühacir olan ərlərinə cavab vermək istəyən savadsız kəndli qadınların məktublarını yazan babasının həmin hekayələrini də təkrarlayır. Və ya Amadeo Roca bu gün barın divarlarını bəzəyən ənənəvi rəsmlərindən bəzilərini hədiyyə edəndə. Yaxud babası Milad sousu üçün istifadə edilən badamları üyütmək üçün maşın aldıqda (bir növ maye nuqa) və bütün Sant-Mikel şəhəri fədakar bir icma məşqinə qarışıb saatlarla və saatlarla üyütmək üçün çalışdı.
Can Xicú-da İbizanın tarixi keçdi və Can Xicú bütün İbizanlardan keçdi. Bura gəlmək, Sant Miquel təpəsinin zirvəsinə qalxmaq, meydanda gəzmək, kilsədən keçmək və Can Xicú barında oturmaq... həyatdır. İbizadakı həyat.
ƏCİR AĞACININ ALTINDA MASAJ
Cənnət içində cənnətə xoş gəldiniz. Qeyd etmək: Ca Na Xica 80.000 kvadratmetr, 40 çarpayılıq butik oteldir. Yəni hər müştəriyə 2000 kv. Pis deyil, hə? Ca Na Xica-nın hekayəsi böyük xəyallar kimi başlayır: Barselonadan olan evli cütlük (Álex Piella və Carla Espinosa) tətil evlərini təmir etmək və kiçik altı otaqlı layihəyə başlamaq üçün hər şeyi tərk edirlər. 2014-cü ildə onlar on dörd yeni suite, restoran və spanın açılışı ilə genişlənmə həyata keçirdilər.
Hüzurla nəfəs ala biləcəyiniz və yalnız təsirli hovuzunun sıçraması ilə pozulmuş sükutu eşidə biləcəyiniz bu yerin fəlsəfəsi sadədir: İbizan ənənəsi və daha çox İbizan ənənəsi. Suitlərdə istifadə olunan materiallardan otelin bağçasına, çiçək açan zeytun, əncir, keçiboynuzu, badam, nar və salvia ağacları ilə otel restoranına adını verən eyni ağaclarla Ca Na Xica boyunca axır.
Spaya gedən yolda hovuz boyunca gəzsək, xoşbəxtlik şəklini tapacağıq: strateji olaraq əncir ağacının altında yerləşən masaj çarpayısı, rahatlaşdırıcı, osteopatik masajdan, vulkanik daşlarla isti masajdan həzz almaq üçün mükəmməl yerdir... Bədəniniz boşaldıqda və rahatlaşarkən, Sant Miquel de Balasantdakı bu cənnət məkanının görünüşü.
Cənnət kimi bir yerdə belə bir masaj
AİLƏ ZİYARƏTİ
Dünya Ailəsi bir mağazadır. Bu bir ailədir. Bu bir ailə layihəsidir. Bu geyim xəttidir. Onlar İbizadakı ən məşhur çantalardır. Və hamısı bir anda. On altı illik layihənin çempionu olan ana və qızı Merel və Karlota ilə söhbət etdik. Merel matriarxdır, təntənə ilə, dərin biliklə danışan qadındır ki, bunu yalnız özləri etmişlər əldə edir: Dünya Ailəsi onun həyatıdır, çünki onun həyatı ailədir.
Merel uşaqlarının qayğısına qalmaq üçün modellik dünyasını necə tərk etdiyini və mürəkkəb şəxsi vəziyyətdən sonra özünü və uşaqları üçün gələcək axtararaq dünyada bir yer axtararaq İbizaya necə getdiyini izah edir. Las Dalias bazarında tövlə belə aldı və sahibini Namaste şənliklərini qeyd etməyə inandırdı. (bu gün Las Daliasda yay çərşənbələrində bir qurum) və ilk çantasını harada satdı. Çoxlarından birincisi.
Bu gün onun çantaları (və paltarları, gödəkçələri, zinət əşyaları...) dünyanı gəzir və Parisdə Paul & Joe şirkətində olduğu kimi digər podiumlarda da gəzir. Sant Joan de Labritjadakı mağazasını gəzmək onlarla mədəniyyətə bənzəyir, Amerika hindularının dərisini qoxuyur, meksikalı yerlilərin parçalarına toxunur və ya Hindistanın rəngləri arasında hərəkət edir.
Merel əri, altı övladı və iki nəvəsi ilə səyahətlərini heç vaxt dayandırmır: birlikdə yaşayırlar və birlikdə səyahət edirlər. "Biz dünyada böyük bir ailəyik, minlərlə kilometr məsafəni ayırsaq da, sonda bizi eyni anlayışlar birləşdirir... adımız da buna görədir".
Bu xəzinə ovçusu dünya üzrə əldə etdiyi bütün bilikləri öz dizaynlarına köçürür və onlara göstərdiyi məhəbbət. Hər bir parça Merelin ruhunun bir parçası və onun səyahətlərinin xəritəsidir. Hər bir parça hələ də davam edən hippi İbizanın bir parçasıdır.
İbizadakı ən məşhur çantalar
GÜNÜN MÜKEMMEL SONU
Cap Negretdəki ** Hostal Restaurante La Torre**-də şam yeməyi İbizada yeni heç nə kəşf etmir: bu həyata keçiriləcək bir şeydir, həyatda bir dəfə baş verən təcrübələrdən biridir. Günəşi təqib etməli və onun Conejera adasının arxasında və nəhayət, dənizin altında necə gizləndiyini görməlisiniz, ətrafda sıx isti rəng buraxır: İbiza alovlanır.
Terrasın xaricində, uçurumun qayalıqlarında platformada yerləşən masanı da rezerv etmək lazımdır; Siz heç bir yerin ortasında və adanın vəhşi pişiklərinin əhatəsində nahar etmək məcburiyyətindəsiniz ki, onlar oynaq, rahatlıqla yaxınlaşaraq bir az dadlı yemək gözləyirsiniz... Xırtıldayan körpə kalamar, sobrassada və tartar sousu? Yeganə ceviche? Qırmızı tuna carpaccio? Yoxsa qaymaqlı paprika kartofu ilə qızardılmış ahtapot ayağı?
İbiza ilə bu şəkildə vidalaşmaq və burada həyata bir himn və tezliklə qayıtmaq vədidir. Yenidən qayıtmaq üçün.
Həyatda bir dəfə yaşanacaq təcrübələrdən biri