Əraziyə şərabın ilk təqdim edildiyi Korias Monastırı
Yaşıl, çox yaşıl, cənub-qərb Asturiyanı, ənənəvi olaraq kənd təsərrüfatı və heyvandarlığa həsr olunmuş dağlıq ərazini xarakterizə edən şeydir. Knyazlığın ən möhtəşəm meşələrindən bəziləri , kimi Muniellos . Lakin bu torpaq həm də Asturiyanın ən yaxşı qorunan sirlərindən birini gizlədir üzüm bağları.
Asturiyanın cənub-qərbində şərab şirin bir an yaşayır. Onun tarixi keçmişə gedib çıxır XI əsr , və uçurumun astanasında olduğu illərdən sonra, demək olar ki, lətifə istehsalı ilə, yerli üzüm sortları hazırda bərpa olunur və orada istehsal olunan şərabların keyfiyyəti həmişəkindən daha yaxşıdır.
Köhnə üzüm bağları, bəzi hallarda əsrlərdir, son onillikdə əkilmiş üzüm bağları ilə birlikdə yaşayır. Vizual olaraq o üzüm bağları möhtəşəmdir çünki bir çox hallarda onlar yamacın 30% enməyə çatdığı nisbətən yüksək yerdə yerləşirlər. Yaxınlıqdakı dərələrin və dağların mənzərələri inanılmazdır. Əlbəttə ki, bəzi üzüm bağlarında üzüm tənəkləri arasında gəzmək üçün yaxşı tarazlıq və başgicəllənmə olmamalıdır.
Hazırda ərazidə şərabla dolananlar çox deyil, lakin bu içki cənub-qərb süfrəsində olduğu kimi eyni aparıcı rola malikdir. sidr Asturiyanın digər ərazilərində. Böyük dərəcədə, onlar a ilə şərabçılardır torpağa böyük bağlılıq, illərdir ailə üzüm bağlarının qayğısını peşələri ilə birləşdirən, Canqas şərabının hələ də sağ qaldığı üçün onlara təşəkkür etməliyik.
PDO Cangas-ın zirzəmiləri adətən terraslarda yerləşir
Bu şərab bölgəsi var PDO, Cangas Şərab , Asturiyadakı ən böyük Cangas de Narcea, həmçinin Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña və Tineonun bir hissəsi də daxil olmaqla bir neçə şuranı əhatə edir. Hazırda PDO-ya bağlı altı şərab zavodu var: Antonio Alvares-Chicote , Chacon Buelta , Corias Monastırı , yaşayır , Vitheras və son əlavə, İbias Lordluğu .
Bundan əlavə, pulsuz gedən digər şərab zavodları, məsələn Grouse Domain , şərabları ilə də uğur qazanırlar. Eynilə digər məclislərdə də Weightz , ləzzətli haradadır Etnologiya Muzeyi , hazırda şərab zavodu yoxdur, lakin ailə ənənəsini qorumaq və öz istehlakı üçün şərab istehsal etmək istəyənlər üzüm bağlarına qulluq etməyə davam edirlər. Və yaxın şəhərlərdə, məsələn tüklü , üzüm bağları əsas yoldan rahat görünür.
Onların Benediktin rahibləri olduğuna inanılır San Juan Bautista de Corias monastırı (2013-cü ildən Milli Parador) əraziyə şərab gətirən və 11-ci əsrdə orada üzüm tənəklərinin yetişdirilməsini təsdiq edən sənədlər var. Və ərazinin oroqrafiyasına görə, belə dik və dağlıq olduğundan, tapşırıqların avtomatlaşdırılması praktiki olaraq mövcud deyil və məhsul yığımı hələ də əllə aparılır.
Bölgənin qəhrəman üzümçülüyünü kəşf etmək üçün yaxşı bir yol, Cangas de Narcea-dan başlamaqdır. ziyarət ağ bar Bölgədən gələn şüşələri sınamaq üçün şərab siyahısında bir çox variantı olan , yerli istehsalla tanış olmaq üçün yaxşı bir yoldur. Qırmızı rəngdə olan və PDO tərəfindən qəbul edilən ən ənənəvi üzümlərdir Qara Albarin, Carrasquín, Qara Verdejo və Mencía , ağda üçü var, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo və Albillo.
Bu ərazidə hələ də məhsul yığımı əllə aparılır
Cangasdan keçərək və ya hətta avtomobillə əsas yoldan keçərək üzüm bağlarının mənzərəyə necə mükəmməl inteqrasiya etdiyini görə bilərsiniz, meşələr və yaşıl çəmənlərlə əhatə olunmuşdur.
Cangas-da ziyarət edə bilərsiniz Şərab Muzeyi , Santiso məhəlləsində yerləşən kiçik bir muzey. Asturiyadakı şərabın tarixi ənənələrdən tutmuş keçmişdə şərabın ölçüldüyü ölçülərə və ya onun içildiyi müxtəlif qablara qədər çox yaxşı izah edilmişdir.
Bundan əlavə, şərab mənzərəsindən zövq almaq üçün izləyə bilərsiniz Şərab gəzintisi , muzeyin ətəyindən başlayır. Bu, əlçatan və düz bir marşrutdur, Luina çayının sahilləri boyunca uzanır və buradan müxtəlif üzüm bağlarını görə bilərsiniz, bəziləri bu vaxt qiymətli olan bənövşəyi visteriya ilə əhatə olunmuşdur.
Cangasda hazırda üzüm bağlarına və şərabçılıqlarına müntəzəm səfərlər, həmçinin səfərin sonunda dequstasiya təklif edən iki şərab zavodu var. veteran Corias Monastırı , gündəlik ziyarətçiləri olan və gənclər Zirzəmi yaşayır , bu da rezervasiya ilə ziyarət etmək imkanına malikdir. Onların hər bir şüşəsinin içinə düşən nəhəng işi birinci ağızdan dinləməyə, şifer döşəmələrə baxmağa və köhnə üzüm bağlarında müxtəlif üzüm sortlarının heç bir xüsusi nizam olmadan necə qarışdırıldığını müşahidə etməyə dəyər. Bu arada, yeni üzüm bağlarında növlərə uyğun olaraq, bir çox hallarda terraslarda əkilir ki, bu da üzüm bağına təkcə məhsul zamanı deyil, həm də gündəlik qulluq etməyi asanlaşdırır.
Digər tərəfdən, İbias məclisində şərabçılıq var İbias Lordluğu , gənc şərab zavodu -onun ilk məhsulu 2018-dir - tezliklə ziyarət təklif edə biləcəyinə ümid edir. Həmin ərazidə ənənəvi daş evləri daha da bəzəyən kənd üzüm bağlarının gözəl nümunələri var.
Cangas şərabının dünyagörüşü nikbindir, hazırkı şərab zavodlarına əlavə olaraq, formalaşmaqda olan və tezliklə reallaşacaq bir neçə yeni layihə var, ona görə də buna dəyər xəbərlərə diqqət yetirir .