FAM, şəhər sakinlərini kəndlərə yaxınlaşdırmaq üçün ortaya çıxan layihədir
Valensiya çox şeylə öyünə bilər. Bu qastronomiya, dizayn, davamlılıq, sahil, barıt, portağal çiçəyi... və bu həm də BAĞDIR . Dənizə, həm də şəhərə baxan meyvə bağı və son illərdə Valensiya xəyalının bu elementini xəritədə yerləşdirmək üçün çox çalışmış çoxsaylı layihələr var.
Onların hamısı arasında bu gün çox xüsusi birindən danışmalıyıq: FAM . Atanın (Edu), ananın (Roza) və qızının (Ana) olduğu bir ailənin üç üzvü şəhərlilərə Valensiya bağçasında kənd təsərrüfatı ilə bağlı fikirlərini təqdim etmək üçün qüvvələri birləşdirməyə qərar verdi..
FAM bunlardır: Edu (ata), Roza (ana) və Ana (qızı)
Bir sözlə, biz belə bir təşəbbüslə qarşılaşırıq: “Əsas prinsiplər layihəsi. Bağla maraqlanmasalar da, sonda olan insanlar üçün kənd təsərrüfatı ilə bağlı təbliğat işi. Bizə yeməkxana ilə dolu olan bu eksklüziv ərazidən üz döndərə bilmərik gündəlik km0 məhsul ", Traveller.es deyir Ana Climent, qızı və FAM rəhbəri.
Əhəmiyyətli bir fakt kimi qarşı-qarşıya olduğumuzu vurğulamaq lazımdır Avropada hələ də qalan altı əkin üçün yararlı bağlardan biri . Bu kimi layihələr, arxasında çoxəsrlik tarixi olan mirasın davam etdirilməsinə kömək etməkdən başqa heç nə etmir.
FAM-ın mənşəyi
Əksər yaxşı ideyalar kimi, bu layihə də təsadüfən və əlbəttə ki, yeməkdən sonra söhbət zamanı yaranıb. " FAM valideynlərimlə yeməkdən sonra yaranır . Söhbət etdikcə, ən çox sevdiyimiz şeylər: bağ və qastronomiya haqqında danışmağa başlayanda ailə bazarının monotonluğunun necə pozula biləcəyini anladıq. Birdən mən sual verdim ki, Niyə evdə əlimizdə olanları göstərə biləcəyimiz Instagram hesabı açmırıq? '. Bu sosial şəbəkədən xəbərsiz olan valideynlərimin özlərini buraxmaqdan başqa çarəsi yox idi”, Ana Climent xatırlayır.
FAM, şəhər sakinlərini kəndlərə yaxınlaşdırmaq üçün ortaya çıxan layihədir
Təxminən dörd il sonra ( ilk şəkil 2017-ci ilin oktyabrında dərc edilib ), 171 yazı və bu yazı zamanı 2800-dən çox izləyici, FAM onun mərc etməyə, öyrənməyə və yaymağa dəyər layihələrdən biri olduğunu nümayiş etdirməkdən başqa heç nə etmir..
Ancaq bunu tam şəkildə kəşf etməzdən əvvəl, bunu mümkün edən insanlarla tanış olmaq vaxtıdır. Onlar kəndi, mətbəxi və dizaynı vahid İnstaqram hesabında birləşdirməyi bacarıblar ki, bu da zamanla internet səddini keçərək reallaşmağa başlayıb. real hərəkətlər.
Edu işə başlayandan bəri fermerdir. Ana Climentin sözləri ilə desək: “ ayaqlarını yerdən götürməkdən imtina edir və boş vaxtını ev və dostları üçün kiçik polikulturaya həsr edir. . FAM-da, part-time fermer. Praktik məqsədlər üçün o, Instagram qrafikində sağ sütunu təmsil edir: o, bizə məhsulu öz təbii mühitində göstərir”.
Ana brend ünsiyyətini həyata keçirən yaradıcılıq studiyasında işləyir. “FAM-da mən yaradıcı konsepsiya, fotoqrafiya və yazım. Mən Instagram-ın mərkəzi sütununu təmsil edirəm: məhsul haqqında düşündürücü bir fikir. Sahə ilə mətbəx arasında çıxılmaz vəziyyət ” deyə şərh edir.
Valensiya hortasında Kalcot
Roza 15 ildən artıqdır ki, özünü peşəkarcasına mətbəxə həsr edir, ona gələn məhsul onun yemək etikasına uyğun gəlməyənə qədər aşpaz işləyir və o, bu işi tərk etmək qərarına gəlir. O vaxtdan yemək bişirmək onun əsas hobbisinə çevrilib. FAM-da keyfiyyətə nəzarət və yemək bişirməkdir. Bu, Instagram-da sol sütundur: mətbəxin məhsulu necə dəyişdirdiyini bizə göstərir.
Göründüyü kimi, istifadəçi öz sosial şəbəkə profilinə daxil olan kimi, lentin hər bir sütunu eyni məhsulla üç fərqli nöqteyi-nəzərdən bəhs edir ( hər bir şəxs üçün və ixtisasına uyğun olaraq bir forma).
Əsas məqsədiniz? Ananın öz sözləri ilə desək, “ ərazini qiymətləndirən və onu qoruyan, onu becərən və ya istehlak edən izləyicilər qazanmağa davam etmək üçün bağı yaradıcı açarda göstərin”.
“FAM şəhərliləri aralarındakı əlaqələrə yaxınlaşdırmaqdan başqa heç bir iddia ilə doğulmayıb Valensiya tərəvəz bağı və qastronomiya. Ən çox şəhər mühitində kənd təsərrüfatı haqqında mövcud olan biliyin olmaması və bunun qidalanmamıza necə təsir etməsi bizi təəccübləndirir. Bir çox insanlar fıstıqları boşqabda görməmişdən əvvəl yerin altında olduğunu bilmirlər. Biz bu qüsurları ödəyə bilmərik. Bağ qastronomiya, qastronomiya isə mədəniyyətdir ", gənc Valensiya deyir.
Seçilmiş ad, əlbəttə ki, Valensiya dilində olmalı idi və ərazi ilə əlaqəli köklərə və mədəniyyətə görə belə adlanır. İspan dilinə tərcümə edildikdə, bizə 'aclıq' sözü şəklində gəlir, aclığı doyurmaq, yemək hərəkəti ilə bizi süfrəyə yaxınlaşdırır. " Digərləri, sonra bizdən soruşdular ki, bu, "ailə"dəndir, yaxşı... bu da ola bilər ", Ana Climent əlavə edir.
FAM, torpaq, mənşə və Valensiya kəndi haqqında gedən bir ailə layihəsidir
QASTRONOMIYA, KƏND VƏ DİZAYN MÜKƏMMƏLİYƏ YAXŞILANDA
İndi Valensiya varlığı ilə öyünə bilər 2022-ci ildə Dünya Dizayn Paytaxtı Bunun yalnız planlarda və ya binaların memarlığında olmadığını, hər şeyin DİZAYN olduğunu başa düşməyin vaxtı gəldi. Və Valensiya bağı da az olmayacaqdı.
“Dizayn kənd yerlərinin və qastronomiyanın bir hissəsidir. Kursun bir çox funksional dizaynı var. Bitkilər arasında müxtəlifliyə görə santimetrə qədər məsafənin ölçülməsi ilə plantasiya çərçivələri var. Mükəmməl düz və düzlənmiş silsilələr var. L'hortanın mənzərəsi təmiz dizayndır", Ana Climent deyir.
“Qastronomiyada yüksək mətbəxə getsək, bütün təcrübəniz nəzərdə tutulub. Restorana girdiyiniz andan son lokmaya qədər dizayn var. Dizayn hər iki sahədə çox mövcuddur . Kəndlə qastronomiyanın kəsişdiyi nöqtə isə aydındır. Məhsulda ", Əlavə et.
“València hər zaman ortaya çıxan və lakin heç vaxt kapitalın bu mövqeyinə çata bilməyən layihələri ilə çox qaynayan bir məkandır. Həmişə arxa planda olub hələ də sahibkarlıq və dizayn xarakterinə malikdir . Düşünürəm ki, indi özümüzü göstərmək fürsətimiz var, çünki bizi dəstəkləyən bir tariximiz var ", cümlə.
#DİNARFAM
FAM-ın əsas fəaliyyəti Instagram profilində baş verir. həmişə bağçada tapdıqları inqrediyentləri mövsümi olaraq dərc etməyə çalışırlar ki, izləyiciləri onları yetişdirməyə təşviq etsinlər və ya sadəcə olaraq yerli müəssisələrdə alış zamanı oriyentasiya bələdçisi kimi xidmət etmək.
Lakin elə bir zaman gəldi ki, mobil ekran öz yerini real həyata verdi və yeni fəaliyyət əlavə olundu: #DinarFAM. “Xalqın tələbi ilə o vaxtlarda #freecovid, Azarkeşlər bizə yazaraq meydançaya baş çəkib bizimlə görüşə biləcəklərini soruşdular . Biz Quilis sahəmizdə bağ haqqında biliklərimizi ötürə biləcəyimiz, yerli məhsulların dadına baxa biləcəyimiz və 60 nəfərə qədər insanın bir araya gəldiyi möhtəşəm yeməkdən sonra sessiya keçirə biləcəyimiz yemək təşkil etmək qərarına gəldik. Bir il sonra ikinci #dinarFAM gəldi və sonra biz özümüzü Covid dövründə gördük ”, Ana Climent şərh edir.
Sizin təşkilatçılıq tərziniz? Hər kəsin 'picaeta' və desert ətrafında resept təqdim etdiyi yeməkləri birgə bir şey kimi təklif edən Climent ailəsi, əlbəttə ki, əsas yeməyin qayğısına qalır. ənənəvi paella və ya tərəvəz idi . ikinci nəşrdə xüsusiyyətləri haqqında daha çox öyrənmək üçün sahəyə ekskursiya əlavə etdilər.
Bəs üçüncü nəşr? Artıq bunun üzərində işləyirlər! Və onlar söz verirlər ki, vaxtaşırı sürpriz də edəcəklər... “Biz formatı təkrar edəcəyik, şübhəsiz ki, bəzi əlavə inqrediyentlərlə. Biz mədəni immersiyanı daha da gücləndirmək istəyirik. Ola bilsin ki, bütün qonaqları tarlada işləməyə qoyasınız. #dinarFAM-ın yeməkləri işinizdən asılı olacaq ", Ana həyəcanla deyir.
GƏLƏCƏK HƏR ŞEY
FAM-dan onların masada bir çox hərəkətləri var ki, hazırda çox şey açıqlaya bilmirlər, lakin hamısı Valensiya bağının ətrafındakı təcrübə və məhsulla bağlıdır. " Biz FAM-ın növbəti addımı atmasını və daha aydın olmasını istəyirik , yalnız məsafədən məlumatlandırıcı layihə deyil, Instagram vasitəsilə. Sosial uzaqlaşma bizi bir az bezdirdi və olmalıdır toxunmağa, yaxın olmağa ehtiyacımız var ”, gənc valensiyalı şərh edir.
Bu gözəl əsəri niyə qaçırmamaq lazım olduğu sualına isə şübhələrimizi Ananın özü aradan qaldırır: “ Çünki valensiyalılardan danışsaq, bu, onların şəxsiyyətinin bir hissəsidir . Əgər belə deyilsə, çünki FAM-a riayət etməklə əmin ola bilərsiniz ki, avqust ayında etibarlı tərəvəzçidən artishok istəməzlər."
Onları çox yaxından izləməyimiz daha yaxşıdır, çünki bu, çox şey vəd edir!